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摩周田舎日記

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レイクウッド屈斜路からおせち料理をお取り寄せ

ひゃ～年越しそばの出前も終わり３時で仕事が終わりました。　昨日釧路から母が帰ってきて何とか今年も無事に終わろうとしている。　お正月は何もせず、ダラダラしよう！って妹と相談してお正月はおせち料理を頼んだのだ。　とっても豪華。　和洋入ってて綺麗。　でも今夜はカニとすき焼き（我が家はすき焼きは豚肉、家族みんな牛肉が苦手なのだ）、フルーツなんかをつまんでオリンピックイヤーだったからギリシャの白ワインを開けて乾杯した。　オーベルジュ　レークウッド屈斜路湖（ＨＴＣ提供）　　　　　フレンチがおいしいホテルです。ブターリ・ナウサブターリ　　　　　ギリシャワインっておいしいんですね。

December 31, 2004

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チーズケーキを焼く

クラフトのパッケージの裏のベイクの方を作ってみた。　私の好みは酸味を利かせたレモン味。　だからレモンは多め。　クッキーを砕いて本当はバターを加えるんだけど、オリーブオイルと牛乳でシットリさせて１８ｃｍの型に敷き詰めた。　サッパリしておいしかった。　だけど、これってカロリーがねぇ。　Aussie Gold クリームチーズ 2kg　　　　すごくお得なクリームチーズ発見！！

December 30, 2004

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にがりヘアローション

白髪染めやパーマで痛んで抜け毛が目立つと言っていた人が使用して効果がテキメンだったとか。　それを私なりにアレンジして作ってみました。　作り方　２００ｍｌのボトルににがり５ｃｃ、美肌水（原液）２０ｃｃ、水１７５ｃｃ、エッセンシャルオイルローズマリー２滴、ティーツリー２滴、ミント１滴を加えシェイクする。　冷蔵庫で保存。　エッセンシャルオイルは髪にいいローズマリー、スッキリ系の仕上がりにしてみましたが、お好みでいいと思います。　地肌につけてお風呂上りと朝の寝グセ直しに使ってます。　香りをつけずに簡単って方はにがりと水だけでもいいようです。　頭皮の新陳代謝が活発になって、良い髪が育つとか。　安全、安心、安上がりですのでお試しあれ。　「天然にがり」を使いきる！111の便利帳飲むだけじゃもったいない！ ( 著者：真島真平 | 出版...【楽天ブックス】アトピー性皮膚炎が3日でよくなる美肌水　　　　　こんな本があるんです。

December 29, 2004

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にがり風呂

1Lのにがりを春に買った。　かなり余ってるのでコップ１杯を浴槽に入れてヒノキのエッセンシャルオイルを３滴入れて「にがりヒノキ風呂」にしてみた。　乾燥肌には最高。　ツルツル。　何よりこれで頭をすすぐと髪が艶々になるのだ。　抜け毛にはいいとは聞いていたが即効性があるわ。　キッチンとバスには常備の品です。　「天然にがり」を使いきる！111の便利帳飲むだけじゃもったいない！ ( 著者：真島真平 | 出版...　　　もっとにがりを活用しよう。蜜蝋クリーム手作りキット～ハンドクリーム～(蜜蝋40g ホホバオイル50mlクリーム瓶60ml　ビーカ...

December 28, 2004

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カスピ海ヨーグルト酵母完成、リンゴ酵母起す

朝起きたら泡がシュワシュワしてたので、早速フランスパン用粉３００ｇ、塩３ｇ、酵母液１９０ｃｃをHBで捏ねて、パンを仕込んだ。　空いたビンですりおろしリンゴと玄米、オートミール、ハチミツ、水で酵母を起した。　本当は楽健寺風酵母を起こしたかったんだけど長いもが切れてた。　とりあえずリンゴで酵母起しといて後から人参と長芋足して調整しよう。　今日は休み。　午後から姪と屈斜路湖へ白鳥にパンのミミをあげに行く。（今午前１１時）そして屈斜路クアハウスで温泉＆ストレッチして、帰りに川湯のクリーム童話でアイスクリームを食べてくる。　今朝はプーケットの津波が気になって「とくダネ！」を観てた。　’９７の今頃あたしはオカマとニューハーフの友達と失業保険使い切って１ヶ月プーケットとピーピー島で遊んでた。　人生先は本当にわからないものです。　悔いのないように生きなければならないですね。　あんな綺麗なリゾートが破壊されたなんて、世界中からバカンスに訪れている人達の無事を祈るばかりです。　【スピードくじ】クリーム童話アイス6個セット　　　　　おいしいアイスです。弟子屈町川湯にあります。

December 27, 2004

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手打ちパスタでラザニアを作る

クオカで購入したデュラムセモリナ粉３ｋｇ、そして去年衝動買いしたパスタマシーン、やっと私の気持ちが手打ちモードにシフトした。　長かった、この気分になるまで.....ってことで作り方　パスタ３～４人前　強力粉３００ｇ、タマゴ３個、オリーブオイル小さじ３、塩小さじ１と１/２。これを２０分くらいこねて冷蔵庫で３０分から一晩寝かせる。　マシーンがなくても麺棒で伸ばしてカットすれば、フィットチーネや何でもできちゃう。　今回は一昨日の晩御飯の残りのシチューに小麦粉を足してホワイトソースにして、ミートソース（ジャスコで特売￥８８）と重ねてラザニアにしました。　パスタを２ｍｍに伸ばして２０ｃｍ四方のグラタン皿にミートソース、ホワイトソース、ラザニア（２,３分茹でたもの）の順で重ねて最後にチーズを乗せて焼きました。　手打ちパスタをこねるのって結構力仕事です。　いい運動になりました。　見た目はゴージャスなのに、安上がりな一品の完成。　ラザニアに５枚使用してちょっと残った生地はフィットチーネにカットして茹でてオリーブオイルに絡めてラップに包んで冷凍しました。　ちょうど一人分できました。　楽しかった。手造りパスタでイタリア気分家庭に吹くは地中海の風パスタマシーン　“インペリア”パスタマシンで麺道楽うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ！ ( 著者：大森大和 | 出...

December 25, 2004

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にがり風呂

かなり肌しっとりです。　髪が落ち着いて肌はお風呂上り何もつけなくてもいい感じ。　久しぶりににがり風呂に入ったけお、冬だからなおさらその効果を実感できました。　ラベンダー３滴、ティーツリー３滴も入れて深呼吸しながらクリスマス風呂をエンジョイしました。　「天然にがり」を使いきる！111の便利帳飲むだけじゃもったいない！ ( 著者：真島真平 | 出版...　　　　こんな本もありますよ。

December 24, 2004

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女性らしさを取り戻すにはローズ

らしい。　WELEDAのワイルドローズローションを８月に札幌行った時に化粧水忘れてLOFTで買って、時々使ってるんだけど家でローズ２滴と美肌水２０ｃｃ、水１８０ｃｃで作る自家製ローションと効果は殆ど変わらないんだよね。　ってことは２００ｍｌ￥５０００のローションを買わなくったって、自分で作れば１本￥１５０くらいで出来ちゃう。　これならジャブジャブ使い放題だもん。　お風呂上りは頭皮までしっかりローションでマッサージしてるし。　だけど、保湿でいうとネロリの方がある気がするんだけどどうなんだろう？　冬は乾燥するから体の中からも保湿成分を積極的に取り入れている。アヴォカドやクルミ、アーモンドなんかを食べています。　冷凍しておいた玄米のストックがなくなったので３合炊きました。　外はまた雪。１０ｃｍくらい積もるとか。　【楽天ブックス】アトピー性皮膚炎が3日でよくなる美肌水

December 23, 2004

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環境に優しい大掃除

今日は窓を拭いた。　水１Lくらい、重曹大さじ１くらい、グレープフルーツオイル１０滴くらいを入れて雑巾で窓を拭いて、新聞紙で乾拭きをする。　これでピカピカになっちゃうのだ。　何より香りもいいし、合成界面活性剤で手も荒れない。　水道に流しても自然に分解されて環境を破壊しない。　ガラスクリーナーってガラスを拭く以外に何に使えるのだろう？　エッセンシャルオイルなら入浴剤だって作れるし、気分転換に部屋スプレーできるし、掃除だってできちゃう。　１本で何通りもの用途がある。　そんな事を考えながら家中の窓を拭いた冬の午後。　昨日はユズのお風呂ではなかったけど、乾燥させたミカン（ノーワックス）の皮とレモンのエッセンシャルオイル３滴、松２滴でなんちゃって冬至風呂気分を楽しんだ。　お風呂の後「冬のソナタ」を観ながら、ビンを煮沸してカスピ海ヨーグルト酵母を起した。作り方は　ヨーグルト１００:水１００：ハチミツ５の割合。　３～５日で出来上がります。　フランスパンを焼くのだ。

December 22, 2004

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豆乳シチュー

野菜タップリのヘルシーで温まるメニューです。冷蔵庫にある野菜を何でも入れちゃってください。　今日のレシピはこんな感じでした。参考になると幸いです。　オリーブオイルで玉ねぎ、人参、しいたけ、ベーコン、ピーマンを炒め、シンナリしてきたら小麦粉、豆乳でとろみをつけて、コンソメで味を調整する。　これだけなんだけど、簡単でしょ？　優しい味です。　天然酵母のパンも焼きたかったんだけど、昨日熱出しちゃったのでそんな元気なかった。　コクが欲しい時はオリーブオイルをバターに、豆乳を牛乳に置き換えて作ってみて。　マクロな人はベーコンを抜いて作ってみて。　

December 21, 2004

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「更科」のケーキ１８個いただく。

父の知り合いがイクラとシマエビのお歳暮のお礼に持ってきてくれた。昨日は毛蟹３杯と厚岸産生牡蠣をいただいた。　今日は山芋とスーパードライ１箱、そしてケーキが沢山。　眺めているだけでウットリしてしまう。やっぱプロの技は違うね。　紫芋のモンブランやイチゴのタルトは色も綺麗。　家族で仲良く分け合いました。　そんな楽しい一日でしたが、夜急に体調を崩してダウン。　熱が３８度も出た。　風邪ではなさそう。　とりあえず寝ちゃいます。　明日は仕事休みなのでNOVAのレッスンキャンセルしてゆっくりします。　

December 20, 2004

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地鶏の卵でクリームパン

知り合いが鶏を飼ってるので時々タマゴを頂ける。　このフレッシュなタマゴでカスタードクリームを作ってパンを焼きました。作り方　ホームベーカリーで　ハルユタカ２６５ｇ、グラハム粉１５ｇ、砂糖２４ｇ、塩３ｇ、卵白１個、牛乳（卵白と合わせて１５０～１６０ｃｃくらい。様子を見ながら加減してね）、バター４０ｇでパン生地を作り、今回は白神こだま酵母を使用。　麺棒で生地を伸ばしてクリームを包んでグローブ型にして２１０度で１０分焼きました。　クリームパンは焼きたてより冷めてから食べる方がおいしいです。　８個分出来ました。　カスタードクリームの作り方は　卵黄２個分に砂糖５０ｇ、小麦粉１８ｇ、牛乳２００ｃｃ、好みでバニラエッセンスを少々。　今日はこれにラム酒１/2を加えました。　８個で材料費は￥２００以下。　卵白１個分が残ったけどこれはシフォンケーキに使うのでラップして冷凍庫へ保存しました。　２週間くらいは保存OK。　案外簡単に出来るのね、菓子パンって。　白神こだま酵母って便秘にいいような気がする。　食べると調子いい～。　最近豆乳作ってないな、ってな訳で豆乳マシーン登場！！１００ｇの大豆から１３００ｃｃの豆乳が出来ちゃう。しかもおからまで副産物として出来るのだ。　何て経済的！！　卯の花を作ろう。　卯の花はマクロビオテックなのが好み。　野菜だけ、ダシも干し椎茸の戻し汁で、甘みはハチミツとメープルシロップを加える。　具はヒジキ、人参、干し椎茸、長ネギ、椎茸の石づきなんかを入れます。　玄米ご飯に最高に合うんだな。　こういう地味なおかずが一番の贅沢だったりして。　セーターは今日から前身ごろを編み始めた。　後ろ身ごろは一昨日完成した。　

December 19, 2004

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豆を挽いて飲んでます。

ジャスコでコーヒーミルが￥８００くらいで売ってます。　挽きたてのコーヒーって香りが違います。　これくらいの金額ならコーヒーに投資してもいいでしょう？　あたしはたしかジャスコカードのポイントが貯まってVISAのギフト券に交換してそれで買ったのだ。　最近のお気に入りは濃い目に淹れたコーヒーにホイップした生クリーム（これも植物性が好き）を乗せてグレープフルーツ（ノーワックスのものがベター）の皮をちょっと乗せて飲む。　柑橘系の香りとクリームのマイルドさがコーヒーとマッチしてかなりリラックスできるのだ。　トロントに住んでいた学生時代、朝２杯、学校で２杯、学校帰りに２杯、夜勉強に１杯と７杯のコーヒーをテスト期間なんかは飲んでた。　それはやはり飲みすぎだったようで異常に興奮して寝付けなかった日々を過ごした。　コーヒーの飲みすぎだって気づくのにも数日かかった。　北米ではみんなガブガブ飲んじゃってるからね。　コーヒーショップにはよく警察官がお茶してたりする。　どうやらコーヒーチケットが配布されてるらしい。　ニホンの警察では考えられないよね。　私の住んでる町弟子屈町は純白の世界。　ホワイトクリスマスです。　静かだし、空の青と雪の白がとても美しいです。　真冬の露天風呂なんて最高に気分がいい！！　オススメは中標津町の養老牛温泉湯宿「だいいち」鹿やふくろう、イタチ、野鳥が窓から眺められる。　是非この時期に行ってみてください。　川湯温泉のダイヤモンドダストのイルミネーションも綺麗。　そういや４日前夜中ダイヤモンドダスト出ました。　キラキラと空気が輝くのだ。　ラメみたいなのが。　不思議。　自然って美しいっス。道東は冬も観光には最高！

December 18, 2004

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朝からケーキ２ピース食べる。

外は強風！！雪かきは必須。　「じゃぁ動くしいいっか！」って楽観的に昨日作ったイチゴショートを２個食べてコーヒーを２杯飲んで外に出た。　「あれ？雪積もってない。」　風で吹き溜まりが何箇所かにあるだけで１５分で除雪できるくらいの量。　しまったこれはカロリーオーバーだな。　小学校は臨時休校らしく姪っこをシッティングすることになった。　仕事しながら激しくアンパンマンの絵を描きまくった。　

December 17, 2004

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イチゴショートケーキを作る

妹がイチゴケーキ食べたい。って言うので材料もイチゴ買うだけであるので久しぶりにスポンジケーキを焼いてみました。　卵黄３個とグラニュー糖９０ｇを湯煎して白くなるまで３分くらいハンドミキサーで泡立てて、薄力粉９０gを３回に分けて振るって入れ、最後に溶かしバター３０ｇを加えて１８ｃｍの型に流して１７０度で３０分焼く。　生クリームは植物性のを使いました。　動物性のってちょっと苦手。重すぎる。　粗熱が取れたら半分にカットして間にバナナ（特売だった）とイチゴをスライスしたものを挟んでクリームを塗ってイチゴを飾って完成！！　えーと材料費は￥３５０くらいかな？　１ホール￥３５０なんてやっぱ手づくりってお得！！妹は夜中に半分食べちゃった。　たしかにカロリーも市販のより低めだし、何より添加物を入れなくて済むのが安心です。　イチゴもフレッシュさや酸味もケーキの甘さを引き立てて、クリスマス前にタップリケーキ堪能しちゃいました。　夜は上半身のワークアウトを１時間して軽く運動しました。　食べて動く、健康も基本。　明日は大荒れの天気らしいので除雪でまた運動できるなぁ。　っていうかかなりハードワーク。　二の腕引き締まるんだよね、雪かきって。

December 16, 2004

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DVDで下半身のワークアウト

５５分くらいのプログラム。　効率的に筋肉のシェイプが出来るようになってるのでTVを観ながら筋肉に集中して行えばいいだけ。　ジムがない田舎者にはこれはありがたい。　適度な筋肉がないと細いだけでは美しくない時代。　食べたいものを食べながら運動でキープするのが理想。　高校生の時から体重変わってないもんな。　って３０過ぎたら油断禁物です。　って何よりワークアウトとかの運動は精神的にもポジティブになる。　体も心もスッキリする。　よく眠れるし。　コントレックス飲みながらだったからむくみが消えました。　

December 15, 2004

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標茶のモール温泉へ

「むらぎし」ここはプールと温泉があって￥７００。　そして鹿がやたら近所にいる。　２時まで仕事で除雪で肩こりしてるし、美容と健康とストレス発散に出発。　摩周からは３５分。　雪景色の中ドライブ。　丹頂鶴もガンガンいる。　キタキツネの当たり前にいる。　コントレックス飲みながら１ｋｍ泳いで、温泉でストレッチ＆マッサージ。　サウナも入って露天風呂で星を見る。　帰りに長靴（除雪にマストアイテム）を買って、セブンイレブンで野菜ジュースを買って帰宅。　来週はNOVA行かないとな。　

December 14, 2004

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アラン模様のセーターを編み始めました

あの模様には色んな意味があるらしい。　漁に出る夫の無事を祈りながら編む奥さんの愛が表されてるんだって。　母方の実家は別海町の漁師。　ばぁちゃんのクリスマスプレゼントにセーターを編み始めた。　縄網は漁の網を意味する。　ピッタしのギフトじゃん。　摩周岳もすっかり雪に覆われて、地元のスキー場も綺麗にライトアップされて、夜はツリーが窓辺でピカピカして、そしてちょっと外は雪景色。　屋根の真っ白な雪と青い空が最高にいい感じ。　タキイの花のカタログ見ながら来年の庭のイメージトレーニングもしています。　妹は最近ストーブの上にホイルに包んだカボチャを置いて火を通したり節約レシピテク炸裂中。　昨日はそれで、マッシュしたカボチャでケーキを焼いた。　　

December 13, 2004

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ベーコンフランスパンを焼く

最近ホームベーカリー大活躍。　材料いれておくだけで、パンができちゃうんだもん。　ありがたいッスね。　江別製粉のハードブレッド粉でパンを焼く。　塩はいつもより気持ち少なめ。ベーコンからも塩味でるから。　焼きたてを食べる。　とってもおいしい。　ミミが一番好きだな。このパンに関しては。　そろそろレーズン酵母を起そうかな？　　レーズン酵母のパンを焼いてる時のあの香りもまた最高だし。　オーガニックレーズン１ｋｇ買ったし、ビンを煮沸して作ろう。　食べ終わったミカンの皮を刻んで干してます。　入浴剤として使ったり器に入れてエッセンシャルオイル落としてトイレの芳香剤にしたり。　

December 12, 2004

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「デイリーブレッド」を読みながら

日が暮れるのが早くなり、闇が多くなると人の心にも少なからずネガティブな感情が芽生えてきます。　カナダにいた頃はよく「ウィンターブルー」て言って日照時間と鬱は密接な関係であること。光の大事さについて闇の中で考える時間が冬なのかと、聖書を読みながら長い冬に耐える心準備をしています。　確かにこの時期は毎年落ち込むんだよね。　理由もなく。　忍耐です。　

December 11, 2004

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長風呂で肌絶好調。

今日は久しぶりに家のお風呂。粗塩とハニーサックルのエッセンシャルオイル３滴入れてぬるいお風呂でボケ～っとする。　汗が出て肌がモチモチしてきたら手作り石鹸（今回はシアバター配合の保湿メインの石鹸をチョイス）で体をマッサージしながら洗ってまた湯船へ。　先週の大雪と地震のストレスが今頃出てきた感じだったので、少し発散しないといけないなぁ。　来週は水泳に行こう。　嫌な事は泳ぐと忘れる。　師走は何かと心落ち着かない日々になるな、毎年。　頑張れあたし。

December 10, 2004

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ラム酒漬けのフルーツケーキ。　

クリスマスが近づくと作りまくってしまうこのケーキ。レシピは何度か書き込んだのでもう書かない。　過去をチェックして！　今回は煮物を貰ったお礼に１/3を、残りは６歳の姪へ。　あたしは味見程度。　原価計算したら￥３５０くらいだった。　だけど、日持ちするし、豪華だし、自慢のケーキ。　濃い珈琲と一緒に食べるのが最高。

December 9, 2004

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「ホテル摩周」で長風呂

２日連続の温泉です。　ミネラルウォーター持ち込んで１時間半身浴。今朝はマイナス２０度くらいだった。　肩こり予防。　温泉入ると肌がツルツルになる。　そしてよく眠れる。　だから積極的に温泉！！　

December 8, 2004

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ばぁちゃんにカボチャパンを焼く。

別海のばぁちゃんにお土産。　蒸したカボチャ５０ｇをいれてHBでパンを焼きました。　色が綺麗。　途中、中標津のホームセンターで金魚鉢セットを買って（昨日の震度５弱の地震で壊れた）別海町尾袋沼へ。　シマエビと厚岸産蛎を食べながら長話。　すっかりリラックスして、帰ってきた。　川湯で温泉に入って居酒屋「ロマン」で弟家族と晩御飯。白ワイン１本飲んで沢山しゃべって食べての食事。　今日は楽しかった。ばぁちゃんよ、８０歳過ぎたけど長生きしておくれ。【十勝ワイン】　ツバイゲルト赤　720ml　　　十勝ワインが好き。白もいいです。

December 7, 2004

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美肌水原液を作る

たっぷり使えてしかも安い。そして高級化粧水ジプシーだった頃より肌の調子いいのでやっぱ無添加って安全で気持ちいい。　水200cc（今回は日田天領水を使用、もちろん普通の水道水でもOK)にグリセリン５ｃｃ、尿素５０ｇ、クエン酸２ｇをボトルに入れてシェイク。冷蔵庫で半年保存可。この原液を顔なら１０倍に薄めて使う。　今日は原液２０ｃｃ、水１８０ｃｃ、ネロリ３滴、シルクパウダー（紫外線カット効果が若干ある）をちょっと入れてローションを作った。　ネロリは肌がしっとりします。　最近ローズマリーとラベンダーのローション使ってたけど、冬で乾燥してきたのでチェンジ。　頭皮からつま先までこのローション１本で間に合っちゃう。　【楽天ブックス】アトピー性皮膚炎が3日でよくなる美肌水　　こんな本があるよ。

December 6, 2004

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蒸したカボチャをもらったのでカボチャパン

HBって本当に楽チンでおいしいパンが焼けるのよね。　カボチャを５０ｇ入れて、粉、砂糖、塩、オイルなんかはいつも通り、牛乳と水を合わせて１５０ｃｃにしてセット。　甘納豆もあったので、混ぜ込んで焼いてみました。　白神こだま酵母でナチュラルさUP。　ハルユタカだったけど、ゴールデンヨット並みに膨らみました。　別海に住んでいるばぁちゃんのお土産にしました。　今日は大雪で３時で仕事（ソバや）が終わりっていうか、営業できず、玄米を炊いたり、パン焼いたり、セーターの袖編んだりして過ごした。　うーん、吹雪って好きじゃないな。　除雪で筋肉痛だし。　白神こだま酵母ドライ　200g　　　　セルロースが含まれてて、自然な甘さの酵母です。

December 5, 2004

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メロンパンを作る

姪からのリクエスト。そして暇だった。　オレンジページの7月2日号のレシピで作るのがお気に入り。　10個分　強力粉２５０ｇ、イースト３ｇ、砂糖３７ｇ、塩３ｇ、バター２５ｇ、牛乳１５０ｃｃ、溶きタマゴ３５ｇ。　これをHBで捏ね、１次発酵させている間にクッキー生地を作る。　バター３８ｇ、砂糖７５ｇ、溶きタマゴ３５ｇ、薄力粉１５０ｇをクッキーを作る要領でまとめて、冷蔵庫で冷やす。　発酵した生地を１０個に分割してクッキー生地も１０等分したら、面棒で丸く伸してパン生地の上に乗せる。　グラニュー糖をまぶして４０分程２時発酵させる。　１７０度のオーブンで１０分焼く。　メロンエッセンスがあればクッキー生地に数的いれてみて。　焼きたては本当においしいです。　カルピス発酵バター　無塩　450g×4個　　　　　これで作ると本当においしいよ。

December 4, 2004

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小樽の友達も石鹸作りを始める（画像あり）

「お風呂の愉しみ」をプレゼントして良かった。　会社のHPで手づくり石鹸を特集するんだとか。　昨日は頭皮マッサージ用にローズマリーとラベンダーとグリセリンでローションを作った。お風呂上りと朝、髪をブラッシングする前に頭皮を軽く湿らせて揉む。とっても気持ちいい。　夏はこれにユーカリやティーツリー、ミントをブレンドします。　朝は結構たっぷりとマッサージ。頭スッキリして仕事モードにシフトする。　ローズマリーと言えば鉢植えの我が家のローズマリーは１０月からずっとちょっとずつだけど花が咲きっぱなし。　薄紫の小さな花。　今日もローズマリーを触って香りを楽しんだ。軽く揺らすだけで空気中にいい香りが広がる。外は雪がチラつくけど、花を眺めながら春を待ちます。　昨日タキイの花のカタログが届いた。　ブルーベリーとラズベリーの苗が欲しい。　「天然にがり」を使いきる！111の便利帳飲むだけじゃもったいない！ ( 著者：真島真平 | 出版...

December 3, 2004

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スイートかぼちゃ

知り合いからカボチャの蒸したものを３/4もらった。　とっても甘かったので、これまた知り合いが飼ってる鶏のタマゴ１個と砂糖、牛乳、シナモン、ラム酒、バター４０ｇ、マッシュしたカボチャで生地を作って銀紙に入れて卵を塗って焼いてみた。　スイートポテトより柔らかくて冷蔵庫で冷やして食べたら最高！　

December 2, 2004

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ヨーグルトケーキ

カスピ海ヨーグルトを使って。　妹が「ムニョムニョしたケーキが食べたい。」って言うので。１８ｃｍの型で。卵白２個に砂糖４０ｇを加え角がたつまで泡立てる。　卵黄２個分と砂糖６０ｇを別のボウルでよくかき混ぜヨーグルト１５０ｇ、レモン大さじ１を加え振るった薄力粉１５０とベーキングパウダー小さじ１を卵白と２回に分けて混ぜ、型紙を敷いて流し込み、１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。　ノンオイルでヘルシー。　材料費も安い。　カスピ海ヨーグルトは酸味があまりないので、ブルガリアとかならもうちょっとチーズケーキみたいな味になるかも。　しっとりしておいしいです。　

December 1, 2004

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