デートしたい

水菜がある。

なんかおいしそう。

でも、どうしようか。。。 

鶏モモ肉があった。

でも、あっさりと食べたい。

どうしようか。。。

温かいものが食べたい。

他にめぼしいものがない。

んん、どうしようか。。。

あっさりとして温かくて水菜、、、鍋物かな。。。

鶏モモ肉をあっさり、、、今日は皮の脂ギッシュはちょっと。。。

皮を残して鶏肉を薄く斜めに削ぐように切る。

醤油、酒に漬けておく。

皮を取って鍋にすると肉がパサパサになってしまう。

うん、ここは片栗粉でコーティングしてツルンと食べよう。

水菜をぬるま湯で洗う。

こうすると水菜がシャキンとなる。 

食べやすい長さに揃えて切る。

土鍋には熱々のかつおだし。

塩、薄口醤油、みりんで味付けしてある。

熱々の鍋に水菜と鶏肉を入れる。

あっという間に煮える。

水菜と一緒に食べる。

片栗粉でコーティングしてある上にサッと火を通しただけなので、鶏肉はツルンとしてジューシー。

簡単だけどおいしかった。