***　パン君 と お菓子な家　***

あけまして　おめでとうございます

１年以上も日記更新していなかったので、
生きているのか死んでいるのか
と思われているかとおもいますが・・・

相変わらずフランス・ルーアン滞在、元気にしております。

２００９年の１月に製パン学校を卒業し、
無事、パンの資格：ＣＡＰ-Boulanger を取る事が出来ました。

その２月からは、バスで３０分ほどの所にある、
田舎ですが、数年前にブリオッシュでフランスチャンピオンになった
Maison VATELIER (バトリエさんのお店)で５ヶ月研修をし、
そのまま今は、従業員として働いています。


１０月からは大学に週３回、お店に週３回
１２月には、製菓の資格：ＣＡＰ-patissier も取る事が出来ました。
このまま続けて、フランスでの教員資格も取れたらな～・・
夢は膨らむ・・
なかなかハードな日々ですが、元気に過ごしています。

で、今日は休日を利用して、フランスの正月名物？
Galette des Rois を作りました。





自宅でパイを折ったのは、フランスで初めてです。
何とか、形になりました。とりあえず、良い匂いもしています・・

今晩の食後に友人と試食します・・　楽しみ～