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2007年06月18日
カテゴリ：お料理
イランでカレーを作るとき、やはり味をよくするために日本製のカレーのルーは使いますが、それに多少プラスして作ります。こちらにもカレーの香辛料がありそれを使ってたまねぎを炒め、香辛料をいれて小麦粉をいれて炒めてそれを加えます。それからイランならではのざくろの濃縮エキスをいれます。酸味と甘味がプラスされ、味に深みがでます。そして多少甘味を加えるために、イランのナバートという氷砂糖の一種ですが氷砂糖の塊のサフラン入りのものも加えます。とても美味しくなりますよ！！！
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Last updated
2007年06月18日 17時45分39秒
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