友人に「私の一番好きそうなパンレシピを教えて！」、
と聞いたら、
教えてくれたのがこれ。




スコットランドバンズと言うそうです。

小さく見えますが、かなり大きいです。
ケーキみたいに切り分けて食べます。
スコットランドで「公現節」のお祝いに食べるものらしいので
「ガレット・デ・ロワ」のようなお菓子なのでしょうね。
中にフェーブを入れて焼いたら楽しいでしょうね。

さて、中身は



レーズン、アーモンド、オレンジピール、スパイスがたくさん。
そして、取り分けた白生地を
薄く延ばしてかぶせ、仕上げ発酵後、焼きます。
この薄い１枚の生地がかなり効果的です！！！！
香も閉じ込め、ナイフを入れるとぷ～んといい香が噴出しますし、
食感も最高です。シューロールみたいに、しっかりした皮とふんわり中身がいいコラボ。

なるほど、これはかなり私好み
忘れられ無いパンになりそうです。


ちなみに友人はパン教室の講師資格を持ってるのですが、
実は忙しくて普段あまりパンを焼きません・・・・
今度焼いてお届けしますね






我が家の日曜日は毎週、夕方から買い物⇒食事のパターンです。
いつもは誰かしら家の人がいるのに、このときばかりはワンコPoohは一人？でお留守番になります。
帰ってくると、玄関の前にじっと立ってるのが見えます。
（内階段と言うか外階段と言うか、2世帯部分をつなぐ階段でガラス張りです）
そして、車が見えるとしっぽをふり、ガレージが開くとものすごい勢いで吠えます。
今まで
「帰ってくるまでずっと待ってるんだよね、えらいね」と話していたものです。

昨日も、いつものようにPoohに玄関まで送られ、「待っててね」と言い残し外出。
ところが走り出すとタイヤがパンクしていた様ですぐに引き返し交換することに。
ガレージに戻り、作業を始めると、
ん？なんか変？・・・・
そう、Poohは吠えるどころか、気配さえありません。
息子にそっと見てくるように言うと、
玄関にPoohの姿はなく、さっさと部屋に帰ってぬくぬく寝ていたようです。
（どこでも行けるように2つの玄関や部屋のドアは開けっぱなしです）

「やっぱりね」（私はたぶんそうだろうと予想してましたが、）
Poohの忠犬伝説はガラガラと崩れ去ったのでしたあ。。。
かわいそうだと思って玄関にベットまで置いておいたこともあったのですが、
たぶん飽きてきて、そろそろ帰ってくる頃に姿を見せていたに違いありません。
ガレージのドアが開いたのも気がつかないのだから、番犬にもなりそうにありませんわ。



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キチンエイドのパン捏ねも生地温度が下がらず、いい季節になりました。