デートしたい

今月のはじめに北海道にスキーに行ったとき買ってきた山ワサビを冷凍にしている。

冷凍庫をごそごそ漁っていたら、忘れていた山ワサビを見つけた。

じゃあ、シンプルに肉を食べよう。

ニンニクのスライスをローズマリーオイルに入れ、じっくり香りを移す。

塩コショウしただけの赤身の多い牛肉を焼く。

一口サイズに切って盛り付ける。

端っこをちょっとつまみ喰い。

このままでも十分おいしい。

でも、主役は山ワサビ。

皮を包丁の背でしごくようにして剥く。

あとは、たまり醤油にすりおろした山ワサビ。

肉の上に山ワサビをちょんと乗せ、醤油につけて食す。

白いけど、しっかりワサビの香り。

つんと鼻に抜ける辛さはやっぱりワサビ。

肉、ワサビ、醤油、最高の取り合わせ。

おいしい。