けっぴぃの小部屋

最近焼いたパンたちを一気にまとめてupしちゃいます。

まずはこちら。
初めて作ったチョコの折り込みパンです。
シートも手作りしてみました。
折り込む原理がイマイチよくわかってなかったけれど、1度焼いてみたらなんとなくわかった気がします。
断面図は今回はご遠慮～。。。
これは初めて食パン型を使いました。
300ｇの生地で1.5斤用を使ったけれど、やっぱりちょっと大きいのかも。
でも、大は小をかねるということで、OKとしましょう。


で、これはみかさんの本からショコラです。
バレンタインということもあって、挑戦してみました。
なんデニ成形も初挑戦だったけど、結構楽しい～。
みかさんのように3回も巻くことはできなかったけれどね。
苦手だと思っていた正方形に伸ばす工程も、今回はうまくいきました。
この成形、いろんな応用が利きそうです。


で、さっそく作ったのはこれです。

みかさんの本ではシナモンロールとして紹介されています。
今回はシナモンはなしでグラニュー糖のみで仕上げました。
今日遊びに行った友達の家に持っていったんだけど、喜んでもらえたので嬉しかったです。
またうち用に作ろう～。


立て続けに食パン、パウンド型で焼いたものが続いたけど、合間に小さな成形パンも焼きました。
ずっと焼きたかったクリームパンにも挑戦。
1つはクリームを入れすぎて横からはみ出してしまったのだ～。
せっかく家で作るんだから！っと欲張りに入れすぎちゃったみたい。
これもおいしかったし、華穂にも好評だったのでリピートしよ～。

それにしても、すっかりはまってしまっています。
オーブンも新しく買い替えてしまったしね。
家が買ったのは日立のスチームオーブンなんだけど、まだイマイチ使いこなせてない感じ。
温度や焼き時間も本通りでは全然足りないって感じだし。
これから付き合っていくうちにクセがわかってくるかな～。