日々是まったり。。。

幼稚園のママ友主催の

パン教室へ

他のママ友さんと共に

体験参加してきました！


今まで

家でパンを作ると

１次発酵で膨らまない。

グルテンチェックでは

膜なんて見えたことがない。

形成しては

生地が縮む

と

散々な成績・・・


一緒に参加したママ友さんと

「あーでもない、こーでもない」

と

相談しては

玉砕の日々。。。



エプロンをして

早速


混ぜ混ぜ


コネコネ


最初はベタベタっとしていた生地も

どんどん

くっつかなくなり

どんどん

まとまってきます。


いつもと

何が違うんだろう・・・？


混ぜ方？

こね方？


捏ね台があるから？


さて

まとまった生地を

１次発酵させ

待ちます。


・・・

・・・・・・

・・・・・・・・・


次に見たときの生地は





２倍以上？！





膨らみました。


さらに


フィンガーチェックも

穴が埋まりません



形成 → ２次発酵 →　焼きます



出来上がり。





なんとビックリ！


ちゃんとパンです。

ちゃんとパンなんですっ！！！（←うるさい）



「先生がいるのに失敗したら、お金はいただけないでしょう」

とは

ママ友先生のお言葉。


そうなんだろうけど

だけど

自分がやってきたのと

何が違うのか

正直わからないっ！！！


楽天友達のウィッシュ１０８母さんが教えてくれた

「生地を痛めない」

という事なのかな？


今日教えてもらった通りに

家で

おさらいしてみたいと思いま～す♪