2017年03月の記事一覧 | 摩周田舎日記

☆グルラボ☆でサツマイモの蒸しパンを作る

楽天ブックス、ポイント１０倍だったので、この本を買いました。冷凍庫にサツマイモ蒸してダイスカットしたものがあったので、レシピの蒸しパンを作ってみることにした。型はグルラボ（大）で大きく蒸した。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセット蓋して２分３０秒でフワフワな蒸しパン完成！好評の「電子レンジで作る」レシピを集めました。電子レンジって本当に便利だね！

March 29, 2017

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☆グルラボ☆でカレーを作る

仕事から帰ってきて何だか急にカレーが食べたくなったのだ。けど疲れていて、気力がない。そんな時はグルラボ！付属レシピを参考に、時短カレー。あっと言う間に完成！玄米解凍して、レンチンで半熟タマゴ作って、美味しくいただきました。岩谷マテリアルグルラボマルチクッキングカプセルグルラボマルチセットキッチン用品・食器・調理器具調理機器・業務用厨房器具調理器具容器

March 29, 2017

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酒粕酵母で山食を焼く

もう、５、６回かけ継ぎしている酒粕酵母元種で食パンを焼いた。焼成温度は低めでコールドスタート。１５０℃で２０分、２００℃で１５分くらい。HBでも出来るんだけど、食パン型で焼きたい気分だったのだ。自家製酵母のホームベーカリーレシピ [ 上田まり子 ]明日のお弁当はサンドウィッチだな。

March 29, 2017

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酒粕酵母でベーグルを焼く

朝１０時に手捏ねで捏ねHBで２時間天然酵母コースで発酵。６分割し成型。３０℃で２時間２次発酵。ケトリングし、２１０℃で２０分焼成。ベーグルってかわいいね〜。「自家製酵母」のパン教室 [ 高橋雅子 ]まだ明るいけど焼きたてにクリチ＆生ハムサンドでワイン。クラストはカリッと、クラムはムッチリ。天然酵母らしいベーグルです。明日のお弁当はベーグルサンドに決定！！サンドイッチノート [ 柴田書店 ]

March 21, 2017

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北海道はまだ寒いので、家で編みもの

明日の積雪は１５cm。桜が咲いたって言われても実感ありません。休日です。膝掛けしながら帽子を編んでいます。この本の帽子です。スウェーデンから届いたニット [ アンマリー・ニルソン ]

March 21, 2017

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☆グルラボ☆でブラウニー＆マキネッタでエスプレッソ

またまたこの本のレシピをアレンジしてブラウニー。グルラボで時短。syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]濃厚なチョコレートには濃い〜エスプレッソ。イタリア人の家には普通にある、オランダのいとこのうちにもあった。日本で見た事ないくらいデカいマキネッタがあった。楽天ポイント5倍　ビアレッティ　直火式エスプレッソメーカーモカエキスプレス 3人用《コーヒー豆100g付・関西送料無料》【RCP】岩谷マテリアルグルラボマルチクッキングカプセルグルラボマルチセットキッチン用品・食器・調理器具調理機器・業務用厨房器具調理器具容器

March 21, 2017

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スロークッカーでミートソース

スロークッカーで甘酒は温度が高過ぎて失敗しそうなので実験はやめました。今日は休日、水泳行く前にスロークッカーにひき肉、タマネギ、トマト缶２個などを投入。水泳行って、ランチして、昼寝して、起きたら完成してました。作り置き。ってかジップロックに入れて小分け冷凍。これでいつでもラザニアや手打ちパスタで夕食が時短で出来る。私の使ってるスロークッカーはこちら。豚肉かたまりなんかもホロホロに煮込まれるのだ。しかも火加減気にしなくていいから、仕事行く前にセットして帰ってきたら夕ご飯が出来上がっているのだ。サツマイモはこれで蒸すと特売でも安納芋レベルに甘くなる。カボチャも然り。欧米では一家に１台的なスロークッカーだけど日本ではみんな使わないみたいね。【送料無料】TWINBIRD EP-4717BR スロークッカー (ブラウン)【在庫目安:僅少】

March 21, 2017

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酒粕酵母食パンでホットサンド

ホットサンド大好きです。この間焼いた酒粕酵母食パンで。卵、ハム、マスタードケチャップでシンプルに。ヨーグルトも手作り。ブ○ガリアヨーグルトをヨーグルティアでかけ継いでます。ハムエッグとトースト、目先をかえてホットサンドで変化球。ホットサンドメーカー直火　ヨシカワ SJ1681 【送料無料】

March 21, 2017

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酒粕酵母の食パン

レーズン酵母の液種を足した酒粕クイック酵母を２回かけ継ぎした元種で食パンを作りました。夜寝る前に捏ねて、一晩HBの種起こしコースで保温。朝成型、焼成ってパターン。我が家は初代HBはナショナル（現パナソニック製）１斤。種起こしコースの温度が何だか怪しくなってきたので、２台目は相方のクレカか何かのカードのポイント交換でシロカのHB２斤まで焼けるのをゲットしました。siroca　ホームベーカリー　SHB-712　全自動　（29種類コース／1斤〜2斤対応）／シロカ【送料無料】【あす楽対応】このHBの良い点は音が消せるので、焼き上がりのブザーとかが鳴らなくさせたり、独立コースでパン生地だけ捏ねるとか発酵さけさせるとか、オリジナルのパンを作りやすいところ。大きさも１斤〜２斤なので、便利。パスタ生地、フレッシュバターも作れる。で食パン。普通の写真ですわ。今日はクックパッドのレシピでチーズフォンデュトーストで朝ご飯。トースターはこちらを使ってます。熱まわりが早いので、トーストが乾燥せずに焦げ目もしっかりついて美味しく焼けるのだ。【送料無料】アイリスオーヤマコンベクションオーブン PFC-D15A-W ホワイト [調理家電料理新生活ノンフライヘルシー]【●2】今日は酒粕酵母をリフレッシュさせて、明後日はバターロールを作ろうと思う。自家製酵母でパンを焼く [ 相田百合子 ]

March 19, 2017

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手作り肉まんと弁当とか

冷凍庫に大分前に作って保存してあった肉まんを見つけた！ラッキー。早速解凍して蒸した。市販の肉まんより美味しい〜。また作って冷凍しておこうっと。冷凍保存って、手抜きしたい時に本当に助かる。弁当生活も１ヶ月半が過ぎた。あと１ヶ月半弁当生活が続く。使い捨ての小分けの仕切りとかって何か環境に悪い気がして買う気がしない。こういうのはリユース出来るからいいのかもな。おいしい！冷凍保存レシピ [ 宮本千夏 ]小分け保存カップフリープ 2個セット A-75816送料無料お弁当小分けカップシリコンカップ保存容器四角型冷凍保存シリコーンお弁当離乳食電子レンジ調理おかず離乳食冷凍保存容器アーネストおしゃれさて、グルラボでレンチン弁当ですが、肉じゃがレンチン４分、ほうれん草のナムル１分ちょっと。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットオクラの肉巻き、レンチン３分、オクラのスチーム、レンチン１分ちょっと、ひじきレンチン４分、小分け冷凍を解凍。パプリカはグリーンカレーペーストと和えレンチン２分。卵焼きも卵４個分を焼いて、小分けに冷凍した。エコ＆節約。昨日はグルラボで、レンチン。この本のレシピで牛乳プリンみたいなのを作ってみた。syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]今朝見たらプルプルに固まっていた。仕事帰ってきたら、野球観ながら食べようっと。

March 15, 2017

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☆グルラボ☆でレンチン　時短　オムライス弁当

今朝はグルラボでレンチン、チキンライスをまず作る（５分かからず）大量にエリンギ入れてカサ増し。皿にラップ敷いて、溶き卵流してレンチン１分で薄焼き卵（焼いてないけど）をを乗っけて、オムライス。１０分かからず、弁当完成！！！電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセット　　　　　　　　　↓　卵のレンチンはこちらの本を参照　　　　　　　　syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]

March 8, 2017

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注文したリンゴ型弁当箱が届く

Amazonでレビューゼロだったが、気になって注文をしたステンレス製の弁当箱が届いた。カトラリーもセット。ツヤツヤ、ピカピカのリンゴ型のフォルムに一目惚れ。豆のカレーとタイ風きゅうりのなますで初弁当。うん、リンゴっぽくて、可愛い。たっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ 奥田和美 ]

March 8, 2017

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忙しい時はキャセロール

大きなステンレスのバットを使って、マカロニ１袋一気に消費でキャセロール。野菜たっぷりチキングラタンって感じです。グラタン皿で小さく作るより楽！余ったら、冷凍出来るし。

March 8, 2017

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☆グルラボ☆で回鍋肉

仕事から帰ってきて、お疲れモード。そんな時はグルラボでレンチン晩ご飯。キャベツや冷蔵庫にある野菜刻んで、オイスターソースや豆板醤で味付けした肉乗っけて、レンチンだ。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセット楽天でこちらの本をポチりました。弁当作りに期待大！たっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) [ 奥田和美 ]

March 8, 2017

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酒粕酵母とレーズン酵母

最近は冷蔵発酵でイーストちょっぴりのパンを焼いてばかりでしたが、この間ジェイミーオリバーの料理番組で相棒のジミーがライ麦で起こしたパンを焼いていたのを見て、冷蔵庫のレーズン酵母を復活させる事にした。レーズン酵母は１２月に作って砂糖足しながら、キープしていたのを、今回レーズン新しく入れ替えリフレッシュ。ついでに、酒粕に砂糖を加え、レーズン酵母液を加えて、ヨーグルティアで２８℃で１日発酵。タニカヨーグルティア YM‐1200 【ピンク】ヨーグルトメーカー（発酵器）＋豆乳ケフィア工房種菌(4g×12包) ヨーグルトメーカー種菌セット【送料無料】【ヨーグルティアスタートセット】【タニカ電器】ヨーグルト【お得なセット】一昨日、昨日と２回かけ継ぎした元種を寝る前にHBで捏ね、今朝、パヌトゥンに入れ、只今２次発酵中。焼けたらまた写真載せます。

March 8, 2017

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☆グルラボ☆でサツマイモの蒸しケーキ

グルラボでレンチンおやつ作り。サツマイモ１本を使って蒸しパンとケーキの中間的なふんわりしっとりケーキを作りました。レシピの参考はこの本。syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ [ 山本ゆり ]作り方グルラボで皮むいたサツマイモを小さくカットしてレンチン３分、一度取り出して混ぜて３分。でマッシュする。材料サツマイモ　　　１本薄力粉　　　　　８０gB.P　　　　　　　　５gシナモン　　　　　ちょい砂糖　　　　　　６０g塩　　　　　　ちょっと卵　　　　　　２個牛乳　　　　　大さじ２バター　　　　　５０gボウルにバター入れてレンチン４０秒で溶かして、卵と砂糖、塩、牛乳加え混ぜる。マッシュしたサツマイモを混ぜて、粉類をふるって加え、グルラボ（大）に流し入れる。蓋をして７００Wで３分３０秒、ちょっと真ん中が生っぽかったので追加３０秒。で、完成！今回か紙しいたけど、なくてもO.Kです。あっ、材料にゴマ書かなかったな。カットするとこんな感じ。１０分ちょっとで、ケーキが出来ました。１ヶ月も使えば、かなり、アレンジで何でも出来ちゃう。電子レンジで簡単！便利な調理器具グルラボマルチセットルクエやマイヤーのレンジ圧力鍋とかも検索したけど、グルラボの方が使い勝手がいいと思う。ルクエと違って洗いやすい。マイヤーより時短。そして、弁当も時短、レンチン、グルラボ使いまくりで今日も完成。グルラボで魚焼いて、グルラボで煮付けたガンモ入れて、グルラボで作った時短ひじき。鮭は冷凍したままで２分かからず、出来上がります！

March 2, 2017

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