100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

1313283
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

摩周田舎日記

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

2019

2005年05月の記事

全34件 (34件中 1-34件目)

1

ワッフルメーカーを買いました

どうしても家でワッフルを焼きたかった。　ベルギータイプのワッフルはホームベーカリーで捏ねるという手もあるらしく、またまた我が家のホームベーカリーが大活躍しそうです。　アメリカンなワッフルはホットケーキのようにベーキングパウダーで作るらしい。ワッフルも色々あって調べてみると面白い。　早く来ないかな～。《鳥越製粉》ベルギーワッフルミックス粉[レシピ付き]【1kg】直火焼きするタイプのワッフルメーカーを買いました。ワッフルメーカーベルジャンNo.1771【書籍】モーニングブレッドとパンケーキついでにカルピスバターまで買っちゃった。どーん、と３個もね。だって香りがいいんだもん。カルピス発酵バター　無塩　450gあとあられ糖も、これを入れるとカリカリな食感が楽しめるらしいです。あられ糖　250gそれからマドレーヌのシェル型も買っちゃった。　シェルというよりホタテだね。クオカの書き込みをみてもこの型はとってもかわいく出来るって書いてあったし。トップブラックセラコンマドレーヌシェル型No.50469ヶ取久々にベイク関連充実のショッピングでした。おいしく食べて人生をエンジョイしよう。さて今日、明日は水泳へ行く。食べてばかりではオデブになります。　沢山食べたいから沢山運動！！！コントレックスを持って出かけます。簡易包装プレミアムレギュラーコーヒー3本入ギフト

May 30, 2005

コメント(1)
ブルーベリーマフィンとチョコチャンクウォルナッツマフィンを焼く（画像あり）

今朝は早起きしちゃったので、マフィンなんかを焼いてみました。　って今週３回目だね、マフィンブーム到来。　　　材料（１２個分）薄力粉　　　　　　２４０ｇベーキングパウダー小さじ２バター　　　　　　１００ｇ砂糖　　　　　　　１００ｇ卵　　　　　　　　　　２個牛乳　　　　　　１２０ｃｃ　　作り方バターと砂糖をハンドミキサーで２分くらい白っぽくなるまで混ぜ、卵を加え、振るった粉類を入れ、牛乳を加え軽く混ぜる。これを２等分してひとつはブルーベリー（ドライ）を入れ、もう一方は砕いた板チョコとローストした胡桃とちょっとメープルシロップを隠し味に加え型に入れて１７０℃で２５分焼きました。マフィンケースがなかったからちょっと型から外すのが面倒でしたが、味はとってもおいしかったです。朝ごはんに１個、おやつに１個、そしてババロアを貰ったお礼に３個プレゼントしたりとあっという間になくなりました。バターと砂糖はちょっといいのを使ったけど、それでも１個￥２５くらいかな。手作り万歳！！！！カルピス発酵バター　無塩　450gカワイイお花のマフィンが12個できます♪ブリキマフィン型　フラワー（L）シンプルなこの型が一番人気テフロン加工マフィン6個型ケーキ＆マフィン型　12カップ用【書籍】モーニングブレッドとパンケーキ夕方、玄米を炊いて、ホームベーカリーでフランスパンをセットした。　今日はよくやった私！！！　　↓ホームベーカリーは大活躍。↓↓摩周田舎日記のショッピング最近ここのコーヒーばかり飲んでます。

May 29, 2005

コメント(0)
ワッフルが食べたい

って調べてみたらワッフルって、ベルギー、アメリカ、色々なタイプがあるのね。それによってワッフルメーカーも違ったりして。　浅いハート型のはアメリカンタイプにピッタリとか、ベルギータイプはパンのようにイーストで発酵させたりと、奥が深い。　うーん、おもしろそう。ベルジャンワッフルメーカーベルギーワッフルミックス　1kg近いうちに作ってみようと決心しました。

May 28, 2005

コメント(1)
キャラメルチョコチップモカマフィンを焼く（画像あり）

一昨日も焼いたマフィン。久しぶりでおいしかったのでまた焼いちゃいました。今日はホットケーキミックスを使って作ってみました。　家中にとってもいい香りが広がり、妹が「これは売れる味！」って言ってくれました。　うーん、ホットケーキミックスでこんなにおいしいマフィンが出来るなんて（しかも貰いものでずっと使ってなかった）ちょっと感動しました。　普段甘いものを口にしない父でさえこの香りにつられて１個ぺロリと食べてしまいました。　　　　材料（６個分）　　ホットケーキミックス２００ｇ　　バター　　　　　　　　６０ｇ　　砂糖（てんさい糖）　　　　　　５０ｇ　　牛乳　　　　　　　　１００ｇ　　卵　　　　　　　　　　　１個　　インスタントコーヒー大さじ１　　キャラメルチョコチップ　　お好みの量で　　　　　作り方溶かしたバターに砂糖を加え混ぜ、卵、インスタントコーヒー、牛乳の順に加える。振るったホットケーキミックスを加えてへらで混ぜる。サラダ油を塗ったマフィン型に５分目くらいになるようにスプーンで６等分する。チョコチップを散らす。１７０℃で２０分焼く。カワイイお花のマフィンが6個できます♪ブリキマフィン型　フラワーマフィンケーキミックス　1kg生地はそんなに甘くないのでチョコチップで甘みを補ってるところが絶妙なバランスを生み出してるんだと思う。□クール商品■キャラメルチョコチップ　500gコーヒーと一緒にどうぞ。

May 27, 2005

コメント(1)
ベーコンフランスパンを焼く

昨日厚岸の牡蠣を貰ったのでお礼に焼きました。　ナショナルホームベーカリーのレシピ集通りの分量にベーコンを５０ｇ入れて焼きました。ホームベーカリーってあると本当に楽ですね。　　　↓↓ホームベーカリーの購入を検討してるならこちらを参考に↓↓摩周田舎日記のショッピング　　　　今日使った小麦粉はフランスパン専用粉ハードブレッド専用粉　2．5kg　　　塩は羅臼のミネラル豊富なラウシップラウシップ塩　180g【書籍】上田まり子のMKホームベーカリーレシピ上田まり子の焼きたてパンLESSON

May 26, 2005

コメント(0)
東藻琴村の芝桜がそろそろ見ごろです。

山一面がピンク色になって、とっても綺麗。　芝桜と同じ色をしたソフトクリームもおいしい。　だけど、今年道東は低温＆曇りが続いて例年より開花が遅れています。　今日東藻琴へ行った人の話だと、「来週くらいが満開では。今は４分咲きだね。」って言ってました。温泉も芝桜公園にはあるので、今週末是非行ってみてはいかがでしょうか？　それから上湧別のチューリップもこれまた例年より遅れて満開です。　北海道は５月から９月がいいですよ。　温泉宿予約東京⇒女満別往復限定JAL 激安航空券東京⇒旭川往復限定JAL 激安航空券東京⇒とかち帯広往復限定JAL 激安航空券東京⇒釧路往復限定JAL 激安航空券

May 25, 2005

コメント(0)
去年植えたカモミールの種が落ちていたようで、

芽が出ました。　ジャパニーズハーブ、ヨモギ、三つ葉も畑ではなく敷地内の崖に沢山生えているので、天ぷらや、お味噌汁の具、三つ葉なんてピザや、アサリの酒蒸しに散らしたりしている。　ペパーミントの種を今年は撒くことにした。あれも雑草に近くどんどん増えていくらしいし。　今日は薬局で「ハッカ油」とエタノールを買いました。　ハッカ油は掃除用。　拭き掃除に１，２滴入れると汚れがとってもよく落ちる。　エタノールは消臭スプレーや、虫除け、除菌スプレーを作るのに使います。　作り方はエタノール２０ｍｌ、ラベンダーやユーかリー、ミントを５滴、水６０ｍｌを霧吹きに入れてシェイク。臭いの気になる場所（生ゴミ、排水溝、トイレ）なんかにシュッと吹きかけるだけ。　これからの時期はユーかリーが大活躍。虫はユーカリやミントの香りが嫌いらしく、床掃除や窓掃除に使っています。　イチゴの苗の近くにミントを植えようと思う。　バジルも種を買いました。フレッシュハーブはお茶にしようと思います。　　　　スキンケアに使っているオイルたち。エッセンシャルオイル SANOFLORE ユーカリグロブルスエッセンシャルオイル SANOFLORE ラベンダー（真正）SANOFLORE ペパーミントハーブインストラクター講座（step 1） ( 著者：ジャパンハーブソサエティー | 出版社：いし...書籍　「自然素材を使った手作りコスメ」手づくりの石けんと化粧品ハーブや精油の香りが楽しめる ( 著者：佐々木薫 | 出版社：池田書...

May 24, 2005

コメント(0)
マドレーヌを作りたいんだけど、

型を探している。貝殻の形のトラディショナルなのを焼きたい。　でも、あれにも色々あるらしく、どれがいいのか迷っている。っていうかちょっと迷った自分が好き。　その前にマフィンを焼きたい。　今日はどっちか作るよ。シリコーン・ラバーパン　B-023シェル・マドレーヌ型ブリキマドレーヌ貝型10ケ取No.119カワイイお花のマフィンが6個できます♪ブリキマフィン型　フラワーギルアマドレーヌ　シェル天板　15PKAISER プレート型/マフィン12pcs

May 23, 2005

コメント(0)
パウンドケーキを焼きました

この間焼いたのはバタータップリにリッチなタイプ。　今日焼いたのはバターもギリギリまで減らして、卵も卵白だけという、とっても軽いタイプのケーキ。　パウンドケーキってレシピが沢山あって自分の好みを探すのっておもしろい。アーモンドプードル（アーモンドパウダー）を入れるのが好き。　軽いパウンドケーキのレシピはこちら　　　　材料（１８×６×７の型）　　卵白　　　　　　　　２個　　砂糖　　　　　　　７０ｇ　　アーモンドプードル４０ｇ　　薄力粉　　　　　　５０ｇ　　　　バター　　　　　　４０ｇ　　　作り方　卵白と砂糖をハンドミキサーで角が立つくらい泡立てる。　卵白にアーモンドプードルと薄力粉を振るって入れゴムへらでサっと混ぜ合わせる。　溶かしたバターを加え全体を混ぜる。　生地を型に流して１７０℃で２５～３０分焼く。　あら熱が取れたら型から外す。　　　　　リッチなパウンドケーキのレシピ　　　　　　　　　　　材料　　　　　薄力粉９０ｇ　　　　　ベーキングパウダー小さじ１/４　　　　　バター１００ｇ　　　　　　　　てんさい糖８５ｇ　　　　　卵　　　　２個　　　　　アーモンドプードル４０ｇ　　　　　作り方ボールに室温で柔らかくしたバターを入れてハンドミキサーでふんわりするまで混ぜてんさい糖を加えて２分程混ぜる。卵を少しずつ加えて混ぜる（ちょっとずつ入れると分離しない）アーモンドプードルを加え泡だて器で混ぜる。薄力粉をベーキングパウダーを振るって加えてサックリと混ぜる。型に流して、１７０℃で４０～４５分焼く。あら熱が取れたら型から外す。一流シェフのとっておきパウンドケーキパウンド型ひとつで28のスペシャルケーキ ( 著者： | 出...many many make　キッズケーキセットmany many make キッズ焼型セットパウンド型　中　フッ素樹脂加工しっとりふわふわクリームケーキミックス　1kgアーモンドプードルって食べるだけじゃなく、パックや洗顔料を作る時にも使うのでドーンとお得にまとめ買いしています。　アーモンド　プードル皮無し　1kgこれがアーモンドプードルを使った洗顔料。お肌がピカピカになります。　　作り方はフリーページにUPしていますのでチェックしてみてください。手づくりの石けんと化粧品ハーブや精油の香りが楽しめる ( 著者：佐々木薫 | 出版社：池田書...　　　　化粧品の材料はここで手に入ります。

May 22, 2005

コメント(0)
甘酒酵母のライ麦パン（画像あり）

甘酒にレーズンと水を加えて発酵させてみました。これは２回目に焼いたパン。だけど、酒かすの酵素のせいか、山形食パンのようには膨らまない。どうしてもこんなパウンドケーキのような型が限界。　そして捏ねてる時点で「ダラーン」とダレてしまう。　味はとってもおいしい。　ドイツのパンみたいな噛みごたえと、型だね。　夜に赤ワインと一緒に１/３斤を食べてしまった。　甘酒ってかなり栄養価がいいらしく、飲む点滴と言われてるそうだ。　あと思ったのは、生地を成型してる時手がツルツルになったのだ！！！　これは甘酒に含まれる米酵素の成分が美肌効果があるという証拠だね。　　　　　　　　　材料　　　ハルユタカ２５０ｇ　　　ライ麦　　　５０ｇ　　　塩　　　　　　３ｇ　　　甘酒酵母　１８０ｃｃ　　　　　　　作り方ホームベーカリーにセットして捏ね、成型して１斤の型に入れる。　そのまま２倍に膨らむまで暖かい場所におく。２１０度で３５分焼成。発酵はいつも買い物袋に霧吹きをして型を入れてランドリールームで放置しています。焼いてる時甘～い優しい香りがします。　風味のいいパンになります。はるゆたかブレンド　2．5kg日清製粉　ライ麦全粒粉　アーレミッテル（中挽）　1kg【型】　シリコン加工　食パン型（フタ付）　1斤　　　　　ホームベーカリーってとっても便利！！！買って損はなし！！！ここでチェックしてみて！！↓↓摩周田舎日記のショッピング　　　コントレックスをもう４年くらい愛飲しています。とっても体がスッキリします。今日も１２本買いました。トイレに行く回数が増えて、ムクミに効果的。塩分が気になる人は是非オススメ。　あと肌のターンオーバーがスムースになる。　顔だけじゃなく、二の腕とか体全体が飲んでいるとスルスルと肌さわりが良くなる。↓↓コントレックスはこちらからどうぞ。↓↓摩周田舎日記のショッピング　　そして今日もまた加藤コーヒーのしゃちブレンドを２杯飲みました。　　　で、COQ10をちゃんと飲んでケアもしました。ここのサプリの品質はかなり高い。　しっかりしたものを飲まないと意味がないもんね。

May 21, 2005

コメント(0)
甘酒酵母完成！！！パンを仕込む

やっと出来上がった甘酒の酵母。　朝からパン作りスタート。　　　　　　　材料　　ハルユタカ　　２５０ｇ　　ライ麦粉　　　　５０ｇ　　　　塩　　　　　　　　　４ｇ　　酵母液　　　　１８０ｃｃいたってシンプルな配合です。　　　　作り方ホームベーカリーに材料をセットして捏ねる。倍に膨らんだら、１斤の食パンの型に入れて２１０度で３０分焼成。【ナショナル　ホームベーカリー】 SD-BT103(W)【送料無料！】　　ホームベーカリーって本当に楽チン。　天然酵母パンも簡単に作れちゃうんだもん。ホームベーカリーを探してる方、こちらを参考に↓↓摩周田舎日記のショッピングはるゆたかブレンド　2．5kg　　　　そして、ずっと食べたかったアーモンドプールのタップリ入ったバターケーキを焼いたんだけど、知り合いの農家の人が牛乳３．６Lを持ってきてくれたので、ケーキをプレゼントしました。　夕方またバターケーキを焼きます。昨日NHKの今日の料理で緑茶のパウンドケーキを放送していたのでメモをとったし。色々作ってみようっと。　　↓　最近はずっとここの「しゃちブレンド」ってコーヒーばかりを飲んでいる。↓　化粧水もそろそろ作らないとなくなりそうだな。５月から紫外線が強くなるのでシルクパウダーを入れたローションを作ろう。書籍　「手づくりの石けんと化粧品」書籍　「自然素材を使った手作りコスメ」癒しのハンドメイドソープ　　　これが手作り化粧品の材料です。

May 20, 2005

コメント(0)
玄米＆雑穀米を炊く

今日もまた玄米３合と黒米、押し麦、ヒエ、もちキビ等をあわせて１合を配合して玄米を炊きました。　玄米のいいところは噛むとおいしさがUPするところ。　このご飯にごま塩振って、具のないお味噌汁を付けるだけで、栄養のバランスはバッチリなんだって。　確かに玄米食べてると風邪とかひきずらくなったし、一晩水に漬けて、暖かいとこ置いておくとすぐ芽がでるパワーをみると白いご飯より生きている力を感じるしね。【送料無料】生産者直送！秋田県産あきたこまち・玄米30kg宮城産「ひとめぼれ玄米」 30kg 冷暗所で保存すればある程度の保管が可能ですダイエー仙台店コシヒカリ妙高山麓玄米10kgオーサワ　五穀米　2kg１食分ずるラップして冷凍庫で保存しました。　

May 19, 2005

コメント(0)
酒糟酵母未だ完成せず

おかしいなぁ、予定だと３,４日でイケるはずなのに。　味をみたら甘酒のままだし、腐っちゃいないし、発酵もせず。レーズンをちょっと入れてみよう！！ってことでパラパラレーズンを入れてみました。　今朝はレーズン酵母のヨモギフランスパンの最後を食べました。　霧吹きしてトースターで暖めて。　今年はｍｙ果樹園を畑に作ろうと思っているんだけど、今度の日曜日にAコープ摩周湖でハスカップとアローニアの苗がなんと￥２００で販売される！！！！去年はブルーベリーが￥２００だった。（買い忘れたんだけど）「弟子屈町は果物の町宣言！」をするつもりなのだろうか？　２株ずつ買ってこようかな。　北海道道東は５月本当に寒くて今日も最高気温７℃くらいの予報。　３月に届いたラズベリーの苗も玄関フードに置いてあるんだけど、花が満開です。　【書籍】ルヴァンの天然酵母パン【書籍】ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSON　【現金特価！送料無料♪】おいしさにこだわった機能が充実National SD-BT103　　ここのサプリを４年程飲んでいます。コエンザイムQ10　30mg60粒 3本セット　【送料無料・即納】ミックスベジタブル緑黄色サプリメントプロポリス・カプセル（100カプセル）イソフラボン(Rx-Pytoestrogen)　　　　

May 18, 2005

コメント(0)
北海道の素材がおいしい季節になりました。

昔旅行会社添乗員のバイトをしていた私。　空港や物産店には詳しいです。ホテルのフロント係りもしていました。　だからお取り寄せ関係はちょっとうるさいんです。　　　まずはアスパラ。これはフレッシュな味ってこんななの！！！って驚くと思います。　軽く茹でてちょっといいマヨを添えて食べてみてください。届いたその日にすぐ食べたい！グリーンアスパラ（900g）＆ベーコンSETJALの機内のおやつにもなりましたゼリーです。　北海道産夕張メロンピュアゼリー　15個入り　　　　北海道の果樹の聖地余市のゼリーです。★送料無料★【よいちのめぐみ】果汁いっぱいとろけるゼリー　15個入り　　　どっちの料理ショーでも紹介されたソーセージがおいしい。北海道トンデンファーム　Eセット　　毎日味が変わるチーズです。ナチュラルチーズコンテスト優秀賞受賞チーズ【かくや家のカマンベール】北海道/チーズ　　　お土産に貰って食べてとってもおいしかったプリンふらの牛乳プリン　　　十勝と言えばランチョ　エル　パソ　　無添加で安心。【 I セット】ランチョ・エルパソ7000完全食べ尽くしコース(8点）まだまだ紹介したいのに、色々あり過ぎて大変だわ。　今日はこの辺で失礼します。　

May 17, 2005

コメント(0)
湧き水を汲みに行きました。

歩いて７,８分のところに釧路川沿いの湧き水が出る場所がある。　そこへペットボトルを持ってボチボチと歩いた。外は５℃。寒すぎる、後悔。　ダッシュで戻ってその水でコーヒーを淹れた。　行って良かった。　人間って勝手な生き物です。今日はこれから川湯の温泉へ行く。ウッチャンと飯島直子もロケをしてました、ここで。川湯温泉　川湯観光ホテルトロントまで８月のエアを調べてみました。やっぱり高いですね。プレゼントキャンペーン実施中

May 16, 2005

コメント(1)
レーズン酵母でヨモギカンパーニュ

昨日寝る前にホームベーカリーのケースにハードブレッド専用粉１００ｇにレーズン酵母１００ｃｃを混ぜて元種を作っておきました。　朝７時に起きたらいい感じに発酵してたので、そのままハードブレッド専用粉２００ｇ、ヨモギ（レンジで２分加熱）５０ｇ、塩３ｇ、水１４５ｃｃを入れて捏ねました。　発酵カゴに入れて３時間で焼き上げに入る。　２１０度で２５分くらい。　家族の感想は、「フランスパンにヨモギより、食パンとアンパンの方がおいしいね。」だって。　「レーズン酵母入れてる意味がないよ、ヨモギの風味にやられてるから、これはイーストとか白神こだま酵母でいいんじゃない？」ということでした。　確かに、そうかも、ヨモギは、ハード系にする必要ないかも。　写真撮るの忘れてました。　色はウグイス色でシックでした。　ヨモギは食物繊維が豊富で超健康食、ヨモギの天ぷらの写真をUPします。　とってもおいしいよ。　外に沢山生えてるタダ食材。【お得なセット】豆乳工房＆ホームベーカリーHBD816籐製　発酵ねかしかご丸型籐製　発酵ねかしかご　小判型　大プレミアムブレンド【しゃちブレンド】（500g）予約販売開始！！低農薬こだわりのアスパラ　2kg【香りと雰囲気を】チューリップジャム（50g）レーズン酵母も使いきってしまいました。　で、ただ今酒かす酵母を起こしました。　酒かす８０ｇに水その倍くらい、蜂蜜大さじ２、にレーズン酵母の残り、スプーン１杯（酵母をちょっと入れると発酵がめっちゃ早くなる、３日で完成したりする）を加えてビンで暖かい場所で保存しています。　ホシノ酵母チックな味と風味のパンになるんだろうね。酒かすは３００ｇの板を買ってきて５０ｇくらいずつにカットしてラップして冷凍してあります。　こうすると甘酒１杯もすぐ作れるし、酵母起こすのもすぐ出来るから。　

May 15, 2005

コメント(0)
ヨモギの新芽で天然酵母パンを焼く

ヨモギ北海道ではまだ新芽が出てきたところ。　柔らかいヨモギを摘んで自家製天然レーズン酵母で朝からフランスパンを焼いています。　みなさんも外にあるヨモギを摘んで団子や、ケーキと作ってみて！！！　あと、天ぷらがおいしいよ。

May 15, 2005

コメント(1)
摘んできたヨモギでパン作り（画像あり）

今日は家の裏でヨモギを摘んでパンにしました。　新鮮なヨモギだから香りがとってもいい！！！　アンパンを作ってみました。昨日よもぎ１５ｇで白神こだま酵母を使って食パンを焼いたんだけど、父と妹の感想は「香りは若干するけど味はしない。」って言ってたので、今日はその点を加味して５０ｇ入れてみました。　　　　　　　　　　　　　　　材料（あんぱん８個分）　　　　　　　　　ゴールデンヨット２５０ｇ　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　２０ｇ　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　３ｇ　　　　　　　　　バター　　　　　　　３５ｇ　　　　　　　　　スキムミルク　　　１２ｇ　　　　　　　　　　　　ヨモギ　　　　　　　５０ｇ　　　　　　　　　水　　　　　　　　１４０ｇ　　　　　　　　　つぶあん　　　　３２０ｇ　　　　　　　　　イースト　　　　　２．８ｇ　下準備として摘んできたヨモギの新芽をよく洗いレンジで２分加熱して刻む。　　　　　　　　　　　作り方材料をホームベーカリーにセットして、生地を作る。　８等分してあんを詰めて整形して２時発酵（１時間）ゴマをトッピングして、２１０度で１５分焼く。香りも味もちゃんとヨモギです。　和菓子大好きな弟の嫁も、「売ってるのよりヨモギが効いてておいしい。」と言っていました。　その辺に一杯生えてるんで、みなさんヨモギでパン作ってみてください。　　　　　　しかし、この粉はよく膨らむね、菓子パンには最高だわ。[チャック袋］日本製粉ゴールデンヨット　超高級パン用強力粉　2．5kg　　　　　友達はいつもミックスを使って焼いている。※送料無料※ホームベーカリー用　食パンミックスセット1斤用　（310g×10袋）　　　　　私のホームベーカリーナショナルホームベーカリー「うちのパン屋さん」SD-BT103-W　ヨモギブームが私の中にきてる。明日はヨモギでフランスパンを焼く。しかも天然酵母で。この間起こして、冷蔵庫に眠らせておいたレーズン酵母１００ｃｃにハードブレッド専用粉１００ｇを加え混ぜて元種を作っている。　明日の朝本仕込み開始。　ハードブレッド専用粉　2．5kg　　

May 14, 2005

コメント(0)
うちの敷地内にヨモギがワサワサ生えてるんで

これもジャパニーズハーブ、しかも、天然、無農薬、オーガニックでも最高級じゃん。北海道は雪がまだ時々ふるので新芽がちょこっと出たところ。　これが柔らかくていい香り。　食べる分だけ採って天ぷらにしたりしてる。　今日はヨモギ１５ｇをレンジで２分加熱してホームベーカリーでヨモギ食パンを作ってます。　もうしばらくヨモギ食べれそう。　あとは冷凍します。　春はいいですね。【お得なセット】豆乳工房＆ホームベーカリーHBD816

May 13, 2005

コメント(0)
黒豆パンを焼きました

お正月に安かったので買った黒豆を小分けして冷凍保存していたのを使用しました。　今日は白神こだま酵母を使ってバターロールの生地を作ってそれに黒豆を混ぜ込みました。　久々にリッチなバター系のパンを焼いた。　おいしいバターを使うのがポイント。　カルピス発酵バター　無塩　450g白神こだま酵母ドライ　200g　　一昨日レーズン酵母パンを焼いたばかりなのに、こんなにパンを焼いていいのだろうか？　っておいておけば誰かがパクパク食べていつの間にかなくなってるんだけど。　　　　この本はかなり実用的に使えます。↓↓自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン酵母を育てて焼いてみよう！( 著者：林耕生 | 出版社：...　　　　　　初めて買った酵母の本、どうしてこれを買ったのかわからないけど運命的出会いでした。とってもいい本です。↓↓旬の酵母でつくるパンbook ( 著者：ウエダ家 | 出版社：自然食通信社 )　　　　　自家製天然酵母のパン作りの何故？な疑問に答えてくれた本です。【書籍】ルヴァンの天然酵母パン　　　白神こだま酵母パンを作る時のヒントを得ています。特徴や性質について載っています。↓↓【書籍】白神こだま酵母のパン作り　　　　ホームベーカリーでここまで色んなパンが出来るのか！！！とビックリするくらい種類がレシピが豊富な本です。　ホームベーカリー持ってる人なら買うべし！！！でも、ちょっとカロリー高すぎる気がするので、そこからまた若干アレンジして作っています。↓↓上田まり子の焼きたてパンLESSON　　　　最近私の中で大ヒットしてるコーヒーショップ、お湯をかけた時の豆の膨らみがいい。

May 13, 2005

コメント(0)
レーズン酵母がやっと完成した！！！

ので、夜早速ホームベーカリーで捏ねて、１斤の型に入れて室温２６度のランドリールームに置いて寝た。　朝起きると過発酵で爆発していた！！！いつもなら８時間でいい感じなのに、しかもストレート法だったのに！！！甘かった、、、、で、もう一度成型し直し（ダラーンとはなってましたが）それなりの型にして再度発酵。１時間で７分目くらいまで盛り上がる。「とっても元気のいい酵母なのね！」とりあえず焼いてみました。　パウンドケーキのような見た目。　味はおいしかった。　この酵母、力強いっスわ。　あと１回分くらい冷蔵庫に残ってるので、りんごとニンジンすりおろして、足しておこう。　普段はストレート方だと8～１５時間とゆっくり発酵するのになぁ。ハードブレッド専用粉　2．5kg【お得なセット】豆乳工房＆ホームベーカリーHBD816で、今は白神こだま酵母を使ってバターロールの生地で黒豆パンを作っています。　明日写真UPしますね。【書籍】ふんわり自然派、からだにやさしい　白神こだま酵母パン白神こだま酵母ドライ　10g×5カルピス発酵バター　無塩　450g

May 12, 2005

コメント(0)
今日コーヒー豆到着！！

「しゃちブレンド」名前からもわかるように名古屋のコーヒー屋さん。　とってもおいしいのだ。プレミアムブレンド【しゃちブレンド】（500g）その他にも6種類ほど試してみました。どれもとってもおいしかった。

May 12, 2005

コメント(0)
手作りリコッタチーズとアイヌネギを貰いました（画像あり）

リコッタチーズ、北海道では牛乳豆腐と呼んでいる。作り方は牛乳を温めて、そこにお酢かレモン汁を加えて凝固してきたら、ザルに布巾をかけてそこに流し込んで軽く絞って水分を抜いて完成！！！写真にもざるの模様がでていますが。　サイズは今回貰ったのは１８ｃｍのスポンジケーキくらいの大きさ。　おじいちゃん、おばあちゃんは刺身のようにワサビ醤油で食べたり、醤油と砂糖で甘辛く煮たりして食べてます。　だけど私はピザにトッピングしたり、クラッカーに乗せてブルーベリージャムをかけて即席チーズケーキ風にしたり、パンにピザソースかけてピザパンにしたり、オリーブオイルとハーブ、塩でビンにサイコロ状に切った牛乳豆腐を入れてフェタチーズ風なものを作ってトマトサラダに入れたりしています。アイヌネギはジンギスカンに入れたり、めんみに漬け込んだり、キムチの元に漬け込んだり各家庭に色々な食べ方があるようです。　ニラのように卵とじにするのもおいしいそうです。　アイヌネギも今が旬で山に一杯自生しています。　近所の山菜採り名人の話だと、乱獲されてる場所のアイヌネギは香りが若干弱いんだって。鶴居村より標茶の穴場の方がおいしいとか。　今日Aコープで砂糖不使用のフランス産ブルーベリージャムを買いました。甘さはブドウジュースを加えて作ってるそうです。普段ジャムも自分で作ってるんだけど、たま～にちょっと贅沢して高いジャムを買ってみました。どんな味がするのでしょうか？　砂糖不使用／100％フルーツオールフルーツジャム夏みかん185g280gナチュラルジャム2本セット私はてんさい糖でジャムを作っていますが三温糖もまろやかそうですね。軽井沢農園　三温糖ジャム140g6本セット 10種類からご自由に6個選べます

May 11, 2005

コメント(1)
化粧水とバターケーキを作る（画像あり）

美肌水でラベンダーとローズマリー、ニガリの化粧水を作って、その後ケーキを焼きました。　自家製天然酵母を起こしてる途中、レーズン酵母は泡を出していますが、まだ、パンにはならない程度です。　最近の摩周近郊は毎日雪が降ってるくらい気温が低いので発酵も遅いです。　だけど、庭の水仙はボチボチ咲き始めました。昨日ジャスコの花屋さんで、マリーゴールドやパンジーを見てきましたが、もうちょっと植えるのは待とうと思います。雪が降るんだもん。　　　　　お菓子って色んなレシピがあるのね。↓↓【書籍】柴田書店　よくわかるお菓子づくり基礎の基礎　　　　　　これ安いよね↓↓↓キャラクターケーキ型（テディーベア　大）DL-5123　　　　かわいい出来上がりです。↓↓↓マトファーシリコン製かわいいミニクグロフ型8ヶ取　　　　　↓　ホームベーカリーと豆乳メーカーはあるととっても便利です。↓【お得なセット】豆乳工房＆ホームベーカリーHBD816　　　　コーヒー好きの方、ここのコーヒーの「しゃちブレンド」是非飲んでみて！！　　　　CoQ10ならここの品質がとってもいいんです。一度ここのビタミン剤セットを大量に個人輸入しすぎて恐ろしく関税を支払ったことがあります。　これからはここで買います。↓↓href="http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/0085dbb0.ff333d9c/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fearthpure%2f" target="_blank">

May 11, 2005

コメント(0)
レーズン酵母４日目

レーズンが浮いて泡が出てきました。　もうすぐパンが焼けそうです。　今日も釧路のジャスコの本屋でパン作りの本と果樹栽培の本を立ち読みしてきた。時間はかかるけど自家製天然酵母のパンっておいしいよね。　パン屋でチーズベーコンパンを試食したけど、生地が甘すぎてチーズとは味が合わなかったので買わなかった。　【お得なセット】豆乳工房＆ホームベーカリーHBD816　　　　時間に余裕があると何でも出来るのに、って時々思うけど、実際余裕があってもしなものです。　忙しくてもやる気があれば出来る。　ってパン作るのは楽しいので忙しくても時間作って焼いてます。　

May 10, 2005

コメント(0)
六花亭の最中「ひとつ鍋」

これがとってもおいしいらしい。私あんこ食べないのでよくわからないけど、知り合いに六花亭に行ったら買ってきて！ってよく頼まれる。　マルセイバターサンドは有名だけど、それ以外にもおいしいものが沢山あります。　「十勝日誌」ってアソーテッドな詰め合わせは手土産には喜ばれます。　十勝日誌　北海道土産と言えばこれ！！！スッチーが千歳空港でよく買うのもこれ。マルセイバターサンド　30個入　　　　わたしのお勧めはこのパイ。今日も１個買ってジャスコを食べながら歩き回りました。パイくず落ちてたらゴメンね掃除の人。サクサクカプチーノ　霜だたみ　10個入　　道産子なら三方六を土産に貰うとメチャ喜ぶ！！！白樺のようなバウムクーヘンです。我が家の冷蔵庫に２本ストックがあります。三方六6本入り　　　　　　酪農王国北海道万歳。

May 10, 2005

コメント(0)
コーヒーをドリップしてこれから釧路までドライブ

最近スマッシュヒットな「しゃちブレンド」本当においしい。　ジャスコとかでシアトルズベストで高いコーヒー買うよりは家でタップリと淹れて、タンブラーに移して飲み歩くのがお気に入り。　って、今もコーヒー飲んでます。　喫茶店とかのコーヒーでも自分で淹れたのよりマズイコーヒー出すところってあるよね、そんな時「金返せ！」って思う。　「しゃちブレンドはこちら↓↓↓プレミアムブレンド【しゃちブレンド】（500g）　豆挽いて、落とす時の香りがとてもいい。　リピートしまくってます。　　　　さて、そろそろ出発！！途中鶴居村で鶴を観て、のんびり釧路まで１時間ちょっとの運転です。　行って来まーす。

May 10, 2005

コメント(0)
(画像あり）今日の朝ごはん

食べた物が細胞になり体が出来る。だからなるべく体にいいものを食べたいですよね。　添加物の少ない、ビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質、今日の朝ごはんを紹介します。　まず、パンはホームベーカリーで自家製ライ麦パンを焼きました。ライ麦は食物繊維、ミネラル豊富な穀物です。　自分で作ったので、添加物も心配もありません。　何よりライ麦パンって買うと高い！！！作ると安上がり。　オリーブオイルを使い、塩分も減らして焼きました。（ってホームベーカリーだから材料入れるだけだけどさ）。　そしてアヴォカド。　美肌効果NO1。　VE、食物繊維が豊富。　しかも、コレステロールがゼロ。　ダイエットしてると肌がカサカサしてくるという方はアヴォカドを食べるべし。　写真には出てないけどカスピ海ヨーグルトも１００ｃｃくらい毎朝食べてます。　ものすごく便秘知らずな体になります。　サラダはその日の気分でチョイス。　　　　　　　　　これが焼きたてライ麦パンよ。ダイエットは無理せず、栄養も考えて安全にしましょう。　ナショナル　ST-BT1031斤タイプ自動ホームベーカリー　　　ここのサプリがお勧め。　　　　　　コーヒーはここのしゃちブレンドがイチオシ！！　リピートしまくってます。摩周湖は今日霧で見えませんでした。　歩いて行ける距離に湧き水が出るので小雨の中コーヒー用に水を汲みに行って来ました。最高気温は５度でした。

May 9, 2005

コメント(0)
今日もまたバナナシフォンケーキを焼く（画像あり）

週に１度は焼いているシフォンケーキ。　今日はバナナとシナモンをちょっと効かせた定番のケーキを焼いた。　これがコーヒーとよく会う。　作り方はフリーページにUPしてあるのでそちらを参考に。　プレミアムブレンド【しゃちブレンド】（500g）このコーヒーが最近の大ヒット！！！　とってもおいしいのだ。　↑↑昨日焼いたライ麦パンもとてもおいしく出来上がった。　レーズン酵母は３日目、ちょっと浮いてきたけど、まだ泡立ってこない。　妹はコーヒーシフォンケーキを焼いてほしいを言っている。　明日焼きます。毎晩寝る前にこのジェルを顔に塗ってるんだけどとっても気持ちいい！！ハンドメイドコスメは安全で肌がホッとします。ウォータージェルセット

May 8, 2005

コメント(0)
ライ麦食パンを焼く

本当はフランスパンコースでフランスパンを焼こうと思ったんだけど、ハードブレッド専用粉が切れてた。ハードブレッド専用粉　2．5kgので、ゴールデンヨットとライ麦で食パンを焼くことにした。今日の材料は　　　ゴールデンヨット　　２００ｇ　　　ライ麦　　　　　　　　　５０ｇ　　　オリーブオイル　　　　１０ｃｃ　　　砂糖　　　　　　　　　　１５ｇ　　　塩　　　　　　　　　　　　　３ｇ　　　イースト　　　　　　　　２．８ｇ　　　水　　　　　　　　　　　１９０ｃｃ　　　　作り方ナショナルホームベーカリーの食パンコースにセットするだけ。[チャック袋］日本製粉ゴールデンヨット　超高級パン用強力粉　2．5kgラウシップ　500g　自然のミネラルたっぷり！知床らうす海洋深層水を使用した自然塩ですサフインスタントドライイースト赤ラベル 125g【ナショナル　ホームベーカリー】 SD-BT103(W)【送料無料！】ホームベーカリーって素晴らしいね。　材料入れるだけでパンが出来ちゃうんだもの。　最近仕事忙しくて、パンを成型したりする時間がないから、そんな時はとっても有難いです。　でもコーヒーを淹れる時間はある。不思議です。

May 7, 2005

コメント(0)
カスピ海ヨーグルトを食べると便秘知らず

朝ごはんにカスピ海ヨーグルトを食べてたらすこぶる調子いい。　お腹周りがスッキリしました。　玄米もちゃんと食べてますが、バランス良く食べたものをキチっと出すのも大事。　朝のヨーグルトでこんなに体が軽くなるなんて、思ってもみなかった。　市販のヨーグルトって結構毎日買うには高いですよね。　私は知り合いの人にカスピ海ヨーグルトを分けてもらってそれを元種にして増やしてます。　寒い北海道の室温でもちゃんとヨーグルトになってくれる生命力。　ブルガリアとかは発効温度が４２度とお風呂くらい暖かくないといけないらしいので、温度管理が難しいんだって。その点カスピ海ヨーグルトって楽チン。　作り方は煮沸消毒したタッパーに牛乳を入れて（だいたいいつも６００ｃｃくらい入れる）カスピ海ヨーグルトを１５０ｃｃくらい入れて室温で固まるまで放置（半日くらい）。　出来上がったヨーグルトから小さめのタッパー（これも煮沸消毒したのも）に次の元種用に１５０ｃｃ入れて冷凍庫で保存する。　これを繰り返すだけ。　種が手に入らない方は販売もしているようです。　とにかく体にいいのは食べたらわかる。　カスピ海ヨーグルト純正種菌スタートセット　　↑↑↑これだと種が安くて簡単に手に入ります。↑

May 6, 2005

コメント(0)
どうも厳密なマクロビオテックは私には合わないみたい

納豆ではどうも便秘は治らない。カスピ海ヨーグルトは効果的。　だから自分流にアレンジして玄米、野菜なんかをメインにして食事をしていくのが一番体の調子がいい。バナナは南国のフルーツだからとか考えずに食べる。バナナ食べるとすっごくお腹の調子いいし、ヨーグルトとの相性もベストマッチング。　元々肉はあんまり食べないのでこんな感じでいいのかな。　イチゴ酵母を起こしてたんだけど泡が出ない。香りも昨日よりしない。また失敗したか？ちゃんと、ビンも消毒してるのに、イチゴ自体にカビでもついてたのか？春先はどうも自家製天然酵母調子悪いっす。　だけど、気にせず洗って無難にレーズン酵母を起こしました。これは大丈夫でしょう。　カンパーニュ焼きたいんですが。　さて摩周湖近郊のゴールデンウィークは４月３０日に雪で摩周湖が通行止めになった。観光客は驚いてたけど、２年に一度はこんな日があるのです。　まだタイヤ替えちゃ駄目ですね。　カスピ海ヨーグルト純正種菌スタートセット　　　↑↑↑カスピ海ヨーグルトを探してる方、これがお勧めです。↑

May 5, 2005

コメント(0)
ラズベリーの新芽が出る

ネットで買ったラズベリーの苗まだ北海道は寒いので玄関フードに植えなおして置いてある。　日が当たる場所だからもう葉っぱが出てきた。　今年はこれで酵母を起こしてパンを焼いたり、ミキサーでスムージーを作ったりするぞ。オータムベリーラズベリー黄実ラズベリーラズベリーなんて北海道では山に行けば自生してるんだけど、探してくるのが面倒だったので買っちゃった。　ナショナル　ST-BT1031斤タイプ自動ホームベーカリー

May 4, 2005

コメント(0)
摩周湖近郊にも春が来た

やっと水仙がひとつ咲きました。去年の秋に球根を株分けしたので今年は窮屈な思いをせず花たちもすくすくと育っています。ムスカリも白、紫とも順調に咲いています。　クロッカスもちょっと咲き始めました。　球根っていいですね。雪の間からでも花を咲かせる。その強さに自然の偉大さを感じます。　福寿草も素晴らしい。　スミレも紫の花を雪が降ってても元気に開いています。　このところ温度差が激しく１８度になったり５度になったり、でも、花が咲いてるので春なんですね。　チューリップは蕾を持ちました。　母の日に別海のばぁちゃんに造花を送りました。生花は一杯あるっていうので。　花屋さんはカーネーションと赤いバラの鉢、アジサイの鉢でとても綺麗でした。　でも、今日は野菜の苗の下見だけして帰ってきました。　

May 3, 2005

コメント(0)

全34件 (34件中 1-34件目)

1

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

旬・シュン・しゅん♪

旬の栗・・・頂きました

(2024-11-02 21:08:44)
フルーツ　大好き♪

【横浜】タカノ@栗と洋梨のトライフル

(2024-11-03 18:00:10)
パンを焼こう！

《画像》ちぎりパン　作りました～♪

(2024-11-04 17:12:12)

© Rakuten Group, Inc.