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2007年06月05日
カテゴリ：お料理
 イランのスパゲティは茹でた後に水揚げしたものをお鍋にまたもどして蒸します。お鍋の底には油をひき、ヌーン＊ナーン という薄いパンや、ジャガイモの皮をむいて薄くきったものを敷き詰めてその上にスパゲティとミートソースを交互に重ねて、最初は３分ほど強火にかけ、蓋の横からはっきりと湯気があがったら蓋のしたに布巾をかけて弱火にして１５分ほど蒸します。おこげも非常においしいです。ミートソースには日本ではにんじんが加えられますが、イランの場合はピーマンを入れることがあります。ピーマンを少量いれると、、、、みじん切りにしなくてもいいです。大きめにきったものを半分くらいでも、、、、とても香りがよくなりますよ。お試しあれ！ 画像にはピーマンがはいっていません。。。。息子が風邪気味だったため、、、イランでは風邪のときは香りが強いものをさけるようにいわれる、、、、。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007年06月06日 03時13分11秒
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