デートしたい

近くのスーパーはいろいろなトマトを揃えているんだ。

いろいろな産地のフルーツトマトや、まさにポモドーロって感じの黄色いトマトも。 

熊本の塩トマトまで売ってる。

僕の知る限りこれだけ広いトマトコーナーを設置している店を見たことがない。 

そんな訳でおいしそうなフルーツトマトで一品。

ドレッシング。

酢、レモン、黒糖、煮詰めた赤ワイン、塩、コショウ、そしてオリーブオイル。

あとは春菊の太い茎を取り除いて、適当な大きさに切ったトマトと和えるだけ。

ブラックオリーブを飾ったらできあがり。

自分で言うのも何だけど、鮮やかだね。

夏の太陽を先取りした感じ。

味？

そりゃぁ、おいしいよ。

キメの細かい甘～いフルーツトマトが苦味のある春菊と出会い、ドレッシングで結ばれる。

ちょっと塩気のあるオリーブ。

そのままトマトをかじってもおいしいけど、やっぱりひと手間かけると違うね。

満足。