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  メッシュ型かぼちゃパン

  毎週日曜日の午前中は息子のサッカーの練習。昨夜連絡があって今日は都合により中止になったそうだ。母としては喜んではいけないのか？？？でも、日曜の朝～♪の朝寝坊じゃ。ブランチ用にメッシュ型でパンを。カボチャをペーストにしたものを、入れました。黄色い丸いパンです。

  2005.10.16

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  わんこお誕生会

  結局、いつもは乗ってはいけない椅子に乗せれてローソク灯したケーキを前に逃げ腰。 その後、小さく切ってあげると、1口でパック！。もっと味わってたべてよね～。息子からはハンバーガーの形をしたおもちゃをもらい。娘からはお洋服をもらっていました。今のところ興味なし。こちらは巨峰のコンポートが作ってあったのでそれを添えて。なかなか美味しいけど・・・・もっと食べるか？って聞かれたらもういらない。一方、わんこはもっと頂戴催促だけど、そんなにはあげられないよ～。

  2005.10.15

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  手作りバースデイケーキ　わんこ1才

  今日のケーキはわんこ用バースデイケーキです。うちのトイプードル♂が1歳になりました。1歳になってもぜんぜん落ち着きがありません。最近やっとお手だけできるようになりました。いまだにしっかり「待て」が出来ないのでたぶんこのケーキを目の前に置いたら一緒に写真を撮るのは無理と諦め、先にケーキだけ。砂糖も油分もゼロの生地なのでちゃんと膨らむのか疑問だったのでロールケーキにしてみました。でも、卵は別立てでがんがん泡立てたら意外とちゃんとふっくら出来ました。ちょうどいい型が無かったのでちょっと薄めの生地になっちゃいました。（どうせ美味しくないのだからと少しにしたのです。）これならミニシフォン型とかで普通に焼いてもいけたかも。クリームはプレーンヨーグルトを水切りした物で代用。デコレーションはやっぱり何ならいいのかわからないです。プレートもチョコにするといきなりパクッとやられそうで怖いし・・・・ごめんなさい行儀が悪いのですよ。紙です。だからといってジャーキーとか乗せるのって悲しいし。味はね、見た目とっても美味しそう、ロールケーキふわふわだし。思わずその気で食べると　　う～～ん。すっごくふわふわの味の無い卵焼き？とってもヘルシー。たぶんブルーベリーソースとかたっぷりかけたら美味しいよ。後でわんこに「頂戴」して、分けてもらって食べます。

  2005.10.15

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  ブリザーブトアレンジでハロウィン

  今日は体調も戻りお天気も良くて気分爽快！そして、今日は私がやりたくてお願いしたブリザーブトフラワーの自宅教室なので余計いい気分。ハロウィン版です。可愛いでしょ。お気に入りです。ブリザーブドフラワーの他にも楽しくいろんな花材が入ってます。シナモンスティック、ハス、どんぐり、松ぼっくり、唐辛子。先生が材料を調達してくれて、お見本作ってくれるんだからお気に入りに出来上がって当たり前だよね。でもね、4人でわいわいやりましたが、出来上がりはみんなちょっとずつ違って楽しい。一緒に映っているキャンドルは初めて自分で作ってみました。黒いキャンドルが欲しかったので。私ね、普通のキャンドル作るのって結構簡単なんだろうなって思ってたのね。溶かして、色つけて、型に（ちなみにこれはトイレットペーパーの芯）入れて固めればいいんでしょって。ところが、こんな単純なキャンドルでも、そう簡単にはいきませんね。思うようにいきません、とほほ。綺麗なキャンドル作られる方尊敬です。薔薇のお花の手作り工芸キャンドルいただいた事あって、わ～素敵って早速火を灯してしまった私に、今更ながら後悔。上手にキャンドルが出来たらキャンドルのアレンジにしたかったのに。市販のハロウィンの飾りってなんとなく、子供っぽいじゃあないですか。まあ子供が主役なんだろうけど。家もそうなんですけどね。少し子供も大きくなってきたのでちょっと大人なデコレーションにしようかな、って思います。でも、やっぱりおもちゃやさん系のデコも飾っちゃうんですけどね。いっぱい買いためたのもったいないもん。

  2005.10.14

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  炭酸まんじゅうとお抹茶

  ゆめの＆サリさんの黒糖まんじゅうを見て、食べたくなり、冷凍庫から以前煮て冷凍しておいた餡子を解凍しておいたので、小さいおまんじゅうを作りました。黒糖が固まりしかなかったのでブラウンシュガーで代用。しかも生地が硬かったらしく、ぼそぼそ。ゆめの＆サリさんのおまんじゅうみたいにつやつや美味しそうに出来なかったよ～。あと、1つ疑問。やっぱり重曹は水に溶いて使わなくちゃダメなのかな。今回粉に混ぜてしまったら、ふっくらしなかったような・・・・久しぶりにお抹茶を点てていただいたら美味しかった～。オカワリしちゃったよ。お作法にオカワリってありだっけ？遠い昔のお稽古ですからね。でも、「もう一服いかがですか？」みたいなのがあったような・・・それから、熱はなくなったのですが、まだ喉が痛いので、今日はマロウブルーを。ハーブティーは大体好きなのですが、これはどうも・・・なんか昆布茶みたいな感じがする。この表現たぶん、変だと思うのですが、最初にいただいた感想が昆布茶だったので私の中ではマロウブルー＝昆布茶になってしまっているのです。でも、喉にいいのよね。はちみつをいっぱい入れて飲みました。ブルーのお茶がレモンをたらすとピンクに変わる魔法のお茶です。

  2005.10.13

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  グラタンパン

  昨日は体調が悪いと思っていたら、午後、熱が38度。あら、私、風邪ひいていたのだ。体調わるい～って言ったら、義母がとっても大きなバナナの房と、卵2パック、牛乳3本持ってやって来た！この取り合わせってなんだかとっても昔の人らしくてちょっとおかしい。にしても、牛乳3本ってど～よ。昨日の夕飯はたっぷりクリームシチューになりました。ついでにプリンもたくさん作りました。なんとなく、プリンっていつも子供のお腹にほとんど納まってしまうのですが、昨日は喉が痛かったせいか、プリンが美味しくて2個も食べちゃったよ。今日は残ったシチューをチキングラタン風にしてグラタンパンを焼きました。チーズをたっぷり乗せたので美味しそうでしょ、残り物でも。生地を伸ばして、カップに詰め、グラタンを入れてチーズを乗せて焼くだけなので意外と簡単です。いろんなフィリングでオッケーね。

  2005.10.12

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  久しぶりにエスプレッソを淹れてみた

  こまごまとした用事のあった3連休は結局疲れ・・・昨日は雨の中、小学校の体育館で、地域の運動会。ストラックアウトのイベントのお手伝いで、玉拾い筋肉痛・・・・これって。「今日は6時間か～（'_'）」(息子）「今日は6時間か～(*^^*)」（私）今朝の会話。久しぶりにエスプレッソを淹れました。カプチーノとKIHACHIの栗のタルト（最後に取って置いた）。あ～幸せ。一人用のエスプレッソマシーンが孤独を愛する私にぴったりよ。

  2005.10.11

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  クッペ風パンのBLTサンド

  3連休ですが、明日は地区の運動会。（晴れるかな）今日は役員なので準備と、なんとなくバタバタと終わりそうな模様。ならばと今日のお昼ご飯にクッペ風のパンを焼きました。あくまでも風です。うちのコンベックでは蒸気焼きは出来ないし、私の腕では上手にクープも作れません。チーズとベーコンを生地に折込ながら成型したのですが、何と無く少なすぎて物足りない。う～んMint teaさんのブログを見ると美味しそうなBLTサンドが・・・早速真似させていただきました。厚切りベーコンなんて無いので、市販の生ベーコンです。カリカリベーコンも入れましたよ～～～。満足！息子はLTが好きではないのでそのまま食べてました。一番好きなのは何にも入ってないパンです。「ママ、これフランスパン？」「えっ違いわかる？」「フランスパンってパリパリして美味しいんだよね」おお～～。可愛いヤツよ。それとも嫌味か？

  2005.10.09

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  やっと栗の甘露煮

  皆さんのブログを拝見していると、食べた～いものや真似して作ってみたいものがどんどんでてきて・・・ず～っと作らなきゃと思っていたものにtentenayaさんの栗の甘露煮があります。tentenayaさんいつもお手製の栗を入れた美味しそうなお菓子を作っていらっしゃるんだもの。でも、栗の皮むきっで躊躇してしまってなかなか取り掛かれなくていました。昨夜やっと・・・、夜って感じの作業です、栗の皮むき。出来上がったのはなんとなくtentenayaさんのとは別物？ミョウバンもくちなしの実も用意できなくて色が悪！しかも、ケチって地元産の栗を買ったものだから粒小さい！大雑把な性格で、渋皮も残ってる・・・でも美味しいよ～。ちゃんと教え通りに保存瓶で保存したけど、たぶんすぐなくなるね。

  2005.10.09

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  KIHACHIの熊本栗のタルト

  今日は娘とお買い物。朝、息子をサッカーの練習に送り出し、練習が終わったら一人で歩いて帰ってきて、（いつもは送り迎えね）お風呂に入って着替え、用意してあるお昼ご飯を食べて、今朝録画したアニメの番組を見ながら待ち、時間になったら用意してあるスイミングのかばんを持って家の前でスクールバスを待つ。これだけを息子に指導し、出かけました。もちろん、夫は在宅なのですがもっと頼りにならない。今まで、とっても過保護な息子、ちゃんとできるかな～～～。意外と全部クリアーしてましたよ。途中電話したけどね。おかげでゆっくりお買い物。でも、いつも引きこもり主婦、疲れます～。もう、電車に1時間乗って都内に出るだけで大変よ。娘は毎週のように出かけて行くし、私も学生の頃は難なく通えていたのにね。デパチカのスイーツコーナーは嬉しいな。どれも食べたくなるぅ。でも、最後は面倒になって一番入り口のKIHACHIの熊本栗のタルトを買って帰って来ました。西部池袋本店限定って書いてあったし。☆限定☆って言葉に弱いのよね。

  2005.10.08

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  普通のエプロン　ローラアシュレイの生地で

  おとといチクチクをして、楽しかったので、今日も一気に。普通の巻きエプロンです。写真撮るほどではないです、はい。柄が花柄なので甘くなりすぎないようにシンプルに、丈も短めにしました。実はこれはローラアシュレイの寝具セットの使わないものを生地として使いました。ダブルサイズのコンフォーターカバー、ボックスシーツ、枕カバー2枚、さて使わないものは？私のベッドはシングルサイズなのでボックスシーツと枕カバー1枚です。掛け布団はダブルサイズなのでそのまま。我家は生活時間がばらばらなのでそれぞれ個室を持ってます。でも、リビングに隣接している息子だけはリビングも自分の部屋と思っている模様。ゲーム機やらおもちゃやら漫画本まで進出してきている。なんとかしなくては。自分の物はお気に入りで。これ私の鉄則です。これもとってもお上品な薔薇の模様。「いいないいな。」喜んでいると、娘は「何処にでも売ってそうな柄じゃん」いいの気分の問題よ！。生地としてはたくさんあるので、マットを作ってプレゼントした友人もとっても喜んでくれたし。まだまだ余っているので何つくろうかな。昨日のアップルパイに紅玉を5個入れたとしたらみんな喜んで？くれたので、切り口はこんな感じです。写真だけね。

  2005.10.07

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  アップルパイ

  紅玉が出回るようになってからずっと食べたかったアップルパイです。昨日紅玉5個は煮ておいたので今日はパイ生地作って焼くだけ。ここのところやっと涼しくなって良かった。もう紅玉全部入れましたよ、たっぷり～。ちょっと中身が黒っぽく見えるのはシナモン後から振ったから。りんごをパイに入れる前に混ぜるの忘れたのです・・・ササッと混ぜて、上にもたっぷり。やっぱりアップルパイにシナモンは欠かせませんよね。紅玉はスーパーでは売ってないところが多いですね。生協の共同購入ではこの時期毎週扱ってくれるので、これからは大好きなりんごのお菓子ガンガンです。

  2005.10.06

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  久々ミシン刺繍で

  うちの夫はこたつ派です。私は動きが鈍くなるので断然エアコンにソファ派。で、生息地が違います。夫は冬になると自分の部屋にこたつを持ち込み冬篭り。そんな中、夫の座椅子のカバーに破れが見つかり、（まだこたつは出してないですよ）新しいの買っちゃえば～～と思ったのですが、お釈迦様の台座のような大きな座椅子が彼はお気に入りの様子で。仕方ない、今日は久しぶりにミシンがけ。ちょっと両側が持ち上がるようになっている座椅子、基のカバーは立体裁断！・・・・無視して、布をダーッと二重に広げ、基のカバーを型紙にジョキジョキ。入り口は下に隠れるように重ねておけばいいよね。先日、ニットを縫うおばさんに、「ロックミシンがあるなら薄物はその地縫いだけで大丈夫よ。」って聞いたので試しにそのままロックで周りをガ～～～～。あら、なんて楽なの！？今まで別々に端の始末をしていた私って・・・・布を出してきてから30分で終了したよ。「心配だったら、後でミシンで地縫いすれば」の言葉は後にしましょう。ちょうどいい量で布があまったので、息子のサッカーチームのキーパーユニフォーム入れを作りました。先日の試合で息子がキーパーだったので、うちに一式あるのです。だってスーパーの袋に入ってたし。可愛い布ではないのでスヌーピーのミシン刺繍をしました。小学生の男の子に可愛い必要があるのかなぞですが母の好みで。ミシン刺繍、久しぶりだ～。だんだん必要なくなってくるのね。なんだか寂しい。もち手の紐はブティックの紙袋からちょうどいいのを取りました。（なんでも取っておく私）紐で口を締めるようにしたのだけど、さすがにいい長さの紐は無い。紐を作る元気も無いので後日買ってきましょう。写真を撮ろうとしたらわんこがやってきたので一緒にパチリ。近所に100円ではぎれを売っているお店があります。はぎれといっても120センチ幅2mという具合なので軽く子供の服なんか作れます。しかも、手芸用ではなくて大体が服地なのです。前はよく利用しました。表のフェイクスエード100円裏地100円ファスナー100円計300円でスカートを作ったことなんてざらです。いいでしょ。今日も前に見つけておいた100円の生地です。これで座椅子のカバーと息子の袋物。こういうチクチクはたまにやると楽しいな～～～。そんなこんなでアップルパイを作る予定だったのに、息子が帰ってきてしまったのでまた明日。フィリングのみです。取っ手の取れるティファールです。このまま冷蔵庫に入れられます。でも、あんまり登場しないです、ミシン同様ティファールも。

  2005.10.05

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  久しぶりにヒット！ぱななチョコレートロール

  美味しそうなバナナを義母が持ってきてくれました。息子が果物好きなので、果物類はいつも義母からです。使いかけの生クリームもあるしロールケーキでも。これは私の中で久々のヒット！レシピです。ココアのビスキュイ生地で薄力粉とコーンスターチとココアパウダーが同じ量です。味、舌触り、口どけが・・・ふんわりじゅわ～、美味しいです。藤野真紀子さんのレシピを参考に、卵の計量が面倒だったので適当に換えて作りました。コーンスターチが私には目新しいかったのですが、今では当たり前なのかな？もっといろんなレシピ作ってみないといけませんね。意外と保守的なので定番レシピばかり作ってます、はい。ロールケーキ、思いついてすぐできるのでいいですね。オーブンに入れて、焼き上がりの間に、洗い物。靴下の上にチョコ生地ボタッ。あっ、洗い物増やしてどうする～～。藤野真紀子さん、最近料理番組ではなく、ワイドショーによく登場しますね～。

  2005.10.04

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  お菓子の家でHALLOWEEN!ジンジャーブレッド　スプーキーハウス

  昨日、お菓子の家を組み立てました。でも昨日の最高気温32度ですよ～。もうアイシングもチョコも溶けてくるし最悪です。でも、いつまでもそのままにしておく訳にもいかずに気合を入れて。HALLOWEENの飾り用なのでちょっと地味めにこんなもので・・・・（というより、暑くてやる気無し！です）クリスマス用って派手派手ですけどね。結構大きいのですよ。後ろにりんごをちょこっと入れてみました。大きさがわかるかな。型抜きクッキーはこんな感じにアイシングで色をつけて。でも、そもそもアイシングされたクッキーは嫌いなので上手にできない。かぼちゃの色もちょっと薄めです。やっぱり細かい作業は苦手なのでこんなものです。毛を逆立てた猫はチョコスプレーで黒猫にしてみました。こうもりは面倒なのでチョコクッキー焼いたままです。せっかく用意した「小枝」と「きのこの山」などの市販の菓子はチョコだらだらで使えませんでした。もう少し涼しくなったら足そうかな。毎年作ってるけどこんなのないよ～。やっぱり異常気象でしょうか。これはノルディックウェアのジンジャーブレッドモールを使用。いつもキッチン用品を共同購入している友人がヤフオクに出品中！彼女アメリカ駐在妻だったのですが、去年帰国。いつもアメリカで買ったものを送ってもらっていたありがたい存在です。あ～、自分で思いっきり買いに行きたいよ～。でも、うちの夫は飛行機嫌い！少し前まではなんとかだましだまし乗せていましたが、最後に1人で乗った大韓航空がエンジントラブルを起こしたとかで「もう絶対乗らない！」宣言をされてしまいました。かといって、一人で海外旅行行っていいよ～と言うほど、まだまだ人間出来ていなくて。いつになったら行けるのかな。とほほ。

  2005.10.03

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  飾りパン　パンバスケット

  昨日に引き続き、飾りシリーズ。パンのバスケットです。でもこれは、私が作ったものではありませ～ん。パンのお教室の先生からの頂き物。今日電話があり取りに行って来ました。ちゃっかり。先生はもうお孫さんもいらっしゃるお年で、パン歴20数年の大ベテラン。去年かな、近くに引っ越しされてきて、仲良くさせていただいています。私が自己流でたらたらパン焼きをやってるのを知って、きちんとお勉強しなさい！と勧めてくれます。（だって近くにお教室無かったもん）「こんなおばあちゃんになっても生徒さんが自宅に来てくれて先生やっていられるのだから、ちゃんと教えられるようになってなさいよ。」と言うことです。うーん老後の楽しみに・・・・私が飾りパン飾り菓子大好きなのと、　　　　お孫さんが食べちゃいそうだから　　と言う理由で家に来ました。小さいパンも全部本物と同じに作ってあるそうです。バスケットは、15センチくらいの大きさで、とても可愛いです。作り方も聞いてきました。少し余裕が出来たらやってみようかな。

  2005.09.30

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  お菓子の家　ハロウィンにスプーキーハウス

  私はクリスマスと同じくらいハロウィンが好きです。この頃はすっかり日本でも定着してますが、もうだいぶ前からハロウィンの飾り付けをちょこちょことしています。ジンジャーブレッドハウスというとクリスマスのイメージが強いですが、私は、こんな楽しい作業！クリスマスだけではもったいないのでお菓子の家をスプーキーハウス風に飾り付けて作ります。建築資材？が焼きあがったところです。壁の幅が２０センチくらいあるので結構大きい豪邸？になります。大量のクッキー生地作りはキッチンエイドにお任せなのでそんなに大変では無いのですが、型に入れて焼くのが３回、冷ましたりしなくてはならないので時間だけがかかります。絶対、ハロウィンにしか焼かないのですがお化けや化け猫、こうもりの形のクッキーカッターも登場。あとはアイシングで組み立て、色をつけてお菓子で飾ります。今度の休みに息子とやろうと思ってます。でもきっと、私の方が楽しんで、「あ、ちょっとそこ違うよ～」などと言ってますね。でも、普段はあんまり買わない懐かしい「小枝」や「きのこの山」なんかも仕入れてくるので息子はそっちを食べているが嬉しいのかも。ハロウィンといえば仮装ですが、娘が小さい頃はよく手作りでいろんな格好させてました。ディズニーランドに行くときはミニーちゃん！みたいに。もう１０年以上前ですからあんまりそういう子がいなかったのか、みんなに「かわいい～」と言われて調子に乗ってました。その後小学生になってからはピアノの発表会や何かの式典などに。大きくなって、ある日娘がポツリ。「あれ、結構、いやだったんだよね～」息子のハロウィンコスチュームは毎年マントやこうもりやお化けみたいな感じでつまんないよ～！！！！

  2005.09.29

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  シュークリームをつまみ食い

  その後、息子が帰ってきたのでシュー生地にクリームを入れようとキッチンに行くと、たまたま隣のリビングにいた夫が「○○がテーブルに乗ってそこのパン食べようとしてたぞ」（パンじゃないって）「え～テーブル乗ったの！？そんなことしないよね」と、みると無い！3つ４つ・・・いや５個位確かに消えている！端のほうのが何事も無かったかのように跡形残さず。コイツ手口がうまいな。夫に言われなかったら気づかなかったかも。数えてなかったし。でも、ちょっとは気にかけてよ夫！盗み食いをしたのは始めてなのでちょっとショック！！！そりゃあ、いけないとは思いつつちょっとお菓子をあげたりしてたけど。怒られてもすぐ忘れちゃううちのわんこです。でも、ちょっと隠れモード。

  2005.09.28

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  パリパリ　シュークリーム

  お菓子を焼いていて「やったー！」と思うのはシュー皮がぷくっと美味しそうにふくれた時。これ、３本の指に入ります。過去に失敗したことがあるので今でも焼き上がりまで結構ドキドキです。今日は、強力粉と薄力粉を混ぜて使うとパリパリのシュー皮になるって聞いたので、フランスパン用粉でシュー生地を作りました。（おいおい、それでいいのか？）単純にオーダーを間違えて家に今フランスパン用粉があふれているんです。フランスパン用粉の方が足が速いらしいのでなんとか消費しなくちゃ。ってシュー生地じゃたいした消費にはならないけど。子供たちのおやつにしたいので小さいシューにしました。なるほどふんわりよりパリッのシュークリームが出来そう。アーモンドがなくなっちゃたので半分だけに。おまけに霧吹きも見つからなかった・・・やっぱり計画はきちんと立てましょう。今朝、シネコンの入っているショッピングセンターに行ったら、水曜レディースデーで、ものすごい数のおばちゃんに遭遇。やっぱりヨン様映画なのでしょうね。

  2005.09.28

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  パン教室　アシスタント　メロンパン

  今日は一緒にパン作りを楽しんでいるお友達のパン教室。私はずーっと自己流で、時々パン教室の先生に聞いたり、習っている友達に聞いたりして（ちゃっかりしてる）パン作りを楽しんできましたが、友達の彼女はがんばってスクールに通い講師の資格も持ってます。それでこの度めでたく（といっても友人を集めての）パン教室を開催。私は自宅マイリビングキッチンをお貸しすることになったので自然とアシスタント。リクエストでメロンパンとウインナーパンを作りました。「最初に作るパンは時間が無いから捏ねておいて」っておいおいそんなんでいいのか～。まあ、いつもお世話になっているからね。ウインナーパンの生地はみんなが集まってから手捏ねで。手捏ねは久しぶりで楽しい。でも、一人じゃやらないな。集まった人はパン作るの初心者ばかりだったのでとても喜んでましたよ。やっぱり焼きたてのパンは美味しいからね。たくさんの人にこの美味しさと楽しさを知って欲しいな～。写真をメロンパンしか撮るのを忘れて食べてました・・・・講師も講師だけどアシスタントも抜けてます。

  2005.09.26

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  バターロールパン

  今日のパン、バターロールパンです。普通です。でも、なかなか手ごわいです。理想の形になりません・・・。バターを替えてみました。今は通販でお菓子の材料や道具がすぐに手に入るようになり、それで私のお菓子を作る回数が飛躍的に増えたのですが、まだ、ネット通販も無かった頃、お友達のパテシエに（まだパテシエなんて言葉も知らなかった）美味しいケーキを焼くには？って質問したことがあります。答えは、いい材料を使うこと。でした。10円安い材料を使えば安いケーキが売れるけど確実に味が落ちる。そうです。で、その頃初めて教えてもらったのが発酵バターでした。もちろんスーパーでは売ってなくて、地方ではお菓子材料のお店など無くて。（あるにはあったけどどこかのスクールと提携しているようなお店であまり情報も無かったのです）私はそのパテシエのところから発酵バターを譲ってもらっていました。その頃からバターケーキは大好きでしたから。それが「明治の発酵バター」だったので（たぶん当時はそんなにいろんなメーカーが無かったと思う）なんとなくネットでお届けしてもらうようになってからもずっとそれだったのです。今回の注文で「カルピスの発酵バター」を買ってみました。先日の薔薇のバウンドケーキもそれで作ったのですがなんだかバターをホイップしているときからふんわりふわふわ色も白いので本物のホイップクリームみたいで美味しそう。出来上がりもさっぱりしててアーモンドプードルの味が引き立つ感じが。バターだけでもこんなに違うんですね。もっといろいろ冒険しなくちゃ。でも、明治の発酵バターも好きですよ。

  2005.09.22

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  子供が友達の家に遊びに行くときのおやつ

  私はお菓子を作る事が好きなので（もちろん食べることも）作ったお菓子を食べてくれる人がいるのはとてもありがたい。が、先日、何かの投稿で「手作りのお菓子をもらっても迷惑・・・」みたいな記事を読みました。前からそういう話題はよくのぼるので、私も誰にでも作ったお菓子を披露する訳ではないのです。むしろ最近は本当に相手を選びます。お菓子を作り始めた頃の方が嬉しくてあちこち配ってたかも。うれしい水曜日は、息子が遊ぶ相手が特定されている日なのです。なんとなく、決まったメンバー5.6人とだいたい2.3軒を交代で遊び場所にしています。そのメンバーのママたちとは仲良しなので息子に作ったお菓子を持たせたり、送って来たママとお茶したりします。ところで、子供が友達のうちに遊びに行くとき、おやつって持たせますか？仲の良いママたちの間ではなんとなくみんなで食べられるようなお菓子をちょこっと持たせて遊びに行かせるみたいなのが、暗黙の了解になっていて。もちろん用意できない時もありますので無しの時もあります。男の子が何人か集まるとジュースが1本空くのは当たり前、お菓子だって結構食べます。うちの子も伺ったお宅でおやつを出してもらうのだろうと、私は、大体当たり障りの無いスナック菓子を1袋持たせてやるのが多いです。でも、「手作りのお菓子をもらっても・・・」みたいに、スナック菓子は子供に食べさせない、とか、おやつ自体夕飯まで食べさせないというお家もあるでしょうし。時々、みんなはどうしてるのかなと思います。そのお菓子を持たせる、という事もいつも遊んでいる子の間でのことなので時々遊びに来る子は知りません。実は、過保護だと言われるかもしれませんが、遊びに行くのに、送って行ったり、迎えに行ったりしています。もちろん近くのお家は行きませんし、忙しいと気をつけて早めに帰りなさいと言うときもあります。何年か前、子供が被害者の事件が相次いだ頃、学校からお達しが出ました。当時は公園でも子供だけでは遊ばせるな、ということで先生も見回りをしていたくらいです。その名残で送っていったお家のママたちと延々立ち話をしてしまったり、上がりこんで一緒に遊んでしまったり。で、「これ少しですけどみんなのおやつにして」になった訳です。私はね、そうやって皆さんと仲良くなれて楽しいし、ぜんぜん負担ではないのですが、そういう人間関係をわずらわしいと思うママも実際忙しくて出来ないママもいらっしゃるでしょう。子供は子供、と思っているのか何度遊びに来てもらってもママの顔を知らない子もいますし。どうなんだろ。でも、何かの子供同士のトラブルも結局、ママ間が知り合いだとすんなり片付くような気がしますが。コイツ、なんて悪ガキなんだ～と思っても、次にママにあった時にごめんねうちの子が・・・なんて言われると、「よっしゃ、面倒みてあげましょ、」みたいな気持ちになるもん。まあ、そんなこんなももう少しの間だけでしょうけどね。そのうちに、親となんて話さなくなるかも。あ～男の子なんて・・・・長くなっちゃいました。そんな訳で、今日はアップルロールパンと、キャラメルシートのパンです。途中でりんごが足りなくなったので、急にキャラメルシートを巻き込むことにしました。フラワーシートを織り込むのが相変わらず下手です。伸ばしているうちにパン生地だけ伸びてしまったり、一緒にと思うとぶちぶち切断されたりします。とほほ。いつか、綺麗に層になった巻き巻きパンが作れるようになりたいものです。

  2005.09.21

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  薔薇のバウンドケーキ　ラッピングしてみたけど

  敬老の日ってなんか微妙。義母は祝敬老と言うのにはとってもお元気でお若い。で、なんとなく毎年こんなお菓子のプレゼントですませてしまっている・・・・義母はバウンドケーキが大好きなのです。見習わなくちゃと思うのは、義母は贈り物をすると（あんまり無いのですが）本当に喜んでくれる。「うわ～ありがとう。これ美味しいのよね。私このケーキ大好きなの。」って少女のようにはしゃいでくれるので、こちらまで嬉しくなります。私などは何か好意を受けたときに「どうもすみません」とかつい言ってしまったりするのですが、「ありがとう」って言葉、大事ですよね。自分が好きなのでやっぱり煮りんごとカレンズがたっぷり入っています。形が可愛いのでプレゼントにはぴったり。デコレーションが苦手な私の救世主。で、やっぱりラッピングまで頭が回らなかったので・・・・・食パン2斤用のクリアパックを縦に短くして使いました。

  2005.09.20

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  十五夜だ 蒸しパンミックスでお饅頭

  今日は息子の学校の運動会！晴天に恵まれ・・・・恵まれすぎーもう暑くっていやっ。朝からお弁当作りにおわれ、役員でもあるので出番も結構あったりして、疲れたあ。でも今日は十五夜だ～。どうしようかなあ。行事サボっちゃおうかな。でも、極力季節のイベント（和洋中なんでもありよ）は大切にしていきたいほうなのでがんばって近くの河原からススキを採ってきて、お饅頭を作りました。でもこのお饅頭は蒸しパンミックスで市販のあんを包んだお手軽饅頭。充分美味しいよ。ススキが大きすぎて　15本あります　お饅頭が小さく見えますね。なんとなく、夏の残りの花火で月見花火をやる事に。まだまだ夏みたいに暑い日でしたからね。子供はなんて元気なのでしょう。名月をめでるまもなく熟睡しそうです。

  2005.09.18

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  水饅頭と織部と草木染と桜菓子きり

  夏に作ろうと思って買っておいた水饅頭の材料・・・気が付くともう秋になってる。まだ今日の気温ならオッケーか？クオカで買った材料ですがなるほどおいしかった。写真のお皿は従姉妹の焼いた織部です。マットは知り合いの先生の草木染。菓子きりはこれまた別の方が桜の木を削って作って下さった物です。桜の木肌は綺麗ですね。どれもプロ級の方なので丁寧でいい仕事してますよ～。皆さんありがとう。

  2005.09.16

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  秋がきてお散歩が楽しい！

  久々登場うちのわんこです。トイプードル♂10ヶ月。やっと朝夕涼しくなってわんこの散歩が汗をかかずに出来るようになりましたっ！たぶんしつけの行き届いたわんこはちゃんとご主人様の左にぴったり付いてお散歩できるんでしょうが、うちはのんびりぷらぷらです。毎日近くの土手まで行って土手の上を通って帰るのですが、土手に着くとリードをいっぱい伸ばしてあげるので（道ではやらないですよ）、5M、右に行ったり左に行ったり、立ち止まって草むらくんくんして私に抜かされて小走りで追い抜いて行ったり。抜かされるのが嫌みたいです根性悪っ。ジョギングの人の後を少し追ってみたり。ちゃんとしつけなきゃなあと思ったこともあるけど、まあコイツはこれでいいやって。涼しい風の中のお散歩は楽しいです。このまま冬にならなければいいなあ。

  2005.09.16

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  ラムシロップパンとBOUL' MICH

  友人がブールミッシュのシブーストを持ってきてくれたのでご一緒にお茶を。私が焼いたお菓子パンもあったので一緒にいただきました。食べすぎかなあ。しかも午前中から。でも美味しかった、シブースト。シブーストって作ってみたいけど、手間がかかるので気合がいるよね。こういうケーキはプロにお任せするのが一番。パンはクグロフみたいな生地をプリンカップで焼いて、焼けたらすぐにシロップにつけたお菓子です。シロップは濃い紅茶、ラム酒、シナモンスティック、レモンともう私の大好きなものオンパレードです。パンをシロップにつけるだけなのに、しっとりふわふわ美味しいですよ。軽めのケーキを食べたいときは発酵もののお菓子がいいですよね。いつもはレーズンを生地に入れるのに、忘れました・・・レーズン入りがお勧めです。クリームでちょこっと飾るとよりケーキみたいです。今日の話題は、運動会のことです。今度の日曜が息子の小学校の運動会。まだまだ暑そうですね。ここの学校は、昔ながらにお弁当を親と一緒に校庭にシートを広げて食べます。おじいちゃんおばあちゃんもやって来ます。諸事情からこういうスタイルの学校が少なくなってきているとか。娘が2年通っていたマンモス小学校はそうでした。子供は教室に戻り、親は家に戻る。楽と言えば楽ですが、たぶん小学校を卒業するとこういう機会はまず無いから今だけ楽しもう。それにしてもメニュー、悩みますな。皆さんはもう決まりましたか？夫は子供の行事にはあまり積極的に参加しない人で、運動会も昼近くにのろのろやってくる。（家に食べ物が無いからです）そんな夫が、「たまには変わったお弁当もいいよな」とポツリと言ったのが去年の運動会。どうせいつも唐揚げやらウインナーやらのお子ちゃまお弁当ですよ。でも、当日忙しい朝ものんびりしてるアンタに言われたくない・・・・ぜひ、運動会お勧めメニュー教えて下さい。

  2005.09.15

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  今日のお昼はピタパン

  毎日、同じようなパンですが、例によって娘の学校が午前中で終わりなので、お昼ご飯用です。でも、娘は連絡も無く、どこかへ遊びに行ってしまったようで、帰ってきません。ま、女子高生ですからね、あてにはしてませんが。一人で先に食べちゃいました。ピタを焼いて、切るときって楽しいですね。私は伸ばすのが下手なのか、たまに上と下の生地の厚さが均等でないことが・・・ちゃんとぱっくり開いているとそれだけで嬉しいです。今日もとても暑いです。何処かに遊びに行っている娘はともかく、運動会の練習で暑い息子はちょっとかわいそうです。母エアコンの部屋にいますから。

  2005.09.14

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  ベーコンエピが焼けました

  今日も娘が半日で帰って来るというので、（サボりじゃないですよ、高校生、お気楽ですね。）お昼用にベーコンエピを焼きました。ベーコンに粒コショウのと、チーズのと、バーブのと、そしてやっぱりベーコンも入れない何も入ってないパンです。これはやっぱり何も入ってないパンがいいという息子用。もしかして、息子はパンの味そのものを味わうグルメ？！家のオーブンはコンベックなので、蒸気焼きは怖いので、パリパリカリカリのフランスパンは諦めてお店で買うことにしています。で、いつもフランスパン用粉はこの手のパンになります。

  2005.09.13

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  カプチーノシフォンケーキでティータイムのはずが

  カプチーノシフォンが焼けました！先日めでたくインスタントコーヒーを買ったので、濃い～コーヒー液とこれでもかっていうくらいシナモンを入れて。よしよしよく焼けた、と思い、いつのもように瓶にさして後は冷ますだけ～。と、そろそろ冷めたかな？と思って、2時間後キッチンに行ってみると、え～嘘でしょ！？シフォンが落ちてました。今まで何個のシフォンを焼いてきたでしょう！？こんなことは初めてです。周りだけが型に張り付いて、スポット下に。当然のことながら、シフォンはつぶれ・・・嵩が半分、1／3くらいかなに。考えられるのは、水分量の多さかな。自分のレシピ帳（といってもメモやらコピーやら切抜きやらにいろいろ書き込んでるだけ）をとりに行くのが面倒なので、たまたま手元にあった図書館から借りた某方のシフォンケーキの本の「基本のシフォン」っていうのの、分量で作ったんです。作りながらやけに水分多いなあ～って思ったんですよね。メレンゲもちゃんと出来ていたはず、いつもと同じに焼いたはず。もしかしたら、作り方に秘策があるのか？と思って（分量しか見てなかったので）もう一度本を見直したけど、特に・・・今日もこれでヨガの前にティータイムのはずが・・・でもね、濃いコーヒー液のちょっと苦いくらいのこの失敗シフォン、美味しいんです。モチモチしてる感じで生クリームにもよく合うし。これは人様にお出し出来ないので、私が責任を取りましょう（*＾＾*) 昨日焼いた、りんごのマフィンは、大好きなりんごいっぱい入れたのに、来客が多くて（午前と午後で7人）1個しか食べられなかった～～～～。たまには神様がいっぱい食べなさい！っておっしゃってるんでしょう？！

  2005.09.12

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  薔薇の形の「りんごたっぷりマフィン」　

  子供の頃、不二家の「スコッチケーキ」のりんごが大大大好きでした。覚えている方いますか？調べてみたらもうりんごは無いみたいです。いつから食べてないだろう？不二家のスコッチケーキ！私は今でも、りんごが入っているお菓子が大好きです。ベストはリッチなバターたっぷりのケーキとりんごの組み合わせ。生のりんごが使ってあっても、煮りんごのものも。自分で作るときはこれでもか！っていうくらいりんごたっぷり入れちゃいます。今日のはマフィンです。昨夜、実家で採ってきたりんごを煮ておいて、マフィン生地にたっぷり混ぜて焼きました。9月8日に採ってきたブルーベリーとりんごはジャムと煮りんごになりました。 今日使った型はこれです。

  2005.09.11

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  ブルーベリーで酔っ払います

  同じネタで引っ張ってすみません。昨日のブルーベリーで早速果実酒を。熟成が楽しみ。これは、7月14日に仕込んだ苔桃リキュールです。今こんな感じ。もう少しおきましょう。前のブルーベリー酒のそのまんまにしてあったブルーベリー。"酒"はとっくにありません。整理しなくちゃな～と思って、ゼリーにしてみました。そのまま食べてもおいしいんだけど、酔っ払っちゃいそうなので。でも、ゼリーの中にもドバドバ入ってしまって、やっぱり酔っ払いそうです。子供の目に付かないところに保管しつつ、いただきましょう。もったいないですからね（笑）

  2005.09.09

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  摘んできたブルーベリーでプチタルトを焼いた

  摘んできたブルーベリーで今日の日記「ブルーベリー狩り」早速プチタルトを作てみました。最近タルトはアーモンドクリームが多いけど、これはカスタードクリームです。プチって食べ過ぎる危険があるよね！危ない・・・これもノルディックウエアの型です。

  2005.09.08

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  ブルーベリー狩りとリンゴ狩り

  家から車で20分ほどの隣町にブルーベリー農園があります。今週で今シーズンは終わりだと聞き、迷いましたよ、台風一過でピカピカ　あっ暑い。結局、朝一番、食器を食洗機に入れるのもそこそこに出かけました。もう終わりだから、入園料は要らないよ、どんどん食べていって～と言う太っ腹のおじさんのお言葉を頂戴し、食べました～。今日は最後だからたくさん摘んで持ち帰ろうと思っていたのに、おいしそうなつぶを前に食べずにはいられない。摘んで食べて、食べて食べて摘んで・・・もうお腹いっぱいになった約1時間後、私が摘んだブルーベリーです。1.4キロでした。え～一生懸命積んだのにそれだけ～、って駄々コネたら、じゃあ積んであるのを足してあげるよ、って全部で2キロにしてもらいました。食べてる量が多いんだよ！1200円/キロです。帰りに実家に寄ると、林檎がなったから採って行けと。え～ちょっとまだ黄色くないの？の林檎ですがこれで充分甘いです。完全に熟していて木からポロッと取れる感じ。林檎の入っている籠はアケビのつる籠です。手作りです。「ブルーベリー半分置いていこうか？」内心しぶしぶデス。結局、この間姉がくれたのがあるからと言われ、内心ホッ。この辺が長女と次女の親孝行度＆ちゃっかり度の違いです。でも、ブルーベリーと林檎のジャム作ったらおすそ分けしようとWECKのキャニスター注文しました。あとは果実酒を作ります。ホホホ、田舎暮らしもなかなかでしょ。都心まで普通電車だと1時間30分もかかるけど。

  2005.09.08

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  お昼に惣菜パンいろいろ

  今日は娘が午前中で学校から帰ってくるらしいのでお昼にパンを焼いときました。基本の生地です。こういう扱いやすい生地は成型が楽しいから大好き！左上から時計回りにハムと卵のハート型パン、ウインナー巻いたパン、ツナ缶とハーブを入れたパン、玉葱とベーコンとチーズを入れたパン、スライスチーズをくるくる巻き込んでエダムチーズを振ったパン、そして何にも入れてない結びパンです。何にも入れてないパンがいい！と息子は必ずいいます。母の楽しみも知らないで・・・パン捏ねはキチンエイドに任せます。一番ゆっくりのスピードで20分位。このウワ～ンウワ～ンの時間がなんか好きです。機械物が好きなんですね。いつかお家にお手伝いロボットが来ないかと楽しみにしている私です。成型も入れる具も扱いやすいものでいつもワンパターンです。急募！（笑）何かこれ！っていうおすすめあったら教えて下さい。

  2005.09.07

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  かぼちゃのプリンを

  息子は最近のお菓子が不満らしいです。焼き菓子系はあまり好きじゃないのです。今朝学校に行く前に、「お願い、ムース作っておいてね」と言い残して行きました。よし、かぼちゃプリンね～。って・・・息子は野菜嫌いでほとんど食べないので、食べる気になってるときは少しでも足しになるものを。掌サイズの可愛いかぼちゃをいただいたので、そのまま丸ごとプリンを作ろうと試みたのですが、蒸して中をくり抜いているときに皮を破いて失敗。蒸しすぎだったみたい。こういう慎重にしなければならない作業はガサツな性格のためホント苦手です。で、今日はハート型のケーキ型で。別に息子に媚売ってる訳でもなく・・・この型パイレックスなのであたりがやわらかいからスがたちにくいかなと思っただけです。でも、息子が帰ってきたら、切り分けさせてあげましょう。どんな風に切るか楽しみ。まさかハート真っ二つに！？台風の被害が少ないといいですね。うちのあたりは大丈夫と思っているけど・・・うちは半地下ガレージになっているので、大雨は心配。被害にあわれた方は他人事じゃあないです。わざわざ、地下に水が流れる構造に建物建てて、ポンプで汲み上げる・・・よく考えたら変だよね！

  2005.09.06

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  アーモンドコーヒーロールケーキ

  久しぶりにロールケーキを焼いてみた。コーヒークリームを塗ってアーモンドをいっぱい。中に巻き込むクリームもコーヒーにすればよかったと後悔。だけど、夫はこういう子供の頃に食べたような？生クリームとスポンジだけのケーキが好きです。なので、夫の分には周りのコーヒークリームもアーモンドも塗ってありません。今までインスタントコーヒーが無かったのだけど、やっぱり便利なので一番小さいのを買いました。それでもいつも湿気らせてカチカチにしてしまうので、注意しなければ。しばらくコーヒー味のケーキが多くなるかも。息子の学校の社会の宿題で「お買い物調べ」が出されました。1週間何処で何を買ったか調べるのです。スーパーで肉、野菜、みたいな感じですけどね。お買い物嫌いな私は、あ～憂鬱。通販は何処に入れるのかしら？友達に買ってきてもらったもありかしら？昨日は、しぶしぶ、大手スーパーで買い物してきましたけどね・・・。

  2005.09.05

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  梨とOXOアップルカッター

  子供のお友達ママから梨のおすそ分け。梨は子供も私も大好物。早速いただきました。登場はOXOオクソーのアップルカッターです。りんごの真上から、下に引き下ろすと、6等分される。以前同じ様なものを長野で見つけて（いわずと知れたりんごの産地）持っていたのですが、どうもデザインがおしゃれじゃない。名前も「りんごちゃん」って書いてあった・・・出来るかな、と思って1度引き抜いて、12等分にしてみたら、出来たじゃない！？今度は18等分にやってみようっと。OXOはあのサラダスピナーがかなり有名ですけど、私はブラシ類が多いな。なんかわからないけどトイレブラシもOXOのだ。

  2005.09.04

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  北欧紅茶　セーデルブレンド

  スウェーデン、ブレンドの紅茶です。へええ～と思ったのですが、考えてみれば、スウェーデンの方も紅茶を飲むわけですから、あって当然ですよね。こちらはスウェーデン王室御用達とか。セーデルブレンドというものと、スパイスブレンドをいただきました。東京ドームのムーミンカフェに置いてあるみたいです。オーストラリアブリザーブドアレンジの先生からです。同じ協会の先生がこういうお仕事をされているそうで・・・、ヒーリング系ですね。ナチュラルバーブとか、お茶とか。セーデルブレンドのほうをいただきました。セイロン紅茶にマリーゴールド、矢車菊、オレンジピール、薔薇などがブレンドしてあります。とっ～ても甘い香りがします。飲むと普通で、渋みも無くマイルドでお上品な紅茶でした。スパイスブレンドは期待しましょう。ミルクティー向きって書いてあったし。そろそろミルクティーの季節ですよね。かってに私が決めてます。別のいただきものに、草津温泉の温泉饅頭。温泉饅頭って、なんかほっとするおいしさですよね。草津温泉、そんなに遠くないのにずいぶん行ってないなあ。スキーもゴルフもやらなくなったし。でも、セーデルブレンド紅茶と一緒におやつにするのはためらわれ・・・後でいただきます。

  2005.09.03

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  オランジェットガレット　ハート型

  オレンジ味のガレットです。でも、これがガレットでいいのかは不明です。ガレットって丸くないといけないのではないか？適当な丸い抜き型が無かったのでハート型にしました。お菓子の定義ってよくわからないです。クッキーって言ってしまえばそれまでのような・・・これも、バターから順番にキッチンエイドに入れて混ぜるだけなので簡単です。うちのキッチンエイドはパン捏ねメインに考えて買ったので大きです。バター150g混ぜ始めるのが分量的にはぎりぎりって感じ。オレンジマーマレードの替わりに、実家の夏みかんで作っておいた、オランジェットを刻んで入れました。焼いてる途中で部屋中オレンジの香りがいっぱいで・・・幸せでした。 作る前にこれだけつまんじゃうよね。 チョコがけ。オレンジのものより、苦味があって私は好きなのです。

  2005.09.02

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• WEDGWOOD TEA

  友人からアウトレットで買ってきたと、ワイルドストロベリー缶のウエッジウッドの紅茶をいただきました。アウトレットで買ったって言わなくてもいいのにね。正直な・・・・実は私は買い物嫌いなのでアウトレットモールなるものに行ったことが無いのです。どのくらいお得にお買い物できるのでしょうか？ワイルドストロベリー柄ってもう無くなっちゃうんですよね。大好きな柄だったのに。早速昨日作ったレアチーズケーキとお茶しました。チーズケーキは息子は嫌いなので残っているんですよ。大量に食べようとしてた娘にはカロリー高いよ！と釘をさしておいたしね。でも、チーズケーキにはコーヒーの方が合うと思うのは私だけ？

  2005.09.01

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• ずっと前の今日の料理　レアチーズケーキ

  今日から息子の学校が始まりました。２期生のためしっかり給食食べて勉強してきます。早速、のんびりゆっくり自分のためにお茶の時間を持ちましょう！食べたいのはチーズケーキです。これは何年も前の「今日の料理」のレシピで大好きなので大事にコピーしてあるのです。パテシエのお名前は忘れてしまったのですが。ゼラチンで固めず、どっちかと言うとチーズクリームケーキみたいです。ホントはセルクルできちんとレアチーズケーキにするんですが、私、セルクル物は苦手なので持ってないんです。で、いつもココット型に入れてそのまま出します。お友達にもこれで評判いいです。何度も裏ごししたりして、結構手間がかかると言うより洗い物が多いレシピですが手間かけた分だけ滑らかでとってもクリーミーです。やっぱり一手間惜しんじゃいけないんですよね。休み明けは子供が学校に雑巾持って行きますよね。うちの子は２枚でした。私は雑巾を縫うのが好きなので（何にも考えないでいいから楽しいよね？！）それを持たせていたのですが、ちょっと前のテレビ番組で雑巾は新しいものを買って持たせるのが当たり前、というより常識？！だそうで。机の上を拭くのに使ったりするので・・・なのだそうです。まあ、新しいタオルで縫ってるからいいよね。少し前は、雑巾くらい縫えない母なんてって感覚あったけど。ちくちくミシン刺繍でお名前付けたりしたのでした。

  2005.08.31

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  お家カフェに焼き菓子いっぱい

  夏休み追い込み最終土日。我家はお家カフェに。ヨガ教室でご一緒のお友達に、myＬＤＫを貸して欲しいと頼まれました。家は完全２世帯住宅になっていて、普段使ってないフロアーは私がのんびり。ヨガ教室もここでやってます。お知り合いの方が顧客サービスにホームエステをしたいとの事。いつもは会議室などを借りているそうなのですが、味気ないのでホームパーティー形式でやりたいらしいのです。で、待ち時間にお茶やケーキを、って事になって。よくお友達とお茶してるけど、知らないお客様にきちんとケーキをお出しするのは・・・しかもカフェみたいにお金とってね、と言われた。ドキドキ、お金はともかくすっごく楽しそう！みんな一緒にいただきます、では無くて入れ替わりで、次々お客様が見えて、まさにお店状態。　　　　　　　　 安全面を考え、焼き菓子だけで、シフォンにホイップクリームを添えた他、生のフルーツも使いませんでした。ちょっと味気ないですね。フルーツケーキ２本。チーズケーキ、フィナンシェ、マドレーヌ、チョコレートシフォン、梨タルト。コーヒーと紅茶を数種類ずつ。ぜ～んぶ私の好きなものばっかりですね。私が美味しいと思うものはみんなが美味しい、と思い込んでます（笑）　　　　　 チーズケーキは好みがあるから難しいよね。軽いタイプが好きな人、どっしりタイプが好きな人、レアに限る人。でも、これまた自分が食べたい、スフレチーズケーキ。でも、チーズケーキが一番好評！やっぱり日本人はスフレタイプが好きなのね。それともスティックタイプにしたのがよかったのかな？考えたら、こんなに長い、よいお皿が無かったので包んでおきました。 このチョコレートシフォンは、ココア使用ではなくてチョコを溶かして入れる、クオカさんのレシピ。チョコシフォンはこれが一番好き。　　　　　　　　 写真がぼけてました。忙しかったのでこれしか撮ってなかった。洋梨の缶詰使用です。皆さんに美味しいと喜んでいただけて嬉しかったです。私はエステをしてもらったり、ずっといたわけでは無いのですが、（お友達が交代でサービスされていた）皆さんくつろがれていた様子。結局、主催者の方がお菓子は全部お買い上げ下さって・・・・いらしたお客様は食べ放題状態。こんなお菓子でいいのか悪いのか。金額は内緒ね。夏の終わりのちょっと大変な、楽しい私のイベントでした。

  2005.08.29

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  プチマドレーヌ　キャラメル＆マロン

  マドレーヌいっぱいです。プチフールの型で焼いたのでちょっと形が・・・。レモンいっぱいのものと、キャラメルを入れたものと、栗を入れたものの３種類にしました。キャラメルを入れたものは少し焦げ気味です。「森永のミルクキャラメル」と「剥き甘栗」を小さく刻んで利用です。今日は夕方からヨガの教室です。小さく作っておけば、先生のお許しでるかも・・・と思って作ったのですがどうでしょう？本当は２時間前から食べないほうがいいよ、って言われながら、早く集まったみんなと先生で、時々、ちょこっとだけお菓子をつまんだりしちゃいます。ヨガでダイエットしたいよね、なんて話しながら。だって、先生は、私よりかなり年上なのに、スタイル抜群、若々しいです。明日からお出かけなので、今日のヨガは少し手抜きで楽してやろうっと。

  2005.08.22

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  廃物利用です

  この頃、朝晩は少しだけ涼しく感じられるようになりました。今朝、あまりにぼうぼう延びきっていたので鉢植え植物たちをジョキジョキ。廃物利用で無造作に突っ込んでみました。マスタードポットと紅茶缶と、キリンの「ピュアブルー」についてきたおまけのグラスです。昨晩は予定通り、花火大会でした。外には出ないでリビングで、なので普通に食べられるものです。パエリヤとラタテューユ、スペアリブ。おやじのつまみにモツ煮込みに枝豆、生春巻きまで。兎に角つくりおきできそうなばらばらメニューでした。そして、ディップとトッピングを用意して、あのブレッドチューブのブルマンカナッペ。友達のところにも届ける約束してたので、朝から３回焼きました。でも、本番に限って失敗。いまいちの釜伸びで、納得いくものが出来ませんでした・・・とほほ。人生こんなものよ。友達のところはわかりませんが、黙って出したカナッペはみんなおいしいと完食でしたが。 もうそろそろ夏休みの宿題に追われてあせっているのですが、今週、我家は旅行の計画が。私はね、毎年あんまり乗り気でないのです。でも、海の無い県に住んでいるので必ず息子は海に連れて行けと言い出す訳で。行き先もはっきり知らないんですよ。というか興味が無い。毎年、夫がＪＢＴに行ってる従兄弟に連絡して決めてます。北茨城、宮城方面と聞いたので、「アンコウ」と「フカヒレ」はよろしく、とリクエストしておきました。で、さっき車の掃除してきました。なんとなく外は夫（水洗い）、内は私、みたいになっていて、ガレージに掃除機持ち込んでガーッ。食べかすで一番汚す、息子にやって欲しいものです。花火大会のための家の掃除で大変だったのに。あとは明日中に、持って行く文庫本を何冊か確保しておかなくては。

  2005.08.21

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• 映画「皇帝ペンギン」とアロエ缶詰

  先日、生協の共同購入でアロエの缶詰を買いました。こんなのあるんですね。どんなものかと、オレンジのゼリーを作っておやつにしました。1つのアロエ辺が意外と大きくてびっくり。こんなに大きいアロエってあるのか？アロエベラってヤツですね。シロップ漬けになってます。これが市販の「アロエヨーグルト」に入っているものなんかより、トロリやわらかくておいしかったです。今日は息子と映画「皇帝ペンギン」見に行きました。この夏休みお子様映画が目白押しのときになぜ「皇帝ペンギン」か？チケットをいただいたんです。息子は大乗り気で・・・行く前は寝てしまうんじゃないかと思っていたのですが、なかなかどうして。皇帝ペンギンのお父さんとお母さんが卵を産み育てる話なのですが、次々に襲い来る過酷な自然との戦いで、下手なサスペンスよりぜんぜんハラハラドキドキ。ドキュメンタリーなのにそこらの動物映画より愛情たっぷり感動。そしてペンギンの表情もパッチリのすばらしく美しい映像が、とっても癒されました。ペンギンと氷と海しか映ってないんですけど。父、母、息子別にナレーションが付いているのが子供にも感情移入できてよかったみたいです。

  2005.08.19

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  バリ島からとオーストラリアからの

  バリ島に行くとよく目にする石彫りの飾り。レリーフになっています。よくみると、少しひびが入っているので、知り合いの業者さんにいただきました。難あり商品てヤツですね。でも、商品ではなくていただいちゃいましたけど。ラッキー。バリ島の職人さんの手彫りです。遥々バリからやってきたときには大丈夫だったのが、国内ゆうパックでの輸送途中事故にあった模様。50×100センチくらいなので結構大きいです。ちょっぴりリゾート気分。でも、何処におくかまだ決まりません。重いですからね。 こちらは、オーストラリアブリザーブドのアレンジ。ブティックのディスプレイに使ったものらしいのですが、こちらもアレンジnの先生からもらいうけ。えへへ。 ついでにこれはコースター。中に使ってある、バンクシャーというお花を輪切りにしたものだそうです。珍しいものありがとうございます。そんなことより、週末の花火大会に向けて、お掃除が・・・。

  2005.08.18

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  クリームチーズバウンドケーキ？かな

  一昨日母に贈るスフレチーズケーキを作ったので、微妙な量でクリームチーズが残りました。結局私は食べられなかったので小さいサイズのチーズケーキを焼こうかなと思いましたが、ふと、パウンドケーキにしてみようかなと思いました。どこかで、バターの替わりにクリームチーズで作るアメリカンタイプのパイ生地のレシピを見たことがあるのです。その時は、発酵バター大好きの私はたぶん作らないだろうと頭の中を通りすぎていました。でも、確か全量クリームチーズだったような。パイ生地が出来るのならパウンドケーキもありでしょ！ってかってに思いついたものです。作るのはいたって簡単でした。むしろメレンゲを混ぜるのに（メレンゲタイプにしました）分離しないので普通のバウンドより楽かも。粉・チーズ・砂糖・卵の分量の割合が同じ1パウンドなら（ホントは違うけど）パウンドケーキっていうのかな？どこかにちゃんとしたレシピあるんでしょうね。味は・・・おいしいですよ。でも、今度は普通にバターで焼くな・・・・絶対焦がしバターでも入れたほうがいいと思ったんだけど今日はあえてクリームチーズのみ。あんまりバタ臭いのがお好きでない方、チーズ好きな方にはぴったりかものさっぱり系。色はバターケーキよりくすんだ感じで綺麗なきつね色じゃあないです。カレンズをたっぷりいれたのでなんか、旨いところを消しあってしまったような。でも、まだ焼きたて、もう少しなじんできたらいいかもよ～。

  2005.08.17

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  ラスク　ブルマンの練習パンで

  今週末は花火大会です。1万発ほどの規模ですが、歴史が古く（今年で56回昭和23年からだそうです）毎年45万人以上の人出があります。我家は会場のすぐ近くにあります。毎年この時期になると、ご近所のお友達の間で、家のお掃除の話題が登ります。会場が近いですからね、それなりに来客があるのです。盆や正月よりもある意味、一大行事なのです。友人はこの時期のみ硝子磨きに精を出すとか。そして、一応おもてなしの思案も。友人に引越ししてしまった友人が来るから一緒にどう？と誘われたのですが・・・・・河川敷にシートを敷いてくりだすらしい。家はリビングが絶景のビューポイント。親戚も来るし、お断りしました。エアコンの効いた部屋からは離れられません。で、替わりに差し入れするよって事に。私の頭の中にはこの間のブレッドチューブのカナッペがあったのです。あはは、まだよく型使いこなしてないのにね。でも子供は喜びそうだし。ブルマンブレッド　星と花型ブレッドチューブ そんな訳でただいまブルマンの練習中。だいぶ生地の量などわかってきました。でも、さすがに続くとあまるのです。仕方がないので、残ってしまったのはラスクに。普通のバターとグラニュー糖のラスクです。 WAXTEXに入れておすそ分け。お菓子やパン、お惣菜などのちょこっとおすそ分けにとっても便利です。

  2005.08.16

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  スフレチーズケーキ

  今日は終戦記念日なんですが私の母の誕生日。母は年のわりには（偏見？）チーズケーキが好きです。今日はスフレタイプのチーズケーキにしました。いい具合にふくれてそしてボッコッと沈みました。あ～食べたい。でもワンホールプレゼントですから・・・・また焼こうかな。箱を用意してなかったので（相変わらず思いつきで、段取りワルッ）でラッピングシートで。一緒にブリザーブトフラワーのアレンジを贈りました。 若い頃はこの日は夏休みでいっつも旅行とか遊びに行っていて、うちにいた事がない、ホントに親不孝な娘です。引きこもり主婦になったものの、以前は夏といえばウインドサーフィン、の今では考えられないアウトドア人間でした。で、たぶん母は今日も何も期待しないでいたと思いますが、「おはぎ」を作たのでと、持って来てくれました。ブツブツ交換みたいですね。訪ねて行かないところがまたなんとも・・・でも、老夫婦2人暮らし、あのワンホールのチーズケーキどうするんだろ。

  2005.08.15

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