「しろ」のディズニーシーに行った日だけ日記

祝歌は晴れやか。（　～オチェーアノ　ディナーコース）

さて、２月も後半に入り。夫の誕生日が近づいてきたので　ホテルミラコスタ　オチェーアノのコースルームに出かけてきました。電車で舞浜駅に到着したのは１５：３０過ぎだったでしょうか。ＰＳをお願いしていた時間まではまだ少しだけ余裕があったので、私達はリゾートラインの一日券を購入して各駅で乗り降りしながらリゾートをぐるっと回ってからホテルミラコスタへ行くことにしました。（↓４０周年ライナーにも遭遇することができました。もうこれで最後かも…　　←　←最近ずーっとそんなこと言っていますけどね～）最終的にディズニーシーステーションで下車したのは１６：３０くらいだったと思います。ホームの端にある小さな改札を抜け　続く連絡通路を歩いて、ホテルミラコスタへと向かいました。途中右手に見えるパークエントランス脇のピクニックエリアの大島桜が気になってしばらく足を止めて眺め渡しててみましたけれど、まだ今日は２月の１８日。ここ数日とても気温の高い日が続いているとはいえ「ソメイヨシノ開花６００度の法則」に照らし合わせてみても（大島桜の場合は「５５０度」くらいでしょうかね～）達成には程遠く、蕾の気配を感じることは当然ながらできませんでした。ホテルミラコスタに入館してロビーに足を踏み入れたのは１６：５０くらい。冬の午後遅く、パークに面した大きな窓からは温かな光が入り　あたりを美しい淡い琥珀色に染めていました。お店とお約束した時間まではまだ少しあるようだったので、ミッキランジェロギフトを覗いて新しくなった宿泊者限定販売品のトートバッグを見たりしてからオチェーアノの店頭に出向き  ウェイティングエリアでテーブルの準備が整うまで待たせていただくことにしました。窓から眺める日没前のディズニーシー、パーク。日曜日だからでしょうか、きょうこの時間はパーク内ピアッツアトポリーノもここオチェーアノも目立った混雑はなく　落ち着いた様子に見えました。やがてお店の奥の方から初々しいキャストさんがお迎えにきてくださり、奥のコースのテーブルまで案内してくださいました。そして、たどり着いた本日の席はこんな場所。ゆったりしたソファーに落ち着いてふと窓の外を見遣ると、お店のテラス越しにプロメテウス火山の姿が見え　私は嬉しくなってしまいましたよ～きょうはお祝いのプラン（プレシャスセレブレーションセット）をお願いしてあったので、レストランキャストさんのメニュー説明の後にはまずはカメラキャストさんがやってきて　写真撮影をしてくださいました。その後　お料理とワインを注文してお食事を始めました。（お料理は「東京ディズニーリゾート４０周年”ドリームゴーラウンド”　グランドフィナーレディナーコース」、それに加えて夫はシャンパーニュ　二コラフィアットのグラス、私の方はグラスワインセット「ミラコスタカルテット」をお願いしました。）最初にテーブルにやってきたのはシャンパーニュ「二コラフィアット・レゼルヴ・エクスクルーシヴ・ブリュット」のグラス。（ワインセットのスパークリングワインも本日は同じ二コラフィアットでした。）ネイビーブルーのラベルの二コラフィアットは一般には販売していない（ホテルや飲食店向けの）ものだとずーっと前にも教えていただいたのですが、やはりこれ美味しいです。柑橘やリンゴやハチミツが交じり合ったような…なんというかシャンパーニュ独特の香りと味わいがいっそう強く感じられて私は好きなんですよね～量の多い方が夫の注文した通常のグラス、少ない方が「ミラコスタカルテット」の一杯目のグラスです。ミラコスタカルテットは４杯合わせてハーフボトル一本弱くらいのアルコール量だそうですけれど、一杯目のこれは結構しっかりした量を注いでくださったようです。ふだんはアルコールを控え気味な夫もお誕生日祝いの今日は特別　ということで、ありがた～く乾杯させていただきましたよ。そして　コースがスタート。（以下　いつものように簡単に記録です。）始まりは冷たい前菜からです。「鰤のマリネ　季節野菜とアワビのプレッセ　シトラスサルサ」との表記ですが…前菜が盛り付けられた　どんどん深くなっていく海のような美しい色合いのお皿がテーブルにやってきて、　わあ　きれい　…と見とれていると、白い手袋をしたキャストさんが現れて　手に持った柚子をたっぷりとすりおろして仕上げてくださる　という趣向でした。このお皿の主役は薄く切ったブリのお刺身と紫大根のマリネで、くるくると巻いてお花のように形づくられていました。サラダの下には季節野菜とアワビの寄せもの（プレッセ）。黄色いのは柑橘のサルサ、白いのは柚子胡椒のフォームとソース。どれをとっても「美味しい」としか評しようがない前菜で、シャンパーニュにもとてもよく合い、もう一皿おかわりしたいくらいでした。（後日談ですが、ここでいただいた鰤の印象がとても良かったため　翌日からスーパーに行くたびに私は鰤に目をとめてしまい、しばらくの間我が家の夕食には鰤が頻繁に登場しました。）次に温前菜。可愛らしい器でやってきたのは伊勢海老のフリットをたっぷりトッピングしたフラン。土台は菊芋のフランと菊芋のピュレ。その上にアーモンドの衣をまとった伊勢海老が贅沢にごろごろと盛られていて、ものすごーーーく美味しいものを食べてしまった…　というのが素直な感想でした。お魚料理はハタのポワレと手前のはタイラガイ、黄色いソースはサフラン風味のエミュルション。付け合わせは春菊など。ハタの皮目がパリッパリで食感も香りも楽しめてたいへん良かったです。お肉料理は牛フィレのロースト。ソースは黒っぽいのがマディラソース、白く散っているのが根セロリのソース。付け合わせはお肉の向こう側にミモレットチーズと蓮根のグラタン、プチヴェールの素揚げとアンディーヴのピクルス。手前の小さなお芋は「アピオス」だそうです。　　メモ：本日の「ミラコスタカルテット」　（スパークリング）　二コラフィアット・レゼルヴ・エクスクルーシヴ・ブリュット　（白）　レ・モンデ・ソーヴィニヨンブラン・フリウリ　（白）　アロイス・ラゲデール・ゴーン・シャルドネ　（赤）　キャンティ・クラシコ・レゼルヴァ・カステッロ・ディ・クエルチェート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（６０００）そしてこのあとがデザート　というところで先にお誕生日のケーキが登場。テーブルについてくださっていたキャストさんが「ぜひ、ぜひお祝いの歌を！」（感染症対策で長い間控えていた歌のプレゼントを昨年半ばから再開したということでした）ということでお二人で手拍子とともにバースデーソングを歌ってくださり、数年ぶりの楽しく賑やかなお祝いとなりました。そうですよね。四年前まではパーク内でもホテルでも、レストランでの誕生日祝いの場面にはいつもキャストさんたちの「歌」が添えられていたのですよね。いつのまにかそんなことすっかり忘れてしまっていたけれど、今夜自分たちのテーブルで四年前までと同じ光景を目の当たりにして　かつての舞浜での日常をようやく思い出しましたよ。ケーキに続いて、コーヒーと共にコースのデザートもやってきました。真ん中の細長いのはチョコと紅茶のムースのミルフィーユ、右の白いのはローズ風味のミルクジェラート。左右にはフルーツとアガーで作ったゼリー。お皿の上部には40周年のドリームガーランドも飾られていました。１９：１５頃には「ビリーヴ！～シーオブドリームス～」に備えてテラスへの扉が解放されたので、外へ出てみることにしました。（ショーは本日は１９：２０スタートでした。）私はこのショーは導入部分が一番好きなので、最初の５分くらいはしっかりと鑑賞、そのあとはぼんやり眺めて楽しみました。ショーの終盤、ミッキーとミニーの登場はしっかり見届けましたよ！ショーが終了して室内に戻ると、食事の前に撮影した写真と記念品がテーブルに届けられました。お祝いのオプションプラン「プレシャスセレブレーションセット」の内容に専門のキャストさんによる写真撮影が含まれるのも本年６月末までとのこと。今まで毎年のようにオチェーアノで写真を撮影していただいてましたけれど、無くなってしまうとなれば　それも全てが貴重な思い出の品になりそうです。ここ最近は本当に、コースの席の確保が困難を極めている上に　（同年代の方ならきっと頷いていただけると思いますが）様々な事情や突発的事態に巻き込まれて日々の予定を急遽変更せざるをえなくなることもよくあり、――こんなこといったいいつまで続けられるんだろうか…――　とついつい思ってしまいがちですが、とりあえず今年もなんとか無事にオチェーアノのコースで夫の誕生日祝いをすることができました。ホッとしました。今回関わってくださった全ての皆さま、飾らない笑顔とまっすぐな言葉と心遣いをどうもありがとう。キャストさん達に見送られてコースの部屋をあとにし、会計を済ませてお店を出たのは２０：００を１０分ほど過ぎた頃でした。ホテル正面玄関を出て連絡通路を歩いていると、パーク内からは本日の花火は中止になる旨のアナウンスが聞こえてきました。花火が無いとなれば…パーク閉園時刻まではまだ３０分以上を残しているけれど　きょうは日曜日、帰宅を早めた方も多かったのでしょう、リゾートラインも東京駅に向かうＪＲ京葉線も予想通りの大混雑でした。それでも、私の楽しみのひとつである「夫の誕生日を全力で祝う」ということを今年も達成できたという満足感は何物にも代えられません。私にとっては幸せな冬の夜の帰り道でした。（※帰り際に撮らせていただいたブッフェカウンター上のデコレーション）＊　オチェーアノ　の　　東京ディズニーリゾート４０周年　　　“ドリームゴーラウンド”グランドフィナーレ・ディナーコース　＊・鰤のマリネ　季節野菜とアワビのプレッセ　シトラスサルサ・イセエビとアーモンドのフリット　菊芋のフラン・ハタのポワレ　サフラン香るエミュルション・牛フィレ肉のロースト　マディラソース　レンコンとミモレットチーズのグラタン・紅茶とチョコレートのミルフィーユスタイル　ローズミルクジェラート・コーヒー　または　紅茶　　　　　　　　　　　　・・・・・・・２０２４年１月９日～３月３１日（１３０００）◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇文中に登場する、ディズニーリゾート内の固有名詞（ホテル・レストラン・ショップ・場所などの呼び名）については　「東京ディズニーリゾート」の公式サイト　をあわせてご覧いただくと、いくらかイメージしやすいか、と思います。利用なさってみてください。◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇　◇◇◇