昼行灯

今夜の夕食は　おでん。
奥さんの得意料理の一つだ。

今日のような寒い日に、熱々のおでんが食卓に上ると
結構うれしい。

我が家のおでん、特にこだわりのあるものではなく、
ごく普通のおでんだが、甘めの出汁がきいていて、
これが実に美味しい。
私は、奥さんの作るおでんが大好物なのだ。

おでんの日は、奥さん、早起きして、ゆで卵を作ったり
具を仕込んだりしている。
味をしみこませるのに時間が必要なのと、夜帰宅して
すぐに食べられるようにと考えてのことだ。

ちくわ、厚揚げ、さつま揚げ、もち巾着等など、
どれも私の好物だが、中でも汁のよく滲みた、大根や、
卵は私の中では絶対にはずせない。

我が家のおでん、大量に作るので、確実に隔日でおでん
になる。
ただし私の当番の日は、おでんは使わせてもらえない。

一度作り方を聞いたのだが、とうとう教えてもらえなかった。
そんなに難しくないと思うのだが・・・

だから、私は未だかつて、おでんを作ったことはない。
奥さん専売の料理だ。(^◇^;)
もっとも、奥さんのように作れる自信はまったくないのだが・・・

それはさておき、今日みたいな寒い日に熱々おでんをほおばる。
体も温まり、かなり満足した今日でありました。