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2014年08月22日
カテゴリ：お料理
生のピスタチオはどうなのかしら？ 蘭のつぼみのようなピンクに白い斑点の実の皮を剥くと、 硬い（でも乾燥したピスタチオのものよりは ずっと柔らかい）がでてきて、
それを剥くと、再び薄皮をかぶった中身がでてきます。 薄皮の下からは、こんなに鮮やかな若緑色がお目見えするんですよ～。
イランでは、この若緑の色を ピスタチオ色と言います。
このまま口にしてもとても美味しいですが、 イランではこれを刻んで、炊きたて御飯や、様々なお菓子の彩りにしたりします。
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Last updated
2014年08月22日 18時48分05秒
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