出がらしには、安全で福がある
■■出がらしには福がある■■【ﾅﾅ】 突然ですが､お茶がら捨てちゃ駄目です｡【ﾋﾛ】 お茶がら？ 急須で淹れて､もう出がらしになった茶葉のことだね｡【ﾅﾅ】 出がらしになって薄いお茶しか出なくとも､茶葉には栄養成分が残ってるんですよ｡【ﾋﾛ】 へぇｰ（20へぇ） お茶の色も出なくなって白湯みたいな茶でも？【ﾅﾅ】 残ってるんですよぉｰだw ←（べぇｰってしてますw）【ﾋﾛ】 そういえば､出がらしの開ききった茶葉､奈菜ちゃん煎じてるよねw【ﾅﾅ】 そうなんですw 煮出せば､まだまｰだ､成分が出る出るw【ﾋﾛ】 奈菜ちゃんは､茶殻を麦茶を煮出す感じで､土瓶でｸﾞﾂｸﾞﾂ煮込んでますw【ﾅﾅ】 土瓶が無ければ鍋でもいいし♪♪ もしくは､茶殻を乾燥させて､粉末状にして食べちゃってもいいし♪♪【ﾋﾛ】 お茶の木っ端微塵だっけ？【ﾅﾅ】 いやだもぉｰw 『お茶の粉砕々（おちゃのこさいさい）』ですよw 『お茶の粉砕々（おちゃのこさいさい）』という器具で粉茶を作りますの､おほほw【ﾋﾛ】 料理にかけて食べたり､一緒に調理すると､中々これが旨いんですよ♪♪【ﾅﾅ】 『お茶の粉砕々（おちゃのこさいさい）』を紹介した日記がありますので｡｡｡ 下にあるｼｮｰﾄｶｯﾄから読んでみてくださいね♪♪ 粉末茶のお料理への使用例もﾚｼﾋﾟ付きでありますよぉｰ♪♪※05月06日（木）の日記にｼﾞｬﾝﾌﾟして､帰りはﾌﾞﾗｳｻﾞの『戻る』ﾎﾞﾀﾝで帰って来てくださいね｡あたし達の日記 【緑茶を食べてﾍﾙｼｰ】『05月06日（木）』の日記へJUMP＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■■美味しいお茶の淹れ方■■【ﾅﾅ】 みなさま､どんなお茶も同じように淹れてませんか？【ﾋﾛ】 ん？ 茶葉によって淹れ方が違うのかな？【ﾅﾅ】 それが､違うんですよw 美味しいと感じる淹れ方を説明しちゃいますね｡ 玉露だったら､茶葉10g､湯量60ml､湯温50℃､浸出時間150秒｡ 煎茶上級なら､茶葉6g､湯量170ml､湯温70℃､浸出時間120秒｡ 煎茶下級なら､茶葉15g､湯量650ml､湯温90℃以上､浸出時間30秒｡【ﾋﾛ】 はい？ 煎茶下級の湯量650mlって？ そんなに一気に飲まないでしょ？【ﾅﾅ】 あくまでも､美味しいｰって感じる淹れ方ですからw【ﾋﾛ】 茶葉3gで湯量130mlじゃ駄目なの？【ﾅﾅ】 それぞれの好みでいいんじゃないかしらw それよりも注目して欲しいのが｢湯温｣ですねw どんなお茶でも熱湯で淹れちゃう人が多いじゃないですかw 同じ煎茶でも､上級と低級では､湯温が違うということに気づいて頂ければw＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■■お茶の効能■■【ﾅﾅ】 緑茶の代表的な成分と効能を載せてみました♪♪【ﾋﾛ】 なるほど､名前は知ってても､どんな効能があるか知らなかったのもあるなw【ﾋﾛ】 でも､茶葉って言っても､色々な種類があるけれど､全部同じ成分なのかな？【ﾅﾅ】 違いますよw それじゃ､日本食品標準成分表から抜粋して載せてみますね♪♪【ﾋﾛ】 へぇｰ（MAXへぇ） 凄い栄養素だなぁｰ･･････ お茶飲むだけで､こんなに色々摂取できちゃうんだねぇｰ･･････【ﾅﾅ】 旦那（予定）さまw 違いますよw これは､あくまでも茶葉100g中に含まれる栄養成分ですからw【ﾋﾛ】 え？ 急須で淹れたお茶100ml中の成分じゃないの？【ﾅﾅ】 標準的に栽培された『茶葉に含まれる栄養素の標準値』ですよw 栄養士さんも使う日本食品標準成分表ですから､ｼｯｶﾘした数値ですよ♪♪＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■■急須で淹れたお茶の現実■■【ﾋﾛ】 ちなみに､急須で淹れたお茶に､果たしてどれくらいの栄養成分が出てきているのかな？【ﾅﾅ】 旦那（予定）さまw ｶﾞｯｶﾘしないでくださいねw【ﾋﾛ】 ん？ ｶﾞｯｶﾘしちゃうほど出てきてないのかな？【ﾅﾅ】 論より証拠で､下の一覧表を見てみてくださいねw【ﾅﾅ】 上の表は､煎茶100gを90℃の熱湯に60秒間浸して抽出したものなんですって｡【ﾋﾛ】 うわっ！！ ｶﾞｯｶﾘだなぁｰ｡｡｡全然お茶に溶け出して来てないんだね･･････【ﾅﾅ】 つまり､お茶がらとして､栄養成分が沢山残っている茶葉を捨てちゃってるってことですねw【ﾋﾛ】 奈菜ちゃん､ｺﾞﾒﾝ｡｡｡【ﾅﾅ】 え？ 何がですか？【ﾋﾛ】 茶殻を土瓶で煮出してるのを見て､ｹﾁｹﾁしてるなぁｰなんて言っちゃったけど｡｡｡ そんなにｹﾁｹﾁしないで､新しい茶葉を使いなさいよなんて言っちゃったけど｡｡｡ 実は､とっても賢い主婦の奈菜ちゃんだったんだね｡ ﾎﾝﾄに申し訳ないことを申し上げました｡｡｡ ←（ｵﾓﾑﾛに正座してお辞儀w）【ﾅﾅ】 いえいえ｡｡｡かえって恐縮で御座います｡｡｡ ←（つられて正座してお辞儀w）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■■無農薬のお茶を食べましょう■■【ﾋﾛ】 そうなってくると､茶葉を粉にして食べようって発想は実にいいよね♪♪【ﾅﾅ】 そうなんですよねw 茶葉の成分を100％食べちゃうわけですからねw でも､丸ごと食べちゃうということは､残留農薬も丸ごと身体に入れちゃうということですよ｡【ﾋﾛ】 ん？ 残留農薬？ 他の野菜やら米だって残留農薬あるでしょ？ そんなに神経質になること無いんじゃないかな？【ﾅﾅ】 お米は研いでから炊きますよね？ 野菜は水洗いするし､皮も剥いちゃうし｡【ﾋﾛ】 あ｡｡｡お茶は洗ってから飲むってこと無いのか｡｡｡【ﾅﾅ】 しかも､茶畑で散布される農薬は､それこそ想像以上の使用量ですよ｡ 中国茶で､一煎目は必ず捨てなければいけないお茶ってあるじゃないですか｡【ﾋﾛ】 あぁｰ､あるね｡あれは､二煎目からが美味しいから一煎目は捨ててるんでしょ？【ﾅﾅ】 いやだ｡｡｡残留農薬を一煎目に溶出させて捨てるためですよ､あれ｡｡｡【ﾋﾛ】 えﾞぇぇぇｰ？！ そうだったの？ でも､うちのお茶､一煎目を捨ててないじゃない？【ﾅﾅ】 だってw 一煎目が一番美味しいじゃないですかw【ﾋﾛ】 そりゃ､一煎目の一番茶が旨いことは分かってるけどさ｡｡｡ 残留農薬･････大丈夫なの？？？【ﾅﾅ】 大丈夫ですよw うちのお茶は､お茶農家から直に買ってますもんw ちゃんと､無農薬の証も毎度毎度見せて頂いて､それから購入しているんですよw【ﾋﾛ】 無農薬の証？【ﾅﾅ】 ｺﾚのことですよw （↓参考までに､この下の分析試験成績表のことですw）【ﾋﾛ】 へぇｰｰｰ！！（ｳﾙﾄﾗMAXへぇｰ） こんなの有るんだぁｰ､ﾋﾞｯｸﾘだよ｡｡｡【ﾅﾅ】 公の機関が応えた､農薬が検出されなかったという証明書ですねw お茶って､一年の間に期間を空けて､何度も摘み取られて出荷されているって知ってました？【ﾋﾛ】 うんw それくらいは知ってるよ♪♪ 八十八夜の頃だけじゃ､一年中､市場に流通させることは出来ないもんねw【ﾅﾅ】 農薬散布って､行政や業界が推薦している『防除暦』に従って行われるんですって｡ いつも買っている農家では｡｡｡ 7月頃に収穫予定の茶葉に10種類以上の農薬を散布するとか･･･････【ﾋﾛ】 10種類以上？ そんなに散布するの？【ﾅﾅ】 10種類以上を複数回ですよw 何十回散布するんでしょうねw だけれど､それくらい散布しないと､梅雨時に病害虫から守れないんですって｡【ﾋﾛ】 でも､その農家では､無農薬のも栽培してるんだから､全部無農薬にしないのかな？【ﾅﾅ】 無農薬のものは､手間隙やら人手が非常にかかるそうですよ｡ 最近では､お茶農家も専業農家が減ってきてますしねw 自分達で飲むお茶と高級茶だけ､完全無農薬で栽培してるんですって｡ でもね､無農薬栽培だと｢ﾛｽ｣も凄まじいそうですよw 害虫がついたり色艶が悪くなったり､中には病気で収穫不可能のものもあるとかw【ﾋﾛ】 うｰｰｰん｡｡｡現実的に､無農薬栽培は大変な苦労をしているんだろうねぇｰ｡
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