2009年12月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

≪メモ≫ラファエルの庭（茨城県水戸市）

ラファエルの庭　日本三公園のひとつ、偕楽園からも近いカフェ。　店主は、NPOロハスクラブ認定のロハスコンシェルジェ、　奥様は、オーラ・ソーマのプラクティショナー（カラーセラピスト・カウンセラー）　色々なセミナーを開催しています。　オーガニックの紅茶やハーブティー、手作りスコーンがいただけるお店。　　クリームティー（スコーンとハーブティー）をいただきました。　　スコーンは、プレーンとかぼちゃ　　　　　　　　　　　ﾊｰﾌﾞﾃｨｰは柚子ｼﾞｬﾑを入れると色がピンクに　ハーブティーは、マローブルーティー　　　　　　　　　変わりました（右のカップ）　ここは何度も来ていますが、とても落ち着いていて心地よく、眠くなります・・・・　同じお店の以前の記事　2009年10月28日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年1月3日　　　　　　　　　　　　　

2009年12月30日

≪メモ≫ビアンカ（茨城県常陸大宮市）

BIANCO ビアンカ　2000年オープンの、生地から作るピザと季節の素材を盛り込んだパスタが楽しめるレストラン。　野菜は有機栽培農園から、卵は健康的な飼育にこだわる養鶏場から、と素材にも気を使っているようです。　　　　　　ランチスープとカトラリーケース　　　パスタランチ　この日はツナとほうれん草　　　　　　　　　若鶏のガーリックハーブ焼きランチ　パスタソースはトマト、クリーム、塩から選べます　パンも自家製　　　＋250円でデザートも　これは柚子のパイ

2009年12月30日

≪メモ≫カフェトロワシャンブル（茨城県水戸市）

カフェトロワシャンブル　オープン21年の老舗喫茶店。　　　トロワシャンブルとは、「3つの部屋」という意味で、店内には異なる3つの空間があります。　照明も落とされていて、いい雰囲気。　かなり久しぶりに行きました。　約4年前には、水戸の京成百貨店にもオープンしました。　　　カフェクレーム（奥）と　カフェカプチーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店　　　内　　　　　　　　　　　　　　　　　　店　　　内

2009年12月29日

≪メモ≫ラ・フェリーチェ（茨城県常陸太田市）

La Felice　ラ・フェリーチェ　2008年12月オープンのレストラン。　地元の常陸秋そばを使用した蕎麦パスタがあります。もちろん普通のパスタ麺もあります。　そば粉のクレープや、杏仁などのデザートもありました。　　ランチのサラダ（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　ランチのパン　普通のﾄｰｽﾄとｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ　　ドレッシングはあしたばを使用したものと　　そば粉を使用したものの2種類　　むき海老と地元野菜のﾄﾏﾄｿｰｽを蕎麦パスタ麺で　　スモークサーモンとブロッコリーのｸﾘｰﾑｿｰｽ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を蕎麦パスタ麺で　　　　　　　　　　　　　　　　あしたば杏仁　　　　　　　　　　　　　そば杏仁　もう、みんなおいしかったです！　蕎麦でのパスタ、初めて食べましたが、コシがあって（ある意味アルデンテ？）違和感なく食べられました。　　麺だけでなく、肝心のトマトソースもクリームソースもおいしかったです。　デザートが「杏仁」というのも変わっていますが、更にそば粉とあしたば使用と、更に変わっていました（笑）が、なかなかいけました。

2009年12月29日

≪メモ≫ホテル日航日立内セリーナ（茨城県日立市）

ホテル日航日立内セリーナ　JR日立駅近くにあるホテル内のレストラン。　ちょっと休憩で利用。　と言ってもしっかりパスタを食べました・・・　　　　　　　　　　　　ペスカトーレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋梨のムース　　魚介たっぷり　ソースもおいしいパスタでした

2009年12月28日

≪メモ≫アリスの茶屋（茨城県つくば市）

アリスの茶屋　窓からイングリッシュガーデンが見え、ソファやテラス席があり、ゆったりできるティーサロン。　　「アリスの茶屋セット」のシフォンケーキ（上はｵﾚﾝｼﾞﾊﾞﾅﾅ）とスコーン　　　これに本日の紅茶がついて1050円でした　　単品のハーブティー（ﾒﾆｭｰでの名称は失念・・）

2009年12月27日

≪メモ≫ホテルベストランド内　ラポルタ（茨城県つくば市）

ホテルベストランド内　La Porta ラポルタ　つくばエクスプレス研究学園駅前にあるホテルの中にあるイタリアンレストラン。　ランチのうち、La Portaランチ1300円をいただきました。　下記の写真の他、パンがつきました。　パンはおかわり自由です。　　　前菜　　蒸し鶏とキノコ、白身魚、生野菜　　　　　ハマグリとキノコのペペロンチーノ　　　　　　　じゃがいものニョッキ　ﾍﾞｰｺﾝとｷｬﾍﾞﾂのﾄﾏﾄｿｰｽ　　メープルカプチーノ（マシュマロ入り）〔奥〕　　　　　　　ブラッドオレンジのジェラート　マロッキーノ(ﾁｮｺﾚｰﾄ入りカプチーノ）〔手前〕　　　　　　苺のババロア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドライフルーツ入りパネットーネ　お客さんが次々と入ってきて割りとすぐに満席になりました。　パスタもドルチェもドリンクもおいしかったです！

2009年12月27日

クリスマスケーキ　“モン・ブラン・オ・マロン”

今年は、マクロビオティックマルシェナチュレパティスリーのモン・ブラン・オ・マロンを買いました。マクロビオティックなので、バターや白砂糖、生クリームなどは使っていません。その代わりに、菜種油やてんさい糖・米水あめ、豆腐などを使っています。優しい味、安心する味、そして美味しい！　です。凍ったままのところに飾りを付けたので、刺さらずちょっと浮いてますが・・・　　　　　　下から、チョコタルト生地　　　　　　　　フランス産マロンピューレ　　　　　　　　有機栽培甘栗を練り込んだ豆腐ケーキ　　　　　　　　バニラ風味の豆腐ケーキ　　　　　　　　国産マロンペースト　　　　　　

2009年12月24日

全粒粉60％食パン

強力全粒粉　　180g強力粉　　　　　120g水　　　　　　　　 120ml豆乳　　　　　　　70mlオリーブオイル　40ml海塩　　　　　　　5gてんさい糖　　　10gなかなかいい感じに出来ました。　お店のパンみたいです！？関連記事　2009年11月20日　パンプキンパン　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン

2009年12月21日

コーヒー食パン

水分は大さじ1杯のオリーブオイルと、ドリップでおとしたコーヒー160ml。強力粉は300gでした。いい色に焼きあがりました。　味も香りもコーヒーで、おいしかったです！

2009年12月20日

≪メモ≫トップ・ハウス(茨城県日立市）

トップ・ハウス　おしゃれなカフェ、というよりは家庭的な喫茶店、という感じのお店ですが、土日は駐車場が車でいっぱいなので、行ってみました。　　ケーキセットを。　650円。　　　　　　　　　　　　モカバナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モンブランクレープ　ケーキのビジュアルも家庭的です・・・・　　私にはちょっと甘かったかなぁ。

2009年12月19日

≪メモ≫琥珀館（茨城県日立市）

琥珀館　喫茶店ですが、パスタのメニューが豊富。　ランチで伺いましたが、お客さんが次から次へと来て大盛況～なお店でびっくりしました。　パスタも割りと本格的でおいしかったです。　ドレッシングやタバスコは手作りのようです。　　　　　　　　なすとベーコンの和風パスタ　　　　　　　　　　　　　　ランチスープとサラダ　　「なすとベーコン」と言ったら普通トマトソース？　　でも美味でした！　　手作りタバスコをかけると更においしさがアップ　　ランチには珈琲もつきましたが、追加でカフェティラミスも　これも「飲むティラミス」という感じでおいしかったです！

2009年12月19日

小松菜ツナパン

ゆでた小松菜とツナを入れました。焼きあがると、あのツナのいい香りではなく、魚臭い？！　　あぁマグロなのね。。でも割りとおいしかったです。　食事パンって感じです。　　　

2009年12月15日

≪メモ≫クッチーナアズ（茨城県水戸市）

Cucina A's　クッチーナアズ　10月にオープンしたばかりの、イタリアンレストラン。　ランチを食べてからひと月もしないで今度はディナーに・・・　　　おまかせｻﾗﾀﾞ　人参ｿｰｽは自家製とのこと　　　　　　　　　　　ホタテのカルパッチョ　　　　ﾍﾞｰｺﾝとじゃがいものｿﾃｰ（ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ）　　　　　　　　　　　　パネムのいちじくのパン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初めて食べました　すっごくおいしかったです！　　ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと4種キノコのジェノバソースパスタ　　　　　アサリとカラスミのオイルソースパスタ　やっぱり夜もおいしかったです。　グラスワインも350円からあって安いです。　　同じお店の以前の記事　2009年11月14日

2009年12月12日

≪メモ≫ルージュノワール（茨城県水戸市）

ルージュノワール　2008年12月にオープン。　珈琲を自家焙煎。　その場で飲めるカフェスペースも併設。　コーヒー１杯全銘柄どれでも300円！　　エスプレッソも180円！　行く度に新メニューや季節限定メニューがあるような気がします。　　塩キャラメルラテコンパンナとキャラメルカプチーノ　奥のは生クリームたっぷりですが、岩塩がきいてて案外しつこくないです。　同じお店の以前の記事　2009年11月4日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年6月6日　

2009年12月12日

≪メモ≫リストランテ・ダ・ヒロシ（茨城県水戸市）

リストランテ・ダ・ヒロシ　オーナーシェフがイタリアで1年間修行し、出あった各地方の郷土料理をアレンジ。　　特に“ピーチ”という、うどんのような太いパスタをはじめとした生パスタ料理を中心にシンプルなイタリア料理を提供。　ですが、この日は同じ生パスタでもタリアテッレを選択。　　スモークサーモンと白菜のオイル風味　ピリ辛のオイルをちょっと垂らすと更においしくなりました。　　　同じお店の以前の記事　2009年8月29日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年3月24日

2009年12月12日

黒ごまパン

黒ごまと白すりごまを入れましたが、最初から入れたせいか、黒ごまがすりごま状態になってしまったようで、黒いパンになってしまいました。

2009年12月11日

≪メモ≫コンパンナ（茨城県日立市）

コンパンナ　住宅街にある、家庭的なお店ながら何を食べても満足できるお店の一つ。　　　　　　　　　　　ランチサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　いわしと野菜のペペロンチーノ　　　同じお店の以前の記事　2009年9月20日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年6月28日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年5月2日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年2月8日　　　　　　

2009年12月10日

りんご入りレーズンパン

１cmの角切りにしたりんごは最初から入れ（1/4個も入れてませんが）、レーズンは後入れです。ノンオイルです。りんごの風味はほんのり。　でもおいしかったです。関連記事　2009年11月1日　リンゴくるみパン

2009年12月09日

≪メモ≫Tea garden（茨城県ひたちなか市）

Tea garden　2009年6月にオープンした、オーガニック紅茶「北欧紅茶」を扱うカフェ。　薔薇の原種と言われるダマスクローズの、香り高いダマスクローズティーもいただけます。　また、牛乳・バター・卵・砂糖を使わないベジスイーツもあります。　この日は、2階のドリンクバーでスイーツをいただきました。　ドリンクバーには、オーガニック紅茶・珈琲、チコリコーヒー、三年番茶などがありました。　　　　　良質な卵を使用したシフォンケーキ　　　　　　　　　　　　　　黒ごまのケーキ　　同じお店の以前の記事　2009年10月28日　　　　　　　　　　　　　　　　2009年8月29日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年7月12日

2009年12月05日

≪メモ≫蔵＋蕎麦　な嘉屋（茨城県那珂市）

蔵＋蕎麦　な嘉屋　木内酒造が、平成20年11月、敷地内に建つ大正蔵に手を加えてオープンさせた蕎麦処。　酒だけで打った十割の酒蕎麦の提供や、自家農園で栽培した野菜も使用しているようです。　　前回も食べた十種野菜のかき揚げですが、今回は温かいつけ汁のおそばでいただきました。　　かき揚げは厚みもあってかなりのボリュームがあります　　　　　　　　　　　　ショップで新酒も購入　関連記事　2009年10月3日　酒菜　な嘉屋　　　　　　　 2009年2月21日　蔵＋蕎麦　な嘉屋

2009年12月05日