マックス爺のエッセイ風日記

＜　今日の写真のテーマは、主に食材と料理です　＞

　　

　酒臭い息を吐きながら、５本のキュウリを配りに行った。なぜなら次の日は雨。もう限界だろうと思ったのだ。かと言って自分で食べるのは無理。それにキュウリはあんまり保存も利かないしね。キュウリってのは、タケノコの次くらいに大きくなるのが早いんだ。あんまり大きく育ったキュウリをもらっても嬉しくないのが普通。それで大家族のそのお家にキュウリを配ったって訳。


　　　　　　　　　　

　その点トマトは良いよ。キュウリよりも若干保存が利く。それに手間がかからなくて助かる。なにせ包丁で切ればそれでＯＫだし、栄養もたっぷり。完熟のを少し置いておくとさらに甘みが増すんだよなあ。そうなれば冷蔵庫に入れても良いかも。キュウリは翌朝も獲れて、３分の１だけ切り、味噌をつけて食べてみた。これが単純だけど実に旨い。淡泊で瑞々しいキュウリが味噌と合うんだよなあ。


　　

　最近俺は木綿豆腐を見直している。繊細な絹ごしに比べたら確かに食感は武骨だよな。でも「持ち」が良いんだ。使う度に水を取り替えているけど、絹ごしよりもずっと長持ちする感じ。その不愛想で武骨なのがすっかり気に入った。夏の冷奴なんて最高だね。大袈裟なようだけど、日本人に生まれて来て良かったと思うんだ。食欲が落ちる夏には有難い存在。柔らかふわふわな沖縄の「ゆし豆腐」も懐かしいけど。


　　　　　　

　ジャジャジャーン！！こんなものを作ってみた。豚肉と鶏肉をオリーブオイルで炒め、そこに切ったズッキーニ、キュウリ、ニンジン、紫玉ネギを放り込む。味付けはまず塩、コショウ。少し火が通ったところで、七味、オルガノ、バジル、コチジャン、そしてオイスターソース。量は適当。これはねえ激辛までは行かないけど、エスニック風味でなかなかグーだよ。


　　

　盛り付けするとこんな風。俺って辛いのは苦手な方なんだけど、食欲が落ちる夏は、刺激を入れる意味でもちょっぴり辛い料理も良いかもね。その他自分で漬けた梅干しも必携。お陰様で暑い夏でも元気に過ごしているよ。それから紫玉ネギも積極的に料理に使うことにしたんだ。これが瑞々しくてシャキシャキした食感で、普通の玉ネギよりも長持ちしそうな感じ。自分の作った野菜に健康が守られてるって嬉しいね。


　　　　　　　　　　　

　昨日も結構まとまった雨が降った。そして今日も朝から雨。きっと庭や畑の作物が喜んでいるだろうね。俺もその分水やりをしなくて助かる。東北はまだ梅雨明け宣言は出ていないし、これからも雨の日が続く。でも雨が降ると涼しくて良い。その分、雑草が伸びるのが早いのが難点だけど。今年の夏野菜は全てが順調。順調過ぎて収穫が多く、食べ切れないのがちょっと贅沢な悩みかな？


　　　　

　投票日の朝も雨でありんす。投票所は朝の７時から開いて、夜の８時に閉まります。これは予約機能を使って前の日の朝に書いてるので、結果は不明。開票速報が楽しみです。これから市政がどんな風に変わるのか、それとも変わらないのか。まあそんなには変わらないでしょう。住みやすく、元気な街であればそれで十分。でも老人が安心して生きられる仙台であって欲しいな。

　
　　　　　　　　　

　大相撲名古屋場所の優勝はやっぱり横綱白鵬。千秋楽も横綱日馬富士を破って堂々の１４勝、３９回目の優勝でした。そして通算勝利数は１０５０勝。この先も勝利を重ねるでしょうね。かつての大関琴奨菊がついに平幕に陥落。場所前に優勝を狙うと言っていた新大関の高安は９勝、そして豪栄道も負け越しで来場所はカド番になりました。碧山の１３勝は立派でしたが、優勝決定戦にはなりませんでしたね。


　　

　さてパリーグ首位争いがし烈だけど、雨中の試合で今日もわが楽天が逆転勝ち。２位のソフトバンクが敗れたために１．５ゲーム差になりました。そして夏の高校野球県大会で２連続完封して勝ち進んでいるわが母校。今日の３回戦はどうなるかと見ていましたが、雨のため順延に。う～む残念。でも楽しみはこれからですね。