マックス爺のエッセイ風日記

＜料理を作る＞

　　

　昼は冷やし中華を作って食べた。裏では相変わらず猫の鳴き声。だがあれは子猫でも生まれたてでもない。しかし飼い猫がそんなに長く家を空けるものだろうか。疲労を感じ、少し横になって眠った。風邪を引かぬよう、ちゃんと「どてら」は掛けた。１時間近く眠っただろうか。それから起きてパソコンに向かっている時、誰かが硝子戸を叩いた。慌てて見るとお向かいのＫさん。

　　　　　　　　　　　　　

　Ｋさんは、持っていた袋を私に手渡した。一目でサクランボだと分かった。少し前にも来たけど、その時は寝ているのが窓から見えて、起こすのを遠慮した由。あらまあ、どうも済みませんでしたね。ちょうど先日買ったサクランボがなくなったところなので、これは嬉しいプレゼント。お徳用品だが、私が買った安ものよりは色も粒の大きさもずっと立派。大事にして食べないとね。

　　

　さておかずを作る必要があるが、何にするか。そこで、たくさんある卵を生かすことに。具は解凍した「ミックスベジタブル」とベーコン。味付けは「そぼろ」と塩と胡椒で。焦げないよう何度もフライ返しで突つき、大きな１枚が完成。それを４つにカット。他のおかずも加えれば３回分にはなるだろう。味が物足らない場合は、ケチャップを少しかけるのも良し。でも素材の味がして、十分美味しかった。

　　　　　　　　　　　　　

　次に大きなカリフラワーを切って茹でた。しばらく前に遠くの園芸店で買った見切り品。そろそろ使わないと傷むかと思ったのだが、切ったらまだまだ新鮮。残りは冷蔵庫に戻した。また何かで使えるだろう。それから味噌汁を作る。具はタマネギ、シメジ、油揚げ、豆腐。入れようと思った「切り昆布」は悪くなっていたため捨てた。チルドの奥から手前の方に移したのが良くなかったみたい。う～む残念。

　　

　夕方、その日の朝撮り忘れたハイビスカスをようやく撮影。日が翳って彩りはいまいちだが、咲いた証拠にはなった。３年ぶりにこの花を観られて嬉しい。確か沖縄、松山、大阪そして仙台と転勤に伴って私と共に長旅をして来た。それだけに嬉しいのだ。苦難を共にした仲間。苦しかった各地での思い出が蘇る。生涯を誓った相手が、私の元から去ったこともあった。いずれも人生の貴重な体験だ。

　　　　　　　　　　

　翌朝の食事がこれ。上の真ん中に「卵焼き」。上の右側にカリフラワー。そして下の右端が具沢山の味噌汁。ご飯には自家製の梅干しの小さなかけらと沢庵。そして真ん中にはピクルス。出来るだけバランスの良い食事を心がけ、健康を保持したいと願っている。この朝も、裏から猫の鳴き声が聞こえた。空き家のどこかに潜んでいるのか、ただの通りすがりではないみたい。梅雨空の下、ちょっぴり気になる。