100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

1313313
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

摩周田舎日記

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

2019

2007年07月の記事

全17件 (17件中 1-17件目)

1

畑のベリーの収穫開始

北海道でも道東の夏は短い。しかも７月はずっと低温続きで去年よりベリー類が赤くなるのが遅い。けど、やっと色づきはじめました。今日はあいにくの雨だったのでちょっとしか収穫出来ませんでした。ワイルドストロベリーとラズベリーとグズベリーとミント。ラズベリー《果樹苗》【0726FPSアップ】【0726突破10】植えて３年目のラズベリーは鈴なりに実がついてます。来週からたっぷり収穫できそうです。

July 28, 2007

コメント(0)
全粒粉のチョコチップべーグル

明日の朝ごはん用にべーグルの生地を捏ねていたら４歳の姪がやってきて「やりたい！やりたい！」と言った。ので生地の半分を預けて一緒に作ってみた。以外に器用に伸ばして丸めるのでビックリ！焼きあがると４歳と３５歳の差が判別不能ショックです。強力粉 1CW 2.5Kgニューヨークスタイルの人気のパン昨日掃除機を買いました。ダイソンです。

July 28, 2007

コメント(0)
タダ食材で朝食

昨日知り合いにサニーレタス、サンチェ、ニラ、大名椎茸、イチゴの苗を貰った。先週別の知り合いからパセリと地鶏の卵を貰ったのでそれらで朝食を準備。自分の庭からミントを摘む。全てオーガニックです。サニーレタスと生ハムのサラダメープルプリンパセリとポテトサラダのサンドウィッチ（パンも自家製）フレッシュハーブティー田舎暮らしっていいもんです。今日からラズベリーの収穫を開始します。【最安値に挑戦！】【超売れてます！】ナショナル　1斤タイプ自動ホームベーカリー「SD-BT103...

July 27, 2007

コメント(0)
はるゆたかとオート麦の食パン

４日前に起こしたヨーグルト酵母に今朝ピンクのカビがっ無念の廃棄処分。イーストで食パン作る。　　材料はるゆたかブレンド 2.5Kg　　２８０ｇ《アメリカ産・アリサン》オーガニックオートミール【500g】　　２０ｇ塩　　４ｇ砂糖　　５ｇスキムミルク　　５ｇショートニング　５ｇ水　　１８５ｍｌイースト　　２．５ｇシンプルでヘルシーな食パンが完成。中身がモチモチしてておいしいです。

July 24, 2007

コメント(0)
誰も気がつかないメープルシフォンケーキ

この間こだわり食材　572310.com　楽天店で思い切って購入したピュアメープルシュガー　1kgとメープルシロップ No.2 アンバー 1L早速焼き菓子にとまずWメープル使用でシフォンケーキを作ってみました。が、焼いてる時からメープルの香りが全くしなくて、食べてもメープルの味がしません。ちなみにレシピは卵白　　４個メープルシュガー　　４０ｇ卵黄　　３個メープルシロップ　　６０ｍｌサラダ油　　大さじ２薄力粉　　８５ｇです。こんなに投入したのにメープルの味も香りもしないなんてショックです。高かったのになぁ、、、、今朝コーヒーにメープルシュガーをスプーンで２杯入れて飲んでみました。かすかにメープルテイスト。いくらミネラルがハチミツの２０倍たって大量にいれなきゃ甘くないなら砂糖とカロリー変わらないよなぁ。私だけじゃなく家族もこのメープルシュガーとシロップは風味薄いと言ってます。う～ん高かったので残念だなぁ。とりあえずメープルプリンとメープルクッキーを作ってみたいんだけど、期待持てないなぁ。かなり凹みました。

July 24, 2007

コメント(0)
全粒粉のパンケーキ

先週こだわり食材　572310.com　楽天店にオーダーした製菓材料が昨日届きました。今回思い切って奮発し手に入れたメープルシロップ No.2 アンバー 1Lとピュアメープルシュガー　1kgママパンさんだと１ｋｇ￥３０４５もしますこだわり食材　572310.com　楽天店の方が何でも安いよね。今朝は５時に起きてしまったので家にあるレシピ本でホットケーキ、パンケーキのレシピを検索、本によって作り方は様々です。今回は卵が余らないような作り方で作ってみることに。全粒粉のパンケーキ（２枚分）全粒粉　　２０ｇ薄力粉　　８０ｇベーキングパウダー　　小さじ１弱てんさい糖　　２５ｇ卵　　１個牛乳　　６５ｍｌトッピングによつ葉発酵バター無塩 450gを角切りにしてシロップをたっぷりと注ぐ。そしてカナダではおなじみTim Hortons（カナダのミスドって感じ？コーヒーショップでスタバより良心的値段）のコーヒーの冷凍を出してきて淹れる。メープルシロップっておいしいね。

July 20, 2007

コメント(1)
ウォールナッツサンドウィッチブレッド

たっぷり１ｋｇ購入したオートミールを使ってヘルシーな食パンを焼きました。レシピはニューヨークスタイルの人気のパン有機モラセス　350gが隠し味で中々ヘルシーでコクのあるパンです。サンドイッチ用パンというだけあってナイフで簡単に薄くカットできます。オートミールもたっぷり４０ｇ、全粒粉２５ｇと繊維も豊富。クルミのミネラルも摂取できヘルシー。トマト、アヴォカド、チーズを挟んで朝食にいただきました。

July 14, 2007

コメント(0)
アイスボックスクッキーを焼く

今朝は早起きした。自分で作った食パン、ピンクグレープフルーツ、さくらんぼ、チーズ、チキン、ヨーグルト、コーヒーで朝食。気温は１０℃、７月なのでしょうか？寒いです。沖縄には台風が上陸してるのに、北海道は寒波到来。グレープフルーツの皮を畑に埋め肥料つする。ついでに野菜のチェック。寒いのでラズベリーが赤くなりません家に戻り２杯目のコーヒーを淹れる。まだ時間はたっぷりある。３週間ほど前に大量に作って冷凍してあったアイスボックスクッキーを取り出して８ｍｍにカット、１５０℃で１５分焼く。発酵バターをふんだんに使ったのでおいしいサックサクです。昨日こだわり食材　572310.com　楽天店で製菓材料をまとめ買いしちゃいました。秋からのお菓子作りに活躍しそうなアイテムを購入。メープルシロップ No.2 アンバー 1Lピュアメープルシュガー　1kg届くのが楽しみです。さくさくクッキー冷蔵庫に牛乳パックが４本もある！カスピ海ヨーグルト作ります。あと地鶏の卵３０個貰ったんだよな。プリンかなやっぱり。

July 13, 2007

コメント(0)
製菓材料を大人買いしてもうた

何かメープルシュガーとメープルシロップとかを使ったクッキー、ケーキが食べたくって、こだわり食材　572310.com　楽天店が安かったので久々にここで物色。パン用の粉も在庫少なくなってきてたし、バターもあと１個だけだし、ポイントも２０００くらいあるし。そんなんしてるうちに合計が￥８６００ちょっとに、１万円以上で送料が無料になるんならとバターを買い足す。冷凍出来るからね。ピュアメープルシュガー　1kgメープルシロップ No.2 アンバー 1Lこの２つだけで￥４７００だし結構悩んだし勇気いたね、が、賞味期限も長いし、何よりメープルシュガーを入れたミルクティーのおいしさが格別メープルシフォンにメープルシュガークッキー、メープルと栗のマフィン、メープル食パン、メイプルマドレーヌ、メイプルスコーン、それに王道のパンケーキメイプル系は焼いている時の香ばしい香りが素敵。ちょっといいとこの家の焼き菓子作るマダム気分になれる。（妄想今日の摩周最高気温１４℃！７月なのにクール畑の野菜が心配です。

July 12, 2007

コメント(0)
イギリス食パンを焼く

なんだか典型的な食パンが焼いてみたくなり、【型】1斤食パン型　アルタイトで食パンを焼く。１次発酵で１回強いパンチをして終了後にガス抜き、２０分ベンチ、成型。グルテンばっちりなひきの強いパンです。卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピトーストするには最適ですね。

July 9, 2007

コメント(0)
畑のラベンダー収穫する

去年ホームセンターで購入したラベンダー３株、無事越冬しました。花が咲く直前に摘み取るのがいいらしいので早速、収穫。あとちょっとだけローズマリーもね。今日は全体の２/３を刈り取りました。剪定もかねてます。残りはまだ穂先が紫になってないので２,３日待ちます。乾燥させてると香りが強くなるそうです。もちろん石鹸の材料にします。AARHUS KARLSHAMN オイル4本セットラベンダーは害虫もつかず、肥料も少なくていいし、乾燥を好む、実にてのかからない植物です。ハーブの苗　「レースラベンダー　9cmポット」来年はもっと収穫できるだろうな。楽しみ。

July 9, 2007

コメント(0)
チョコチップスコーンを焼く

昨日半額でを買いました。￥１７８。前から作りたかったA．R．Iのお菓子の提案のスコーン「チョコチャンクビスケット」を焼きました。牛乳の代わりに生クリームをたっぷり使用し、チョコレートを１２０ｇも投入したリッチなスコーン。本では６個にカットすると書いてあったけど、１２等分にして正解。これくらいで調度いいサイズ。大変おいしゅうございました。

July 6, 2007

コメント(0)
２種類の石鹸をカットする

今週作った「はと麦高麗人参石鹸」と「アボカドマカダミアホホバオイル石鹸」カットしてみました。「はと麦高麗人参石鹸」はハーブの効能重視の経済的なオイル使用「アボカド～石鹸」は高価なオイルたっぷり使用。さてどちらが肌にいいのでしょうか？ゆっくり寝かせて初秋に結果発表します。AARHUS KARLSHAMN オイル4本セット手作り石鹸オイルセットB

July 6, 2007

コメント(0)
久々にホテルブレッドを焼く

水あめがそろそろカペカペになりそうだったのでホテルブレッドを作ってみました。このパンを焼くときはだいたい人様へのプレゼントとして作っていたので自分用に焼くのは久しぶりです。リッチな食パンを食べるぞ～。　　材料（１．５斤）フッソ食パン型　1.5斤江別製粉　スーパーノヴァ（1CW）　5kg　　１６０ｇはるゆたかブレンド 2.5Kg　　１６０ｇサフ　インスタント・ドライイースト赤　125g　　３ｇてんさい糖 750g　　１３ｇ水あめ　　３２ｇ塩　　６ｇ卵　　３２ｇバター　　１６ｇ牛乳　　２００ｇ（様子をみて加減）　　作りかたホームベーカリーに材料をセットし捏ね１次発酵、パンチして更に発酵。４分割しベンチ２０分、成型、型入れ３８℃で６０分２次発酵。ハサミで真ん中を切ってバターを乗せ１７０℃で２５分、１６０℃で５分焼く。今日は型入れの時生地の入れ方が雑だったのでちょっと凸凹な食パンになっちゃった。まっ、自分用で油断してたな、美味けりゃいいわ。

July 4, 2007

コメント(1)
石鹸２種類型出し

昨日も１ヶ月くらいたった米ぬかにはと麦茶を漬け込んだオイルで石鹸を仕込みました。懲りずに高麗人参酒を入れ一気に凝固させるし気にせず型に入れ保温　　はと麦高麗人参石鹸米ぬか油（はと麦インフューズド）　　４８６ｇラード　　１００ｇココナッツオイル　　１１２ｇ水　　１００ｇ苛性ソーダ　　８５ｇ（鹸化率８８％）高麗人参とはと麦茶大さじ１　　１５０ｇ（煮立ててて冷ましたもの）F.O　マハラジャ・シックE.Oサイプレス、パチュリ、ティーツリー、一晩置いて型だししたら問題なし高麗人参酒入れた石鹸とっても気持ちいいのだ、しかしちゃんと煮きったのにこの威力。そして一昨日作ったアボカドオイル、マカダミアナッツオイル、ホホバオイルをタップリ使った冬用贅沢石鹸も合わせて型出しする。こちらは無香料。石鹸作りって本当に楽しいね

July 4, 2007

コメント(0)
自分史上最高額の石鹸を仕込む

今日夕方畑で草むしりしてたら、今年はやたら「スギナ」が元気で、腹が立つほど繁殖力旺盛だ。が、これをオリーブオイルに漬け込んでインフューズドオイルを作ることにした。そこいらに生えてるスギナを摘んで洗って新聞紙の上で乾燥させてます。全草薬効があるとかで、根っこも少しだけ漬けることにした。２,３日干したら漬けます。インフューズドオイルと言えば、４月の終わりくらいにオリーブオイルにオーガニックマリーゴールド　500g【有機JAS認定商品】と鉢植えのアロエを漬け込んだのがあったっけ。あと買ってしばらく置きっぱなしのアボガドオイル（未精製)(100ml)これらを使って石鹸を仕込むことにした。オイルの在庫を見ながらどういう石鹸にしようかと考え込む。冬用の石鹸として寝かしてから使おう。ホホバオイルとマカダミアナッツオイル 200mlも入れちゃえ！材料を計量して作り出したのが夜の９時３０分。かき混ぜて１０時１０分に終了。あとは明日まで放置、と思ってゆっくりお風呂に入って、１時間後にボウルを覗いてみたら、以外に早い、、、、、このままでは１２時くらいに型入れしないと駄目だ。ということで今こうしてPCの前で日記を書きつつ時間を潰してるのであった。インフューズどオイルだし、アボカドオイルも未精製だし、トレース出るの早いのね。こんな贅沢な石鹸作るとは思わなかった。原価計算は明日ゆっくりします。倒れるかも。レシピと写真はカットしてからUPします。

July 2, 2007

コメント(0)
パセリのイタリアンマフィン

知り合いから買い物カゴいっぱいの緑の野菜たちをいただいた。春菊６０％、水菜１５％、白菜１０％、パセリ５％くらいな割合。大量過ぎるね。我が家ではパセリ不人気。あたしは大好きなんだけど、そんなパセリを愛してもらおうと、イタリアンな食事マフィンを作りました。参考にしたレシピはA．R．Iのお菓子の提案この本の基本の「お食事マフィン」生地がベース。冷蔵庫にあったベーコン２枚と玉ねぎ１/４個を５ｍｍにカットしフライパンで炒めて最後に刻んだパセリをたっぷりと加え、すぐ火を止める。基本の生地に５ｍｍにダイスカットしたプロセスチーズと炒めた具を混ぜ込んで１８０℃で２０分焼く。【型】マフィンパンケーキ型 6取とってもおいしいイタリアンなマフィンの完成！冷めると、あら不思議ク○ールカップスープのようなポタージュ味になる。ベーコン、玉ねぎ、パセリ、牛乳、小麦粉、塩、コショウ、入ってるものはスープと一緒だもんね。アサリを入れれば「クラムチャウダーマフィン」も出来るね。（←多分作んないと思うけど）パセリの代わりにジャガイモ入れて「ビシソワーズマフィン」はおいしそう。

July 1, 2007

コメント(0)

全17件 (17件中 1-17件目)

1

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

朝食メニュー

今朝の朝食は、オートミールピザ

(2024-11-04 15:51:22)
食べ物あれこれ

【当選】ひとめぼれ･だて正夢食べ比…

(2024-11-05 10:00:13)
簡単レシピ

📝 ドライショウガ～きょうの料理…

(2024-11-02 17:38:11)

© Rakuten Group, Inc.