辻和金網の焼き網を購入しました。





金網細工は、熟練した職人の手によって編まれる京都の伝統工芸。

プラスチック製品や機械化生産が主流になっている昨今、低価格の波に押された金網職人達が次々と店をたたむなか、手仕事でそれを伝え続けているのが辻和金網だそうです。




ひとつひとつ編まれた美しい網目、これが手仕事で出来るのか・・いや、手仕事だからできるのか。

初めて目にしたとき、そんな風に感じました。







この焼き網は、コンロの上に「焼き網受」と合わせて使うことで、直火をやわらげ、まんべんなく火を伝え、美味しく焼き上がります。




実は、我が家にはトースターがなく、パンを焼く時はグリルを使っていました。

でも、家のグリルは、うっかりするとすぐ焦げたり、どうもおいしく焼けなかったりと、不満を感じていました。（・・最近のグリルはそんなことないと思いますが。）



そんな時に知ったのがこの辻和金網。


コンロでパンがおいしく焼けると聞き、調べてみたら、料理研究家の方がおすすめしていたり、ブログで実際使っている方からの評判が良かったり。


というわけで購入に至りました。



早速使ってみると・・





パンをトーストするのにとっても良い感じ！

きれいな焼き目に、外はカリッと、中はふんわり。


うん！グリルで焼くよりずっとおいしい。



他にも、焼き野菜やお餅を焼くにも最適です＾＾



使った後は、食洗機で洗えるし、コンパクトに畳めるので省スペースになるところも嬉しい。



今回私が購入したのは京都生活という通販サイトより。

足付焼き網の長方形と、焼き網受をセットで。






トーストしたパンがおいしいって幸せ～。

ただいまおいしいパンを食べられる幸せをかみ締めております（笑）





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