北にむかう
少し前だと、この時間すっかり太陽も昇り明るいのだけれど今はまだ電気が必要ですしかも暖房も、つけようか、我慢しようか・・・今朝はお弁当のための早起きではなくこれから、念願だったチーズづくりのため北へ向けて2時間半ほど車を走らせます以前の夫の赴任先で出会った愉快な仲間達と春の旅行の時に「また、チーズを作りたいな~」 という一言でセッティングしてくれたチーズ作り仲間数人で、早朝絞りたて牛乳を使って、何度か作っていたチーズ絞りたての牛乳から自分たちの手で作り上げるチーズは絶品ですモツァレラとストリングス作る行程の仲間達とのおしゃべり空間に漂う牛乳の香り、できあがったときの満足感時には、昼間からワインを買い込んで味見を繰り返したあの時間が懐かしく洗濯とご飯の用意をしたら、車を走らせます「気をつけてきてね、殺菌など(準備)はやっておくからゆっくりおいで~」とメール受信昨日、おみやげにと思い、おいしいと評判の豆腐屋で豆腐を買おうとお店の人と話をしていたら「明日、持って行くなら、出来たてあげるから朝、直接工場においで」「あの~、でも朝、早いのですが・・・」「豆腐は朝早くできてるよ、この裏の工場の玄関ピンポンして」という、親切にも触れ今日1日、愉快な仲間達と、美味しいチーズを作ってきます