*m's diary*

久々に、いちご大福を作りました。
しっくりとくる和の器がない…ということで
宇治の煎茶と有田焼、そしてなぜか洋食器といった
アンバランスな組み合わせになってしまったけれど…
作り方は、とっても簡単！
材料は
◆白玉粉　120g
◆砂糖　　60g
◆水　　　180cc
◆こしあん60g
◆いちご　12ヶ

1.電子レンジ用のボールに、白玉粉・砂糖・水を入れてよく混ぜる。

2.ラップをせずに4分加熱してよく混ぜ、更に1分加熱する。（500Wの場合）

3.あんを12等分丸めて中央をへこませ、いちごをのせて包む。

4.片栗粉を使って、出来上がった生地を12等分にする。

5.薄くのばした生地に3をのせて包む。


材料は、全て市販の物をそのまま使うだけなので
ケーキのように、スポンジやクリームを仕上げるといった手間もなく
とても簡単に出来上がります。

ポイントとしては、生地が熱いうちに包みあげる事。
冷めてくると、のびが悪くなりキレイに包めなくなります。
あんこの甘さもあるので、砂糖の量は好みで加減してもOK。

レシピ通りにやれば、本来なら12こ作れるはずなんだけど
どうせなら、食べごたえのある大っきいのが食べたいよね～♪
などと、食いしん坊丸出しの思いつきで作ったために
今回は8こしか作れませんでした^^;

今度は、ヤマ○キの「雪いちご」のような
ビッグサイズにチャレンジしてみようかなぁ…(￣∀￣*)ｲﾋｯ