チョコレートのおいしい季節になりました！



この日焼いたのは、









蒸焼きガトーショコラ。



ガトーショコラって、このオーブンの中でモクモクと膨らんでいく様子がたまらなく好き♪









またまた「知りたがりの、お菓子レシピ」より。


前回の「カップの中のガトーショコラ」とは、同じ「ガトーショコラ」でも作り方は全く別もの。




「カップの中の・・」はとても簡単なのですが、こちらは今まで、もう少し！な出来でした。



けれど今回初めて、


「これこれ、これが食べたかったの！」


という納得の仕上がりになりました♪










画像から、伝わるでしょうか？


とろりとしたチョコレート。


湯せんにして、熱が入り過ぎないように焼くので、しっとり濃厚。



（レシピではもっと半熟に焼き上げているのですが、今回はちょっと長めに焼いて１７０℃で３０分。これくらいの焼き具合も好みです。）




一度、冷凍しないとカット出来ないくらいのやわらかさ。


食べる時、少しだけオーブンで温めるとチョコレートがとろりと溶けて良い感じ。












好みでフランボワーズソースを添えても。濃厚なチョコレートに酸味が加わり、また違う味わいに。




　
　


冷凍フランボワーズ（１００ｇ）をミキサーで粉々に。鍋に移して粉糖（１０ｇ）を入れ、好みの濃度にまで煮詰めたら、最後に漉して種を除いて簡単フランボワーズソースの出来上がり。










濃いめに入れたコーヒーに、ふわふわミルクをのせて。



　　あっという間に泡立ちミルクの出来上がり。





しっとり濃厚なガトーショコラに、あつあつカプチーノ。


これって最高の組み合わせかも。







お帰りに、ポチッとしていただけると嬉しいです↓



にほんブログ村


いつもありがとうございます☆