2009年04月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

≪メモ≫タンティサルティ（茨城県水戸市）

タンティサルティ　日立市で7年お店を営業後、2008年7月水戸に移転したお店。　　　3回目だけど、やっぱりココはおいしい。ディナーをいただいて再確認したお店。　　ｳｴﾙｶﾑﾄﾞﾘﾝｸ左がﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙﾋﾞﾈｶﾞｰｿｰﾀﾞ割り、右がｽﾌﾟﾘｯﾂｧｰ(白ﾜｲﾝのｿｰﾀﾞ割り）　　　　前菜旬野菜の温ｻﾗﾀﾞﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｿｰｽ　　　　　　　　前菜半熟卵とﾓｯﾂｧﾚﾗのｵｰﾌﾞﾝ焼き　　二種類の海老と春ｷｬﾍﾞﾂの塩味ﾊﾟｽﾀ　桜海老の風味が全体に行き渡っていました　ﾒｲﾝｽｽﾞｷのﾛｰｽﾄｱﾝﾁｮﾋﾞと大葉のｿｰｽ　　　　　　ﾒｲﾝｽｽﾞｷのｺｰﾄﾚｯﾀｹｯﾊﾟｰとﾄﾏﾄのｸﾘｰﾑｿｰｽ　　　ﾄﾞﾙﾁｪﾐｽﾄ　手の込んだものばかりですごく美味しかったです　同じお店の以前の記事　2009年3月7日

2009年04月18日

≪メモ≫ミレット（茨城県水戸市）

ミレット　ミレットとは英語で雑穀という意味。　　自然とのバランスを大切にして東洋の陰陽という考え方をとりいれた、　マクロビオティック的食生活を提案しているお店。　料理教室もやっています。　　この日のランチのメインはひえコロッケ　　　　　　　　　　　苺ｼﾞｬﾑｹｰｷ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽ添え　ご飯は玄米ご飯が2種　同じお店の以前の記事　2008年12月20日

2009年04月18日

≪メモ≫甘露七福神（東京都豊島区）

甘露七福神　巣鴨のとげぬき地蔵横にある、日本ではじめてのマクロビオティックな甘味処。　　　　　　　　　　甘露あんみつ　　　　　　　　　　　　メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー　

2009年04月13日

≪メモ≫つぶつぶカフェ（東京都新宿区）

つぶつぶカフェ　ヒエ、アワ、キビなどの雑穀やオーガニック野菜を使って様々な料理やスイーツを提供するお店。　色々なセミナーもやっているようです。　参考　　高ｷﾋﾞのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、ごぼうのﾐｿｶﾂ、ﾋｴかｱﾜ（どっちか忘れました・・）のﾐﾈｽﾄﾛｰﾈｽｰﾌﾟ　左は玄米ご飯、右は五穀米　　　　　　　　　　　　　　　店内　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店内

2009年04月13日

≪メモ≫リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区）

リーガロイヤルホテル東京　早稲田大学近くにある、5月1日で開業15周年を迎えるホテル。　　　　　　　　　　　　　ロビー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フロント付近　　　　　　　　　　　　　室内

2009年04月12日

≪メモ≫尚天然（東京都新宿区）

尚天然　新鮮な野菜と大豆、ハム等を利用しお手軽な価格で食べられる菜食料理のお店　お肉は不使用　　　　　　　　　　　　八宝菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビーフン　　　　　　　　　　　　　餃子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤米入りご飯とスープ

2009年04月12日

≪メモ≫シンプルモダンマクロビオティック（東京都世田谷区）

パティスリーシンプルモダンマクロビオティック　できる限り無農薬・有機栽培された最高品質の食材にこだわり、卵・乳製品を一切使用せず、作りたてのマクロビオティックスィーツが食べられるお店。　料理教室もあります。　　　スコーンプレート　ﾚｰｽﾞﾝとｼﾞﾝｼﾞｬｰ　　ｼﾞﾝｼﾞｬｰは、後から生姜の風味がくる感じです　　でもしっかり生姜味　ｸﾘｰﾑとよく合いました　　心あたたまる林檎のﾀﾙﾄ・ｳﾞｧﾆﾗｱﾝｸﾞﾚｰｽﾞｿｰｽ、林檎のｿｲｸﾘｰﾑにｱｰﾓﾝﾄﾞﾁｭｲﾙをかさねて　・・・ってなっがいタイトル。。　右は、玄米のﾗｲｽﾎﾞｰﾙとﾐｿｽｰﾌﾟ　左のｽｲｰﾂの前にいただきます　スコーンと一緒にオーガニックダージリンティーを飲みましたが、「ダージリンってこんな味だったっけ？？」　て思うほど普通の(？）ダージリンと味も異なり　おいしかったです！　ちょっとびっくりでした！　　

2009年04月12日

≪メモ≫Asuka（東京都渋谷区）

Cafe & Restaurant Asuka　からだにも地球にも優しい植物性のものを使った料理を提供し、心と身体、地球もきれいにする“Eating for Peace・・”　がコンセプトのカフェ＆レストラン。　　　　　　　　　　　お店の外観　　　　　今日のお昼ご飯　ﾒｲﾝはｺｰﾌｰｶﾂ　　　　　　　　　　　　こちらは　Asuka丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯が片寄って映ってますが結構な量ありました

2009年04月12日

≪メモ≫ホテルザ・マンハッタン（千葉県千葉市）

ホテルザ・マンハッタン　幕張メッセや千葉マリンスタジアム近くにあるホテル。　　室内　変わった場所にバスルームがあります　（写真右　左に見えるのはベッド）　　　　　　　　　部屋からの眺め　　　　　　　　　　　　　　　　目の前の建物はホテル東京ベイ幕張

2009年04月11日

≪メモ≫チャヤマクロビ日比谷シャンテ店（東京都千代田区）

チャヤマクロビ日比谷シャンテ店（カフェ＆デリ）　肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を一切使用しないというマクロビオティックの理論に基づき、玄米や新鮮な野菜・豆などの植物性食材を中心とした創造的かつ時代性に富んだ料理を提供。　　　　ﾃﾞｨﾅｰのﾒｲﾝ旬野菜のSoyｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ　　　　　　　根菜と雑穀のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ野菜ﾃﾞﾐｿｰｽ　　　　冷製ﾃﾞﾘ3種（きんぴらや野菜のｸﾞﾘﾙなど）　　　　　ﾍﾞｲｸﾄﾞTofuｹｰｷ、苺のｼｮｰﾄｹｰｷ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テイクアウトしました昨年の夏チャヤマクロビ伊勢丹新宿店（レストラン）にランチで行った時はこちらを食べました。　　　　　　　カレープレート（マイルド）　　　　　　　　　　　　　　カレープレート（スパイシー）

2009年04月11日

≪メモ≫GUSTO グースト（茨城県日立市）

GUSTO グースト　2008年10月オープンのイタリア料理店。　シェフはイタリアで1年半修行したそう。　　以前食べたランチとはまた違って本格的な味に大満足でした。　　前菜3品盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏のスペアリブ　バルサミコ風味　ｲﾜｼのﾏﾘﾈ、ﾓｯﾂｧﾚｯﾗのｶﾌﾟﾚｰｾﾞ、ｽｽﾞｷのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ　　　　　　　イカスミとプチトマトのピッツア　　　　　　　　　　　自家製ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀと卵黄のﾛｰﾏ風ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ　　　ホウボウのアクアパッツア　　　　　　　　　　　　　　　ティラミスとゴマクリームアイス同じお店の以前の記事　　2009年1月11日 GUSTO グースト

2009年04月05日