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mayohari
手作り石けんを中心にあれこれと…
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かなり久しぶりの日記になってしまいました。 なんだか、なんとなく忙しい。 かと言って、何もできないほどでもなく、 ゆったりする気持ちの余裕がないままに 日々が過ぎていく感じです。
そんな毎日もそれなりに充実している気がして、 それなりに楽しくやっていますが。(^ー^*)
さて、 今年の夏に初めて作ったドライトマトが とても美味しくできました。 なので調子に乗って第二弾製作中です♪ 前回は半分に切ったプチトマトの断面に ちょちょいと塩を塗って乾燥させたのですが、 今回はクレイジーソルトをベタっとつけてみました。 ちょっとしょっぱくなるのかな…? < 製作中のトマトたち > |
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< 夏に製作したドライトマト >そのまま食べると梅干を思わせます。
茹でたブロッコリーやヤングコーンと一緒に炒めて、
ハーブソルトでシンプルに味付けすると ドライトマトの旨みが生かされてとても美味しいです。 |
| クレイジーソルトは私のお気に入りのハーブソルトです。「岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム・セロリ・オレガノ」がミックスされています。
オリーブオイルで炒めた野菜の味付けや、サラダにかけて食べても美味しいですよ。 |
| ドライトマトの作り方はありませんが(笑)、梅干や味噌、漬け物やジャム・果実酒などの作り方が載っていて、ほとんど作ったことのない初心者の私にはわかりやすい本でした。
いつか、パンチェッタを作ってみたいな♪ |
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最終更新日
2009.12.06 11:33:32
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