新着記事一覧 | 信州　松茸便り

今年最初で最後の松茸ごはん販売！！

明日から3連休。3連休初日より秋あじの板長・近藤が作る【信州産松茸ごはん】を販売します。「　近藤～です！　」　販売期間　：　11月2日（土）～3日（日）　販売時間　：　10時～13時　販売数量　：　限定100個浅井商店店舗にて販売します。電話とFAX・mailにて事前予約も受付いたします。　・　電話　0265-35-2028（9時～14時）　・　FAX　0265-35-4949（24時間受付）　・　mail　asai@e-matsutake.com

2024年11月01日

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秋あじの営業も、あと3日

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】早いもので、もう11月。【浅井商店松茸ショップ】では『本日のおまかせセット』という企画を行っております。ちょっと前までは供給過多でしたが、松茸が減ってきましたので、これからは需要　>　供給となってきそうです。【浅井商店お客様の声】ご好評をいただいている【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】の営業も、あと3日となりました。前日までのご予約が必要となります。お問い合わせ・ご予約は☎0265-35-2028まで（受付：9時～14時）【秋あじのお客様の声】

2024年11月01日

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秋あじの営業も、あと4日

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】昨日の午後から今朝方まで雨だった信州豊丘村。それほど寒くない朝です。もう１０月も終わろうとしています。この時期にしては珍しく、【つぼみ】の松茸がまだ出ています。でも、ほとんどが【開き】、【曲がり】になってきました。いまが一番お求めやすい価格となっております。今週末は３連休。今季最後の松茸を求めて来られるお客さんも多いと思います。来店される方は電話での事前受付を致します。お取り置きを希望される方は・・・☎　0265-35-2028（受付時間：9時～14時）FAX　0265-35-4949（２４時間受付）mail　asai@e-matsutake.com　　直接店舗にお越しになれない方はこちらから　　　↓　　　↓　　　↓　　　　　【浅井商店松茸ショップ】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。忘れられない味。いまが【松茸と鶏の土瓶蒸し風鍋】が最もうまい時期！！今年の秋あじは今まで以上に好評です。お客様の声を見て頂ければ、その満足度がわかります。ぜひ以下の【秋あじのお客様の声】に目を通してみて下さい。【秋あじのお客様の声】

2024年10月30日

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秋あじの営業延長します！今年最後の松茸食べ納め！！

今朝、朝礼で板長・近藤と相談して秋あじの営業を延長することになりました。近藤板長は『チェッ』と言っていました。（ウソです）今期は3連休の中日の11月3日（日）までの営業となります。皆様お待ちしております！！！！！ご予約は☎0265-35-2028（受付時間：9時～14時）今年の秋あじは今まで以上に好評です。お客様の声を見て頂ければ、その満足度がわかります。ぜひ以下の【秋あじのお客様の声】に目を通してみて下さい。【秋あじのお客様の声】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。【　松茸の浅井商店　】こんな年は珍しいです・・・普通なら今の時期、【開き】か【曲がり】の松茸です。でも、なぜかまだ地浅いところから発生する小さな松茸も出ています。松茸以外の天然きのこでもシーズン初めに発生する【アミタケ】や【シャカシメジ】なんかも出ていて、同時にシーズン終わりの【キシメジ】も出ています。混在して発生している状況です。もう、これからは松茸も少なくなってきますので特別企画はもうやらないつもりです。今後は【浅井商店松茸ショップ】で、今までの商品とは別に『本日のおまかせ』というアイテムを用意して販売する予定です。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月29日

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あと3日

もしかしたら週末の３連休も営業するかも・・・。（※１０月３１日までに予約が入ればの話）忘れられない味。いまが、もっとも【土瓶と鶏の蒸し風松茸鍋】が最もうまい時期！！秋あじの営業が本日も含め、あと3日となりました。昨年は松茸の大凶作の年で営業できたのも極わずかな日数でしたが、今年は1ヶ月以上できたことになります。今週末は３連休であることを昨日知りました・・・。松茸も下降線ですが、３連休中もできそうなので予約が入れば板長と相談して、３連休も営業するか決めたいと思います。（※板長も疲れがたまっているのでどう言うか？？？）それはさておき、今年の秋あじは今まで以上に好評です。お客様の声を見て頂ければ、その満足度がわかります。ぜひ以下の【秋あじのお客様の声】に目を通してみて下さい。【秋あじのお客様の声】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。【　松茸の浅井商店　】こんな年は珍しいです・・・普通なら今の時期、【開き】か【曲がり】の松茸です。でも、なぜかまだ地浅いところから発生する小さな松茸も出ています。松茸以外の天然きのこでもシーズン初めに発生する【アミタケ】や【シャカシメジ】なんかも出ていて、同時にシーズン終わりの【キシメジ】も出ています。混在して発生している状況です。もう、これからは松茸も少なくなってきますので特別企画はもうやらないつもりです。今後は【浅井商店松茸ショップ】で、今までの商品とは別に『本日のおまかせ』というアイテムを用意して販売する予定です。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月29日

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あと4日

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】ゲロゲーロ、ゲロゲーロ、カエルが鳴いております・・・今日は朝から雨の信州豊丘村。けっこうな降りです。こんな雨でも松茸が出ているので、行く人は行くでしょうが、雨降りの松茸は汚いし重いので嫌いです。さて、もう間もなく10月も終わりに近づいております。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】も10月31日（木）までのあと4日の営業となります。秋あじは完全予約制です。秋あじで今秋最後の松茸料理を味わってみませんか？ご予約は　☎0265-35-2028（受付時間：9時～14時）※　メールasai@e-matutake.com　FAX0265-35-4949　でも受け付けております。【秋あじのお客様の声】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。【　松茸の浅井商店　】こんな年は珍しいです・・・普通なら今の時期、【開き】か【曲がり】の松茸です。でも、なぜかまだ地浅いところから発生する小さな松茸も出ています。松茸以外の天然きのこでもシーズン初めに発生する【アミタケ】や【シャカシメジ】なんかも出ていて、同時にシーズン終わりの【キシメジ】も出ています。混在して発生している状況です。もう、これからは松茸も少なくなってきますので特別企画はもうやらないつもりです。今後は【浅井商店松茸ショップ】で、今までの商品とは別に『本日のおまかせ』というアイテムを用意して販売する予定です。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月28日

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次は・・・

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】今日も100ｋｇを超える松茸の入荷があったでしょう。日曜日ということで朝からずっと検品をしていましたが、午後になりクラクラするので、持ち込みの松茸を預かって休んでいました。寝不足かもしれません。体力・精神力に関係なく今年の松茸は出続けています。それでも標高の高い所は止まってきたようです。今週末には体も心も楽になりそうです。そうなってほしい・・・もう、これからは松茸も少なくなってきますので特別企画はもうやらないつもりです。今後は【浅井商店松茸ショップ】で、今までの商品とは別に『本日のおまかせ』というアイテムを用意して販売する予定です。秋あじの営業は今月いっぱいです！！松茸増量でお待ちしております！！！　☎0265-35-2028　　FAX0265-35-4949　　メールsai@e-matutake.com でも予約を受け付けいたします。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月27日

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特別企画値下実行！！　松茸祭り第１2弾！！！！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】「　社長もっと安くなりませんか～？　」「う～・・・今回だけの特別価格！」　今季ほんとに最後の　特別企画！！松茸祭り第１１弾よりさらに安く、そして・・・　【開き】【曲がり】【キズ】は前回の容量　＋100ｇ　増量！！！※　早ければ明日お届けも可能です！！！特別企画終了後は【浅井商店松茸ショップ】での受付となります。【　お客様の声　】【　長岡市のM様より　】早速に、驚くほど立派な松茸をお送りいただき、有難うございます。何時もながら、品質の良い品物で有難く思っております。三代目社長様の、心意気が感じられます。今年は、大豊作だった様子で、安くして頂き、私共も買って食べられる事になりました。身内や親戚、知人にもお分けしました。色々と普段しない、贅沢な食べ方で松茸の味を堪能し、残りは冷凍にして、1年中楽しみます。贅沢な楽しみを頂き、本当に有難うございました。今後ともよろしくお願いします。【　新潟県新潟市のW様より　】ありがとうございます。松茸祭だ！！第9弾のワケあり1kgを注文させていただき、本日お昼に届きました。8弾で迷っていたところ、9弾もアップされ、居ても立っても居られず、申し込みました。途中で受付終了でしたのでラッキーでした。初めて購入させていただきましたが、質、量とも大満足です。早速、松茸ごはん、ホイル焼きで美味しくいただきました。明日は土鍋ごはん、焼き松茸他を予定しています。ちなみに、先週、豊丘某所と伊那市某所で松茸を購入し、美味しかったですが、浅井商店さまの松茸は一味も二味も違いました。家内も大喜びです。ありがとうございました。『　どこよりも新鮮　』『　どこよりも安く　』『　そして、高品質　』　ほんとの、ほんとに　松茸食べ納め！！　　タイムアウトの受付は致しません。受付期間　1０月26日15時（土）～27日（日）15時受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。形態は段ボールとなります。　　　　（※状況を判断して受付期間内でも企画を打ち切ることもあります）すべての商品送料・税込となります。【上つぼみ300ｇ11,000円⇒10,000円】【中つぼみ400ｇ12,500円⇒10,000円】【開き400ｇ11,500円⇒9,800円】　　　　＋100ｇ増量【曲がり400ｇ9,800⇒9，500円】　＋100ｇ増量【コロ300ｇ7,500⇒7,000円】※　小さな開きも含まれます【キズ800ｇ12,000円】＋100ｇ増量ご希望のお客様は必ず【松茸祭りだ！！第12弾！】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。秋あじの営業は今月いっぱいです！！松茸増量でお待ちしております！！！　　FAX0265-35-4949　　メールsai@e-matutake.com でも予約を受け付けます。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月26日

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過去最多！！松茸祭り第11弾！！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】今季最後の特別企画！！今買うなら香り高い【開き】か【曲がり】おそらく、来週中には松茸も減ってくるでしょう。特別企画もこれで最後となると思います。特別企画終了後は【浅井商店松茸ショップ】での受付となります。【　お客様の声　】【　新潟県新潟市のW様より　】ありがとうございます。松茸祭だ！！第9弾のワケあり1kgを注文させていただき、本日お昼に届きました。8弾で迷っていたところ、9弾もアップされ、居ても立っても居られず、申し込みました。途中で受付終了でしたのでラッキーでした。初めて購入させていただきましたが、質、量とも大満足です。早速、松茸ごはん、ホイル焼きで美味しくいただきました。明日は土鍋ごはん、焼き松茸他を予定しています。ちなみに、先週、豊丘某所と伊那市某所で松茸を購入し、美味しかったですが、浅井商店さまの松茸は一味も二味も違いました。家内も大喜びです。ありがとうございました。今日は平日だというのに朝から松茸を持ち込む人の列が出来ました。列ができていたので、帰った人もいたでしょう。昨日の雨が効いたのでしょうか？もう10月も終わりというのに出過ぎています・・・。いつもの年ならもう終わりのころです。松茸が多すぎて、もう倒れそうです。今秋は松茸の入荷が2ｔは楽に超えそうです。昨年は何だったんでしょうか？？？いままで、特別企画をここまでやったことはありません。週末の土日はさらに入荷が増えそうです。そこで【松茸祭り第11弾】を開催します！！『　どこよりも新鮮　』『　どこよりも安く　』『　そして、高品質　』ほんとの、ほんとに松茸食べ納め！！週末は親しい仲間と家族で松茸パーティーだ！！！この機会を絶対に見逃さないでください。タイムアウトの受付は致しません。　　受け受け期間延長します！！受付期間　1０月24日20時（木）～27日（日）13時受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。形態は段ボールとなります。　　　　（※状況を判断して受付期間内でも企画を打ち切ることもあります）すべての商品送料・税込となります。【上つぼみ300ｇ11,000円】【中つぼみ400ｇ12,500円】【開き400ｇ11,500円】【曲がり400ｇ9,800円】【コロ300ｇ7,500円】※　小さな開きも含まれます【キズ800ｇ15,000円】ご希望のお客様は必ず【松茸祭りだ！！第11弾！】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。秋あじの営業は今月いっぱいです！！松茸増量でお待ちしております！！！【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月24日

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ゴメンね。ゴメンね。松茸祭り第10弾！！

体力の限界。(千代の富士＆浅井一昭）もうヘロヘロです・・・歳を取ったら、この仕事はできそうもありません。連日100ｋｇを超える松茸を神経を使いながら1本1本検品するのは正直きついです。それでも、毎年この時期を楽しみにしてくれている皆様から喜びの声を頂けるのは、とってもうれしいことで励みになります。さて、松茸シーズンもいよいよラストスパート。（ここに来て料理屋さんからの注文が増えています。）まだ、この時期としては珍しくシーズン初めに出る天然きのこが出ていたり、シーズン終わりに出る天然きのこが出ていたりと混在して発生しております。松茸はというと、シーズン初めに発生する小さな松茸が、この時期には珍しく未だ出ています。（普通はこの時期ありません）こんな年は珍しいです。今が今秋一番質もよくお求めやすい価格となっています！！浅井商店3代目が言うのだから間違いない！さてさて、何回やるの？と言われそうですが、【松茸祭り第10弾！！】いきます！松茸シーズンも後半となり【開き】や【曲がり】が中心となり、まっすぐなつぼみはなくなってきています。そこで【開き＆曲がり600ｇ18,000円】のブログだけの特別企画を行います。この先入荷状況も市況もどうなるかわかりませんので、短期間での受付となります。受付期間　1０月23日20時（水）～24日（木）17時受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。形態は段ボールとなります。　　　　（※状況を判断して受付期間内でも企画を打ち切ることもあります）松茸祭り第10弾！！【開き＆曲がり600ｇ】18,000円（送料込み）【浅井商店3代目目利きの500ｇ】18,000円（送料込み）第10弾までやったことはあったのかな？？記憶にございませんが、開催します！ご希望のお客様は必ず【松茸祭りだ！！第10弾！】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。秋あじの営業は今月いっぱいです！！【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月23日

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お知らせ

特別企画8弾・9弾と開催していましたが、注意事項にあります通り、以下※状況を判断して受付期間内でも企画を打ち切ることもあります第9弾の【ご家庭用1ｋｇ10,000円】は応募が殺到し許容量を超えてしまいましたので10月23日17時を持ちまして受付終了とさせていただきます。皆様ありがとうございました。代わりに他の企画を検討中です！

2024年10月23日

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松茸祭り【おまかせ第9弾！！】

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】【　お客様の声　】10月22日《　大阪市浪速区のI様より　》今、松茸が到着しました。第6弾曲がり400g1万円。やったと思いました。でも、曲がりかぁ・・・虫食いとかあったらいゃだなあ・・・けれども浅井商店さんには何度もお世話になって、いつも大喜びさせてもらっているからとおもわずポチリ。結果びっくりする程良い状態のものが届きました。確かに曲がっていますが、傘も軸もしっかりして虫食いなどありません。とてもとても良い松茸です。一瞬でも迷ったことをお詫びします。夕食の予定を変更し、名残りのはもとお鍋にしようと今からはもを買いに走ります。ありがとうございました。もう、間もなく10月も終わろうとしています。朝晩はすっかり寒くなってきた信州豊丘村。時期的に松茸も下降線となり【開き】か【曲がり】の松茸になってきました。もう、等級ごとに発送をするのは難しくなってきそうですが、まだ松茸は出ています。松茸を食べられるのもあとわずか。ＦＩＮＡＬと言っておきながら第9弾を開催します。10月の松茸の需要期、今週末市況は高値に推移し、国産松茸は高価なものとなるでしょう。この企画が終わりましたら【浅井商店松茸ショップ】のみの受付となります。今回は『浅井商店3代目』の目利きで【おまかせ18,000円】の企画となります。絶対に後悔はさせません！　絶対に！！週末はご家族、お友達と松茸パーティーだ！！！今年最後の松茸料理を愉しもう！和食では：松茸ごはん、松茸の鍋物、松茸の天ぷら、焼き松茸・・・洋食では：パスタ、アヒージョ、ピザ・・・中華では：松茸中華スープ、松茸チャーハン、松茸小籠包・・・浅井商店3代目目利きの・・・【おまかせ18,000円】＆【ワケあり10,000円】受付期間　1０月22日10時（火）～25日（金）9時受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。形態は段ボールとなります。　　　　（※状況を判断して受付期間内でも企画を打ち切ることもあります）【浅井商店3代目目利きの500ｇ】18,000円（送料込み）【ご家庭用ワケあり松茸1ｋｇ】10,000円（送料込み）ご希望のお客様は必ず【松茸祭りだ！！第9弾！】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。秋あじの営業は今月いっぱいです！！【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月22日

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人は、なくなってくると欲しくなるもの・・・　松茸祭り第8弾！！！！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】先日、生でテレビ取材を受けました秋あじの『まつたけバター炒飯』浅井商店で働くスタッフの間でも好評です。テレビを観た人からもちらほら予約が入っていますが、平日限定のメニューとなっております。その秋あじの営業も10月31日（木）までとなり２週間を切りました。皆さん後悔しないでください。ご予約をお待ちしております。（☎0265-35-2028）【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】松茸を持って来てくれる方に、しょっちゅう言われます。「もう、松茸見るのが嫌だら？」連日の100kg越え。想像できますでしょうか？この大量の松茸を1本1本刷毛で土を落としながら虫が入っていないかチェックしつつの等級分け。朝からずっと神経を使って検品するのは正直、精神的にも肉体的にもきついです。浅井商店では鮮度と品質には気を使っています。わかってくれる人はわかってくれている点だと思います。その松茸も、どうやらピークを過ぎ下降線へと向かっています。人はなくなってくると欲しくなるものです。今がちょうどそのタイミング。さー、ほんとのほんとに最後の特別企画を開催します。今回はよりお求めやすい内容量と価格でご提供！！！※　松茸がこれから少なくなってくるので市況は上がってくるでしょう、いまが買い時です。【　お客様の声　】《　愛知県東海市の柴田様より　》いやぁまいりました！凄すぎて第７弾、品質・量・価格すべて圧倒的、浅井商店さんの職人気質に優しさにホンマに稽首です。実はこの前に〇〇産訳ありを注文して届いた品を見たら量は足りないし半分溶けかかってるのがあるし値段も浅井商店さんの２倍近かったし、ガックシでした。人間というものはわがままなもので量が多いだの少ないだの値段が高いだの、品質が悪いだの困ったものですが、浅井さんの松茸はこのすべてを満足させて頂けました。ネットで見てください。この品質でこの安価、ありません！注文以上の量（重さ）を入れて下さって本当に有難うございました。今後は浅井さん以外に注文はしないですヨ。《　2日間限定受付　》今年最後の松茸食べ納め！受付期間　1０月22日（火）～23日（水）15時受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。形態は段ボールとなります。【松茸祭り第7弾継続中】　【質重視】400ｇ15,000円（送料込み）　　《　贈答向け　》【量重視】400ｇ11,000円（送料込み）　　《　ご家庭向け　》【キズ】1ｋｇ10,000円（送料込み） ※　小さな松茸も入ります　　《　ご家庭向け　》ご希望のお客様は必ず【松茸祭りだFINAL！！第8弾！】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月22日

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今年最後の松茸を味わう！！　松茸祭り第７弾！！！！！

現在特別企画第７弾を開催しておりますが、ご購入されたお客様からコメントを頂きました。《　愛知県東海市の柴田様より　》いやぁまいりました！凄すぎて第７弾、品質・量・価格すべて圧倒的、浅井商店さんの職人気質に優しさにホンマに稽首です。実はこの前に〇〇産訳ありを注文して届いた品を見たら量は足りないし半分溶けかかってるのがあるし値段も浅井商店さんの２倍近かったし、ガックシでした。人間というものはわがままなもので量が多いだの少ないだの値段が高いだの、品質が悪いだの困ったものですが、淺井さんの松茸はこのすべてを満足させて頂けました。ネットで見てください。この品質でこの安価、ありません！注文以上の量（重さ）を入れて下さって本当に有難うございました。今後は浅井さん以外に注文はしないですヨ。今が松茸の最盛期なようで毎日検品に追われております。気も心も身体もゆっくり休める日は、まだ遠いのかな？気力だけで過ごしている感じです・・・体力を振り絞っていきます！これが最後か？松茸祭り第７弾いっちゃいます！！！第６弾と重複しますが決行します。特別企画第7弾の詳細は下記となります。《　３日間限定受付　》今年最後の松茸食べ納め！受付期間　1０月20日（日）～22日（火）12時受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。形態は段ボールとなります。　【質重視】1ｋｇ30,000円（送料込み）　　《　贈答向け　》【量重視】1ｋｇ20,000円（送料込み）　　《　ご家庭向け　》ご希望のお客様は必ず【松茸祭りだ！！第7弾！】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【浅井商店お客様の声】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月20日

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松茸祭り第6弾！！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】昨日金曜日は平日だというのに松茸を持ち込む方の列が出来ました。朝からずっ～と検品をしておりました。そして、恐怖の土日・・・キンモクセイがプンプン匂う信州豊丘村。まだまだ松茸は出ています。この時期にはなくなるはずの細かい松茸も出ています。しかもつぼみの状態。この土日は松茸に集中するために松茸以外の天然きのこの受け入れはお断りしております。今日で松茸の入荷が1ｔを楽に超えました。昨年がウソのようです。なんでもそうですが、豊作・豊漁の時の方が安くて質はいいです。今日も採れたての松茸がありますので、等級によっては明日お届け可能です！！今シーズン最安値に挑戦！？　【松茸祭りだ！！特別企画第6弾！】『どこよりも新鮮！』『どこよりも安い！』『そして高品質！！』【浅井商店お客様の声】《　10月17日のお客様の声・糸魚川市の藤巻様より　》ヨー待ってました～と思わず声をあげてしまいました。”つぶ”と”ひらき”をお願いしました。”つぶ”はガッチリした食感で、まずはアルミホイルで塩焼きに！！とっても良い香りでニコニコしながら頂きました。後から届いた”ひらき”には「なんだコリャ」とあまりの大きさにびっくり！！隠れていたのか取り忘れていたのか大きい大きい、松茸が贅沢にこれでもかとたっぷり入ったスキヤキは最高でした。しっとりとして虫くいが一本もないのが嬉しいです。少し冷凍にしてお正月に、又楽しみます。特別企画第5弾の詳細は下記となります。受付期間　1０月１9日（土）～21日（月）12時受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。形態は段ボールとなります。　　　　※前回の第5弾より増量でお買い得となっております。【特上つぼみ】400ｇ22,000円（送料込み）《　贈答向け　》※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）※　画像は300ｇとなります。【上つぼみ】400ｇ18,000円（送料込み）《　贈答向け　》※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）※　画像は300ｇとなります。【中つぼみ】400ｇ14,000円（送料込み）《　贈答向け　》※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）【開き】400ｇ12,000円（送料込み）【曲がり】400ｇ10,000円（送料込み）浅井商店松茸ショップ通常21,600円の商品【量重視】【質重視】を　12,800円（送料込み）でお届けします！！（※HP上の最低保証量は確保します）もちろん採れたての新鮮信州松茸をお届けいたします！！イメージは下記となります。【浅井商店松茸ショップ量重視】【浅井商店松茸ショップ質重視】ご希望のお客様は【松茸祭りだ！！第6弾！】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【浅井商店お客様の声】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月19日

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松茸祭りだ！　特別企画第５弾！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】「　社長もっと安くなりませんか～？　」「　無理！　もう無理、ぜったい無理　」今日は日中暖かかった信州豊丘村。だいぶキンモクセイも匂い出しました。今日は平日だというのに朝から松茸を持って来てくれる方が並びました。朝６時からの受け入れとなっていますが、その前の時間から持ち込みがありズッ～と夕方まで立ちっぱなしで検品をしておりました。今日は100ｋｇを超えました。（1ｔの入荷まであとわずか）いつもの年ならもう松茸も終わりに近づく頃です。が、とにかく出ています！今度の土日が正直怖い・・・今年はいつが盛りなのかわからない状況ですが、まだまだ松茸が出続けているのでまたやっちゃいます！！！！！　やっちゃえ浅井商店！前回の特別企画第４弾よりもさらにお得にご提供！【松茸祭りだ！！特別企画第5弾！】『どこよりも新鮮！』『どこよりも安い！』味覚の秋、10月も間もなく終わり。週末は、みんなで松茸料理を愉しもう！家族や仲間と松茸三昧！！！松茸料理と言えば・・・イメージしてみてください。　・　焼き松茸　　・　松茸ご飯　　・　松茸の天ぷら（orフライ）　・　松茸の酒蒸し　・　松茸の茶わん蒸し　・　松茸の土瓶蒸し　　・　松茸コロの味噌漬け、握り（←寿司屋さんにもって行って）　洋食でも・・・　ワインにピッタリ！！　・　小さな松茸を使ったパスタ　・　松茸ピザ（市販のピザでもOK！）　・　松茸入りアヒージョ　中華でも・・・　・　松茸チャーハン　・　松茸中華スープ【浅井商店お客様の声】《　10月17日のお客様の声・糸魚川市の藤巻様より　》ヨー待ってました～と思わず声をあげてしまいました。”つぶ”と”ひらき”をお願いしました。”つぶ”はガッチリした食感で、まずはアルミホイルで塩焼きに！！とっても良い香りでニコニコしながら頂きました。後から届いた”ひらき”には「なんだコリャ」とあまりの大きさにびっくり！！隠れていたのか取り忘れていたのか大きい大きい、松茸が贅沢にこれでもかとたっぷり入ったスキヤキは最高でした。しっとりとして虫くいが一本もないのが嬉しいです。少し冷凍にしてお正月に、又楽しみます。特別企画第5弾の詳細は下記となります。受付日程　1０月１7日（木）10時～19日（土）12時受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。形態は段ボールとなります。　　　　※受付期間内でも入荷状況により、この企画を打切ることがございます。【特上つぼみ】300ｇ22,500円（送料込み）《　贈答向け　》※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）【上つぼみ】300ｇ18,500円（送料込み）《　贈答向け　》※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）【中つぼみ】300ｇ15,500円（送料込み）《　贈答向け　》※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）【開き】300ｇ11,500円（送料込み）【曲がり】300ｇ10,000円（送料込み）浅井商店松茸ショップ通常21,600円の商品【量重視】【質重視】を　13,800円（送料込み）でお届けします！！もちろん採れたての新鮮信州松茸をお届けいたします！！イメージは下記となります。【浅井商店松茸ショップ量重視】【浅井商店松茸ショップ質重視】ご希望のお客様は【松茸祭りだ！！第5弾！】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【浅井商店お客様の声】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月17日

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１日だけの特別企画　第４弾

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】気が付けばもう１０月も半ば。まだ近所のキンモクセイは咲いていませんが、松茸はしっかりでています。しかも、シーズン初めに発生する小さな松茸もまだ出ています。そこで、懲りずに特別企画を開催します。今回も受け付けは１日限り！！【１日限りの特別企画　第４弾！！】週末は家族や友人と松茸パーティーだ！！！詳細は下記となります。受付日程　1０月１7日（木）10時～17時まで受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。【特上つぼみ】300ｇ　23,500円（送料込み）※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）【上つぼみ】300ｇ　19,500円（送料込み）※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）【中つぼみ】300ｇ　16,000円（送料込み）※贈答品としても対応いたします（後ほど郵送にてご請求させていただきます）【開き】300ｇ　13,000円（送料込み）【曲がり】300ｇ　11,500円（送料込み）浅井商店松茸ショップの通常21,600円の商品【量重視】【質重視】を　15,000円（送料込み）でお届けします！！もちろん採れたての新鮮信州松茸をお届けいたします！！イメージは下記となります。【　浅井商店松茸ショップ　量重視　】【　浅井商店松茸ショップ　質重視　】ご希望のお客様は【1日限りの特別企画　第４弾】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】以前にもお伝えしましたが、恐らく今週末の３連休中が松茸の最盛期となりそうです。まだ、ご注文を頂いた発送が済んでいませんが、等級によっては浅井商店の店舗での松茸販売もあり得ます。ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月17日

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お知らせ

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】「　社長もっと安くなりませんか～？　」「　無理、ぜったい無理　」《　お知らせ　》現在、特別企画第3弾を開催していますが、明日から地元・豊丘村のふるさとの税の発送が始まりますので特別企画の【質・重視】の受付は終了いたします。【期間限定特別企画】を開催します！！！(※気まぐれなので途中で打ち切ることもあります）詳細は下記となります。受付日程　1０月１5日（火）7時～17日（木）13時まで受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。3連休の忙しさに、ヘロヘロ状態です・・・おかげさまで３連休中は店舗販売も、秋あじも大盛況でした。疲れがたまっていますが、なぜかまだ起きています。今日も1日で90ｋｇ台の松茸の入荷がありました。浅井商店では200ｋｇを超える入荷の時でも１本１本検品をして『鮮度』と『品質』にはかなり神経を使っています。（※この点は皆さんわからない部分であると思います）そこが信頼に繋がっていると自負しております。まだ細かい松茸も多く、近所のキンモクセイも青いツボミの状態です。開きの松茸の比率も低いので今週中に最盛期が来そうです。そこで、懲りずに特別企画第３弾を開催します！！今回は前回の1日限定の企画と違い受付期間を長～くとってあります。信州では今週中で最盛期は終わりそうです。浅井商店松茸ショップの通常21,600円の商品を18,000円でお届けします！！もちろん採れたての新鮮信州松茸をお届けいたします！！イメージは下記となります。【浅井商店松茸ショップ　量重視】【　お客様の声　】ご希望のお客様は【　特別企画第3弾　】と明記の上■　お名前　■　希望の商品■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじからのお知らせ　》秋あじの営業を１０月20日までと通知しておりましたが、１０月いっぱいの営業に変更いたします。なお、作柄状況が変わり営業予定に変更がありましたら、ブログとFacebookでお知らせします。《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】以前にもお伝えしましたが、恐らく今週末の３連休中が松茸の最盛期となりそうです。まだ、ご注文を頂いた発送が済んでいませんが、等級によっては浅井商店の店舗での松茸販売もあり得ます。ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】【浅井商店松茸ショップ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月15日

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本当にこれで終わり！？　特別企画第3弾！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】「　社長もっと安くなりませんか～？　」「　無理、ぜったい無理　」【期間限定特別企画】を開催します！！！(※気まぐれなので途中で打ち切ることもあります）詳細は下記となります。受付日程　1０月１5日（火）7時～17日（木）13時まで受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。3連休の忙しさに、ヘロヘロ状態です・・・おかげさまで３連休中は店舗販売も、秋あじも大盛況でした。疲れがたまっていますが、なぜかまだ起きています。今日も1日で90ｋｇ台の松茸の入荷がありました。浅井商店では200ｋｇを超える入荷の時でも１本１本検品をして『鮮度』と『品質』にはかなり神経を使っています。（※この点は皆さんわからない部分であると思います）そこが信頼に繋がっていると自負しております。まだ細かい松茸も多く、近所のキンモクセイも青いツボミの状態です。開きの松茸の比率も低いので今週中に最盛期が来そうです。そこで、懲りずに特別企画第３弾を開催します！！『量重視』と『質重視』の２択となります。（※どちらもチョイスOKです！）今回は前回の1日限定の企画と違い受付期間を長～くとってあります。信州では今週中で最盛期は終わりそうです。浅井商店松茸ショップの通常21,600円の商品を18,000円でお届けします！！もちろん採れたての新鮮信州松茸をお届けいたします！！イメージは下記となります。【　浅井商店松茸ショップ　量重視　】【　浅井商店松茸ショップ　質重視　】ご希望のお客様は【　特別企画第3弾　】と明記の上■　お名前　■　希望の商品■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじからのお知らせ　》秋あじの営業を１０月20日までと通知しておりましたが、１０月いっぱいの営業に変更いたします。なお、作柄状況が変わり営業予定に変更がありましたら、ブログとFacebookでお知らせします。《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】以前にもお伝えしましたが、恐らく今週末の３連休中が松茸の最盛期となりそうです。まだ、ご注文を頂いた発送が済んでいませんが、等級によっては浅井商店の店舗での松茸販売もあり得ます。ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】【浅井商店松茸ショップ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月14日

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これが最後か！？　１日限りの特別企画第２弾！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】すっかり朝晩は寒くなった信州豊丘村。最低気温は１０℃に近いです。寒くなったおかげで松茸の質もずいぶんと良くなってきました。まだ細かい松茸が多いので今週いっぱいは、そこそこ松茸が出そうです。（ちなみに近所のキンモクセイはまだ咲いていません）そこでまたまた、やります・・・１日だけの特別企画第２弾！！今週末にはきっと松茸の入荷が減り、まだ需要期なので相場は上がる見通しです。お得に松茸を買うなら今しかありません。来週後半には松茸も減り「松茸がない、ない！」と騒ぎになるでしょう。そして、【コロ】、【中つぼみ】の比率は減り【上つぼみ】、【開き】【曲がり】の松茸へ移行していきます。（※形のいいつぼみは減ります）さて、今回は松茸＋旬の天然きのこをサービスでお付けします。今収穫されている天然きのこと言えば、通な大人の味【クロカワ】と天然きのこの中でもダントツ人気No1の【香茸】など、その日採れた天然きのこをお付けしてお届けします。（※天然きのこはおまかせとなります）【１日限りの特別企画】を開催します！！！前回よりもさらにお得に販売！！詳細は下記となります。受付日程　1０月１4日（月）8時～12時まで受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。　　　　　　すべての等級、形態は段ボール箱とさせていただきます。【特上つぼみ】200ｇ　19,500円（送料込み）※　贈答品としても対応いたします※　写真はイメージです【上つぼみ】200ｇ　17,500円（送料込み）※　贈答品としても対応いたします※　写真はイメージです【開き】300ｇ　13,500円（送料込み）※　写真はイメージです【曲がり】200ｇ　8,500円（送料込み）※　写真はイメージです【キズ】300ｇ　7,000円（送料込み）※小さな松茸も含む※　写真はイメージですご希望のお客様は【1日限りの特別企画第２弾】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじからのお知らせ　》秋あじの営業を１０月20日までと通知しておりましたが、１０月いっぱいの営業に変更いたします。なお、作柄状況が変わり営業予定に変更がありましたら、ブログとFacebookでお知らせします。《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】以前にもお伝えしましたが、恐らく今週末の３連休中が松茸の最盛期となりそうです。まだ、ご注文を頂いた発送が済んでいませんが、等級によっては浅井商店の店舗での松茸販売もあり得ます。ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】【浅井商店松茸ショップ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月13日

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お知らせ

明日10月14日（月）の店舗販売は8：30～12：00までの午前中のみとさせていただきます。※　画像は過去のものとなります。

2024年10月13日

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一日限りの特別企画！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】気まぐれなので、またやるかもしれませんが・・・【１日限りの特別企画】を開催します！！！詳細は下記となります。受付日程　1０月１３日（日）９時～15時まで受付方法　浅井商店メールのみ（asai@e-matsutake.com)注意事項　店舗販売では対応いたしません。また期日指定も受付いたしません。贈答以外は着払いとさせていただきます。【特上つぼみ】300ｇ　28,000円（送料込み）※　贈答品としても対応いたします【上つぼみ】300ｇ　25,000円（送料込み）※　贈答品としても対応いたします【中つぼみ】300ｇ　18,500円（送料込み）※　贈答品としても対応いたします【開き】300ｇ　14,500円（送料込み）【曲がり】300ｇ　11,500円（送料込み）【コロ】300ｇ　8,500円（送料込み）※小さな開きも含む【キズ】300ｇ　7,500円（送料込み）※小さな松茸も含むご希望のお客様は【1日限りの特別企画】と明記の上■　お名前■　住所■　電話番号■　ご希望の商品以上をご記入し、メール（asai@e-matsutake.com)　にてお申し込みください。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】以前にもお伝えしましたが、恐らく今週末の３連休中が松茸の最盛期となりそうです。まだ、ご注文を頂いた発送が済んでいませんが、等級によっては浅井商店の店舗での松茸販売もあり得ます。ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月12日

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近日発送可能です！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】10月13日（日）、14日（月）は8：30～15：00まで営業致します。松茸と天然きのこが一斉に出始めました！！松茸は近日発送可能です！！ご来店される方は事前に電話にてご予約ください。天然きのこは【香茸】、【クロカワ】が出ています。【浅井商店松茸ショップ】で一部等級の受付を再開しました。なお、【コロ】、【中つぼみ】は来週中は少なくなってくると思われます。お急ぎください！！！【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】以前にもお伝えしましたが、恐らく今週末の３連休中が松茸の最盛期となりそうです。まだ、ご注文を頂いた発送が済んでいませんが、等級によっては浅井商店の店舗での松茸販売もあり得ます。ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月12日

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あと２週間・・・

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】今日から２日間は雨マークの信州豊丘村。週末には最低気温がぐっと下がります。これからはいいサイズの松茸が発生してきそうです。気温も下がるので品質も良くなるはず。さて、【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】の営業は10月20日（日）までとなり、残すところ2週間を切りました。（※　作柄状況によって営業期間は前後します　）今週末は3連休。ちょうど松茸の最盛期を迎えそうです。秋あじでは、釜じいと釜ばあがお待ちしております！！【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》群馬から3時間かけて来ました。〇〇（某所）の松茸小屋の食事では、外国産らしく、国産松茸が食べられる所を何年も探して、やっと豊丘村にたどりつきました。きのこ尽くしのコース、最高においしかったです！！いろいろなきのこのおいしさもとてもよかったです。日本料理教室にも通っていた事もあり、こちらの1つ1つのお料理のクオリティに感動しました！！2トップは、松茸ごはんと鍋！本当に本当に、おいしかったです。また来年も来たいです！ありがとうございました。　　【お客様の声】以前にもお伝えしましたが、恐らく今週末の３連休中が松茸の最盛期となりそうです。まだ、ご注文を頂いた発送が済んでいませんが、等級によっては浅井商店の店舗での松茸販売もあり得ます。ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）《　お知らせ　》期間限定で秋あじ『夜の部』復活です！！！期間　：　10月１1日（金）～15日（月）までの5日間時間　：　17時よりご予約は　☎0265-35-2028まで（受付時間：9時～14時）※　完全予約制となりますので前日までにご予約ください。※　夜の部では信州の松茸三昧コースのみのご提供となります。【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月08日

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オンリーワン

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】今週末は３連休。３連休中は晴れマークの信州豊丘村。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】の営業も残すところ２週間。おかげさまで連日多くの松茸好きなお客様にお越し頂いております。１日限定２組の【信州松茸三昧コース＋土鍋で炊くたっぷり松茸ごはん】も好評です！！この価格で採れたて新鮮な松茸と旬の天然きのこを味わえる店はないと自負しております。松茸と天然きのこを販売する浅井商店だからできることです！！《　秋あじにお越しいただいたお客様の声　》予約前は遠いかも・・・と躊躇していましたが、予約の電話をした際、スタッフの方が親切に対応して下さったので楽しみに来ました。天気が良く風が心地よく、土なべまつたけごはん、焼きまつたけ、数種類のきのこ・・・たくさんの料理におなかいっぱいです。このおもてなしはまつたけ、きのこへの『愛』がなければできないな～と思いました。ごちそうさまでした。ありがとうございました。神奈川県より　　【お客様の声】以前にもお伝えしましたが、恐らく今週末の３連休中が松茸の最盛期となりそうです。まだ、ご注文を頂いた発送が済んでいませんが、等級によっては浅井商店の店舗での松茸販売もあり得ます。ご来店されるお客様は事前に連絡を頂き作柄状況のご確認をお願い致します。秋あじのご予約と松茸の販売状況確認は☎0265-35-2028まで（受付時間９時～14時）【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】《　お知らせ　》期間限定で秋あじ『夜の部』復活です！！！期間　：　10月１1日（金）～15日（月）までの5日間時間　：　17時よりご予約は　☎0265-35-2028まで（受付時間：9時～14時）※　完全予約制となりますので前日までにご予約ください。※　夜の部では信州の松茸三昧コースのみのご提供となります。【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月07日

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きてます、きてます。

最近、足がつります。歳なんでしょうか？疲れなんでしょうか？はたまた、何かが足りていないのでしょうか？そして、なぜか？首も痛いです・・・さて、昨日土曜日は朝からずっと松茸の持ち込みがあり、ず～っと検品をしていました。ほぼ、細かい松茸ばかりです。浅井商店では１本１本刷毛で汚れを落とし虫が入っていないか検品し、瞬時に等級分けをします。一番神経を使うところです。昨日だけで何本の松茸をチェックしたでしょうか？何百？何千？歳を取るにつれて肉体的にも精神的にもきつくなっていきます。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】今期のおススメはなんといっても１日２組限定の【信州の松茸三昧コース＋土鍋で炊くたっぷり松茸ごはん】です。ぜひとも土鍋で炊いた、たっぷり松茸の入ったホクホク熱々のごはんをお愉しみ下さい。お米はお隣の筒井さんの新米です！！※　秋あじでは土鍋でご飯が炊きあがってから松茸を入れて蒸らしてからご提供します。　　どうです、食べたくなりましたか？？？【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】ですが、営業予定の10月20日まで残すところあと2週間ほどになりました。平日はまだ空きもありますが、今週末の3連休は満席となっている日もございます。松茸の旬は、まさに今です！皆様後悔のないよう早めの行動を！！若い近藤板長が腕を振るいます。『　こんど～～うです！！　』秋あじをご利用いただいた【お客様の声】に目を通して頂ければ、その満足度がわかると思います。秋あじを楽しめるのも、あと2週間！！！《　お知らせ　》期間限定で秋あじ『夜の部』復活です！！！期間　：　10月１1日（金）～15日（月）までの5日間時間　：　17時よりご予約は　☎0265-35-2028まで（受付時間：9時～14時）※　完全予約制となりますので前日までにご予約ください。※　夜の部では信州の松茸三昧コースのみのご提供となります。【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月06日

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いきなりの忙しさ。

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】今日は朝から松茸の持ち込む人がひっきりなしに現れ、いきなり天手古舞となりました。昨年がウソのようです。明日は日曜日、さらに忙しくなりそうです。（トイレに行けないくらいになるかな？）ほとんどが細かい松茸なので検品に時間がかかりそうです。そして、秋あじには遠方からお客様がいらっしゃいました。そんなお客様からのありがたいコメントです。毎年この時期を楽しみに浅井商店さんの松茸をいただきます。夫が松茸狂で、ここに行きつくまで全国の松茸ジプシーでした。（年／６万円くらい　笑）浅井さんの松茸を知ってしまったら他では買えない・・・４時間半の道のりにまけずに毎年来ます。松茸三昧コース＋松茸ご飯を頂きました。昨年お電話した時は終了してしまっていたので、２年越しに念願の初来店です。とても美味しく、夫と満足でした。めずらしいきのこも購入して、お家で又楽しみたいと思います。ありがとうございました。又、伺います。明日もたくさんのお客様が秋あじにお越しくださいます。今期のおススメはなんといっても１日２組限定の【信州の松茸三昧コース＋土鍋で炊くたっぷり松茸ごはん】です。近藤料理長が腕を振るいますので楽しみにしてくださいませ。なお、店舗では当日収穫された、ちっちゃな松茸と旬の天然きのこを販売予定です！！！

2024年10月05日

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『　松茸は鮮度がいのち　』

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】■　秋あじは完全予約制です《　味覚の秋到来！！　》暑かった日々も過ぎ日中30℃を超えるような日はなくなり、連日の雨と共に信州豊丘村も過ごしやすい陽気となってまいりました。さて、きのこの王様・松茸を味わえるのも10月いっぱいです。（10月20日まで営業予定）10月に入り、おかげさまで秋あじへの予約も増えてきました。日によっては、すでに満席となっております。「しまった。食べそびれた！」とならないよう今すぐご予約を！！！ご予約は☎0265-35-2028まで（受付時間：9時～14時）昨日プロに撮ってもらった『土鍋で炊くたっぷり松茸ごはん』の画像です！！秋あじでは土鍋でご飯が炊きあがってから松茸を入れて蒸らしてからご提供します。どうです、食べたくなりましたか？？？《　お知らせ　》期間限定で秋あじ『夜の部』復活です！！！期間　：　10月１1日（金）～15日（月）までの5日間時間　：　17時よりご予約は　☎0265-35-2028まで（受付時間：9時～14時）※　完全予約制となりますので前日までにご予約ください。※　夜の部では信州の松茸三昧コースのみのご提供となります。【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月05日

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復活『夜の部』　松茸と天然きのこのお食事処秋あじ

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】お知らせです！！期間限定で秋あじ『夜の部』復活です！！！期間　：　１０月１1日（金）～15日（月）までの5日間時間　：　17時よりご予約は　☎0265-35-2028まで（受付時間：9時～14時）※　完全予約制となりますので前日までにご予約ください。※　夜の部では信州の松茸三昧コースのみのご提供となります。【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年10月02日

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価格以上の満足を

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】『　人は変化を嫌いますが、浅井商店と秋あじは変化を好みます　』・・・・・なんのこっちゃ。おかげさまで【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】好評です。　秋あじ　お客様の声　ほぼ県外からのお客様がほとんどです。わざわざ遠くから信州までお越し頂いてありがたいです。10月1日現在昼の席は、10月6日（日）、13日（日）、19日（土）は予約で満席となっております。皆様お早めにご予約をお願いします。※1.完全予約制となりますので前日までにご予約ください。※2.10月20日（日）までの営業を予定しておりますが作柄状況により　　前後することがありますことをご了承ください。ご予約は　☎0265-35-2028まで（受付時間　9時～14時）FAXでも受付いたします。0265-35-4949（２４時間受付）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年09月29日

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【　松茸と天然きのこのお食事処秋あじ　】

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】もう天気予報にはうんざりです。最近はなかなか、まとまった雨がありません。山は乾いています。『　みなさん、山に水をまきましょう！　』『　村長、ヘリコプターで散水しましょう！！　』「豊作だって聞いたけど・・・」こんな電話がしょっちゅうです。「えっ、どこが？」今、松茸が豊作の地域があったら教えてほしいです。（※　地元産しか扱いませんが・・・・・）【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】まー、それは置いといて【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】は元気に営業をしております！！！採れたての貴重な松茸それから旬の天然きのこ料理を提供しております。どこかの地域みたいに空を飛んでくる松茸は扱っておりません。１年に１度だけの贅沢な食と時間を皆様満喫してください。なお、秋あじは完全予約制です。※松茸の最盛期になりましたら、《夜の部》も復活する予定です。ご予約は ☎0265-35-2028まで（受付時間：9時～14時）FAXでも受付いたします。0265-35-4949（２４時間受付）【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】　【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年09月28日

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この先

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】眠れない夜と雨の日には忘れかけてた愛がよみがえる～♪天気予報とにらめっこの今日この頃。緊張感と高揚感で眠れない日々が続きそうです。商売柄松茸産地の情報を収集していますが、どの産地もパッとしないようです。テレビ・新聞ではこのタイミングで『今年は豊作！』なんて言ってますが、おかしな話です。市場関係者によると中国も不作の様で市況は中国産松茸も高値に推移しています。大々的に宣伝をして空を飛んでくる松茸を扱っている県内の料理屋さんは頭が痛いでしょう。もう間もなく松茸の最需要期である10月を迎えようとしています。このままの状況が続けば10月に向かって高値に推移していくものと思われます。もしかすると一般の方には手が出ない値段になるかもしれません。（※　昨年がひどかったのでそうならないよう願っています）現状地元で収穫される松茸もこの暑さの影響もあり、良い品質のものが少ない状態です。来月10月には収穫が増え、品質も良くなり自信を持って信州松茸を皆様のもとへお届けできることを願っております。なお、9月24日以降松茸をご注文いただくお客様は《仮受付》とさせていただいております。本格的に松茸が増えて来ましたら、【浅井商店松茸ショップ】も再開したいと考えております。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】は、無理のない程度に予約を取って毎日営業しております。10月には本格稼働していきたいと思っています。（※　10月20日まで営業予定ですが、松茸の作柄によっては営業期間が前後します。）召し上がっていただく松茸はもちろん採れたての地元・信州産松茸です。旬の天然きのこ料理もぜひ召し上がってみてください！！皆様お待ちしております。《　要チェック！！　》毎年シーズンが終わったころに「松茸はないか？」とか「秋あじ、予約できる？」と言って来られるお客様がおられますが、浅井商店のブログやFacebookで情報発信していますので気にしてチェックしてほしいです。皆さんお早目のご予約を！！！【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】【浅井商店公式Facebook】【浅井商店お客様の声】【秋あじお客様の声】

2024年09月26日

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ペットOK！！

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】昨日あたりから朝方は寒くなってきた信州豊丘村。それでも日中はまだ暑い日が続いています。もう間もなく10月。松茸の最需要期に突入します。今のところ松茸の出はパッとしませんが、おかげさまで問い合わせや秋あじへの予約が増えてきています。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】今年の秋あじの売りは『土鍋で炊くたっぷり松茸ごはん』！！もうすでに何組かのお客様に召し上がっていただいております。そんなお客様の声を・・・【信州松茸三昧コース＋土鍋で炊くたっぷり松茸ごはんのお客様】静岡県からお越しの友様より毎年浅井商店さんの『秋あじ』を楽しみにしています。FBで今年も開店することを知りうきうきしていました！美味しかった！また来年も静岡から観光を兼ねてうかがいます！明様よりめちゃめちゃうまかった！香り良い！【　お客様の声　】これから涼しくなってくるとさらに高品質の松茸を召し上がることができるでしょう。土鍋の熱々ふっくら松茸ごはんオススメです！！！そうそう、秋あじはペット連れでもＯＫ！です。昨日も東京からスタンダードプードルを連れたお客様が食事をされていきました。【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】

2024年09月25日

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現状

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】昨日はほぼ1日雨降りだった信州豊丘村。松茸を持って来てくれた方は、たった2人。さすがに濡れてまで採りに行く人はいなかったようです。今日は３連休の最終日、そして晴れ。皆さん今日は、きっと山へ行くことでしょう。期待しています！！さて、以前もお伝えしましたが、松茸の浅井商店の販売の現状をお知らせします。インターネット販売を始める前は・・・店舗販売　>　発送（通販）でしたが、現在では・・・店舗販売　<　発送（通販）という状況になっております。（地元の方でもネット注文される方もいるくらいです）お客様の声にもありますが・・・《　静岡県浜松市のA様より　》移転される前から利用させていただいております。そのころは事前に連絡しておくと、とりおきしてくれていました。自分たちで食するのが目的なので、キズ・コロ・虫などを格安で分けていただき大変有難かったです。現店舗ではもう無理かもしれませんが、現場でたくさんのまつたけを見ながら選べたら、それも楽しいものです。それこそ、この仕事を引き継いだころは知名度もなく、松茸はたくさん持ち込まれるのに売れないという状況が数年続きました。※　時間があったら読んでください　⇒　【雑談です】の中の『鮮度の話』ところが今は、足りないくらいの年が多いです。高価な松茸を通販という販売方法で購入されるのは品質も含め不安の方が大きいかと思いますが、お客様は毎年増えています。しかも、ほぼリピーターになってくれる方ばかりです。皆様から頂く、【お客様の声】も購入を躊躇される方の不安を取り除いてくれていると思っています。来店されるお客様は、買うか、買わないか未確定なのに対し通販のお客様は購入確定なので販売する側からすると、どうしても販売確定の方を優先してしまいます。その点は、わかっていただきたいです。それでも、なるべくお客様の要望にお応えできるよう、取り置きでの対応もできるよう心がけておきますので、お願いいたします。

2024年09月23日

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松茸を購入される際の注意点

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】（※　画像は以前撮影したものです）今日、日曜日はほぼ１日雨の信州豊丘村。９月２０日過ぎには増えてくると思われた松茸も今のところパッとしません。１０月にならないと今年はダメかもしれません。テレビや新聞なんかでは豊作なんて騒いでいますが、現時点で豊作なんて判断するのはおかしな話です。さて、ここで松茸を購入される方へのアドバイスを。《　松茸なら何でもいいという方はスルーしてください　》産直所なんかへ行くと明らかに匂いの悪そうな松茸を目にすることがあります。また、SNSなんかでも松茸を手に入れた方の写真がアップされていますが、同じような松茸が・・・・・その特徴が傘の部分の黒ずみやヌメリ。その原因の一つに採取時の問題があります。松茸を採取する際、松茸同士がビクの中でゴロゴロ当たってしまうと、こうなることがあります。当店では採取される方に乾いたヒノキやワラビを入れてこれを防ぐようにお願いしています。匂いの悪い松茸を購入されて「松茸って、こんな匂いなんだ・・・・」と思われては悲しいです。もちろん浅井商店では、そんな松茸を販売・発送することはございません。安心してください。

2024年09月22日

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本日秋あじ2組目のお客様の声

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】【信州松茸三昧コース＋土鍋で炊くたっぷり松茸ごはん】をご予約いただいたお客様の感想です。友様より毎年浅井商店さんの『秋あじ』を楽しみにしています。FBで今年も開店することを知りうきうきしていました♡美味しかった—♡　また来年も観光を兼ねて静岡からうかがいます！明様よりめちゃめちゃうまかった！良い香り！秀樹感激！！（←浅井商店3代目浅井一昭の想い）

2024年09月21日

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秋を先取り　秋あじ　お客様の声

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】ですが、昨日今期の営業を開始しました。おかげさまで連日予約も頂いております。今年の売りはなんといっても『信州の松茸三昧コース＋土鍋で炊くたっぷり松茸ごはん』です。ちなみに今晩は友人のＫさんと2人で秋あじの料理で一杯やります。今日の昼席には三重県からお越しのお客様がいらっしゃいました。そして、今季初のうれしい感想をいただきました。以下が秋あじをご利用いただいたお客様のコメントです。『人生で初の松茸コース料理、堪能させて頂きました。八寸に採れたて、あんず茸や栗の素揚げまでサービスしてもらい初秋を満喫して大満足です。焼き松茸と土瓶蒸し風鍋が最高に美味です。日本サイコ―　長野サイコー！』※　あんず茸と書いて頂きましたが、正式には【オオムラサキアンズタケ】となります。こんな感想をいただけると、うれしくなってしまいます。秋あじの調理を担当する板長近藤君と上地さんも張り合いが出ると思います。三重県のS・I様ありがとうございました。

2024年09月21日

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『　想像力　』

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】今日も早起きの松茸の浅井商店3代目の浅井です。これからの松茸シーズン緊張感と高揚感で眠れない日々が続きそうです・・・昨日は皆様のもとにダイレクトメールが届いたのか朝から電話とFAXの嵐でした。２回線ある電話はずっと鳴りっぱなしでした。テレビなんかでも松茸の話題が増えてきたので３連休に向けて同じ状況が続きそうです。肝心の松茸はというと標高の高いところから細かい松茸が始まったところです。今週末以降、増えてくるとの見通しです。以下は９月１７日の【浅井商店公式Facebook】から抜粋です。まだまだ日中暑いので、みなさんさすがに松茸を食べたいという雰囲気にはなりませんよね。今週末にはこちら信州も最高気温がぐっと下がる予報です。ちょっと前からお伝えしておりますが、今週末には松茸の発生が増えてきそうです。（浅井商店３代目松茸予報？）小さな松茸【コロ】は、いろいろな松茸料理に応用が利きます！イメージしてみてください・・・もう、食欲の秋に突入。そして、１年にこの時期だけの味わい。【松茸ごはん】はもちろん、【松茸の土瓶蒸し】、【松茸の茶わん蒸し】、【松茸のお吸いもの】、【松茸の卵とじ】、【松茸のみそ漬け】、【松茸コロの丸ごと天ぷら】とっておきは、行きつけの寿司屋さんに持ち込んでの【松茸の握り】！！これは最高です！！！洋食でもいけますよ。【松茸のパスタ】、【松茸のリゾット】、【松茸入りのアヒージョ】などなど。みなさん、松茸は和風料理という固定観念は捨てたほうがいいかもしれません！！！！！どうでしょう、みなさん。松茸料理がイメージでき食べたくなったでしょうか？松茸【コロ】は10月の早い段階で終わる予想です。シコシコ食感とジューシーでほのかに甘みのある小さな松茸を愉しんでみてください。【おすすめ松茸3大料理】

2024年09月19日

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今日の秋あじ

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】知って欲しい。【松茸と天然きのこのお食事処　秋あじ】には私の想いがこもっています。地元の松茸料理屋さんへ行っても『松茸のすき焼き』と松茸料理オンリーのメニュー構成。お客という立場で行って満足できませんでした。そこからの発想で【秋あじ】を始めました。きのこを知る浅井商店だからできる松茸と天然きのこの食事処が【秋あじ】です。9月21日（土）から営業を始める【松茸と天然きのこのお食事処　秋あじ】ですが、9月20日（金）に予約が入ったので前倒しの営業となります。今日はリハーサル。今年の売りは【土鍋で炊く松茸ごはん】！！！・・・わけあって入院中読んだ本の中に炊飯器が壊れて土鍋でご飯を炊いたらうまくてはまってしまった！！ということが書いてあって『あっ、これだ！！！！！』とひらめきました。実際、試してみるとおいしいんです。普段のごはんとは一味も二味も違います。みなさん、【秋あじ】でぜひ体感してください！！今回は5号用の土鍋でご飯を炊きます。（浅井商店スタッフ7名参加）お米は新米！！！ご飯が炊きあがったら採れたての松茸を投入！10分蒸らします。(←←←ここが重要！！！）秋あじでは初めから松茸を入れて炊きません。なぜなら食感や風味が違ってしまうから・・・・・。写真の小鉢は、【チチタケとナスの炒め物】それから【サクラシメジとハツタケの煮物】メインは【松茸の土瓶蒸し風鍋】みなさん、まだ国産（信州産）の松茸を食べてないと思われます。なんて贅沢な昼食なんでしょう。木曜日はアサイ食品のメンバーを招待して【信州の松茸三昧コース】を提供します。味覚の秋を先取りです。

2024年09月16日

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もう9月も半ば

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】陽が明けるのが遅くなってきている今日この頃。日中はまだ30℃を超える暑さですが、朝晩は涼しくなり過ごしやすくなってきました。豊丘村の２週間天気予報を見ると雨マークがずらり。昨年はこの雨マークがことごとく消えていく毎日でしたが、今年は裏切らないでしょう。山はしっかり湿っているようです。きのこを見ればわかります。連日松茸の持ち込みがあります。まだまだ地浅いところから発生する小さな松茸ばかりです。20日過ぎには、この小さな松茸が増えてくると思われます。あとは地元で人気の【アミタケ】もまとまって発生するでしょう。【　松茸と天然きのこのお食事処　秋あじ　】ですが、予定通り9月21日（土）から始めます。（※完全予約制です）ご予約は　☎0265-35-2028　(受付時間9：00～14：00）今日明日くらいには皆様の手元にＤＭが届くと思われます。たぶん2回線ある電話は鳴りっぱなしになることでしょう。ちなみに、当面は料理屋さん等への発送中心となり店舗販売は、もう少し先となりますが、もしかするとキズ物の松茸や雑茸の店舗販売はするかもしれません。

2024年09月15日

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松茸の握り

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】昨晩は今期2回目の【松茸の握り】をいただきました。もちろん信州産！！！！！地元には数軒回らない寿司屋さんがあるけれど、今季初の松茸を持ち込んだ寿司屋さんの味は？？？だったので納得いかず、昨晩はいつも行く寿司屋さんに採れたての松茸を持っていきました。やっぱりウマイ！！！！！何が違うんだろう？他にも、【ヤマドリタケモドキ】【ススケヤマドリタケ】を持ち込んでバターソテーに。これも酒がすすむ味！！！最高！【ハツタケ】と【アカハツタケ】は焼いてもらいました。皆さんも地元で行きつけのお寿司屋さんがあれば、ぜひ松茸を握ってもらってください。絶対はまりますよ！！

2024年09月12日

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山の様子

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】マイナスイオンたっぷり！！しばし心の安らぎ・・・・・。朝からきのこ山へと行っていました。私の車以外にも3台軽トラが停まっていました。昨日はすごい夕立がありましたが、今朝山へ向かう道中まったく水たまりがありませんでした。（※山から帰る際、山の中に住む人に尋ねたところ雨はまったくなかったそうです）食べられるきのこは・・・【ハツタケ】、【アカハツタケ】、【ヤマドリタケモドキ】【ススケヤマドリ】、【カラカサタケ】を採取。こちらは【ニガクリタケ】毒きのこです。以前地元の産直コーナーで販売され問題になりました。食べられる【クリタケ】とは発生時期が違います。ニガクリタケはおいしいかわかりませんが、毒きのこの【ツキヨタケ】を家族で食べた人はおいしかったけど、家族みんな病院へ行ったと話してくれました。私も以前毒きのこの【カキシメジ】を食べたことがあります。もちろん毒消し処理をしてから、お吸い物にして食べたのですが、とっても美味しかった記憶があります。意外と毒きのこの方がおいしいのかもしれません・・・9月が近づくにつれて、いい調子で連日雨があったのですが、ここへ来て雨がありません・・・。山は乾き気味になってきましたが、まとまった雨さえあれば地元の皆さんが大好きな【アミタケ】（イクチ）が一斉に始まると思います。また、地浅いところから発生する小さな松茸【コロ】も出始めるでしょう！！期待していいと思います。

2024年09月11日

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初物

価格では判断できない価値がある。それは鮮度に対するこだわりです。【　松茸の浅井商店　】やっと今季初の松茸の入荷がありました。きのこ採りの方曰く「山が乾いてきてしまったので雨が欲しいな」とのこと。自分も先日行ってそう感じました・・・。写真の右側の袋は【アミタケ】約600ｇです。松茸のキズ物２本は本日寿司屋で握りにしてもらうつもりです。後のキズ物は明日秋あじのリハーサルで『松茸ごはん』と『松茸の茶わん蒸し』を試食します。さー、忙しくなるかな！！

2024年09月09日

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緊急告知　復活！！【まつたけバター炒飯】

2年前の秋、新商品として開発提供した【まつたけバター炒飯】FMでも宣伝したのですが、時代を先取りしすぎたのか？あまりに邪道だったのか？とってもおいしかったのに反応はいまいちでした。それが急遽、今年は1日限定5食で提供することになりました！！！こちらは平日限定完全予約制となります。※　上記のチラシは以前のものとなります。※　いまだ独身です・・・《　お知らせ　》現在【　浅井商店松茸ショップ　】の商品が準備中となっておりますが、初回受付の発送が終わりましたら順次受付を再開致します。

2024年09月05日

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松茸と天然きのこのお食事処　秋あじ

まだまだ暑い日が続いている信州・豊丘村。山の方を見るとまだ夏の雲です。さて、9月に入り松茸の問い合わせや秋あじへの予約の電話が入ってきております。ありがたいことです。忘れられていなかった・・・・・今期の秋あじですが、9月21日（土）から始める予定でいます。メニューは【信州の松茸三昧】と1日2組限定の【信州の松茸三昧】＋【土鍋で炊く松茸ごはん】でいきます。今の段階では何ともわかりませんので仮受付とさせて頂いております。本格的に出始めたら通常の受付を始めます。シーズン中は9月21日～10月21日までの約1ヶ月間の営業を予定しておりますが、収穫状況によっては終了が前後するかもしれません。今年は昨年とは違い、この時期連日雨もあり山は今のところしっかり湿っております。いろいろな天然のきのこも顔を出し始めました。きのこ採りの皆さん、今週末には山に様子を見に行くのではないでしょうか。それで様子がわかってきます。きのこ採りの皆さん、今年はきっと愉しめますよ！！！そして、購入される皆様も！！！

2024年09月04日

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お久しぶりです～！！　はじめまして・・・・・

今日は朝からきのこ山へと出かけていました・・・。【　セイタカイグチ　】2年ぶりになるのでしょうか？【セイタカイグチ】との再会。昨年は全く顔を見ることがありませんでした。このセイタカイグチ群生して発生しません。1本見つけて、その周りを探すとあったりします。「セイタカちゃん、ありがとう」「セイタカちゃん、大好き」そんな独り言を言いながら採取していました。人が近くにいたら頭おかしいんじゃないかと思われたことでしょう。地元の松茸採りの皆さん、たぶんセイタカイグチが食べられるきのこで意外とおいしいということを知らないでしょう。というよりセイタカイグチの存在自体を知らないでしょう。（まつたけ以外の天然のきのこって採れるのはほんの一瞬なんです・・・・・。）私はうどんやなんかに入れて食べるんですが、傘と柄の部分の食感がそれぞれ独特で食べるのが愉しいきのこです。※　今日採取したセイタカイグチはすべて肥えて立派なものばかりでした！！みなさん知らないと言えば【アカヤマドリ】も１０数年前までは食べられるきのことして知られていませんでした。松茸採りの方に「このきのこがあったら採って来てよ」と本の写真を見せると決まって「なによ。毒きのこじゃないのか。あったけど蹴ってきたは」という人がほとんどでした。今では皆さん食べるようになりました。アカヤマドリは洋食が合うかな。バターソテー、パスタ、カレーやシチュー。料理が得意な人ならいろいろアレンジして食べられると思います。連日の雨で山はしっかり湿っています。いろんな天然きのこの発生も確認しました。さー、待ったなし。間もなく秋のきのこシーズン突入です！！！

2024年08月31日

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う～ん、いい感じ。

ここ連日雨が降っている信州・豊丘村。週間天気予報を見ても雨マークがずらり。日中はまだまだ暑い日が続いていますが、夜はだいぶ過ごしやすくなってきました。再三お伝えしていますが、昨年の松茸の作柄は最悪でした。天気予報もいつの間にか雨マークが消え、とにかく雨不足でした。今年は今のところいい感じです。今週の28日にはきのこ山の入札会があります。入札に参加される皆さん、今年は期待しているのではないでしょうか。

2024年08月26日

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去年の８月

以下は大凶作であった昨年の８月のブログです。浅井商店松茸ショップ受付開始 | 信州　松茸便り - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)※　昨年は台風も通過することもなく、ことごとく天気予報の雨マークが消えていました。今年はそれよりは条件的にはましかな？我が家の雨水タンクの水もしっかりあります！！ただ、これからの適時の雨が重要になってきます。暑さは関係ありません。（断言）※　昨日より今年度の【浅井商店松茸ショップ】の受付を開始しましたが『準備中』となって　　いる商品は受付数量に達した為となっております。発送が完了次第受付を再開します。

2024年08月22日

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浅井商店松茸ショップ

もう少しすると眠れない夜が続き、天気予報ばかり気になる毎日が来ます。朝の３時、宣言通り【浅井商店松茸ショップ】の受付を開始しようと入力を進めたのですが『販売期間外のため注文いただけません。』というコメントが出て受注できない状況です。今日中には何とか処理したいと思います。お待ちかねの皆様もうしばらくお待ちください。【　浅井商店松茸ショップ　】※昨年のことがありますので今年は控えめに受注します。

2024年08月20日

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もう間もなく秋のきのこシーズン突入です！！

山は白銀　朝日を浴びて　滑るスキーの　風切る速さ～♪頭を打ったので、ちょっとおかしくなっています。さて、だいぶ間が空いて今朝山へと行ってきました。昨日の夕方、この辺は土砂降りでした。山ではまずチチタケの出るポイントをチェックして出ていないことを確認しました。山の中を歩くと風がとっても心地いいです！あれだけの雨が降ったのにそれほど地面は湿ってはいません。よく言われる『強い雨は表面を流れるだけで、シトシト雨じゃないとだめよ』というのが当たっているのかもしれません。この時期歩く標高の低いポイントを歩いたのですが、きのこの気が全くと言っていいほどありません。あったといえば1年ぶりに再会した状態の悪いアンズタケだけでした。やはりアカヤマドリはいったん止まった感じです。チチタケはもう出ないでしょう。ただ、アカヤマドリはアミタケ、ショウゲンジ同様また復活すると思われます。大好きなセイタカイグチも顔を見ずに終わりそうです。もう８月も半ば来月には松茸シーズンに突入です。そろそろ色々と準備をしないと。

2024年08月16日

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