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摩周田舎日記

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2015年01月の記事

全20件 (20件中 1-20件目)

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スロークッカーでさつまいもを焼きました。

￥２０００以下で買ったスロークッカー。材料を入れるだけでおいしい煮物のできあがり。ツインバードスロークッカーブラウン EP-4717B...価格：2,127円（税込、送料別）これで焼き芋を作ると美味しいとネットで観たのでやってみた。細めの紅はるかを３本洗ってスロークッカーに入れて「強」で３時間。紅はるか★発祥の地★宮崎県都城産新モノ収穫いたしました！【すぐ発送】●紅はるか 2.5kg → 1...価格：1,080円（税込、送料込）３時間はちょっと長かったみたいで、ちょっと火が入り過ぎた感じで食感がフャッとしてしまったが、すご〜く甘いの！ビックリするぐらい甘かった！驚いた。スロークッカー最強！こんなにサツマイモって糖度が高いんだ！画像がないのは残念だけど、電気代も安いしスロークッカーおすすめです。

January 31, 2015

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コープの￥５００券で☆なかしま　しほさんの本をゲット☆

私は週末仕事遅番が多いので２１時過ぎに仕事が終わり、帰りにコープのポイント１０倍で相方のビールを買うのが週末の日課です。ポイントが貯まってました！５枚￥５００ポイントが出ました。本コーナーを立ち読みしに行ったら、バレンタインデーが近いせいかお菓子作りのレシピ本が充実していました。で、お気に入りに登録したまま買うのをずっと悩んでいたなかしま　しほ　さんの本も３冊ありました！！で、この２冊をポイントで買っちゃいました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケッ...価格：1,296円（税込、送料込）【楽天ブックスならいつでも送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカ...価格：1,296円（税込、送料込）合計￥２５９２で￥２５００分ポイント券使って￥９２が現金で支払った。コツコツポイント貯めていて良かったーと思える至福の時でした。彼女の本は１冊持っている。【楽天ブックスならいつでも送料無料】もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ [ なか...価格：1,404円（税込、送料込）シフォンケーキを作ったりしています。が、この中のスコーンとマフィンは私の好みではなく、マフィンとスコーンはやっぱりバターで作ったものが好きです。最近時間がなく、クッキー生地を寝かせる時間がなく、なかしまさんのレシピが気になっていたのだ。材料も家にあるものばかりで出来るし。コープに国産菜種油が売っていたし、ネットで買うのと同じ値段だったので、明日はポイント１０倍デーなので、買って来ます。

January 30, 2015

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ローストビーフを作りました

この間特売で買った牛肉をローストビーフにしてみた。いい感じにバラ色になったな。作り方は塩コショウしてから表面焼いて、ジップロック入れてお湯に２０分入れて保温しただけ。メチャ簡単。サラダと一緒に皿に並べたら完成！相方は後から食べると言うのでラップした。けど、ローストビーフって１回食べたら、もういいって感じ。飽きてしまう味。（私的な嗜好）で、数日間残りの肉は放置してしまった。さすがにヤバいのでスロークッカーで煮込む事にした。５kg￥７００で買ったジャガイモのスノーマーチもあったのでなんちゃってビーフシチューを作った。これが我が家のスロークッカー。Amazonで￥２０００以下でゲットしたお宝。it下にタマネギとニンジンとジャガイモ置いて、ローストビーフをカットしてしいたけ乗せて、トマトジュースとローストビーフのソース（タマネギと赤ワインと醤油とみりん）かけて、冷凍庫で保存していた中途半端なデミグラスソース乗っけてスイッチオン！後で出来上がりの画像UPするけど、４時間後には立派なビーフシチューになってたわ。材料を入れるだけでおいしい煮物のできあがり。ツインバードスロークッカーブラウン EP-4717B...価格：2,127円（税込、送料別）今日はコープで紅はるか（サツマイモ）を３本買って来たので、スロークッカーで焼き芋作ってみる。低温でじっくり焼き上げるからすごく美味しいらしい。楽しみ〜。

January 28, 2015

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スロークッカーについて

昨日スロークッカーで甘酒を作ってみようと色々調べてみた。私の持ってるスロークッカーはこれ材料を入れるだけでおいしい煮物のできあがり。ツインバードスロークッカーブラウン EP-4717B...価格：2,127円（税込、送料別）どうやら、炊飯器より１０℃は温度が高くなるらしい。失敗するかもしれないのでスロークッカーで甘酒を作るのは中止した。それよりも、週末に作ったローストビーフが余ってるので何とかしなきゃ！で、スロークッカーにニンジンジャガイモ、タマネギと放り込んで冷凍庫にあった、中途半端なデミグラスソースやトマトジュースなんかと一緒にビーフシチュー風なものを作っている。多分５、６時間で完成するだろう。スロークッカーの良い点は吹きこぼれたりしない事。これから、オホーツク海側の喫茶店にランチに行く。夕方帰ってみたら、出来上がっているだろう。【楽天ブックスならいつでも送料無料】スロークッカーでつくるはじめてレシピ [ 植木もも子 ]価格：1,296円（税込、送料込）カナダに住んでいた時、ベースメントをアパートに改装した一軒家を借りてたんだけど、そこの大家さんが私のキッチンに炊飯器と中華鍋とスロークッカーを新品で用意してくれてたの。けど、スロークッカー使い方がよくわからなくて結局１度も使用しなかった。けど、今考えてみたら、持ち寄りパーティー（ポットラック）とかで、向こうの人はこれでお肉を柔らかく煮てそのまま保温して持って来たりしてたんだよね〜。勝間和代さんもオススメのスロークッカーをもっと活用しよう！

January 27, 2015

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スロークッカーで甘酒作ってみるわ

今日は休日で普段行かないスーパーへ寄ってみたら麹が安かった。これを１袋買いました。￥１５５でした。★日本最北の醸造所で作られた米麹（こめこうじ）こめ麹【メール便送料無料】白雪印　こうじ 2...価格：970円（税込、送料込）炊飯器で作る甘酒のレシピとか探してたんだけど、ふと、我が家にあるスロークッカーの存在を思い出した！！材料を入れるだけでおいしい煮物のできあがり。ツインバードスロークッカーブラウン EP-4717B...価格：2,127円（税込、送料別）温度も強と弱があるので調整しやすそうだし。今日はご飯を４合炊く予定なので、明日は、甘酒を作ってみます。今は食パン生地を１次発酵中。

January 26, 2015

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ニンジンシフォンケーキと食パン

一昨日焼いたニンジンのシフォンケーキ。軽くてあっさりしていて野菜嫌いな人でも気づかず食べれると思う。それから食パンを焼きました。シフォンケーキのレシピはこの本より。全卵使用で楽です。【楽天ブックスならいつでも送料無料】鎌倉しふぉんのシフォンケーキ [ 青井聡子 ]価格：1,404円（税込、送料込）食パンの粉は久しぶりに国産小麦粉。外麦より膨らみが小さいね。けど、味は濃いよね。圧倒的な人気のはるゆたかを超破格プライスでお届け！キャンペーン期間中だけのお得なプライス...価格：850円（税込、送料別）パンの横にちょっぴり写ってるのは昨日特売で買った牛ロース肉。（６００gちょっとで￥５００以下でした。）これからローストビーフを作ります。あと今日もまたインド料理作った。（そして今日も画像はない）この本のもやしとキノコの炒め物。【楽天ブックスならいつでも送料無料】はじめてのインド料理 [ ミラ・メータ ]世界一のベジタリアン大国インド、野菜料理充実です。今欲しいのはこのステンレス弁当箱！臭い写らないと丈夫だし、素敵。カレーの国からコンニチハ♪だから汁物を入れても漏れにくい！？インドの不思議な弁当箱。弁当...価格：2,600円（税込、送料別）今道東大雪降ってるの。３０cmの雪かき終わったところ。今日仕事休みで良かったわ〜。けど、これからまた３０cm降るらしいの。厳しいわ〜。

January 23, 2015

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ポイントが貯まったので無水鍋を買います！

ずっと欲しくてお気に入りにしていた無水鍋。Tポイントが６６００ポイント貯まったので週末のヤフーショッピングポイント５倍で購入予定。　無水鍋24cm　生活春秋　鍋　24cm送料無料　　無水鍋24cm　生活春秋　鍋　24cm　【楽ギフ_包...価格：8,639円（税込、送料込）オーブンがなくてもパンやケーキが焼ける無水鍋。鍋買う前から本は買っちゃったのよね〜【楽天ブックスならいつでも送料無料】有元葉子の無水鍋料理 [ 有元葉子 ]価格：1,620円（税込、送料込）５０年は使える鍋らしいので大事にします！

January 22, 2015

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☆ニンジンシフォンケーキ☆作成中

この間買ったシフォンケーキの本。【楽天ブックスならいつでも送料無料】季節のシフォンケーキとお菓子 [ 青井聡子 ]価格：1,533円（税込、送料込）これが良かったの著者の１冊めのシフォンケーキだけのレシピ本も買った。届いたのでその中からにんじんシフォンケーキを今作ってるところ。裏ごし面倒だったから、ニンジンはレンジでチンして、牛乳とオイルでミルサーでペーストにした。この本は全卵使い切りで無駄がないところがいい。【楽天ブックスならいつでも送料無料】鎌倉しふぉんのシフォンケーキ [ 青井聡子 ]価格：1,404円（税込、送料込）ミルサーは一人分のスムージー作るのに大活躍中。購入目的は粉出汁作る用だったんだけど、もう手放せません。ミキサーで作るスムージーより滑らかで好き。　【ミキサー】イワタニミルサー IFM-800DG 最上位機種日本製価格：5,740円（税込、送料別）ニンジンペーストの味見をしたんだけど、砂糖加えてないのにカボチャのように甘い！体にいいケーキになりそうな予感。シフォン型　お菓子型　アルミ　つなぎ目のない　ご希望の方はWINGオリジナルDVDが選べます　【...価格：1,779円（税込、送料別）シフォンケーキの何がいいて、それは経済的な事。原価￥１００以下で１ホールケーキが出来ちゃうんだから。

January 21, 2015

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久しぶりに和食☆鶏手羽と卵の煮付け☆

大根が冷蔵庫にあったので鶏手羽元と煮込んでみた。やっぱ卵もINでしょ、と途中ゆで卵追加。付け合わせにはキャベツとジャガイモのサブシも作った。（画像ないけどね）世界一のベジタリアン大国インドは野菜料理が充実です。この本のレシピで。（だから画像なですけどね。）【楽天ブックスならいつでも送料無料】はじめてのインド家庭料理 [ 香取薫（料理研究家） ]価格：1,620円（税込、送料込）

January 21, 2015

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☆アップルパイ焼けた☆

昨日焼いたアップルパイの画像です。適当に生地伸ばした割には層がキチンと出来ていてサクサクでした。レディーボーデンのアイスクリームと一緒に頂きました。今回は１８cmのタルト型で焼きました。底が取れる方が都合良かったので。当店は、楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2014キッチンジャンル賞を獲得しました。只今、受賞記...価格：589円（税込、送料別）レシピはこの２０年以上前に買ったこの本を参考にしました。【送料無料】焼きっぱなしの簡単ケーキ素朴な味わいがうれしい! / 中道順子【ムック】価格：1,080円（税込、送料込）

January 17, 2015

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アップルパイ作成中

休日なのでアップルパイ作り。フィリングはキャラメルバターでソテーしてシナモンふって冷ましています。底が水っぽくなるのが嫌だからいつも水分飛ばしてから詰めます。リンゴ３個分です。生地は久しぶりにフランス式に折り込みパイで。クロワッサン作りたかった欲望がパイ作りで満たされた気がします。今日のパイ生地のレシピは（１８cmのタルト型で１回分）薄力粉　　　９０g強力粉　　　９０gバター　　　１２０g塩　　　　　ちょっぴり砂糖　　　　大さじ１水　　　　　７５mlパイブレンダーを買ったので使ってみたかったのよ。こんなのね、バターがすぐ細かくなるわ〜これ　【自由が丘WING】ケーキ道具　切り込む　ゴム柄　パイブレンダー【02P10Jan15】価格：798円（税込、送料別）３つ折り×６回。（冷蔵庫で冷やしながら適当に１時間くらいで出来た。）余った生地はシナモンシュガーで丸めてみました。これから焼きます！

January 16, 2015

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七面鳥のキャセロール

お正月明けに作ったターキーの残り消費のキャセロール。天ぷらバットいっぱいに焼きました。多分８人前くらい。こんなかわいい容器で焼いたら素敵なんだろうけどね。調理後そのまま出せるBulkitchen キャセロール Sおすすめ調理器具家庭料理新婚さんキッチン...価格：1,512円（税込、送料別）我が家はあるもので代用。【楽天ブックスならいつでも送料無料】材料ならべてこんがり焼くだけレシピ [ 堤人美 ]価格：1,490円（税込、送料込）

January 16, 2015

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アップルパイ作っています☆折り込み式☆

この間やっと買ったペイストリーブレンダー。さっくりとした生地のタルト、パイ、スコーン作りに！●OXOオクソーペイストリーブレンダー 73...価格：864円（税込、送料別）やっと時間が出来たので、リンゴ沢山あったのでアップルパイを作る事にした。折り込み式のパイ生地作ってます。レシピは高校の時くらいに買った古い本より。改訂版が出ていました！この本の多分初版より。（古っ！）【送料無料】焼きっぱなしの簡単ケーキ素朴な味わいがうれしい! / 中道順子【ムック】価格：1,080円（税込、送料込）けど、この本のケーキ美味しいんですよ。今４回目の折り込みをした。あと２回折り込みしたら完成！画像あとで載せるけど、リンゴをカラメルで煮て冷ましています。お正月に食べたターキーの骨を冷凍していたものを解凍して今圧力鍋でスープ取ってます。晩ご飯は七面鳥スープです。休日っていいなぁ。あっ、またお菓子の本買っちゃったの。【楽天ブックスならいつでも送料無料】鎌倉しふぉんのシフォンケーキ [ 青井聡子 ]価格：1,404円（税込、送料込）

January 16, 2015

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パイやタルトにと☆ペイストリーブレンダー買いました☆

ずっとお気に入りに登録していたペイストリーブレンダー。とうとう買っちゃいました。スコーンとか作る時に包丁で細かくカットしてから粉にもみ込んでいたんだけど、パイとか作る時にはあると便利。さっくりとした生地のタルト、パイ、スコーン作りに！●OXOオクソーペイストリーブレンダー 73...価格：864円（税込、送料別）今日雪かきして、ランチから帰って来たら不在票が入っていた。明日再配達してもらおうっと。明日は休日。相方が買ったお正月に使わなかったユズを使ってシフォンケーキを焼く予定。一昨日本年最初のお菓子レシピ本届いたし。【楽天ブックスならいつでも送料無料】季節のシフォンケーキとお菓子 [ 青井聡子 ]価格：1,533円（税込、送料込）

January 8, 2015

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本日届いた本と買った本

今朝楽天ポイントで注文した本が届いた。【楽天ブックスならいつでも送料無料】有元葉子の無水鍋料理 [ 有元葉子 ]価格：1,620円（税込、送料込）午後に散歩がてらBook offに行ったんだけおd,お正月休みの延長か混雑しててクッキング本関係のコーナー主婦層で一杯、、、、ちょっと後ろで空きを待ったが、食い込めなかったので諦めてTSUTAYAへ行った。色々立ち読みして一冊買っちゃった。この本は素敵です。【楽天ブックスならいつでも送料無料】季節のシフォンケーキとお菓子 [ 青井聡子 ]価格：1,533円（税込、送料込）昨日会社で休憩時間に上司に「もし嫌いでなかったらシフォンケーキ焼いたんだけど食べませんか？」と声をかけられいただいた。すご〜く美味しかったの。プレーンな味なんだけどしっとりしていてキメが細かくて感動した。今月はシフォンケーキを作ってみようと思う。しばらく作ってなかったし。

January 5, 2015

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コーンブレッドを焼きました

休日です。朝ご飯にパンケーキを焼きました。バターミルクないからヨーグルトと牛乳を半々にしたレシピ。すごく柔らかく焼き上がります。（画像なし）ヨーグルトの賞味期限がヤバかったので、何か作ろうと思った。クイックブレッド系がいいなと考え、久しぶりにコーンブレッドを焼いた。いつもは時短でリング型で焼くんだけど、食べやすくカットしたかったので本日は２０cmの角型を使用。コーンブレッドのレシピはこんな感じ。　　☆薄力粉　　　　　１４０gコーンミール　　１４０gB.P 　　　小さじ２B.S　　　　　　　小さじ1/2黒胡椒　　　　　適当にゴリゴリ　　★卵２個ヨーグルト　　　１５０g牛乳　　　　　　１００gバター　　　　　４０g（溶かしていく）砂糖　　　　　　５０g塩　　　　　　　ちょっぴり。普段はヨーグルトじゃなく牛乳２００gくらいで作ってます。また面倒な時はバターじゃなくサラダ油で作ってます。けど、バターで作った方が美味しいです。作り方はボウルを２つ用意して☆を泡立て器でざっくり混ぜる。★をボウルに入れ混ぜておく。★に☆を混ぜて型に流して１８０℃で４０分くらい焼く。有機コーンミール 907g価格：583円（税込、送料別）いや〜アメリカ人の料理って何でこんなに簡単なんでしょう！！【楽天ブックスならいつでも送料無料】コーンブレッド賛歌 [ クレセント・ドラゴンワゴン ]価格：2,160円（税込、送料込）

January 5, 2015

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七面鳥とキノコのほぼ無水カレー

年末に焼いた６kg弱のターキーの残りを使ってカレーを作りました。水分はタマネギやキノコ、ヨーグルトだけ。スパイスはアメ横大津屋スパイス・豆の専門店のを使用。【1980円・送料無料・同梱包可能】お試し・簡単本格手作りインドカレーをカレーパウダーとスパ...価格：1,980円（税込、送料込）参考にした本は【楽天ブックスならいつでも送料無料】はじめてのインド料理 [ ミラ・メータ ]カレールゥだと胃にもたれるけど、スパイスで作ると軽いのでヘルシー。【US産ターキー（七面鳥）14/16約7kgポップアップタイマー付】（冷凍）価格：7,257円（税込、送料別）残りはキャセロール（グラタン）にします。残ったグレイビーはミートソースに混ぜて、骨は圧力鍋でスープストック作って豆のスープを作ります。注文していた本は届きました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】有元葉子の無水鍋料理 [ 有元葉子 ]価格：1,620円（税込、送料込）蒸しパンが美味しそう。

January 5, 2015

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シナモンロール

時々無性に食べたくなるシナモンロール。４０歳過ぎるとシナ○ンのようなヘビーなシナモンロールじゃなく軽めのがいい。北海道の田舎ではシナモンロールは買えないので作る。ってか作るの簡単だし。まさにスネイル！！（カタツムリ）パン生地は菓子パンっぽく薄力粉を配合。バターロール生地っぽいのね。【楽天ブックスならいつでも送料無料】パンづくりに困ったら読む本 [ 梶原慶春 ]価格：1,728円（税込、送料込）最近食べ物の事ばかり思い出す。１５年くらい前大学の同級生で実家が釧路の友達の家に遊びに行った時、友達のお母さんがカステラのようなものを出してくれたの。外がしっかりとしていて中がふんわりで、元旦に友達のお母さんはどうやって作ってたかをメールで聞いたら、鉄製の型で鉄兜を溶かして作ったのもので、北海道の開拓記念館にあるくらいレアなものらしい。でも似たようなのが楽天で売ってるよ、と教えてくれた。それが通称タミパン。★ゆく年くる年セール！店内最大ポイント10倍&税抜999円以上で送料無料！1/5 9:59迄★【送料無...価格：5,554円（税込、送料込）はぁこれで焼いてたのかっ！！いつは手に入れたいアイテムだ。今日は年末に焼いた七面鳥でカレーを作っている。久しぶりにスパイス多用。鋳鉄鍋で野菜とヨーグルトで水分加えず作ってる。フランス正規品たっぷり大容量の24cmサイズLeCreuset ルクルーゼ (ル・クルーゼ)ココット・ロ...価格：18,900円（税込、送料込）

January 4, 2015

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アメリカ人の作ったお雑煮！

大晦日は仕事だった。相方が仕事行ってる間にお雑煮を作ってくれた！圧力鍋でごぼうと干し椎茸と昆布で出汁を取り、白みそで仕上げた！！キチンと出汁を取ったのもビックリだけど、味がもう美味！！【楽天ブックスならいつでも送料無料】英語でつくる基本の和食 [ 検見崎聡美 ]価格：1,598円（税込、送料込）私、実は餅がちょっと苦手。餅なしで具沢山スープの感覚で頂きました。　圧力鍋【送料無料】ティファール T-fal アクティクックシンプリー 4L P4330475 お知らせタ...価格：15,390円（税込、送料込）

January 4, 2015

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無水鍋が欲しい

年末に子供の頃を思い出していた。その頃は中標津に住んでいて、幼なじみのアヤちゃんの遊んでた時を思い出した。多分小学校２年くらい。家に行くとガス台の上に銀色の鍋が乗っていて、いい香りがして、それから少ししておやつの時間にカステラのようなものを頂いた。すご〜く美味しかったのを思い出したのだ。アヤちゃんは中２の終わりに、あたしは中３の２学期で中標津を離れてバラバラになってしまったけど、元気かなぁ。あの鍋の正体が実に３０年ぶりに判明！！無水鍋だわ。そうそう、これ！！アヤちゃんの家にあったのはこれだ！「1台8役」煮る、蒸す、ゆでる、焼く、揚げる、炒める、炊く、天火【無水鍋 24cm】【送料無料】...価格：7,884円（税込、送料込）私も欲しくなりました。１台８役って、すごい仕事するね文化鍋って。これで焼いたシフォンケーキは水分が逃げずモチモチで美味しいらしいです。パンも焼けちゃうのね。【楽天ブックスならいつでも送料無料】有元葉子の無水鍋料理 [ 有元葉子 ]価格：1,620円（税込、送料込）今年の初欲しい物リスト登録！！

January 3, 2015

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