昼行灯

暑い・・・
妙に蒸し暑い(^。^;)

沖縄では梅雨が明けたそうだが、東京はまだまだこれから。
今日は気温も湿度も高くて、蒸し暑い。

早くも夏ばてしそうな雰囲気に危機感を感じているのだが、
こうも暑いと、食欲も・・・　あれ？　変わらん。(^◇^;)

てことで、夕飯をどうしようかと、奥さんに相談してみる。

「あっさりしたものが食べたい」

奥さんのリクエストは何時も抽象的で、その先が無い。(^^;;
あっさりしたものって、何だ？

よーわからんのだが、そういっても始まらないので、
あっさりしたもの　なら、冷たいうどんでいきましょう。
てことで、昨日届いた麺　ではなくて、そいつのお試し版で
もらった麺を茹でることにする。

さて、あっさりうどん　は良いけれど、どうやって食べよう。
普通にめんつゆで食べるのも悪くないけれど、それじゃ何となく
それだけで終わっちゃいそうで、ちょっとバランスが悪い。

タダでさえ夏バテしそうないやーな感じ。
こりゃいかん　と言う事で、例によって冷蔵庫チェック。

・・・　野菜が何もない。　(^◇^;)げっ

にんじんが半分転がっているだけ。
冷凍庫はと覗くと、小松菜のおひたしが冷凍されていた。
あとは豚肉の切れ端少々。

ま、これで何とかするしかないわな。

さてさて、どうしましょう？
ちょっと考えていて、昼間みたテレビを思い出した。

韓国映画の紹介だったのだが、その中でビビン麺が出ていた
っけ。
あれ、美味そうだったよなあ。(^￢^)ジュル...
それだ、ビビン麺で行こう！　(*￣0￣)/ オゥッ!!

・・・・・・・・・

ところで、ビビン麺ってどうやって作るんだ？
しらんぞ。(^^;;

大体、何が入ってるんだ？
コチュジャン？　そんなもの無いぞ。

良く判らんから、例によって、思いつきの適当作業開始。

にんにくのみじん切りと、細かく刻んだ豚肉の切れ端を
ごま油で炒めて、その中ににんじんと冷凍小松菜をこれまた
みじん切りにしてぶち込む。
ついでに、１缶だけ残っていたツナ缶も入れたれ。
（この時点で、ビビン麺を作るはずだったと言う事は完璧に
忘れている私）

塩コショウをふって、しばらく炒めたら、酒、砂糖、味噌、
オイスターソース、醤油、豆板醤を混ぜたタレもどきを入れて
甘辛い肉味噌を作る。

本当は、生姜やネギのみじん切りを入れたいところだが
無いものは省略。(^o^)

水分があらかた飛んだら、水溶き片栗粉を入れておしまい。
コレを、冷水でしめたうどんにかけて出来上がり。

うーん　こりゃなんだ？

ビビン麺には遠く及ばない、どちらかと言うとジャージャー
麺ぽいが、それとも違う。(^^;;
あっさりと言われたが、こりゃこってりか？


まあ良い、特性スタミナ冷やし肉味噌うどんってことで
ひとつよしなに・・・

兎にも角にも、味の方はそこそこに美味しく、奥さんも、
割と喜んで食べてくれたので、結果オーライって事に
しましょう。
スタミナもつきそうだしね。(^o^)

ところで、ビビン麺、どうやって作るんだろう？。
今度ネットでちゃんと調べなくちゃいけないな　と
頭にメモを書き込んでいた、今日の私でありました。