＋＋Ｐecoのらくがき帳＋＋

　去年の日記に書いているので、
　覚えていらっしゃる方もいると思いますが、
　あの憧れのバーニャカウダソースを
　作ってみました！

　うちにはフードプロセッサーがないので、
　ムリかなーと思ってあきらめてたんですが、
　アンチョビーはみじん切りでＯＫ。
　ニンニクは、にんにく絞りでぎゅぎゅっとしぼって使いました。


　主役（ソース）がおいしそうに写っていないのが
　なんとも残念な感じですが、子どもたちにも夫にも大好評でした。

　何より、拍子抜けするほど簡単にできるので、オススメですよ。

　あ、オリーブオイルはもちろんキヨエを使いました♪
　キヨエのオイルはやっぱりおいしいですねぇ。


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　バーニャカウダソースの材料に使われているアンチョビーには、
　DHAやEPAといった多価の不飽和脂肪酸が含まれていますが、
　モロモロ気になるお年頃になってきた私にとって、
　温野菜＋バーニャカウダソースって、かなりいい感じなのかも～、
　なんて思ったのでした。


　バーニャカウダソース専用ポットも売られています。

　こんなのがあったら、
　いっそう楽しく食べられそうですね～。

　フォンデュもできそうかも。



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