マックス爺のエッセイ風日記

～小菊咲く庭で～

　　　わが家の渋柿

　金曜日。朝から天気が良いので、客用の布団を押し入れから出した。翌週に来宅する弟用のもの。我が家に泊まるのは次男くらいなもの。彼は２階のベッドに寝るのが決まりごと。だから普段使ってない布団は湿っぽいのではと、ベランダに干した。敷布団、冬用の掛け布団、シーツ、枕２種、バスタオル、タオルケット。午後に取り込んだがフカフカ状態。後もう１回干せたら良いねえ。

シュウメイギク　　

　朝食後、庭に出た。ガレージの枯葉掃除と玄関の掃き掃除。そして花びらが散ったシュウメイギクの株をほとんど切った。庭中に咲き乱れて、茎がすっかり伸び切っていたのだ。次いで花壇とアプローチの雑草を始末。それだけでもスッキリした。その日も春菊と雲南百薬を収穫。雑草を裏庭に捨てに行った際、先日剪定したユズの枝に、実が１個付いているのを発見。少し干からびたその実を取った。

　　　　ユズ

　１個しか実らなかったと思っていたのに、枝を剪定したら隠れていた実を発見。どうやら１１個ほどはあるみたい。去年もそして今年も、間違って切ってしまった大事な枝。でも余分な枝を切ったせいか、少し実が大きくなった気がする。さて、１か月ほど楽しませてもらったシュウメイギクに代わって、今度は小菊の出番。華やかさはないが、小さいだけに可愛い。６種類ほどあるような感じ。

　　　　　

　家の中に入ると、首の辺りが痒い。庭仕事をしているうち、蚊に刺されたみたい。今年は気温が高いせいか、まだいるんだねえ。キッチンに立って、料理の手順を考える。最初は雲南百薬のお浸し。これは鍋で茹でるだけ。次に野菜炒め。各種の野菜を適当に刻み、その間豚肉を解凍。味付けは適当。今回は酢や味醂など６種類ほどを使った。次にキュウリ、キャベツ、ニンジンの塩もみ。これにユズの汁を垂らした。

　　

　そうそう、ポテトサラダも作った。ジャガイモは先日玉ネギの苗を植えるため掘り返した畑から出て来たもの。芽が出ていたので土の中に隠れていたことが分かった。それを洗って干していたのだ。６月に収穫したものよりもシットリ感がするのは、土の中の水分を吸ったせいだろう。予めニンジンと共に圧力釜で煮るため、時間が少なくて済む。玉ネギの薄切り、刻んだキュウリやベーコンと共にマヨネーズで和えて完成。

　　　　　

　それらが終わると、シンクの排水路の掃除。ぬめりがあって気持ち悪いが、専用のたわしでゴシゴシ。そして「パイプスルー」の液を流し込む。これで当分は行けるはず。それから塩と砂糖を補充。砂糖は滅多に使わず、塩も極力使用を控えているつもり。だが、割と良く一夜干しなどを作るためか、塩の減り方は砂糖に比べてかなり早いかもねえ。

　　

　最近は「おじや」ばかりを食べていた。ベースの汁は魚のすり身と野菜がたっぷり入ったもの。それに焦げ飯少々、卵１個、刻んだニラと春菊を入れて混ぜ、鍋でゆっくりと煮る。これが胃に優しく、冷蔵庫の整理とダイエットに役立ち、時間の節約につながる。煮えると量が増えて２回分になり、翌朝も食べられる。問題は他におかずを加えないと、カロリー不足になることくらいか。

　　　　　

　土曜日の「ハイキング」は結局キャンセルした。不整脈は４日ほどで治まったものの、その後に続いた耳鳴りを心配したのだ。さらなる杞憂はお天気。その日は前線の通過で、仙台も歩く予定の山形も雨の予報になっていた。眼が悪い私は雨ならなおさら危険が増す。仲間に迷惑を掛けられないので、少し早めに不参加を表明したのだ。幹事役のＫさん、ゴメンね。

　　

　弟来宅に備えて準備するものは何だろう。アルコールを何種類かと、夕食朝食のおかず数点は必要だろう。それは日曜日に買えば良い。月曜日は病院へ行く日で、火曜日の夕方に弟が来る。従兄弟が車で我が家まで送って来るので、６年ぶりに彼にも会えて話が出来るはず。後何回、そうして顔を合わせることが出来るのか。ともあれ少しでも健康で頑張りたいものだ。