昼行灯

ちょっと計算が狂って、一週間分の食材がちと
足りなかった。

もともと前回買い物をした時に、野菜は高いし、
肉も安くて良いもの　がなくて、ちょっと控えめに
買ったから　というのもあるけど・・・

めぼしいものが底をついて、あるのは少しの
野菜と味噌と・・・　って、アメニモマケズ　みたい。
(^◇^;)

さて　そうなると夕飯に何を食べるか、頭の痛い問題。

冷蔵庫を漁って、いいものを見つけた。

レトルトの牛丼。
かの牛丼チェーン店の通販品。

実家から送ってきたもので、冷凍庫に入っていたのを
忘れていた。

これををそのまま牛丼にしたんじゃ能がないので、
一個だけ残っていたジャガイモと人参を下茹でして
レトルトの牛丼と一緒に煮て肉ジャガにしてみた。

奥さん、お肉あったの？　と呑気に聞いてきたが
すぐに、レトルト牛丼だと気づいたみたい。f(^^;)

でも、ちょこっと味を整えれば、それっぽくなるので
割と使える。うんうん(^-^)

豆腐入れて肉豆腐なんてのもよさそうだ。

そういえば、そんなバリエーションの紹介を深夜の
通販番組でやってたかもしれない。
きっとそれを覚えていんだな。(^^;ゞ

兎にも角にも、いくつか私が持っているお手軽な手抜き
料理のレシピは、思い返せばこういうピンチの時に
メニューが増えていくというこを、冷凍牛丼を解凍して
いる時に思い出していた、今日の私でありました。