毎日が発見!!!

今日は恒例の月1回のお弁当の日です。
まやのクラスは早めの登園をして、遠くの公園まで散歩に行く予定だったので、今回もキャラ弁は中止です。
「早く来て下さいって先生が言っていたから、普通のお弁当でいい？」と子供達に言い訳をした悪いママです。
このまま毎月理由を作って、キャラ弁を作らない作戦にでようかと考えています。
日曜日に大量の野菜が当たったので、沢山使ってみました。

　　
左のがさらので、右のがまやのお弁当です。見にくいのでまやのだけを撮ってみました。

メニューは
・さつまいものごはん
・コーンのシュウマイ
・なすとピーマンの味噌炒め
・ひじきの炒め物
・柿

ごはんはさつまいもごはんにしました。
さつまいもを小さく切って水につけて、お塩とお酒を少し入れ、あとは普通に炊くだけです。
私はかき混ぜすぎてしまったので、おいもが崩れてしまいました。
まやのごはんだけゴマをふりかけてあります。
さらはこの位の量ならアレルギーは出ないのですが、体調を崩している時には止めています。

シュウマイとなすとピーマンの味噌炒めは1月にも作っていますね。
過去の写真を見たら「やだ、同じメニューじゃん。」とビックリしました。
レパートリーが少ないので、同じメニューになってしまいました。

でも1つだけ大きく違うことがあります。
1月の段階では調味料として米醤油とひえ味噌を使っていたのですが、今回は大豆のお醤油を使っています。
少しずつですが、さらの食べられるものが増えている証拠ですね。

ひじきの炒め物は人参と炒めました。
まやのリクエストは切り干し大根の煮物だったのですが、切り干し大根をストックしておくのを忘れてしまったのでひじきにしました。
それにしても5歳の子のお弁当のリクエストが切り干し大根の煮物なんて…。
まやは渋いです！

赤いもの＝人参なのですが、私自身が人参が嫌いなのでどうしても良いメニューが浮かびません。
お弁当作りが得意な方がいたら、人参を使った簡単なレシピを教えて下さい。
うちの子供達はどちらかというと甘辛い味が好きで、酸っぱい味のものが苦手なようです。

完食してきてくれるかな？
帰ってくるのが楽しみです。