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Maryam's HP 日記

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Hiro Maryam

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さくらんぼのcompote・サワーチェリーのsiroop　旬の食

カテゴリ：お料理

ここんところネットに向かう時間がとれません。

夫が帰国したあと、夫の仕事でもあるWKOから至急翻訳して欲しいという書簡の仕事をしてました。

それが終わったあとはこちら↓ 毎年恒例のさくらんぼとサワーチェリー

（アセロラと今まで記していたのは、サワーチェリーというのだそうです<(_ _)> ）

の、処理に明け暮れておりました。

去年作ったさくらんぼのジャムと、サワーシェリーの酢漬けはまだ残っているんで、

今年は何にしようか（’◇’）？と思案した結果、

さくらんぼはできるだけそのままお腹に入れて、あとはcompoteにしようと思いました。

サワーチェリーはドロッドロになるまで煮詰めて、

siroopに致しました。これを6倍ぐらいに冷水と氷で薄めると、

サワーチェリー水になります。甘いだけでなく酸味が強くて、爽やかな味がします。

ブロ友さん方より　白い桑の実　（’◇’）？？？　というcommentをいただきましたので、

今回はアップで少し良い画像もおまけいたしました。

大きい実をつける桜の木の実は、なんと私の足の親指程の大きさに実りましたよ！

義姉妹の方が早くに果樹園にいって収穫したので、ほとんどあちらへ流れましたが、

多少家にも届きましたので画像を掲載します。

再び翻訳の仕事が入ったのでもうしばらくお時間ください。

手抜き記事で御免くださいませ<(_ _)>　

1404981606385 posted by (C)maryam f d

2014-07-10_13.19.22 posted by (C)maryam f d

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