昼行灯

このところ暑い。

むしむししていて、どわーっと汗が出てくる。

なんだか体も重く、だるくなってきた・・・　というのは気のせいか？
こんな日が続くと、早々に夏バテしそうだなあ。

と言うことで、今日はなにかスタミナのつくものを食べたいと思って
ねばねばうどん（相変わらずのネーミングセンスだ(^^ゞ）を作る
ことにした。

作るといっても、たいした手間もなく、ねばねばするものを適当に
入れるだけ。

今宵は、納豆とオクラ、めかぶ、それにひき肉のそぼろ。

オクラは、塩を一つまみいれた湯でさっと茹でて細かく刻み、
納豆とめかぶと一緒に入れて混ぜる。
このとき、納豆とめかぶについていたタレと辛子も入れておく。

フライパンに胡麻油をひき、にんにくのみじん切りを入れて火に
かけ、弱火で炒めて香りがたったらひき肉を入れて炒める。
このとき、にんにくだけじゃなくて、生姜のみじん切りを入れても
良いかも。(^o^)

味付けは、塩、コショウ、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、
ラー油。
ピリ辛の肉味噌を作るつもりが、何故かちょっと甘くなって
しまった。(^^ゞ

茹で上がったうどんを水でしめて皿に盛り、肉味噌、よーく混ぜ
合わせたねばねば物をのせ、真ん中に生卵の黄身を落として
出来上がり。
味の調整はお好みの麺つゆで。

これを食べるときにぐっちゃぐっちゃにしていただく。


納豆やオクラなどは、ねばねばしたところにスタミナの元が
含まれているそうで、できるだけ、混ぜて空気を含ませた方が
おいしく頂けるのだそうな。

何はともあれ、コレ一食でばっちりスタミナ回復　とは行かないかも
しれないが、そこそこ栄養もありそうだし、適当に作った割には
奥さんのウケも良く、上々の出来で、夏の我が家の定番メニューに
加えられそうだと自画自賛している、今日の私でありました。