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February 6, 2008
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白菜漬

テーマ：食べ物あれこれ(50355)
カテゴリ：手作り

 

去年から白菜漬にハマってしまって、今年は漬物用の樽と重石まで買ってしまいました。
今年の一回目はお正月に漬けて、なかなかgoodな出来だったので
やっぱりちゃんとした重石のおかげかしらん♪とルンルンして
この日曜日に２回目に挑戦したんだけど、
１日経っても水が上がらないので
重石（又の名をダンベルとも言う）を足したのに
水曜の今日になっても、半分も水が上がってきません(>_<)
ちょっと、お塩を控えめにしたのが原因かな～。
このままにしてても変わる気配もないし、
呼び水を入れるしかないかな…。

 






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Last updated  February 6, 2008 04:31:34 PM
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