洋楽を楽しもう♪

これからの季節はやっぱり鍋。

今日は健康＆ダイエット系の人にお薦めの鍋料理を紹介する。

僕は鍋料理は何でも好きだが、近ごろのお気に入りは豆乳キムチ鍋。
かみさんが最初に作った時は、何だこれ？と思ったが、意外にも美味しかったので、はまってしまった。

この鍋の楽しみ方は多段階あるので飽きない。

まず、鍋に豆乳だけ入れる。
沸騰してくると表面が皮のように固まってユバができる。
これを箸ですくって、ポン酢につけて食べる。
できたてのユバは口の中でとろけて美味しい。
家族で順番を決めて、順に取っていくのが楽しい。

その後、だし汁を加えて、普通の鍋と同じように、白菜やネギなどの野菜や豆腐を入れる。
菜食主義の人であれば、これだけでも栄養のバランスは良いと思う。
肉を入れるなら豚の薄切り肉が合う。
同じくポン酢をつけて食べる。ゴマだれで食べても美味しい。

飽きてきたら、キムチを入れる。
この話をするといつも「何？」と疑い深い顔をされるが、これが本当に旨い。
キムチのエキスが他の肉や野菜に染み込んで旨みが増す。
これも同じくポン酢やゴマだれにつけて食べる。

わが家では、最後にうどんを入れる。

これでお腹イッパイ。大満足。

豆乳が入っていると、味にコクがでるし、それ自体に栄養があるので、肉を沢山食べなくても満足感がある。
ダイエットしている人にお薦めです。