デートしたい

おいしそうなハッサクが手に入った。

この間のエンダイブも食べてしまわないとダメになっちゃう。

マッシュルームも買ってきたし、少し使っちゃおう。

まずはドレッシング。

塩、砂糖、米酢、レモン、赤ワイン、そしてオリーブオイル。

コショウもゴリゴリ。

マッシュルームは生のままスライス。

ハッサクを剥く。

ちょっとつまみ喰い。

おお、甘くておいしい。

ハッサクのちょっと苦味のある甘酸っぱさがいいね。

エンダイブ、ハッサクをドレッシングと和える。

そこに生マッシュルームを散らして軽く混ぜたら出来上がり。

ほんと久しぶりだなぁ。

この苦味はフルーツの甘酸っぱさと本当によく合う。

やっぱりおいしい。

ハッサクはそのままでもおいしいけど、このサラダにするとさらにおいしくなる気がする。 

生のマッシュルームのふぉろっとした食感がまたいい。

くせもなく淡白で食感が味になった感じ、、、何言ってるかわからないね。

おいしいってこと。