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Comments

人間辛抱@ Re:私は無事です(;_;)(03/11) どうもお久しぶりです。この度の東日本大…

お久しぶり@ 12月20日はあなたのお誕生日東京に居るのかな？元気なのかしら。出…

ディマーンシュ@ まだ軽井沢かしら（爆）夏到来よ。マリー姫どの。たまにゃ更新…

0ユート・ピア0@ おぉ　こちらは、黄砂がまっていまして、バイ…

Crespo@ Re:軽井沢にて(^-^)/(05/04) 優雅で良いですね！十分にリフレッシュし…

鱈のレモン・ペッパーソース♪

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カテゴリ：　Cuisine　　料理

　Bonsoir８月もそろそろ・・ｆｉｎｉｒ（＾＾）今日の夕ご飯です♪
魚中心の食事になったので(猫だけに）
大好きだった肉ははるか遠く・・・
肉中心だった頃は、なにかかみつきやすかったのか
そんな気もしないでもないんですが
魚中心になってから

なんともおだやかです(爆）

なわけないね（＾＾）
いつもおだやかマリーですよ。

今夜はたらを使ってソテーにしましたが
白身魚ですが寒い時期には鍋に入れてしまう
鱈をちょっと変えて。。。

鱈のレモンペッパーソース

(。。）

鱈に塩をふって5分おいてから
水で流し布巾で水気をとります。

フライパンにオリーブオイルを敷き
鱈をソテーします。カラフルなペッパーをふり、

塩、胡椒で整えながらレモンをふりかけて
白ワイン少々入れ、水がなくなるまで焼いたら出来上がり～♪

小麦粉をつけないのでカロリーもがくんと
抑えつつ、塩けはレモンで抑え、
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは血管にはとてもいい油、(動脈硬化　防止）

暑い夏ですのでカラフルなペッパーを入れて

写真のソテーはこれを使用してます。

鍋に入れるとこんなんなりましたって感じの

かわいそうな姿の鱈も、変化します♪

ぜひ（＾＾）お試しあれ～明日はお肉を2週間ぶりに
食べます。毎日魚ばかりでも
偏ってしまうし、味の変化も必要なんですが
何事も工夫が大事だなと感じます。

それでは

Bonnre　Ｗｅｅｋｅｎｄ

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Last updated August 29, 2010 12:41:43 AM
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