Sunflowersinger's Diary

今日は友達が遊びに来てくれたので「鍋」をした

ダシもかつおからとった本格派鍋

いつもバイトしているところで、鍋のメニューがあって、横目でどういう風につくってるか目で盗んだのであーる！

仲のいい板さんいわく、板前さんの下っ端はそうやって料理を覚えていくらしいです

店と違うのは「鳥団子」

市販の鳥団子を母が送ってくれたので、生姜、にんにく、豆板醤を加えた

豆板醤は思いつきです、コクと味に変化が欲しかったので豆板醤を加えた

これが、思いもよらない事に！！ 

で、友達も到着し、パーティータイム

（ちょっと見にくいですが）白菜（ばあちゃんがつくった）、えのき、団子、たら、しゃけ、ほたて、えび、豆腐に自分でとったカツオだしがはいっています

私が言うのは何なんですが

すっごい、おいしい

「鳥団子」がうまいのなんのって

豆板醤でコクがでて、ピリ辛ですごいおいしいんです

白菜もとろとろに煮えてる

お魚も最高においしい

板さんいわく

鍋って特別なことをするより「素材の味」を出したほうがよいとの事

多分お鍋によって具財の相性はあるんだと思うけど、それは本当だなと実感

次は雑炊

具財は少し残ってしまったのでいったん引き上げて、細かくきって卵をはってからまぜた

さすが、おいしかった後の雑炊

死んでしまうかと思うほど、おいしかった

ポン酢をたらすのも乙なもんです

かなりの量を二人でぺろりと平らげ、雑炊も間食

すばらしい

これからは鍋奉行として生きていくぞ！！

パーティには是非、艶紅をご用命ください！

気の利く私の友達はケーキを持ってきたくれた

洋ナシのタルト

甘いものに目がない私

めっちゃおいしィーーーーーーーーーーーーーー

洋ナシの下のカスタードとさくさくのパイ生地

上に乗ってるゼラチン状のものと上の三つが合わさり

ミラクル

でした。

アーー楽しかった