ほたての貝味噌旨し

2023.02.27

ユッコさんが絶賛しているほたての貝味噌

越後料亭　かも川館

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宇部かま楽天市場店

七海だし【宇部蒲鉾】【出汁・和風だし・だしつゆ・炒め物の味付けにも】出汁ダシだしパック家庭用調味料保存料無添加粉末だし国産

　大根厚切り・隠し包丁・面取りをしてお米のとぎ汁でしっかり下茹でして
　宇部さんのお出汁１個にお水600ccで大根煮ましたよ。
　１時間半煮ましたわん。　

　凄く大きくて太い大根を先々週「みずほ村市場」で買ってきたけど大きすぎて
　なかなかお料理しなかったので
　今日は覚悟して煮ましたよ。
　宇部さんのお出汁　美味しいーーーーーほたて味噌　美味しいーーー

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Last updated 2023.02.27 20:00:06
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