全773件 (773件中 351-400件目)

< 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 16 >

• 

  胡桃クリームチーズプルーンぱん♪と焼き林檎

  昨日、夜中にシュトーレン8本を焼いたのですが、結局4時間、ほとんど作業しっぱなしだったのね。捏ねが終わって発酵の場所にもって行くと、前に捏ねた生地を移動して分割の時間だ、それを終わるとその前の生地を仕上げ発酵のオーブンの中に入れなきゃ。と、やることはほとんど、場所の移動だったのだけど。でも、やっぱり自分ご褒美は忘れませんよ。最後のシュトーレン2本を焼いてる時に一緒にオーブンに入れて焼き林檎こっちは今日焼いたパン。昨日、シュトーレンは全部行ってしまった・・・食べるパンが無いので、やっぱりご褒美、好きなパン。胡桃を入れてちょっと茶色いパンが好きなの。最初はそれだけでいいと思ったのだけど、やっぱりなんかさびしいのでクリームチーズとプルーンを包みました。ホントはあんぱんにしたかったところだけど、あん好きの私としたことがあん、切らしてました～でも、クリチとプルーン、美味しかったよ。最近うちの息子がサンタさんについて、非常に悩んでいます。「サンタってホントは誰なの」「おととしはママに欲しいものを言っておいたら、欲しいものがプレゼントだったけど、去年は内緒にしてたら、ぜんぜん違うものがきたよ」・・・・・そんなこと覚えてるな～！。そんなお年頃ですね。実は今年はクリスマスツリーを飾らなくてもいいかあって思ってたの。私の宝物ミューラー社のクリスマスピラミッドはしっかり飾ったし、他にもいろいろ作ったしね。でも、夫「飾ってやれよ～子供時代はもうあまり無いぜ」ふ～ん、なるほど。なぜか、これを聞いて、ビージーズの「若葉のころ」を思い出した私。When I was small, and Christmas trees were tall・・・映画「小さな恋のメロディ」の挿入歌で、FIRST OF MAY　5月の歌なのにね彼にもこんな可愛い思い出があるといいのに。しかし、懐かしいですね。年がばれますね。あっ、でも、この映画が公開されたときは私も子供でしたよ。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。聞いてみる？メロディ・フェアも

  2006.12.19

  コメント(11)

• 

  シュトーレン屋さん終わりました

  昨日に引き続き、頼まれシュトーレンを焼きました。全部で14本。昨夜は8本です。オーブンで焼くのは大丈夫なのですが、捏ねるのが、2本で生地材料が1キロ以上になっちゃうし、かなりベタベタなのでキッチンエイド君もこれが限界かなと2本ずつ。全部で4回転。捏ね、一次発酵、ベンチタイム、仕上げ発酵、焼成、仕上げ。と順送りで・・・タイマー3個フル稼動。オーブン2時間焼きっぱなし。その間、時間の調整は難しいので誰にも邪魔されない夜中に。集中して出来たのでやりそうな失敗、材料入れ忘れる、天板落とす、焼けどする、焼き上がり落とす↑やりそうでしょも無く、無事に終了。焼き上げ後はさわりたくないのでコーティングの後セロハンで包みラッピング。やってる途中はこれは形が悪いとか、こっちのほうが生地状態がいいとか、いろいろ考えましたが、出来上がってみると、どの子もみんな可愛い美味しく食べてもらってね。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。食中毒起因菌をすばやく除菌

  2006.12.18

  コメント(25)

• 

  松ぼっくりキャンドルホルダー＆大量シュトーレン

  深いワインレッドが素敵な手作りキャンドルをいただきました。が、我が家にはこれに似合うようなしゃれたキャンドルホルダーがありません先日の木の実のリースに続いて松ぼっくりクラフトです。松ぼっくりを上向き下向き、交互にまるくつなげるだけです。木工用ボンドか、グルーで。それから、シュトーレン大量生産中。先日、作ったシュトーレンをヨガ教室のみんなで食べたのですが、その時作り方を教えて、と言われ、みんなで作りましょうと言うことになったの。皆さん、パン作りを上手になりたいとか、家でも作ろうとかそんな考えはなく、ひと時楽しめればいい、という方ばかりなのでそれなら私も気が楽なので引き受けました。何人かは作ったのを頂戴派。ところが、日程を調整するうちみなさんの都合が悪くなり・・・結局作って欲しいとなってしまいました。ええっ～、そんなあ。味見をして、美味しかったのだからいい、って。これは去年教えてもらった某お教室のレシピなのですが、ここのお教室のレシピはみな、万人向けの、よく考えられてるレシピで、好きなのです。一応、頼まれ物なので、レシピ通りに、きっちり作ってます。（材料はね、もっと良いもの使ってるのよ、ふふふ、私好み）もう、捏ねあげ温度から、発酵時間・温度、焼き時間・・・神経使います。で、夜中に（昼間はなんだかんだと邪魔が入るので）一人、寂しきパン焼きです。500ｇのシュトーレン、6個焼きました。今夜あと、8個焼く予定です。漬け込みフルーツがなくなっちゃたので（ゴメンネ、了解済）これから買いに行きます。なかなか忙しくて、皆さんのブログにお邪魔できなくてごめんなさい。あとからゆっくり訪問させていただきます。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.17

  コメント(12)

• 

  パネトーネを作ってみました。

  あっと言う間にシュトーレンを食べちゃったので今度はまたクリスマスのパンパネトーネを作ってみた。初めて、中種を作って、こねる時チョキチョキちぎって入れるやり方。もうちょっと膨らむまで待ちたかったところだけど、すごく時間がかかって断念。小さいパネトーネにした方が無難なのかも。ちょっと焦げ気味なので粉糖でごまかしましたほらね。焦げてる。でも、ふわふわでちょっと乾いた食感の美味しい＆香ばしいパネトーネでした。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.15

  コメント(22)

• 

  素敵な木の実のリースができました。

  自分でタイトルに素敵な、とつけてしまうほどお気に入りのリースになりました。その色合いや形、自然はなんて素敵な物を作り出すのでしょう。決して人の手では真似できないノーブルな美しさ。繊細で、でもパワフルで。私は寄せ集めてリースにしてみただけなんですけどね。松ぼっくりや木の実、たくさん余ってます。もし作ってみたい方がいらっしゃいましたらご一報くださればお送りしますよ。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.14

  コメント(26)

• 

  イングリッシュマフィン

  今日は久しぶりに朝パン。で、手早く出来るイングリッシュマフィン。マフィン型に入れる時、あまり丸めずに入れると、ふわふわになると聞いたので分割後ちょっとまとめてコーングリッツを両面まぶして仕上げ発酵しました。なるほど、表面カリッとしてるけど、中はもっちり、ふんわり。焼きたてはおいしいな。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.13

  コメント(12)

• 

  水羊羹～この寒いのに。食べたかったんだもん。

  今日は寒いですね。皆さんお風邪などひいていませんか？そんな中、まったく季節感の無い、寒そうなお菓子でごめんなさい無性に水羊羹が食べたくなっちゃたの。冷凍にしてあったあんこと寒天で。暖かいお部屋で、熱いお茶と水羊羹もいいものです。昨日はヨガの日だったのですが、失敗シュトーレンはことのほか評判がよく、みんなで完食。でもね、本当はシュトーレンって寝かせるんだよね美味しいって言うからいいけど。私もまた作りたかったのでよかった失敗は人に押し付ける私です。昨日のヨガには息子が初参加させてもらえました。いつも教室を覗かせてももらえないから、どんなことをやってるのだろうと興味しんしんだったの。さすがに身体柔らかいので楽にやってたけど、落ちつきが無い、息子。頭のよくなるポーズとか無いかしら？！ヨガもそうなのだけど、私がパンやお菓子を作るのはこのフロワー。普段は使わないのでひと気がなく寒い。さっき行ったら、室温13度だったよ。思いついてパンを捏ねようと思うと・・・捏ね上げ温度、どうすればいいんだあ～。あらかじめエアコン入れておくなんて貧乏性の主婦には出来ないよ室温13度、粉13度、だったら仕込み水50度？！皆さんは暖かいお部屋でパン作りしてますか？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。私は機械捏ね。キチンエイドを移動させるのは無理～。水まんじゅうカップ「クオカ・ホームパティシエ」オープンしました！(2006.12.1)クオカさんも楽天でお買い物できるようになるのかな。ポイント付くし、便利でいいな

  2006.12.12

  コメント(10)

• 

  シュトーレンはやりなおしです。

  一年ぶりなのでぜんぜん忘れてるシュトーレン。こんなに生地がベタベタだっけ？で、ベンチタイムでしっかり丸めもせず、成型もちゃんとせずに焼いたら、表面ごつごつのシュトーレンに・・・・一次発酵がすごく時間がかかったのであまりさわるとこの間の酵母の山食の二の舞になっちゃうと思ったの。これはやり直しですね。味は美味しいのよ～。大好きなフルーツ＆アーモンドたっぷり。バターと卵牛乳の生地だもの。上手に出来たら、贈り物にしようと思ってたのに・・・・前にパンリース5本ギフト用にって頼まれた方から、追加で2本頼まれたの。おこづかいいただいちゃってるので。もう一度焼きなおさなきゃ。飾り物は気が楽だけど、食べるものだとやっぱり気が重い。ところで、シュトーレンの生地ってこんなにベタベタでいいのだっけ？バターはめちゃくちゃ多いけど。水分量、間違えたかな？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。うめはら　ミックスフルーツ　シュトーレン　1kg

  2006.12.11

  コメント(16)

• 

  ステンドグラスクッキー　クリスマスクッキー

  「ママ、クッキー焼いておかないと！」息子が思いついたようにいいました。クリスマスの夜は、サンタさんのためにツリーのところにクッキーを置いておくんだよ。サンタさんが夜こっそり食べるからね。クリスマスクッキーのお話を絵本で読んだのか、私が話したのか今では記憶も定かではありませんが、幼い頃のお話を息子は覚えていて、我が家では毎年クリスマス用にクッキーを焼いておきます。本当にサンタさんがクッキーを食べてるかどうか、確かめるすべもありませんが、確かに毎年、クッキー、減ってるようですね先日作ったお菓子の家の窓をドロップでステンドグラス風にしたのですが、光が入らないとぜんぜんわからないので、今度はクッキーでリベンジクッキーを焼いた後、砕いたドロップを穴に入れ、低い温度でドロップが溶けるまでもう一度2～3分焼きます。最初から一緒に焼いてしまうと、全部溶けてなくなってしまいますよ。クリスマスクッキーはオーナメント用にストローで穴を開けてありますので、リボンをつけてツリーに飾ります。このクッキーカッター、ずっと前に雑貨屋さんで購入したチープなものなのですが、こういうスタンプ式のクリスマスクッキーカッターが見つけれず、大事に使ってます。もうちょっとおしゃれな図案のものが欲しいのですけどね。これならアイシングしなくてもいいし・・・・↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。こんなのあると雰囲気満点。

  2006.12.10

  コメント(16)

• 

  ドイツ風アップルパイ？超簡単アップルパイです。

  以前、どこかで紹介されてるのを見たことがあったのですが記憶は定かではありません。ドイツのお菓子は素材の味を生かした、シンプルなものが多いとか。その時は、なるほど～と思ったのですが、自分でやるとなると、タダの手抜きに感じられますパイ生地にカスタードクリームを塗って、スライスしたりんごをどんどん重ねて、ひたすら重ねてオーブンで焼きます。パイ生地は作り置きのものがあったので超簡単。香付けにシナモンスティックを真ん中の穴に挿して焼きました。やっぱりちょっと物足りない気がして、最近はまってるキャラメルクリームを添えてみました。お味はご想像の通り。焼いたりんごの味ですさっぱりアップルパイ。りんごにグラニュー糖とバターをからめてから乗せたほうがよさそうですね。簡単アップルパイの訳は～、隣組の方がお亡くなりになり、お通夜、お葬式のお手伝いで忙しくしていたので、まだ今日もバタバタです。斎場ですべて段取りをしてくれるので特別大変なことは無いのですが、隣組の7軒は1軒を除いて、すべて、私の親世代のお宅です。お付き合いも結構気を使います。ご近所さんをお送りする気持ちは大切にしたいと思ってますけどね。みなさんのところはどうですか？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.09

  コメント(14)

• 

  久しぶりの自家製酵母のパンは失敗でした。で、パンプディング

  最近なかなか時間が読めなくて、自家製酵母のパンが焼けませんでした。冷蔵庫の、ラ・フランスで起こして、紅玉の皮を餌にしてつないでおいた酵母液が元気そうだったので久しぶりに・・・で、何を図に乗ったのか、山食を焼こうかな～なんて。イーストではよく山食、焼くのですが、絶対失敗しそうなので手を出せなかったの。一次発酵は酵母が元気で4時間ほどで3倍くらいに膨らんでました。そこで気をよくした私は丁寧に成型、引き丸めまでしてしまった。これがまずかったのかなあ、それとも一次発酵が失敗？なんだか良くわからないや。型の中でぜんぜん上がってこないの横にでろり～んとなってるし・・・2時間オーブンで発酵したところで断念。これ以上は過発酵になっちゃうのかなと思って仕方なく焼成。いつもの半分くらいのボリュームの山食となりました。ふわふわのパンをもとめなければ、別に不味くは無いのだけど、がっかりで、仕方なく今朝はパンプディング。小さくした失敗パンをレーズンとりんごのコンポートと一緒にカスタード液の中に入れて、今日は朝からオーブンも面倒なので蒸し器で、蒸しパンプディング。これはこれで美味しかったけど。1.5斤、まだまだあるぞ。一次発酵までは調子よかったから、かなりがっかり凹んでます。どの工程も注意を払わなければならない酵母のパンなのでした。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.07

  コメント(20)

• 

  ハートワッフル

  昨日のブログに書いたいただいたゴディバのアイスを独り占めしようとした私でしたが、やっぱり心が痛むので残りは今日のおやつにしました。トリュフショコラは内緒で食べたしねワッフルを焼いて。Villaware（ヴィラウェア） ワッフルメーカー 5枚焼 ハート型 Villaware Heart 3100家のはこれの本体が赤いタイプです。生地を流す温度になるとチャイムでお知らせ、焼きあがるとまたお知らせしてくれるので失敗がありません。今日は時間がなかったので余熱のチャイムまでの間に、卵、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、溶かしバターを大体こんなものだろうと、適当に混ぜて焼きました。ホントに適当だったのに、それなりにおいしく出来て、ワッフル最高！↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.06

  コメント(12)

• 

  ル ショコラ ドゥ アッシュのトリュフショコラ　ゴディバのアイスで幸せいっぱい

  昨日の私は幸せいっぱい食べたいけど、自分では絶対買えないお菓子がいっぺんにやってきた友人が六本木ヒルズにお買い物に行ったからとお土産で。そういえば、夫も確か先週行ったなあ。自分だけ旨いもの食べて帰って来てお土産なしだったしル ショコラ ドゥ アッシュの黒トリュフショコラ　ジュエリーボックスみたいでしょ。ショコラです。世界三大珍味の黒トリュフ入りですよ。甘み、苦味はどちらも邪魔にならず、トリュフ独特の香が口いっぱいに広がる～。贅沢感いっぱい。15ｇ(1粒）1050円。やっぱり自分じゃ絶対買えない。もちろん子供には見せられない一緒に「ショコラ　エピセ」セミドライフルーツを使ったシナモン風味のパウンドケーキです。なんて綺麗なのかしら。どっしりなのにしっとりおいしいケーキです。シナモンもほんのりでいい感じ。ラッピングも素敵で、ここのお店で販売員さんやって、ラッピング失敗したら、ひどく怒られるんだろうなあ～、なんて、どうでもいいこと考えたりして。そして、従姉妹からゴディバのアイスクリームこちらは食べたくても売ってるお店、この辺に無いしいただいたのはバニラアイスにチョコチップが入ってるもの、バニラビーンズたっぷりで上品な甘さのバニラです。チョコアイスの方も食べてみたいなあ。私の手作りは地味にいただきものゆずで、ゆずジャムです。さっぱりめでおいしいけど↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.05

  コメント(20)

• 

  アーモンドヌガータルト　フロランタン？

  昨日のお菓子の家の土台に使ったクッキー生地が残っていたのでそれを使いました。お菓子の家本体は、ホントにカチカチのクッキーなのですが、底（地面の部分）は普通の生地です。それにアーモンドクリームを乗せて焼き上げ、アーモンドヌガーを載せて、またパリッとするまで焼きます。アーモンドクリームにラムレーズンを混ぜてあります。もっとたくさん入れても好みだったかな。縦長タルト型で焼いたのですが、型出しを失敗してしまったので切り分けてますごまかせたかしら？↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.04

  コメント(16)

• 

  今年のお菓子の家ができました。ジンジャーブレッドハウスモールド

  今年のお菓子の家ができました。私は毎年同じモールドでクッキーを焼くので毎年同じものなのですが、飾りつけやパーツでちょっとずつ違います。今年はかなり地味～な感じですね。材料もあまり用意してなかったし。窓のところを切り取ってドロップでステンドグラスにしたのですが、やっぱり光が入らないと、なんだかわからないし・・・色悪い。ドアも切り取って、中が見えるようにしたので、実は家の中にもツリーを飾ってあります。でも、やっぱり暗くてよく見えませんね。地味な仕上がりなので、せめて大きさをわかってもらおうとシルバニアの人形を置いてみました。年代物のシルバニアです。１０年以上前のものですね。シルバニアのシリーズは可愛くて、娘がというより、私が処分できずに持ってます。型の見本の写真はこんな感じ。このくらい派手派手にしてもいいですよね。もう少し飾りつけようかな～時間があったら↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。ノルディックウェア ジンジャーブレッドハウスパン

  2006.12.03

  コメント(17)

• 

  パンでクリスマスツリー★星型成型パンで

  星型に成型したパンを重ねてクリスマスツリーパン。今日は朝から息子の友達たちが遊びに来てるので、昼食用に。ジャムやクリームチーズを塗って食べるようにロールパン用生地です。ちょっと早いミニクリスマスパーティーっぽくなりました。あとは具沢山スープと、チキンサラダだけのメニューなんですけどね１次発酵後、分量を少しずつ変えて分割ベンチタイム。65gから10gまで5gずつ減らしました。星型に成型↓慣れると手早く出来ますが、生地が乾かないように。この成型の難点は天板の場所をとること仕上げ発酵。１８０度で１０分～１５分くらい焼きます。（調整して下さいね）焼き上がり～順番に重ねてハイ、完成。きっちり出来て無いところがかわいいパンのツリーです菓子パン生地で作ってデコレーションしたらかわいいかな。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.02

  コメント(16)

• 

  アドベントカレンダーと松ぼっくりツリー

  今日から１２月ですね。我が家のカウンターテーブルのコーナーにアドベントカレンダーが登場しました。って、これ去年の使いまわしなのですが以前は毎年何か見つけていたのですが、これは中身のお菓子だけ入れるタイプです。ほとんどの日にクリスマスのチョコレートやキャンディーを入れたのですが、時々、コンビニで見つけた食玩などを。これだけで、息子喜ぶの、単純です。こちらは、いただいた特大松ぼっくりのクリスマスツリー。小さい植木鉢に乗せただけですが最初、色を塗って、ビーズで飾り付けようかなと思ったのだけど、なんだかもったいなくて、まだこのまま。普通の松ぼっくりの３倍くらいあるのよ。北海道のものらしいです。蝦夷松？後ほど調べてみます。アドベントカレンダーとは12月1日からクリスマスまで、日にちの窓を一つずつ開けて中のお菓子やアイテムを取り出し、クリスマスまでのカウントダウンを楽しむカレンダーです。素敵なアドベントカレンダーを探すのは楽しみ♪これは結構お気に入りのアドベントカレンダーなのですが、中身がわかってる私はつまらなくて、来年は新しいのを探そうと去年、思ったのですがいいものが見つけられず・・・↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.01

  コメント(9)

• 

  おいしい贈り物♪

  2525mamuさんからおいしい贈り物が届きました。先日の私のカウプレのお礼にって送っていただいちゃったあまりの型でカウプレしたのに、海老鯛ですね。しかも、当時は珍しかった型なのに、今では普通に買えるし～でも、美味しかったあ。小豆と栗のパイよ～。パイサクサクッ♪これは絶対、あんこと栗好きな私のために作ってくれたでしょう嬉しいなあ。届いたのが夕方なのに、夜片づけを終えて、ぺろりと。賞味期限を気にされてたけど、心配ご無用。美味しいものはあっという間になくなりますから。ゴマのクッキーとアーモンドスライスのココアクッキー。こちらも美味しくて、もう、さすがいつも作り慣れてるなあって、感じのお菓子です。ついつい食べ過ぎちゃいそうなので大事に大事にそれから、2525mamuさんご推薦の地元のお菓子も送っていただきました。ご推薦だけあって旨い！これは好みかも～ちょっと「ういろう」に似た食感ででも、ういろうみたいにねっちりしつこくない。↑ういろうファンの方すみません。ちょうど、息子の友人をお迎えに来たお母さんと一緒にいただきました。やっぱり美味しい、美味しいって。この辺では無いお菓子だわ。新たな発見ありがとう～。2525mamuさんはお忙しい中いろいろなことをされて本当に頑張り屋さん。今回のお菓子も徹夜で作ってくれた！？感謝感謝です。本当にどうもありがとう！↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.12.01

  コメント(4)

• 

  いちごショート　バースデーケーキ

  ホントに普通ですみません。今日はお友達を呼んで息子のお誕生会でしたのでバースデーケーキです。最近忙しく、これしか思い浮かばなかった・・・デコレーションも年に数回しかやらないのでぜんぜん上達しないし。息子は苺好きなので苺さえあれば文句言いませんけどね。みんなアット言う間に完食。最近の子供はいちごショートなんて食べないのかもね。逆に新鮮でよかったりして。毎年、お誕生会は、ヘリウムガスを買ってきて風船浮かべたり、垂れ幕作ったり、飾り付けをしていたのですが、息子に、今年は恥ずかしいからやめてくれ、と言われた・・・まあ、忙しいからいいけど。去年はこんな風↓今年は写真も撮らなかった～タダ忘れただけだけどだんだん親の出番もなくなるね。↑応援ポチッとお願いします。子供たちの会話の中で気になったのが「それってイジメじゃん」もちろん冗談でなのですが、今、子供たちも敏感になってるのかな。風船用ヘリウムガス★バルーンタイムホームタイプ★（230リットル）

  2006.11.30

  コメント(16)

• 

  胡桃あんぱん～天板はさみ焼き

  先日のパンリース作りの時、一緒に作ったあんぱんのあんが残っていたのでまたもあんぱんにしました。この間はみんなお持ち帰りしていただいたので、試食の1個しか食べられなかったの（1個食べれば充分じゃ～）この時は王道ふわふわあんぱんでしたが、今日は天板ではさんで焼く、しっかり皮のあんぱん。くるみもたっぷり乗せました。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。まだまだやることはたくさんあるのに、自営なので月末は相変わらず忙しいです。考えてみれば、日々銀行行ったり帳簿の整理や従業員の給料計算、請求書書いたり、営業の電話上手に断ったりあ～、なんて私は働き者。昔、某メーカーで秘書をやってた時より働いてるかも～。なのにこの待遇。ボディコンのスーツ着てないだけなのにぃ～。↑時代がわかるね。イングリッシュマフィン　

  2006.11.29

  コメント(14)

• 

  パイナップル・ココナッツケーキ

  この時期、トロピカ～ルなケーキです例によって義母が丸ごと1個パイナップルを持ってきてくれたのです。以前、パイナップルケーキを焼いた時に意外と美味しかったのを思い出しました。その時は藤野真紀子さんのレシピで作って、ブログに「私はもう少しバターたっぷりのほうが好きかな。」て書いてる。ほほ～、ブログって役に立つなあでバター多め、アーモンドプードルの代わりにココナッツロングを入れて。でも、ケチって分量少しで焼いたので薄いケーキになりました実は昨日は息子の誕生日。後日友人とお誕生会をやるのでバースデーケーキはその時でいいというので、昨日はおやつにこのケーキ。母、ケチるなよ！って感じですかしかも欲しいゲームソフトを夫と買いに行ったら、お目当てのお店が定休日。他のお店は売り切れだったらしく、とぼとぼ帰ってきました。まあ、先に祖父母に買ってもらったゲームに夢中なのでいいのですけど。夕飯は息子の好きなビーフシチューにしてあげたのですが、その後、学校の連絡網が回ってきて、息子が学校からのプリントを私に出してないことが判明。息子、こっぴどく怒られ、踏んだり蹴ったりの誕生日なのでした～。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。ココナッツロング　250g

  2006.11.28

  コメント(10)

• 

  エバーグリーンクリスマスリース～我が家の作り方

  今年のクリスマスリースの2号です。我が家の毎年恒例、タダで作る地味～なエバーグリーンのリース。土台はワイヤーハンガーなんですよ。こんな感じの葉をたくさん用意してください。これはビバです。垣根などによく使われてますね。適当な大きさの束を作りハンガーにフラワーワイヤーでつけていきます。根元を2.3回ぐるぐると。次の束を半分くらい重ねてまたぐるぐる。ぜんぜん進んで無いように見えますねワイヤーは1回ずつ切らないでつなげておきます。出来ればなが～いワイヤーで1周とめられればしっかりしてベストですが、短いワイヤーしか手に入らなければつないで使えばOK。最後まで1周巻きつけます。最後も自然に。あとは好きな飾りをつけるだけ。松ぼっくりにワイヤーを巻きつけ、どんぐりはキリで穴を開けボンドをつけワイヤーを差し込み、杉ぼっくりは穴にグルーを流しワイヤーを差し込みました。ワイヤーは1本より2又にしておくほうが着けやすいと思います。葉の間にワイヤーを差込後ろで止めます。まったく目立ちませんよ。製作時間は全部やっても2時間くらいです。今年はシルバーラッカーで色をつけた葉を入れてみたのですがう～んどうなんだろ、イマイチ。でも、作り直しなどは決してやらない怠惰な私です。素材も作り手も無理の無い自然体が一番ですこれで大きさは50ｃｍと、かなり大型なリースに仕上がります。奥様、お花屋さんで買ったらお高いざますよ。タダだからいいでしょ。外のドアに飾ってますが、万が一無くなっても惜しくないところがまたこいつのいいところです↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。接着用具　ミニグルーガン

  2006.11.27

  コメント(13)

• 

  パンリース講習会終了～息子作パンリース

  今日のパンリース作りも無事に終わりました。またまたバタバタで写真を撮るのを忘れましたが、楽しく喜んでもらえました。4人分なので2回に分けて、間に予定通りアンパン作り。途中で2回目のリースを焼く時間とアンパンを2次発酵させる時間がぶつかりそうで、ひさしぶりにオーブン2台併用しましたよ。家には発酵器が無いので2次発酵はオーブンの発酵機能なのです。焼きたて熱々アンパンは美味しかった～普段は手捏ねってしない私ですが、一生懸命捏ねると（捏ねてもらうと）手捏ねでも、あんなにふわふわ美味しい生地になるのですね。写真が無いのでこちらは息子作。課題1を終わらせるべく、毎晩リースを作ってたのですが、息子もやりたいといいだし・・・勘弁してよ、とっても忙しいのに。とても編むのを教えるまで手が回らないので、クッキー型で抜いたパンを並べて作らせました。アイシングで絵を書こう思ってたのだけど、面倒なので今はこのまま。↑応援ポチッとお願いします。アイデアはこれからもらいました。やることがたくさんあるのに昨日も今日も夕方、子供会の用事で出かけてました。子供会の会長は公民館の役も必然的に兼ねるので、長々と親父たちに混ざって会議です。昨日は珍しく3時間も口を閉じたままの時を過ごしました。

  2006.11.26

  コメント(6)

• 

  三角アップルパイ♪　と大福作ったよ～

  紅玉が出始めた頃からずっとアップルパイが食べたくてパイ生地を作っておいたのですが、このところとても忙しくて、なかなか取り掛かれません。でも、もう食べたいは限界！最近流行の三角パイで、いこう。でも、これいいよ、切り分けないですむので熱々をすぐ食べられるそれから明日もう1度、パンリースの講習会をやる予定なので、（今度は4名様参加～）あんぱんを作ろうと思って、あんを炊いておきました。やっぱり、パン作りは初めての方たちなので、手ごねをしてみます。先日は午前中だったのでランチ用に惣菜パンだったのですが、明日は午後からなのでおやつ用にアンパンにしました。うまくいくといいなあ～で、あんが出来たら食べたくなって、簡単大福を作ってみました。上手に包めなくてかなりいびつ＆扁平な大福ですが、まっいいか！電子レンジで作ります。簡単レシピは白玉粉 　50g 水 　100g をよく混ぜ、ラップをしないでレンジで2分程度加熱します。砂糖 　30g を加えよくかき混ぜしっかり練りこみます。またラップをしないでレンジで2分程度加熱します。もう一度砂糖 　30g を加えよくかき混ぜしっかり練りこみます。最後に再びレンジに入れて1分程度。片栗粉の上にとり6等分してあんを包みます。レンジの加熱時間は加減してくださいね。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。小豆は新豆が出てますね。

  2006.11.25

  コメント(26)

• 

  課題山積　お菓子の家　リース　リース　リース・・・

  さて、1泊の温泉旅行から帰ってきたのですが、やることが山積みになってます。これ、お菓子の家の組み立てと・・・パーツを焼いたところでとまってます。パンリースをギフトにしたいと頼まれたのであと4本焼かなくちゃなりません。こんなものでいいのかなと思ったのですが「欲しい人は、買おうと思っても、雑貨屋さんにもパン屋さんにも売って無いから、いいんじゃない」との娘の言葉に後押しされて、引き受けました。いつも作るのより大きいのですよ、30センチのリースです。1個作ると結構疲れます。ちょうどいいギフトボックスは見つけて来たのですが、一番問題なのは、リースにつける気に入ったリボンが見つけられないこと。いい柄は早々に売り切れてるのです。みんな出だし早いのね～。それから、たくさんのぼっくり＆木の実たち・・・・これは実だけを飾ったリースになる予定です。私もチョコチョコぼっくりや木の実を集めていたのですが、友人たちからいろんな種類の木の実やぼっくりを山ほどいただきました。友人たちは毎年1年かけていろいろな実を集めてそれはそれは素敵なリースを作ります。なんとか形にしなくちゃ・・・そして、我が家の定番、エバーグリーンのリース・・・実家からスーパーの袋にどっさり届きました。植木屋さんを頼むから早く持っていけって。毎年のことなので母もなれてますそれから、先日パンバックを見た友人が作って欲しいというので、これも時間を見つけて作らなくちゃです。帆布を買いに行かなくちゃ。いつも自分のためにのんびりうちなか生活ですが暫く忙しくなりそうです。今年は暖かくて助かるのに、大掃除が進みません↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。ノルディックウェア ジンジャーブレッドハウスパン私が持ってるのはこの型です。出来上がりはかなり大きいので見栄えがしますよ。

  2006.11.24

  コメント(12)

• 

  丸ごと焼きりんご　キャラメルクリーム添え♪

  昨日の飾りパンリースの講習会の時のデザートです。スープとサラダは用意しておいたのだけど、デザートに何か簡単に出来るものは無いかな～と考えて、パンを食べた後なので焼き菓子はどうかなあ？？？？冷たいお菓子を用意しておくのもいいけど、出来ればその場できる方がベストかな。一応、みんなで作るのが趣旨なので。そうだ！こういう時は私の定番簡単美味しい焼きりんごに限るオーブン使った後すぐ入れとけば食べてる間に出来ちゃうものね。紅玉りんごの上の部分を少し切って、芯をくり抜き、穴にカルバドスとシナモンを少し入れて切った部分を蓋にして200度で25分くらい焼きます。竹串がスーッと通るくらいに焼けたら出来上がり♪丸ごと焼きりんご。あまりに簡単なので作っておいたキャラメルクリームを添えて。↑応援ポチッとお願いします。明日は息子の学校は開校記念日でお休みなので、これから近場の温泉に一泊で行ってきます。ちょっと前まで、お泊りするならゲームコーナーやプールなどの遊戯施設のついた大型観光ホテルじゃないと面白くないと言っていた息子。なのに、温泉宿に行きたいと言い出したのは息子なんですよ。息子、大人になったのかあ。さすがに女湯にはもう入らないそうで、母、さびしくカツゆっくり湯につかってまいりますわ。

  2006.11.23

  コメント(6)

• 

  パンでクリスマスリース教室　終了～

  予定通り、今日はパンで作るクリスマスリース教室。5人のパンリースと定番惣菜パンを作ってランチにして終了。あわてていて写真も撮る暇がなかったのですが、1人の方が後日お持ち帰りということだったので1枚だけ写真を撮りました。パンリースは天板に1つしか乗らないので、3つと2つに分けて、時間差です。パン作りは初めての人たちばかりで手捏ねもやってみたいとのことだったので間に惣菜パンの捏ね、成型も入り、結構フル回転でした。私としてはこんなのでいいのかな～と思ったのですが、最後に残った2人が、「あら、みんな自分のが一番よく出来たと思ってるわよ」「私も自分のが一番いいと思ってるわ」ですって皆さんに喜んでもらえてよかったです。用意から段取りまで、自宅でパン教室をされてる先生ってたいへんだなあ～。パンリースの作り方は昨日の日記↑応援ポチッとお願いします。

  2006.11.22

  コメント(6)

• 

  キャラメルりんごパンプディング～ブリオッシュの再生

  昨日に続いて、キャラメル味のお菓子です。先日のブリオッシュが冷蔵庫に残ってしまって・・・うちの家族、残ったパンはほとんど食べません。困ったものです。そして、ちょっとだけ残ったりんごのコンポート・・・。今日は残り物再生おやつです。プリン型にキャラメルを敷いて、紅玉のコンポートを敷き詰め、ブリオッシュを小さく切って入れ、カスタード液を流し込み、蒸し焼きです。作り方、当たってますか？レシピなどありませんから実は、私、パンプディングもあまり好きじゃなかったの。ふにゃふにゃ、ぐちゃぐちゃ感が中途半端で・・・プリンならつるりんと、パンならもっとしゃんとして、みたいな（昨日に引き続きこれも勝手な思い込み～）りんごを入れることでりんごの味と食感がミックスされてこれがおいしい～残り物消費の家庭おやつなら、これはハナマルでしょう。パンリースの練習のため早起きした私は、朝食の支度しながら出来たもの。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。かわいいプディング型だったらもっとハナマル！

  2006.11.21

  コメント(10)

• 

  パンリースの練習　成型手順を写真に撮ってみました

  つい先日作ったばかりのパンリースですが、友人から頼まれて一緒に作ることになりました。毎年、自分用だったのであまり気にせず、たったか編んでましたが、やっぱり教えるとなるともう少し練習しなくちゃ。で今朝、早起きしてもう一度作りました。講習は明日ですしかも5名様参加。こんなんでいいのかなあ。今日は材料を買いに行かなくちゃ。パンリース5本編みの編み方まず、５個に分割した生地を８０センチほどに伸ばします。これがなかなか大変。１本途中まで伸ばしたら、次の１本というように無理に引っ張らないで休ませながら伸ばします。編み方は基本的に３工程。5本のひも状生地をならべ、左から1.2.3.4.5番とします。位置は変わりますからその時にある位置で考えてください。1.　2番を3番の位置に2.　5番を2番の位置に3.　1番を3番の位置にこれを繰り返すだけです。先端をくっつけて並べます。２番の紐を３番の位置に。５番の紐をその上に乗せるように２番に。１番の紐を３番の位置に。最初に交差させた紐の間です。繰り返しです。２番の紐を３番に。５番の紐を２番に。１番を３番に。２番を３番に。５番を２番に。１番を３番に。３つくらい作るとだんだん形が見えてきます。最後まで編み終わったら、天板に乗せて綺麗な丸形に整えますが、端は切りそろえて切り口をくっつけます。卵を塗って焼きますが、リボンを通したい時はあらかじめ割り箸などで穴を開けておくと便利です。配合は材料フランスパン用粉　　250gイースト　　　　　　　4g砂糖　　　　　　　　12g塩　　　　　　　　　5gスキムミルク　　　　5gモルト　　　　　　　0.5g水　　　　　　　　143g1次発酵　　20分分割　ベンチ　１５分成型180度で20分～30分焼く（調節してくださいね）↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.11.21

  コメント(5)

• 

  キャラメルバナナマフィン♪A．R．Iとたかこさんのレシピで

  私はベーキングパウダーを使ったお菓子が好きではなくて、（勝手な思い込みなのでしょうが、おおざっぱなふわふわ感がなんだか嫌～。）スポンジにもマドレーヌにもパウンドケーキにも、シフォンケーキにもベーキングパウダーを使いません。マフィンはベーキングパウダーで膨らませたお菓子の代表みたいな感じで実は苦手だったの。でも、このところ皆さんのブログで本当によくマフィンをお見かけしておいしそう～人気のA．R．Iの森岡梨さんの基本のマフィンレシピで作ってみました。キャラメルバナナを入れることにしたのは、だいぶキチャッテルバナナがあったのとたかこさんの「ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ」のキャラメルバナナマフィンに魅せられて。しっかり色づいたキャラメルにしたのだけど、あまり主張してませんね。でも、バナナ味はいい感じ。バナナ効果か、しっとりして、ホロホロ軽いマフィンになりました。これって、粉の混ぜ方が上手くいったってことかしら？マフィンって、もそもそしたイメージがあったのだけど、おいしくてすぐに１個食べちゃった。満足なぜか、「マフィン」って発音が好きです今日はこちらの森岡梨さんのレシピの基本のマフィンに最後にキャラメルバナナ１本分を混ぜました。↑応援ポチッとお願いします。　バターすり混ぜはいつものようにマルチミックスのブレンダーです。バターに卵を混ぜるのもいい感じ♪

  2006.11.20

  コメント(12)

• 

  今年のパンリース♪クリスマスリース１号です

  私は、自他共に認めるリース好きです。なんでも、まあ～るくまとめれば、なんとなく形になっちゃうので。パンリースは毎年クリスマスシーズンに作ります。今年のクリスマスリース第一号です。でも、実はちょっと前に作った葉っぱのリースもまだ健在なのでリボンを変えて飾ってあるのですけど。このリースはやっぱりダイニングに飾りましょう。一緒にプリザーブドアレンジツリーも。このツリー、ユーカリの葉です。根元の木はシナモンスティック、ツリートップはやっぱり、スターアニスですね。玄関の棚にはこれ。実はこのアレンジ、３年目なんですよ。いくらプリザーブトとはいえ、ホント貧乏症ですこれから生リースやクッキーリースも作ります。やっぱり、私はリース好きです。楽天のクリスマス特集のページを作ってみました。私の物欲ページです。ここから、パンリースの作り方のページにいけます。もしよろしかったら、一緒にパンリースを作って飾りましょう。クリスマス特集ページへ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。スターアニスってこれです。八角ともいいます。お料理にも使いますよね。

  2006.11.19

  コメント(8)

• 

  ブリオッシュの綺麗な形が出来ました～成型方法

  今朝のパンです。バターたっぷりブリオッシュ♪今まで何度本の通りに成型しても綺麗なブリオッシュの形にならなかったの。発酵の時点ですでに上のちょこんと乗ってる○は無くなっちゃうか。あっちに傾いたりこっちに傾いたり・・・。友人に絶対失敗しない、ブリオッシュの成型を教えてもらったの。こんな風に最初から大と小の丸を作ります。ここでベンチタイムそして、小の○を芯にするためこんな風に。大の○は軽く丸めなおします。その後、ドーナツみたいに大の○の真ん中に穴を開け、小さい方をりんごの芯みたいに通します。貫通させてしまってＯＫ仕上げ発酵後もちゃんと形が残ってますよ。まあ、形にこだわらなくてもいいのですが、ブリオッシュのこの形は僧侶の座った形といわれてますよね。訪問、コメントのお返事が遅れています。今日はこれから紅葉狩に出かけます。お天気もよさそうでよかったです。帰ってきてから、ゆっくり回らせて頂きますね。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.11.18

  コメント(10)

• 

  パン・ド・セーグル　レーズン酵母～ヌーボーだからね

  昨日はヌーボー解禁の日でしたからね、やっぱりパン・ド・セーグルです。自家製レーズン酵母使用です。ワインにあわせるパンだからレーズン酵母、安易過ぎますか？難しい酵母より、私には安定して出来るレーズン酵母がいいみたいです。この日に失敗したら悲しいものいつもは買わないちょっとお高いカマンベールも買いました。チーズブティックなどではなく、スーパーにて、ですけどねフルーティーで美味しいヌーボーでした。でも、毎年、今年の出来はいいって、言ってますよね↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。寒くなってきたので、酵母を起こすのと1次発酵には去年買った↑ヨーグルティアを使っています。温度設定もタイマーもついて、とても重宝してます。1200ccまで入ります。

  2006.11.17

  コメント(12)

• 

  アップルxシナモンシフォンケーキ

  ちょっとお疲れの私。こんな時に癒してくれるのは大好きなりんごのケーキでしょうコンポートした紅玉をピュレ状にしてシフォン生地に入れました。それから、りんごに合うのは～。キャラメル・・・メープル・・・カルバドス・・・でも、今日の気分はやっぱりシナモン。シナモンの効いた、ほんのりりんご味のシフォンになりました。コンポートだ～い好きな私はりんごのコンポートを添えて。でも、やっぱり、型はずしが下手です。せっかちな性格が災いして、いつも詰めが甘いのよね。いつも書いてる気がしますが、私のシフォン型は大きさが微妙で、卵白５個のレシピだと多すぎ、４個だと少なすぎ。（今日は自分用なので少ない方です、高さがイマイチですね）だいぶ傷も出来ているので買い替えようかなと思ってるのですが、この型はずしを考えると、綺麗にはがれる紙型を使っていたほうがいいかもアップルシナモンシフォン卵黄３個卵白４個薄力粉80gグラニュー糖70g紅玉のコンポートピュレ100gサラダ油30ccカルバドス15ccりんごジュース15ccシナモン大1で作りました。コンポートの甘さと水分で調節が必要です。基本的に私はベーキングパウダーを使いません。↑応援ポチッとお願いします。そうそう、よく私のブログに登場して問い合わせをいただく、可愛い形のカナッペが焼ける型、日本でも取り扱ってくれるショップが出来ました。現在は入荷待ちのようですがチェックしてみてね。使ってみないとさっぱりわからないシフォンケーキ型ところで今日はボジョレーヌーボー解禁ですね。皆さんもう入手されましたか？うちはたぶん夕方には近所の酒屋さんが持ってきてくれます。以前は今年はどうしますか？って事前に御用聞きにきたのに、最近は当たり前のように持ってきます。ここのうちの奥さん、酒好き～と思われてるようですでも、ホントはこの頃焼酎が好きなのよね。焼酎も蔵出しの季節ですよん。思わぬ安いお値段で出回ってるかも。

  2006.11.16

  コメント(21)

• 

  ベーコン・チーズクッペ

  いつもと違うブログの風にちょっとあせってる私ですが、いつものようにパンを焼きました。ベーコンとチーズクッペ。ベーコンチーズクッペじゃないのです。ベーコンと、チーズは別々に入ってるの息子がベーコンを残すことが多いので。今日はクープもちゃんとばりっと開いて嬉しいです一緒に食べればベーコンチーズクッペ？いや、違うでしょ。あっ、息子が食べないのに粒コショウ入れ忘れた！！！！私としたことが、残念これ買ったのよ、フランスパン生地取り板。いつも熱い天板に生地を移すとき苦労してたの。なんで早く買わなかったのかしら。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.11.15

  コメント(18)

• 

  ヨンハさんファンのアクセス数の多さに泣きそうです

  昨日の、マダムのヨンハさんとのゴルフの記事を書いたことでかつて無いアクセス数。ビックリして、あまりの反響の多さに泣きそうになってます。軽率だったですね、ごめんなさい。ヨンハさんファン、多いのですね～。町で見た芸能人情報みたいな軽い気持ち、だったのですが、やっぱりファンの方の神経を逆なでするようなこともあったでしょう。すみません。一部誤解を受けるような内容だったので訂正させてください。マダムがお金に物を言わせて、ヨンハさんの時間を買ったかのような印象でしたが、そうではなくて、お金持ちはお付き合いが広いと言う意味です。特にマダムはいい人＆世話好きなので。ヨンハさんはお金持ちの人だからゴルフを一緒にする、って人ではないでしょう。マダムにお話を持ってきてくれた方がヨンハさんの身内（ここは伏せて）の方のご友人で、ご一緒にゴルフを、となった訳です。マダムは海外にゴルフは当たりまえなのです。ヨンハさんは、やっぱりいろいろな方に誘われるようですが、「僕はゴルフが好きだし、誰と回っても自分のペースで楽しめるから」と楽しそうにしていてくれたそうです。さすが、気遣いの人というか、優しい方なのでしょうね。ちなみに最近ファンとして話題になってる某ご婦人のお誘いは断ったらしいので、ダメな時はダメ、ときちんとしてるのでしょう。夕食も連日レコーディングだからと断られたそう。体調管理もしっかりしてるみたいです。最後に、実はアクセス数を見たとき、クレームが来るかとヒヤヒヤしてたのですが、そんなこともなく、むしろ、「ヨンハ情報ありがとう」って、コメントまでいただき、とっても感謝しています。ヨンハさんファンもまた、暖かい方が多いのですね。それにしても、すごいアクセス数。どこから私のブログの記事の内容がわかったのだろう？全部のブログのタイトルなんてチェックして無いよね。アップしてすぐに、検索に引っかかる訳無いし。ネットの世界は不思議です＆ちょっと怖いです。↑応援ポチッとお願いします。

  2006.11.15

  コメント(17)

• 

  鎌倉どらやき♪

  昨日、どらやきを作ったのですが、お土産で「鎌倉どらやき」を頂きました。でも、餡好きはまだまだ平気よ～。これがと～っても美味しいの。今まで食べたどらやきの中で1番かも。甘みがしつこくなく、皮がしっかりしてるのに口どけがいいふんわり感。たまりません三日月堂花仙通販もしてるみたいです。一部内容を削除いたしました。他リンクから来ていただいた方、申し訳ありません。↑応援ポチッとお願いします。

  2006.11.14

  コメント(43)

• 

  今日も和菓子♪どらやきに焼印入れてみました

  今日も和菓子です。はい、２日続いても大丈夫です。あん好きですから。材料は卵　上白糖　水飴　はちみつ　薄力粉　強力粉　重曹　みりん　です。今日も焼印を入れてみました。今日はなかなか上手く出来たかな？実は、焦げすぎたり、薄すぎたり、写真は３個目にしてやっと成功したものです昨夜はテレビを買いました。唐突ですが、実はリビングのテレビが調子が悪かったの。いつからだと思います？思い返すと夏休の頃から普段、私はテレビってあまり見ないので、テレビが無い生活もまったく支障がありません。ゲームは出来るし、DVDは見られるし。息子も見たいテレビは夫の部屋や下の階のリビングのテレビを見たり、持ち運びできるポータブルテレビを自分の部屋に持ち込んでしのいでいました。娘も自室にテレビはあるけど、ゲーム以外はやらないし。静かでいいですよ～。で、誰もテレビを買って欲しいと言い出さなかったのですが、さすがに、「リビングにテレビが無い変な家」と言うことに夫が気づき、急に買いに行きました。夫はテレビが無いと生きていけない人なので、うちにはテレビの数も多いです。人の数より・・・。↑応援ポチッとお願いします。

  2006.11.13

  コメント(14)

• 

  ほっこり和菓子♪あんだんご

  食べたいお菓子も、作りたいお菓子もあるのだけど、ちょっとお掃除も遅れているし、今日は簡単に出来るおやつで。あんこは煮てあったのですぐに食べられます。串にさしたら雰囲気でたのでしょうけどね～。あん好きなのでこれで結構和めます。さて、時々皆さんがお掃除進んでますか？って突っ込みを入れてくれるので忘れないでお掃除している・・・　　　しようと思ってますよ～上からせめているので、天井のすす払いとエアコン掃除を終えました。この間、ガラスの数を数えて自分でうんざりしましたが、エアコンの数も多いのです。天釣りの大型（店舗にあるようなやつ）が３台。壁付け型が５台。さすがにエアコン内部掃除は業者さんに頼みますが、噴出し口や本体周りなどを掃除します。天釣りエアコンはずっと上を向いてるので首が痛くなりますうちは冬もエアコン生活なので、まだまだずっと出番があるのですけどね。しかし、普段のお掃除に＋なので、なかなか思うように進みませんな。お茶の時間多いし↑応援ポチッとお願いします。

  2006.11.12

  コメント(18)

• 

  ナンピザドック

  先日の秋祭りの時に娘が商店街の福引のところでアルバイトをしました。娘、家の手伝いくらいで、アルバイトしたこと無いのですよ～、怠け者。でも、このアルバイトは３年目です。そのときに隣のフランクコーナーで、あまった串刺し冷凍フランク１袋もらって来たのです。フランクって絶対買わないものなあ～。で今日のパン。いつも駅前のモスを通るとこんな感じのものが目に入るのですが・・・・もっとチーズがフランクの上にいっぱいで美味しそう。何度やってもチーズがすべって落ちちゃったの。でも、子供たち味しいって２つも食べてた。胸焼けしそう・・・・ナンは、いつもは薄力粉と強力粉を混ぜて作るのですが、これはナン用の粉「アター」を使いました。アタ、塩、ドライイースト、卵、サラダ油、水で捏ねて、発酵後、薄く延ばしてトマトソースを塗り、玉ねぎ、フランクを乗せ、最後にチーズを載せて焼きました。「アター」ってこねると少し茶色の生地なんですね。これでいいのかしら？↑応援ポチッとお願いします。アター 500g袋にレシピがついてました。レシピは、ベーキングパウダー仕様だったのですがイーストに代えました。

  2006.11.11

  コメント(11)

• 

  ラ・フランス酵母でフランスパン？

  今朝のパン。ラ・フランス酵母で、今度はフランスパン、らしきもの。もう、すっかりクープを綺麗に入れるなんて諦めているので開き直ればそれはそれでおいしいでも、本当は美味しいパンはフォルムも美しいのよね～。先日、近所でガス器具展があったので行って聞いてみたら、やっぱり、うちのコンベクションオーブンは「故障の原因になるから蒸気入れはしないで下さい」とのことだった。まっ、私のパンが下手なのはそれだけが原因じゃないのだけど～なぜか、クッキージャーにクッキーを入れるのが好きなので、クッキーは定期的に焼きます。定番チョコチップクッキーと、コーンフレークのチョコクランチクッキー。↑応援ポチッとお願いします。クッキージャーいろいろ

  2006.11.10

  コメント(14)

• 

  チョコバウンドケーキ　Sweet Heart Rose Cake Pan

  なんだかいつも同じ様なケーキばかりで自己嫌悪。私が焼き菓子好きなものあるけど、手軽に～もう、手軽に、の方向にしか走ってませんね。まあ、食べる人が違えばいいか！今日は友人が共同購入した物を取りに来るというので、またまた、呼びつけてますね、私。届ければいいものを。ココア生地ではなくてクーベルチュールチョコを溶かして生地に入れてあります。濃厚です。大人用なので焼きあがりにブランデーを塗って。今日の私には、この間のガドーショコラ フォンデュの方が勝ちだな。ちょっと体調が悪いのです。共同購入したものはこちらこちらは前に買ったものなのですが、友人も欲しいというので一緒に注文。前にも登場してますがLongabergerロンガバーガーのバスケットです。ピクニックバスケットやボードウォークバスケット、ケーキバスケットなど持ってます。ホントに素敵でコレクションしたくなっちゃいます。高いのでなかなか手が出せないのですが。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。コーヒー＆ティーキャニスター、いろいろ。

  2006.11.09

  コメント(16)

• 

  ラ・フランス酵母でラ・フランスパン　フランスパンじゃないのよ～

  ラ・フランスの酵母が出来たのでパンにしました。Mintさんのアップルティーブレッドを真似、ドライ　ラ・フランスの戻し水を仕込み水にして、紅茶葉も入れました。でも、酵母のパンの成型には自信が無いので丸めてエンゼル型に入れました。今までになく、ふわんふわんにしっとり出来、嬉しっ子供たちも今までは酵母のパン、あまり食べてくれなかったのですが、ぺろりと食べてくれてよかったです。お腹すいてたのかしら上にどんどん膨らんで、ラ・フランスが下に固まってます私の酵母のパンが、イーストのパンとは明らかに焼き色が違うのはなぜなのかしら？どこが違うの？何が足りないの？何が多いの？まだまだ？？？がたくさん自家製酵母。ドライ　ラ・フランスはお土産にいただいたものなのですが、シャリシャリ感も残っていて美味しかったです。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。

  2006.11.08

  コメント(18)

• 

  キムタクのカメラが届いたのでアップの写真を

  先日予約していたニコンの１眼レフが届きました。キムタクの宣伝してるヤツです娘が持ち出してばかりでなかなか使うことが出来なかったのですが、やっと、時間が出来たので、早速Poohちゃんを撮ってみました。おお～、今までで一番かわいいかも～意味もなくアップです。APS-Cサイズの撮像素子を搭載したデジタル一眼レフのキット NIKON ニコン　デジタルカメラD80　...今日は息子の音楽発表会の日なので使ってみます。↑Poohちゃんかわいい♪と思ってくれたらポチッとお願いします。

  2006.11.08

  コメント(14)

• 

  スティック　チーズケーキ　包んでみました

  ベイクドチーズケーキを四角い型で焼いて、スティック状に切り分け、グラシンでキャラメル包みで包んでみました。今日は子供会の役員さんの打ち合わせなのです。食べやすいようにね。いつもは近くのカフェに集まるのですが、今回は会長権限で、うちに呼びつけます（実は私は今年会長～）インターネットも使えるし、便利だからね。内容は「クリスマス会」について。もうそんな時期なのね。のん気な私は例年より遅いのですちょっと焦ります。↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。　馬嶋屋さん年に１度のセールですね。ノルディックの型もSALEです。

  2006.11.07

  コメント(14)

• 

  手作り♪ラブリーなハート刺繍のわんこ服　SONIA RYKIEL

  先日片付けをしていたら、小さい子供服発見！１００サイズ。いったい、いつのだ？？？あまり着ていない様でしっかりしていて捨てるのももったいないのでPooh服にリメイク決定。でも、とってもラブリーなハートの刺繍が・・・・一応Poohは男の子なんだけどねSONIA RYKIELだよ。Pooh初めてのブランド服じゃん早速今朝のお散歩に来て行ったら、お友達わんこのお母さんに、「かわいい～、刺繍までしてもらったのね」って言われたよ。私が犬服を手作りしてることは知ってるのだけど、全部リメイクってことは言ってないの。わざわざ、ハートの刺繍する訳無いだろ！と思いながら、また、説明が面倒なのでそのままに例によって、全然じっとして無いので写真撮れず・・・やっと止まったのは、家の前で、帰るのが嫌だとダダをこねてるときでしたあ。黒も似合うって言われたよ。by Poohいつも休日は夕方から買い物→外食のパターンなんですが、さすがに昨日は夫も私も前々日の久しぶりのボーリングで疲れていて、（馬鹿みたいに張り切っちゃたのね）近くのお店でご飯だけ食べて帰ってきました。ので、昨夜はぽっかり時間が空いたので、チクチク。ミシンは１０年以上前のコンピューターミシンで当時はバカ高で、もったいないかな～と思ったのですが、一度修理したけどとっても調子いいです。それに、私の好きな事で唯一娘もやってるのがチクチク。毎週何か服を縫ってます。最初は「お願いこんな服着ないで～」と言う品物だったのでですが、作り方をだいぶ教えたので最近はかなりのものを作ってます。教えるといっても、私も高校の授業受けただけなんですけどね。進学校なのに、被服選択・・・・今問題の、世界史やってない高校生には考えられないでしょうね～。でも、高校で習ったことで（習ったというより、教科書）一番使ってるのは被服かも～話がそれましたが、そんな訳で今ではミシンはもったいない買い物じゃなかったなあと。お菓子の道具も使ってくれたらいいのにね。ほとんどミシンとその後買い足したロックミシンは出しっぱなしなので、思いついたらすぐに出来ます。このわんこ服は型紙も前に作ったワールドカップサポーター服のものを使ったので１時間くらいで出来ましたただのチクチクは楽しい↑応援ポチッとお願いします。ベビー・子供服福袋秋冬物だって。さすがにソニアは犬服は出してないよね。これもあると便利

  2006.11.06

  コメント(9)

• 

  プチ・フラワー　マーブルケーキ　ノルディックウェアの型です

  今日はラフにワックスバックに入れてお土産です。ノルディックウェアのPETITS FOURS PANのケーキ。午前中は息子サッカーの練習に行ってたのですが、午後から遊びに行く約束をしてきたらしい。お昼ごはんを食べさせながら作りました。子供の焼き菓子＝マーブルケーキ私の発想は単純です。それと、やっぱりすぐに作れるものとなると・・・が、かなり強行だったので、マーブルケーキのはずが、２段に別れたケーキになっちゃいました。またまたカトルカールをジェノワーズ法で作ったのだけど、（かなり気に入ってる）いつもは生地を寝かせるのですが、時間がなく、だれだれ、混ぜ過ぎると薄いチョコケーキになっちゃいそうだったの。やっぱり急いで作るとダメだね～計量から１時間で仕上がったけど。なんでこんなにまでしてして作ろうと思ったかというと、実は私も食べたかったから～私の分はブランデーを塗って、じっくり熟成中～～～絶対明日の方が美味しいものゴメンよお子たち！遊びに行けせてもらってなんだけど、お友達のお母さん！↑よろしかったら応援ポチッとお願いします。ジェノワーズ法で作るカトルカールがお気に入りなのは、しっとりふんわりきめ細かく口どけもいいので。それと、バターを常温に戻す時間が無い時はすぐに取り掛かれるので便利です。ジェノワーズの様にボールを湯煎にかけ、卵と砂糖を混ぜながら温め、火からおろしキッチンエイドで攪拌。作業を任せてる間に、そのお湯でバターを溶かし、粉をふるう。しっかり卵があわ立ったら、粉を混ぜ、最後に溶かしバターを数回に分けて混ぜ３０分くらい生地を休ませ型に絞りだして焼きます。

  2006.11.05

  コメント(8)

• 

  さつま芋だんごで菊の花　にしてみたのだけど。。。

  先日作ってみたものなんですけど・・・気分は和菓子で秋らしいものを作りたかったの。少し前から、ブログのトップページのところに「ごあいさつ」を載せてるのだけど、毎月、写真を変えてるのね。やっぱり、毎月となるとちょっと大変８月は型のケーキ、９月はクッキー、１０月はパンだったの。１１月ってどんなものにしたらいいんだあ～～～練りきりで和菓子職人さんみたいに上手に出来ればいいのにね。これは思いつき和菓子です。さつま芋を裏ごししたものに白玉粉を溶いて混ぜ、蒸し、お砂糖と良く混ぜて、お餅風にしてみました。もちもちっ。以前、スイートポテトを作った時にひび割れたのでさつま芋だけではまたひび割れるかなと思ったので。気分だけ、菊の花の和菓子ということにして下さい今日はどうしてだか忘れたけど、息子は学校で、給食もありです。連休ですが私はのんびりしています。↑応援ポチッとお願いします。やっぱり、職人技、上生菓子は季節感があっていいね。

  2006.11.04

  コメント(12)

• 

  十三夜のお月見だんご

  今日は十三夜なのでお月見だんご。上新粉の素朴なおだんごです。十五夜の行事をしたら、十三夜もお供えしないと、「片月見」と言ってよくないこと、と母に教えられました。でも、その年によって、忙しいとつい省略しちゃたりするのですけどねそんな中、今日は地元の秋祭りでした。「えびす祭り」で、商売繁盛の神様なので商店街が中心の祭りです。稚児行列の他、最近全国的に流行の「よさこい」を３０ほどの団体が踊り歩きます。市民のフリマも大規模に行われます。お団子を作っていて、お昼前頃出かけていったのでフリマの掘り出し物はなかったです。やっぱり、フリマは出だしが肝心。でも、お天気がよかったので息子を連れて３時間ほど歩きました。その後、休日の我が家のお決まりのパターン。買い物→外食。おまけに今日はボーリングまでさせられて・・・夫はお祭りに行って無いから疲れてないものね。足も腕も痛い。もうぐったりですお月見は外出先の車の中から。時々、いいお月様が顔を見せてくれました。↑応援ポチッとお願いします。

  2006.11.03

  コメント(6)

• 

  発表会のパンツ　１６０円なり

  息子の学校行事で市の音楽発表会があります。そのときの男子の服装の指定が白いシャツに黒のパンツです。実は、ハロウィンの夜の最大のピンチ！とは、この服。発表会は来週なのですが、学校でやるリハーサルの日に、この当日の服を持って来るってことだったのです。そうそう、確かそんなことがいつかのプリントに書いてあったよね～。のん気な私はまだ１週間先、と用意がしてありません。帰ってきた息子の連絡で思い出したよ。いやー、これは明らかに私のミス。手持ちの黒パンツは～、ブラックジーンズに、黒ジャージ、やっぱこれはまずいよね。黒のカーゴは？いやーこれもね～。白のシャツは先日Gymboreeで秋物の服と一緒に、ボタンダウンを購入済み。黒のパンツは作ろうかな～って思っていたの。私の大好きなお店、近所の手芸屋さんは端切れ１００円コーナーがあるのです。端切れと言っても手芸用のぺらぺらした生地じゃなくて、服地の生地。しかも着分位は余裕である大きさ。いいでしょ。さて、翌日までに黒パンツを仕上げなくては・・・う～ん、疲れるぅ。でも、母のミスで息子に恥かかせる訳にはいかない。私にしては珍しく早めに材料を用意してあったことはラッキーと、前向きに考えて～チョキチョキ、チクチク。何度簡単に済まそうと考えたか、でも、「ポケットはちゃんと付けてよね」「うん」「カッコよく作ってよ」「う、うん・・・」それに４年にもなって、ウエストに少しゴムも入れないと、絶対シャツが出てくるよね、彼。なんとか息子が寝る時間には試着させるまでにはできました。ほっ、ぴったりサイズ。完成。なかなかいい出来。発表会の黒パンツ、１００円の生地、６０円のファスナー、手持ちの糸とボタンと接着芯。母の労働プライスレス。合計１６０円なり～息子の部屋で写真を撮ろうとしたら、やってきたPoohも一緒に。また教訓、事前準備は早めに～です。私にはこれが一番難しいの今思うと、そんなにピンチじゃなかったですね、お騒がせしてすみません。先日、「発表会の服は、見つけるのが面倒くさいから、作ろうと思ってる」と同級生のお母さんに話したら、何気なく「そうだよね、舞台の上で遠くからならよく見えないものね～」と返された。それって「手作り品は出来が悪い」ってニュアンスだよね。なんだかなあ～。手作りの物って、手作りってわかって欲しいけど、わかっちゃうのもなんか嫌。私は息子にはどちらかというとキャラ物などは使わないでクール系で手作りしてきたの。幼稚園のとき、私の着なくなったコムサの服のロゴの部分を使ってリメイク、リュック作って持たせていたら、コムサで売ってる物と思って買いに行ったお母さんがいました。手作りってわかって欲しいけど、わかっちゃうのも嫌。なんか微妙です・・・私。強い見方、ロックミシン。今までの時間はなんだったの～って言うくらい早く綺麗に出来ます。この本を参考に作りました。↑応援ポチッとお願いします。

  2006.11.02

  コメント(14)

全773件 (773件中 351-400件目)

< 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 16 >