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摩周田舎日記

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2019

2005年10月の記事

全27件 (27件中 1-27件目)

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温泉入ると次の日はツルツル肌

今日も川湯温泉へ行ってきました。川湯温泉　川湯観光ホテル硫黄泉で古い角質を取って新陳代謝を高めてくれるのだ。コントレックスを持ち込んで、水風呂、温泉を繰り返す。風呂上りに炭酸水も飲む。【送料無料！】サンペレグリノ500ml　ペットボトル 24本入り最近乾燥してきたのでいつもはニガリに水とローズマリー、ラベンダーだけの化粧水で良かったんだけど、もう限界。オリーブオイルを塗ったり、ジェルをつけたりしています。それも作ってます。白肌クリームセットだって、売ってる化粧品って石油由来の成分がたっぷり入ってるんだもん。石油から出来たものを塗って肌にいいわけがない。から手作りっす。

October 31, 2005

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バナナシフォンケーキを焼く

バナナが茶色くなるとすぐシフォンケーキを作る。何せ材料費が安い！！　　　　　　　材料薄力粉　　　　８０ｇ砂糖　　　　　７５ｇ卵白　　　　　４個分卵黄　　　　　３個分バナナ　　　　　１本シナモン小さじ　3/4サラダオイル大さじ２今日は小さいオーブンを使用。こっちの方が電気代安上がりなのよね。あたしが買った時より￥２０００も安くなってる！￥８０００だよ、しかも何でも作れるんだよ。セカンドオーブンとして今は重宝しています。軽いので持ち運びも楽々。◆送料・振込手数料無料◆SANYO 電気オーブン　SOB-14(DGR)シフォンケーキの型って高いのよね。あたしもこのセットで始めればよかったと思うもん。【セット】シフォンケーキセットだけど材料費が安いのですぐ元は回収できるよ。アルミシフォンケーキ型　17cmhttp://pt.afl.rakuten.co.jp/c/009586f6.cb5a9be6/?url=http://www.rakuten.co.jp/majimaya/733458/736429/736436/#694191

October 30, 2005

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白神こだま酵母で２種類のパンを焼く（画像あり）

「ツォップ」と「チーズクッペ」ツォップはケシの実をトッピングするとレシピには書いてあったけど、黒ゴマをまぶしてみました。白神こだま酵母って焼き上げに入ると大きく膨らむので、「玉結び」のように成型したんだけど、なんだか、セサミべーグルのようになってしまいました。　次回からはゆるめに結んでみます。　　今日はこの本のレシピです。【書籍】白神こだま酵母のパン作り白神こだま酵母ドライ　200g　買って１週間のオーブン、発酵機能もばっちりなので、いいパンが焼けるようになりました。TOSHIBA（東芝） ★税込　即納可★電子レンジ 33L ER-B9赤ワインと一緒に楽しみます。このワインをオーダーしました。ここのワインはどれもおいしい。しかも、この値段でこの味はどこのワインショップでもないでしょう。私、カナダオンタリオ州認定のバーテンダーとワインサーブの免許持ってるんです。【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）そろそろクリスマスの準備を考え中。シャンパン　6本セット

October 29, 2005

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この間久々に作ったクッキーで

小学２年の姪と焼いたクッキー。クッキーを作る楽しさに目覚めてしまった！！型抜きクッキーってこんなに楽しかったっけ？味も、とっても良かったし。で、これから色々作ってみようと思っている。まず、しぼり出しクッキー。それからアイスボックスクッキー。で、アイシングで絵を描く。あ～どれも時間つぶし＆趣味にはもってこいだわ～。買ったばかりのオーブンも調子いいし。　　　　石釜オーブン！フランスパンを焼くとめっちゃ美味い！TOSHIBA（東芝） ★税込　即納可★電子レンジ 33L ER-B9　　この本のアイシングは綺麗。見てるだけで感動ものです。　　自分の中の「アート」な部分を刺激されます。ハッピークッキーいつでもクッキー、どこでもクッキー。□クール商品■　よつば　バター無塩　450gよつ葉発酵バター無塩 450g【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 27, 2005

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食パンを発酵中

白神こだま酵母のテーマがあるなんて知らんかった！！あわてて書き込む私。今ホームベーカリーで捏ねて１次発酵中なの。これから成型です。８月に使って以来の久々の白神こだま酵母なので、フルーティーな香りに改めて感動していました。写真後ほどＵＰします。みなさん、宜しくね。【書籍】白神こだま酵母のパン作り白神こだま酵母ドライ　200gフッソ食パン型　1斤そして焼き上がりました。レシピ本通りに１４０℃１０分、１６０℃１５分、１８０℃１５分で焼き上げたんだけど、イマイチ納得いかないなぁ。いつもは２１０℃くらいまで温度上げて、水１００ｃｃを入れて水蒸気を出して、３０分くらい様子見ながら焼くんだけど、その作り方の方が釜伸びすると思うんだよね。まだまだ修行が必要でーす。でも、味は白神こだま酵母の特徴の柔らかくて、甘みのあるパン。うーん、今度はイーストパンで食パンを焼く時の温度管理で焼いてみます。今日はハンドメイドコスメも作りました。白肌クリームセット【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 26, 2005

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買ったばかりのオーブンでクッキーを焼く（画像あり）

今朝もカスピ海酵母でフランスパンを朝から焼きました。２日連続です。それは、鮭のマリネを貰ったお返しにプレゼントしました。フランスパンは３度焼いた。食パンは１度焼いた。今日は２時で仕事が終わり。弟の子供（小２）と一緒にクッキーを焼きました。オーブン付属のレシピブックの半分の量で作ってみました。最大１０８個のクッキーが焼けます。TOSHIBA（東芝） ★税込　即納可★電子レンジ 33L ER-B9　　　　　　　材料薄力粉　　　２３０ｇバター　　　１００ｇ砂糖　　　　　８０ｇ卵　　　　　　　１個バニラエッセンス少々トッピングはチョコチップ、キャラメルチョコチップ、黒ゴマです。□クール商品■キャラメルチョコチップ　200g□クール商品■高級チョコレートチップ（スイート）　500g□クール商品■よつば　バター無塩　450gオーブンの庫内がとっても広いので角皿２段に余裕を持って型抜きしたクッキーを並べて焼いてみました。厚さにちょっとバラつきがあったけど、焼き色も綺麗で、とってもサクサクのクッキーに感動！！！！今度はアイスボックスクッキーでココアや抹茶で市松模様のクッキーを作りたい！と姪は張り切っていました。秋田犬のクッキー型3かわいいミニサイズ！動物型6個セットかばさんクッキー型とっても楽しい一日でした。【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 25, 2005

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カスピ海ヨーグルト酵母でフランスパンを焼く（画像あり）

昨日の夜８時３０分にホームベーカリーに材料をセットし、そのまま、ラップをして、元種コースで保温。今朝６時には１次発酵完了。で、丸めて、３０分ベンチタイム。２分割して３０分ベンチタイム。成型して９０分２次発酵。「石釜フランスパンコース」で焼成。この間、イーストで作ったフランスパンより断然美味い！！ビックリするくらい違うね。フランスパンは自家製天然酵母に限る。皮のパリパリが半端じゃない。中も噛めば噛む程味がある。こんなに違うのね～。で、夕方６時にまたホームベーカリーに材料をセットした。明日もまたカスピ海ヨーグルトフランスパンを朝から焼くのです。天然酵母コース、自家製天然酵母の培養にも大活躍！ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】フランスパンがパリパリに焼ける「石釜フランスパンコース」あり。TOSHIBA（東芝） ★税込　即納可★電子レンジ 33L ER-B9　　　　　　材料ハードブレッド専用粉　３００ｇモルトパウダー　　　　　　１ｇ塩　　　　　　　　　　　　５ｇカスピ海ヨーグルト酵母６０ｃｃ水　　　　　　　　　１８０ｃｃ　ハードブレッド専用粉　2．5kgおいしいパンが食べたくて【書籍】ルヴァンの天然酵母パン旬の酵母でつくるパンbook今日はここのコーヒーをオーダーしました。とってもお得な内容です。　［(送料完全当社負担］あなただけ焙煎!!!スターターセットキャンディーグラデーションピアス　グリーンキャンディーグラデーションピアス　　ブルー【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 24, 2005

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カスピ海ヨーグルト酵母を起こす

今朝食べ終わったカスピ海ヨーグルト。ブレンディの空き瓶でヨーグルトを作ってたので、そこに砂糖４０ｇ、水２００ｃｃを加え、紅茶酵母を１０ｃｃ程加えシェイク！酵母を起こした。今日は午後から紅茶酵母を使ってフランスパンを焼こうを思っている。２時にホームベーカリーで捏ねて、明日の朝焼く。【書籍】ルヴァンの天然酵母パン　このオーブンのお陰でおいしいフランスパンが焼きたてで食べれるようになりました。TOSHIBA（東芝） ★税込　即納可★電子レンジ 33L ER-B9あと玄米４合と押し麦１合でご飯を作った。昨日の夜、ローズのエッセンシャルオイルと粗塩をお風呂に入れたんだけど、今朝肌の調子がすごくいい。エッセンシャルオイルはビンの底の方まで減ってたので、思い切って５滴くらい入れちゃった。贅沢ぅ。ここのオイルがお気に入り。エッセンシャルオイル SANOFLORE ローズオットー白肌クリームセット　　妹の誕生日プレゼントに購入しました。キャンディーグラデーションピアス　　ピンク　いつもは加藤コーヒーを飲んでるんだけど、今はドトールのサントスＮｏ．２を買ってみました。焙煎してから時間がたってるようで、値段（１００ｇ￥８００ちょっと）の割りには「うーん。」って感じです。今度はここのコーヒーを飲んでみようと思っています。【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 22, 2005

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初！フランスパンを焼く（画像あり）

ＴＯＳＨＩＢＡ石釜オーブン２作目は「フランスパン」！スチームを出せるようにプレートと水差しがオーブンにセットされてました。初めて作るのでドキドキでした。　　この粉を愛用中ハードブレッド専用粉　2．5kg　材料フランスパン専用粉２５０ｇ塩　　　　　　　　　　５ｇイースト　　　　　１．５ｇモルトパウダー　　１．５ｇ水　　　　　　　１６２ｃｃ前の晩にホームベーカリーで捏ねて冷蔵庫で冷蔵発酵させました。朝５時４５分に起きて見てみたら、「あ、あんまり発酵してないじゃん！」これなら朝からストレート方で捏ねれば良かった。冷えた生地ごと、オーブンの発酵３０度にセットして、２時間。パンチ（ガス抜き）を軽くして、１時間。丸めて３０分。２つに分割して、ベンチタイム３０分。成型して、オーブンで３０度で発酵２５分。上の段に水を１００ｃｃ入れ、生地を中段に園芸用フィルターに乗せて入れ、１分蒸らしてから、「石釜フランスパン」コースで焼き上げました。↓　フランスパンを焼きたいが為にこれを買ったようなもんです。↓TOSHIBA（東芝） ★税込　即納可★電子レンジ 33L ER-B9皮はパリっとしてて中はもっちり。自分でこれくらいのパンが出来るなんて感動。クープナイフ　替刃式オーブン付属のレシピブックにはフランスパンを上手に焼くポイントや、クープの入れ方なんかがわかり易く紹介されててそれをガイドとして辿っていくだけ。自家製天然酵母でフランスパンを焼いたらもっと皮がパリパリするんだろうな。おいしいパンが食べたくてビゴさんのフランスパン物語人気店の天然酵母パンの技術　かなり大活躍のホームベーカリー。　買って正解！ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】白神こだま酵母が冷蔵庫で出番を待っている。もちもちべーグルを作ってみようかな。白神こだま酵母ドライ　200g【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 21, 2005

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昨日焼いた紅茶酵母食パンでホットサンドを作る（画像あり）

買ったばかりのＴＯＳＨＩＢＡ石釜オーブン、初ブレッドは紅茶酵母食パン。レシピは昨日、一昨日の日記にあります。で、今朝はこれをカットしてホットサンドを作りました。中の具は卵サラダとポテトサラダ＆チーズ。ホットサンドメーカーは２種類持ってるんだけど、今日はこういうタイプを使用しました。半額以下【送料無料】一台三役の優れもの！マルチサンドメーカー「マイティサンド」コレ一台で...↓学生時代はもっぱらこれで直火焼きしてました。パリッと焼けるんです。↓バウルー　サンドウィッチトースターWワッフルもしばらく作ってないなぁ。来週あたり作ろうかな。ソフトワッフルミックス　200gグルメ甲子園　岡山このオーブンは値段の割りに働き者です。買って良かった。TOSHIBA（東芝） ★税込　即納可★電子レンジ 33L ER-B9【書籍】フランスパン・世界のパン　本格製パン技術【書籍】人気店が教えるパンとパンの料理　フランスパン【送料無料でお試しセット】紅茶10種を6gずつ♪Petit Silver Pot【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 20, 2005

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初、石釜オーブン作品（画像あり）

昨日の３時に仕込んだ紅茶酵母で食パンを焼きました。今朝は５時５０分に起きて（本当は７時に起きる予定だったんだけど早起きしちゃった）ホームベーカリーの種おこしコースで保温してたパン生地を取り出し、３０分ベンチタイムとって、なまこ型に成型して、オーブンの発酵コース３５度で３時間、２次発酵させて、２１０℃で１０分、１８０度で１５分焼きました。材料は昨日の日記に書き込んであります。　　本当にナショナルのホームベーカリーは使い勝手がいい。　　ナッツもイーストも自動投入だし、自家製天然酵母の発酵とホシノの種起こしコースの発酵の温度って同じだから寒い時とかこの中で発酵できちゃうし。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】TOSHIBA（東芝）オーブンレンジ「たてよこワイド石釜オーブン」ER-B9-S（シルバー）明日の朝食はこのパンでホットサンドを作ります。このオーブン値段の割りに働き者です。【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 19, 2005

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紅茶酵母で生地を仕込む

土曜日に届いたＴＯＳＨＩＢＡの石釜オーブン、今日スチールラックを買ってきて、設置、２０分空焼きして、準備完了！午前中に冷蔵庫から出して室温においておいた、紅茶酵母。午後３時に生地を仕込み始める。　材料ハルユタカ　　　１８０ｇゴールデンヨット１２０ｇ塩　　　　　　　　　６ｇ砂糖　　　　　　　１２ｇバター　　　　　　１５ｇスキムミルク　　　　９ｇ紅茶酵母液　　　６０ｃｃ水　　　　　　１５０ｃｃモルトパウダー　　　２ｇ（入れすぎかしら？）ホームベーカリーにバター以外をセットして食パンコースで１３分捏ね、「取り消し」て、バターを加えてまた食パンコースで１０分捏ねる。「生種おこしコース」にセットしなおして上にラップをかけ発酵。１５，６時間後には１時発酵が終わるハズ。明日はこの生地でイギリス食パンを焼くざんす。今日、スチールラックと一緒に「園芸用フィルター」も買って来た。これでフランスパンを焼く準備も完了！あっ外で蒸気出す小石拾ってこなくっちゃ。【送料無料】東芝『石釜オーブン』 33Lオーブンレンジ ER-B9-S（シルバー）庫内まるごと遠赤...フランスパン【書籍】Cafe　Sweets　Vol．41[チャック袋］日本製粉ゴールデンヨット　超高級パン用強力粉　2．5kg□クール商品■　よつば　バター無塩　450gホシノ酵母の元種を起こすコースって２８℃くらいの設定だから、自家製天然酵母の発酵をさせる時にとっても楽チンなのだ。もちろん、イースト自動投入だから、とってもおいしいパンが焼けるしさ。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】

October 18, 2005

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またまたべーグル食べたい病だわ。

クオカのレシピだと２５０ｇの粉で４分割、これじゃちとあたしには大き過ぎるので６分割にして作ってみようっと。でも、まだ石釜オーブン設置してないんだよな。今週中には焼くぞ！という決心だけをした月曜日でした、、、、　　この間焼いたのは８月の頭だったなぁ。今度はモルトパウダーを入れて作ってみよう。大分前に買って開けてなかった。どうして昨日のカンパーニュに入れんかったんだろう、、、、モルトフラワー　50g　　　今冷蔵庫には５種類のチーズがある。どれを挟んで食べようか？十勝共働学舎新得農場ナチュラルチーズセット　　カナダで食べたどのスモークサーモンたちよりも、っていうか世界一美味いと思うスモークサーモンはここのです。◆送料無料◆≪王子スモークサーモン・スライス425g≫

October 17, 2005

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紅茶酵母でカンパーニュを焼く（画像あり）

　　　　　　フットボールみたいになっちゃったよ。噂通り紅茶酵母って発酵力あるわ。　　材料ハードブレッド専用粉３００ｇ塩　　　　　　　　　　　６ｇ紅茶酵母　　　　　　６０ｃｃ水　　　　　　　　１２０ｃｃホームベーカリーで捏ねて、そのままラップで覆って、「元種つくりコース」（２８℃）で１２時間放置。パンケースから取り出して、３０分ベンチタイム、軽く丸めて、発酵カゴに入れて、２時間２時発酵。２５０度のオーブンに１００ｃｃの水で蒸気を出して、１０分後に１９０度に下げて３０分焼く。　　　　　カットしたらこんな感じ。そして今日午後、オーブンが届いた。思ったよりデカくて重いな。スチールラックを買ってきて置こう。火曜日まで買い物へ行けないので取り扱い説明書だけを眺めている。スチーム出るオーブンを買ったからってフランスパンのクープがパックリと割れる訳ではないと改めて思った。やっぱ、難しいんだ。ちなみに今日はサンヨーのオーブンで焼きました。安いのに何でも焼けちゃうのだ。新しいオーブンが来てもこっちの方が思い入れが強い。操作もシンプルだし。サンヨー　電気オーブン　SOB-14　で、１４年前一人暮らしを始めた時に買ったのはこれの前の型。◆送料・振込手数料無料◆TOSHIBA 電気オーブン　HGR-T120(T)レンジ機能なんかついてないけど、お菓子やケーキ、グラタンを焼きたいがためにこっちを買ったんだよね。１１年目で壊れました。　そして、今日届いたのはこれ。【送料無料】東芝『石釜オーブン』 33Lオーブンレンジ ER-B9-S（シルバー）庫内まるごと遠赤...紅茶酵母でカンパーニュを作ると粉の味が香りに負けちゃってるようです。ミルクタップリな食パンとかにした方が合うかも。冷蔵庫で紅茶酵母は眠ってる。新しいオーブンでちょっと甘い食パンを焼きたいです。フランスパンは、うーん、まだまだ先だね。　　今日は楕円形のカゴを使いました。発酵ねかしかご　オーバル（綿布付）　CC-4　（小）【送料無料でお試しセット】紅茶10種を6gずつ♪Petit Silver Pot

October 16, 2005

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紅茶酵母を起こす

昨日リンゴの芯＆梨の皮酵母を冷蔵庫から出して、室温においておいたんだけど、泡はブクブクと立ってるけど、味がなーんか、「間の抜けた感じ。」だったのよね～。で、紅茶酵母を起こすことにした。　　　　　材料アールグレイ（トワイニング）１０ｇ砂糖　　　　　　　　　　　　４０ｇ水　　　　　　　　　　　２００ｃｃリンゴの芯＆梨の皮酵母液　１０ｃｃ※古い酵母を少し加えると発酵が驚く程早くなる。　　　作り方煮沸消毒したビンに材料を入れ、２８℃で２日間。ＴＯＳＨＩＢＡのオーブンをオークションで落札したんだけど、まだ届かない。代引きだから詐欺じゃないよ。早く来ないかな～。【送料無料】東芝『石釜オーブン』 33Lオーブンレンジ ER-C9-S（シルバー）焼き上げ自慢の大...ボンジュール！パリのパン屋さん【書籍】Cafe　Sweets　Vol.48旬の酵母でつくるパンbook【書籍】ルヴァンの天然酵母パン

October 15, 2005

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リンゴの芯と梨の皮酵母を冷蔵庫から出す。

衝動買いしたオーブンはあと２,３日で届く。しばらく冷蔵庫で仮眠してもらっていた「リンゴの芯＆梨の皮酵母」を冷蔵庫からだしてあげた。最近ママパンで買った折り込みシートパンを週３で焼いていて自家製天然酵母の出番はなかった、、、、半月くらい冷蔵庫に入りっぱなしだった酵母よ、ゴメン。蓋を開け、ちょっとてんさい糖を入れたらシュワシュワッと泡立ち「おー、元気じゃん。」そして室温に放置、２,３回ハルユタカと合わせて元種にしてからパンを焼こうと思っている。から焼き上がりは３日後くらい？それからカスピ海ヨーグルトを新しく作り直した。前に食べていたものは知り合いから分けてもらったのを増やしてたので、だんだんねばりがすくなくなってきて、カスピ海ヨーグルトらしさが薄れてきたので、新しく種を買ってきてそれと牛乳を混ぜて元気なヨーグルトを作ってるのだ。　　　税込み送料込みだったのでこれにしました。カスピ海ヨーグルト純正種菌スタートセットカスピ海ヨーグルト酵母でパンを前に焼いた時はふっくら柔らかいパンが出来た。発酵ねかしかごカバー【丸M用】さて今日は午後からイーストでメープルシートの折り込みパンを焼く。弟の子供が食べたがってるのだ。ソントン　メープルシート　600g

October 14, 2005

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焼き栗シートで折り込みパンを焼く。

ママパンで買った焼き栗シート。ちょっと甘めでおやつにはピッタリなのよね～。初めて買ったショコラシート、これを折り込んだ時に妹がパンにハマり、今では私より器用な妹が折り込みをしてくれるようになった。姉妹仲が良くなったよ、折り込みシートよ、ありがとう。　　　でも、焼き栗シートって色が薄いので写真写りが悪い！　　ので、ショコラシートで作った食パンをＵＰします。今、冷凍庫には、ショコラシート、キャラメルシート、メープルシート、焼き栗シートの４種類のストックがある。ソントン　ショコラシート　600g　　　プリンシートを買い忘れたのは妹には内緒です。忘れてるようでよかった。ソントン　プリンシート　600gソントン　メープルシート　600g　　シートが届いてから週に３回はパンを焼いています。　　ホームベーカリーしっかり元は取れてるなぁ。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】火曜日に別海のばぁちゃんの家に遊びに行った時にもショコラシートで折り込みパンを焼いて持っていった。「こんなの家で作れるのぉ！」と親戚から大絶賛されちょっと鼻高々。そして、今週末には衝動買いしたオーブンが届く。　　　今日の材料ゴールデンヨット１００ｇはるゆたか　　　１５０ｇ塩　　　　　　　　　３ｇ砂糖　　　　　　　２２ｇ卵　　　　　　　１／２個バター　　　　　　１７ｇ水　　　　　　１３７ｃｃイースト　　　　３．５ｇ折り込みシート１／４枚　　　　　　作り方食パンコースでセットして、焼きあがり１時間半前に生地を取り出し、クロワッサンを作る要領で３，４回シートを折り込んで羽を取ってパンケースに生地を戻す。後は焼き上がりを待つだけ。□クール商品■明治　バター無塩　450g　　カナダにいた頃よく行っていた家具屋です。日本にもあるのね。　　　ここのしゃちブレンドは激ウマ！【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）　　

October 13, 2005

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牛乳豆腐でマフィンを焼く（画像あり）

もらい物の牛乳豆腐が７００ｇある。どうしようこんなに、、、、北海道ならではの食品牛乳豆腐。フレッシュチーズの一種です。（リコッタチーズですね）　　これがその「牛乳豆腐」写真は春に撮影したからアイヌネギも一緒に写ってます。クリームチーズとチョコチップのマフィンをどこかのコーヒーショップでみたことあるし、マフィンに混ぜ込んでみました。１１個出来上がりました。　　　材料薄力粉　　　　　３００ｇベーキングパウダー１０ｇ塩　　　　　　　　　２ｇてんさい糖　　　１６０ｇバター　　　　　１１０ｇ卵　　　　　　　　　２個牛乳　　　　　１２０ｃｃ牛乳豆腐　　　　１５０ｇチョコチップ　　　５０ｇ　　　　　　　　作り方バターと砂糖を混ぜ、卵を加えて、振るった粉類の１／３を加え混ぜ、牛乳１／２を加え混ぜ、粉類１／３，牛乳１／２、粉類１／３の順で混ぜ、サイコロ状にカットした牛乳豆腐とチョコチップを加えて軽くまぜ、１８０℃のオーブンで２０分焼く。店のスタッフと食べました。大好評でした。北海道の文化的食材の牛乳豆腐、アメリカンなマフィンにしちゃいました。A．R．Iのお菓子の提案庫内まるごと遠赤効果で、石釜の味をご家庭へ！東芝石窯オーブン ER-B7□クール商品■明治　バター無塩　450g【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）

October 12, 2005

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オーブンを衝動買いしてしまった！

どうしよう！？ＴＯＳＨＩＢＡの石釜オーブンをついＹａｈｏｏ！オークションで落札してしまったわ！これで益々パンを焼きまくるしかないですね。けど、冷静に考えるといらないような、、、でも、発酵機能がついてるのでまぁ、いいっか？いやこれは無駄使いだよな。だけど、オーブンは週に３度は使うし。　　　これを落札しちまった！【食欲の秋特集】　【送料無料】　東芝　オーブンレンジ　ER-B9でも、大事に使って色々とおいしいものを作っていきたいと思います。どなたかこのオーブンと同じ機種をお使いの方、メリット、デメリットを教えて下さい。

October 11, 2005

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結局ＤＨＣのオリーブオイルはキャンセルしてこちらを購入

パックスナチュロンシリーズ。ここの会社は昔から環境に優しい商品を作り続けている。お肌にも有害物質を含まない安全な商品を使うのがベスト。アルビオン、ランコムｅｔｃ，，，年間何十万も化粧品につぎ込んだけど、益々乾燥砂漠肌になってた４年前の私の肌。それが手作り化粧品＆無添加製品に換えてたらぴったりと治まった。石鹸と化粧品を作ってお金はかからないし、肌は丈夫になったし、一石二鳥どころじゃない利益だと思っている。　　パックスナチュロンUVクリーム 45ghttp://pt.afl.rakuten.co.jp/c/00b6ac9e.0d0aaea0/?url=http://www.rakuten.co.jp/kodama-shop/601481/621398/#635815　　顔に髪に手にこれからの乾燥シーズンに大活躍の一品★100％天然の純植物性オイルパックスナチュロン　ひまわりオイル0929アップ祭5パックスナチュロンシャンプー、リンス、ナチュモアセット一部を除き送料無料！

October 10, 2005

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オリーブオイルを買う

自分で化粧水を作り、ちょっと肌がカサカサする時だけオリーブオイルを塗る。オリーブオイルって紫外線カットも出来るので、買う時はちょっと考えて、購入している。さて、久々にどうれにしようか迷う。0824アップ祭5最高級のエキストラバージンオイルLa Maison de L'oliveメゾン・ド・ロリーブ小豆島ヘルシーランドジ・オリーヴオイル 30ml結局ＤＨＣにしました。だけど、上の２つがきになるのです。

October 9, 2005

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赤紫蘇三昧

北海道はもう、マイナスになったりしている。畑の紫蘇が霜にやられるまえに食べてしまえ！ってんで、お昼に紫蘇を刻んで冷たいそばにトッピングして食べたり、天ぷらにして食べたりと消費している。紫蘇って血液を綺麗にするらしいよ。気のせいかノドがすっきりします。

October 8, 2005

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バナナキャラメルマフィンを焼く（画像あり）

非常にヤバイ状態のバナナがあった。３本ドカーンとマフィンに混ぜ込んじゃいました。しかし、大量に出来上がったなぁ。　　今日もこの本のレシピだよ。A．R．Iのお菓子の提案テフロン　ベイクウェアーマフィンパンケーキ・レモン型マフィン型ブリキ　メロン型　6ケ付　マフィンに塩を少し入れるととってもおいしくなる。まさに「あんばい」って「塩梅」って感じで書くように加減が大事。甘みがとっても引き立って、ちょっとプロの味に近づく。

October 6, 2005

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レモンのスコーンを焼く（画像あり）

この間キャラメルクリームを作ってその余りの生クリームを使ってスコーンを焼きました。　　　Ａ．Ｒ．Ｉさんのマフィン本がここで登場！A．R．Iのお菓子の提案レモンのスコーンのレシピでは牛乳も卵も使わず、生クリームとバター、粉、砂糖、塩、ＢＰ　、そしてレモンが材料。貧乏性の私にはちょっと高級食材な生クリーム＆レモン。　　やっぱり、太る材料もんは美味い！！それにレモンの香りと外はカリっと中はふっくらという絶妙もバランスも感動ものだった。本では６個分て書いてあったけど、私はちょっと薄めに伸ばして１２個にして焼きました。今週はこの本を参考にキャラメルバナナマフィンとモカモカマフィンを焼く予定。さてこれから地元Ａコープ摩周のポイント１０倍の日なので、お風呂の入浴剤用の粗塩と石鹸用のオリーブオイル、てんさい糖、サワークリームの買出しに行ってから釧路へ向かう。今日でＮＯＶＡ終了、レベル４だけど飽きたので継続しませんでした。しばらく、水泳＆ベイキングを休日のメインにします。

October 4, 2005

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ワイルドストロベリーが沢山実をつけだしました。

３年くらい前に３株買った苗、今では９株に増え、夏が終わった頃から毎日小さい赤い実なり出しました。　毎朝気温が１０℃を下回る北海道。無農薬で（っていうかほったらかし）こんなにかわいい花と実をつけるイチゴって、なんて素敵なんだろう？食べごろを収穫してジップロックに冷凍保存。この間作ったキャラメルクリームと合わせてマフィンを焼こうと思っている。A．R．Iのお菓子の提案

October 3, 2005

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３日連続の折込パン、今日はメープルだよ。

甘いパンはみんなバクバク食べちゃう。毎日パン焼いてるじゃん。今日はメープルシートを折り込みました。ソントン　メープルシート　600ghttp://pt.afl.rakuten.co.jp/c/00867a8d.8c9a42de/?url=http://www.rakuten.co.jp/mamapan/455683/455890/455902/#376679　　　　　　材料ゴールデンヨット１５０ｇはるゆたか　　　１００ｇバター　　　　　　１７ｇ塩　　　　　　　　　４ｇ砂糖　　　　　　　２２ｇ水　　　　　　１４０ｃｃイースト　　　　　　３ｇ卵　　　　　　　１／２個今日は妹が折り込みました。あと３０分で焼きあがる。どんな模様になってるか楽しみです。ソントン　ショコラシート　600gソントン　まるまるかぼちゃ　1kgソントン　シナモンシート　600g日本製粉　ゴールデンヨット　超高級パン用強力粉　5kgカルピス発酵バター　無塩　450g

October 2, 2005

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折り込みパンとズッキーニブレッドを焼く

我が家では誰が一番上手にショコラシートをパンに渦巻きに折り込めるかがブーム。昨日妹がとっても綺麗に折り込んでトップに躍り出た。あたしも、負けられない！今朝は６時に起きてホームベーカリーをセットして、８時３０分に「焼き栗シート」を折り込んだ。その間に昨日もらったズッキーニとスパイスでズッキーニブレッドを焼きました。さて１０時にパンが出来上がった。写真撮ったけど、焼き栗シートって色がベージュでイマイチだったのでＵＰしません。やっぱショコラシートの方が美人に写るわ。ソントン　ショコラシート　600ghttp://pt.afl.rakuten.co.jp/c/00867a8d.8c9a42de/?url=http://www.rakuten.co.jp/mamapan/455683/455890/440738/#376670　　　ホームベーカリーって面白いです。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】

October 1, 2005

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