蓬莱 槽場直詰め 純米吟醸生原酒(720ml)〈有限会社 渡辺酒造店(岐阜県飛騨市)〉
【食べた日:2021年(令和3年)4月25日(日)】 ※ 公式HPより ピチピチの生きたまんまの酵母を踊り呑み!蓬莱 槽場直詰め 無濾過生原酒720ML 飛騨の酒蔵名物ピチピチの生きたまんまの酵母を踊り呑み! 酒蔵を見学される人で僅か“0.1%”しかありつけない奇跡の酒 飛騨市の蓬莱蔵元渡辺酒造店では、大寒造りの搾りの真っ最中、酒蔵の槽場(ふなば)で杜氏がきき酒をしながら、純米吟醸酒の中汲みの一番美味しい部分を「ここぞ!」という絶妙なタイミングで抜き取り、空気に触れさせないように垂れ口から瓶に直汲みしています。 中汲みならではのリッチな味わい、直汲みならではの酒中にとけ込んだ天然の炭酸ガス感、濃口かつ辛口で爽やかさを醸したフレッシュの生原酒です。 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米) ※ 蓬莱 槽場直詰め 純米吟醸生原酒(720ml) 〈有限会社 渡辺酒造店:岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7〉