昼行灯

今日　昼食をとっているときに　同僚が　から揚げって
なんで　から揚げって言うんでしょうね？　と聞かれた。

はて？　から揚げ　は　から揚げ　だけれど、たしかに
なんでから揚げ　って言うんだろう？

てことで　早速ネットで検索

唐揚げ　って表記は江戸時代にあるらしいけれど　これは　
豆腐を油で揚げて醤油で煮た物で精進料理らしい　とのこと。

うーん　そこから来てるかどうかはよーわからんらしい。

今のいわゆる　鳥から　の形で出たのは昭和７年　って割と最近？　なのね。

日本発祥のものとは知らなんだ。

言われてみりゃ　たしかに　醤油で味付けするもんなぁ　(^_＾）3　ﾌﾑﾌﾑ｡

兎にも角にも　からあげの　名前の由来、結局定かではなかった
けれど、まぁ　美味けりゃ何でもいいのさ　と食い意地に勝る
理由はなかった　今日の私でありました。
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