ノースウエストあくせく生活

産地直送-（家のバックヤード）のトマトでフレッシュなサルサを作る！
最近のマイ・ブームで、ハマッてしまいました。夫のいとこの奥さん（メキシコ人）から教えてもらったレシピですが、以外と簡単で美味しいです。

では早速---
（言語版）
1　 large tomato (chopped)
1 medium onion (chopped fine)
1/2 cup cilantro (chopped)
1 or 2 serrano peppers
juice of (1/2) lime
Garlic salt to taste


(日本語版）
1　　　大きい　　トマト-みじん切り
1　　　中サイズ　タマネギ
1/2　　カップ　　シラントロ-みじんきり　-ハーブの一種（コリアンダ－）
１-2　　辛子（生の緑色のです、ハラペーニョでも可）
1/2　　ライム汁（レモンでもＯＫ）
ガ-リックソルト

これを混ぜて、4-5時間冷蔵庫で寝かせて出来上がりです。
レシピ通りだと、かなり辛めなので、辛子の量を調整することをお勧めします。
私は1/3の量の辛子で作りますが、これでも充分辛味が出ます。
ニンニクのみじん切りを入れても美味しいですよ。


これをトルティ－ヤチップと一緒に食べると、最高に美味しい！！
レシピの3-4倍の量を作って職場に２度持っていったら、人気が出てしまい、ちょっと大変なことになってしまってます。『今日は作ってこなかったの？』とか、おかわりしようとしたら、もう無かったとか。喜んでもらえて嬉しい限りだけど、ちょっと複雑。。
トマトのみじん切りは大変なので、包丁をよく研いでおくとやりやすいですよ。