けっぴぃの小部屋

角食修行にしばらくはげんでいたものの、みかさんレシピではどうもうまく出来ない。。。
そこで、最近は他のレシピでいろいろ焼いてみたりしてました。

そして、Cook Padで見つけたレシピの生クリーム食パン！
マジでめっちゃうまかった。
思わず自分褒め♪生クリーム食パン by ＳＡＬＡＳＡ
今日で2回目なんだけど、今回形も結構うまく行きました。


どうしても角は四角くならないけど、こんなもんでおうちパンなら十分かなって思ってます。
焼き色も今日は納得行きました。
覚書に、今日の焼成温度は、210度で余熱して170度で15分。200度にして15分。最後に210度で5分ほど焼きました。
うちの型にあわせて粉は240gに換算しなおして、捏ねもHBです。
角食は型容積比3.9でだいたい計算してます。

焼き立てを食べると中はふわふわしてて、外はかりっとしてて、本当においしい。
うっすらバター塗っちゃったりしたら、もう止まらない～って感じです。
もちろん、生クリーム使ってるしカロリー高いとは思うけど、しっかり食べちゃったわ。
(お昼だからいいよねといつもの言い訳）

この間は焼いた翌朝にトーストして食べたけど、旦那も大絶賛してくれたよ。
いつもより１枚多く食べてました。

これ以外にもシンプル角食も上手に焼けるように頑張ります。