なんでもすぐ忘れてしまう【わたし】のために

2年前から名古屋に行くことが多いが、はじめてあんかけスパゲッティを食べました。
ちょい辛いが、ケチャップでもなく安易な味で美味しい。
パスタと違い、普通におっさんが数人で食べてるところが既に立ち位置を確立していると言える。

味噌カツ、きしめん、あんかけスパゲッティ、台湾ラーメンなど名古屋を代表とする食べ物はたくさんあり、名古屋人の食に対する意識・食文化の片鱗を知ることが出来る。
食文化に対する自負からか、いわゆるファミレスやチェーン店に行かないように感じる。
よって、食事に対する単価が高い。金額だけでなく、時間もかかる。しかし、それを容認する空気が名古屋の食文化である。
それが、住宅街の一画にポツンと食べ物屋が存在出来る要因と考えられる。