2010年05月の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

海苔と黒ゴマのパン

ホームベーカリーのレシピ本の中でおもしろいのがあったので、作ってみました。タイトルのままですが、焼き海苔と黒ゴマを入れたパン。海苔は適当にちぎって最初から投入。　出来上がりは礒の香りたっぷりの珍しいパンとなりました。ちなみに塩の代わりに醤油を入れるところもいつもと全然違います。　お煎餅みたいです・・・「パンが礒の香り」というのに最初は慣れませんが、食べ進めると案外おいしいです。関連記事　2010年5月3日　黒ごまフランス　　　　　　　2009年12月11日　黒ごまパン

2010年05月26日

ポタジエのパウンドケーキ

携帯電話のポイント交換で、グルメカタログを選択し、野菜スイーツで有名なポタジエのパウンドケーキを注文しました。生姜とオレンジキャラメルのパウンドケーキ。生姜の風味がものすごくきいていて、オレンジもいいアクセント、ほのかにキャラメル風味、という感じのどっしりとしたケーキですごくおいしかったです！甘さも控えめだし、乳製品も使用していないので、さっぱりといただけました。　　　この黒いのは空気穴。ぽっかり開いていました。　　　　　　　　　　↓

2010年05月24日

≪メモ≫cafe Mizukinosyo（茨城県日立市）

みそ cafe Mizukinosyo　明治5年創業の内山味噌店が経営する味噌を使った料理やスイーツを提供するカフェ。　　カフェは2006年開店。　隣りの味噌蔵・みずきの庄では味噌はもちろん、　カフェで食べられるみそプリンも売っています。　　みそプリンは1回食べたことはあったのですが、お店は初めてでした。　　様々なみそスイーツをいただき、隣りでは味噌を買って帰りました。　　　3種盛り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆずみそパフェ　濃厚抹茶ﾌﾟﾘﾝ・みそｼﾌｫﾝｹｰｷ・ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ　　　　　　　柚子と味噌の風味が感じられる和なﾊﾟﾌｪ　ﾌﾟﾘﾝには当然味噌が使用されています　ｱｲｽには黒蜜ときな粉がかかっていました味噌、味噌～～って感じじゃなくて普通においしかったです。個人的にはバニラアイスに黒蜜ときな粉がかかっているのがヒットでした。（アイスに味噌が入っているかは不明・・）土曜の午後のお茶時間に行きましたが、食事をいつでも提供してくれるようで、ランチを食べているお客さんもいらっしゃいました。男性2人で来てみそスイーツを食べている方も・・・・・味噌も色々な種類を売っているようなので、また伺って買いたいです。

2010年05月22日

くじら焼き

茨城県常陸太田市の鯨ヶ丘商店会直営の、くじら屋さんで売っているくじら焼き。チョコレートと期間限定の桜あんを買いました。（中味見えませんが・・）普通のたい焼きと何か生地が違うなぁ～と思いましたが、「冷めても美味しく食べられる」生地なんですねぇ～。　なかなかおいしかったです。店内ではソフトクリームも売っています。　結構な数のフレーバーのようでした。

2010年05月22日

≪メモ≫cafe 結＋１（茨城県常陸太田市）

cafe 結＋１　　「ゆいぷらすわん」、2008年3月オープンの、有機野菜・ガーデニング・ケーキ・雑貨・お話会・アンティーク・クラフト教室など様々な楽しみ方のあるカフェ。　　　ドライカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダプレート　　「ﾄﾞﾗｲ」と言う割りにはｻﾗｻﾗな豆入りのｶﾚｰ　　　　スープも付きました　　サラダとスープも付きました　　　　　　　　　　　　　ｶﾚｰと同じ様にﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ・油揚げ・青菜の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油炒め・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ・煮卵・黒豆も付きました　どちらも800円でした。　　プラス300円でプチデザート。　　　　この日はチーズケーキとコーヒーゼリー　

2010年05月22日

キャロブ食パン

キャロブパウダーを粉全体の1割入れました。見た目はチョコレートが入っているような色ですが、キャロブですから味は全然違います・・・キャロブはちょっと酸味があるので躊躇していましたが、おいしかったです。　案外ブルーベリージャムなんかをつけて食べるとおいしいかもしれません。

2010年05月21日

米粉のブラウニー

米粉は、粉全体の半分強、その他アーモンドプードル、キャロブで。　くるみとレーズンも入っています。またしても！　甘味料を入れ忘れ・・・・　でもりんごジュースが入っているので、充分甘かったです、よかった。。

2010年05月20日

≪メモ≫レッフェルカフェ（茨城県那珂郡東海村）

Loffel Cafe　レッフェルカフェ　2007年5月オープンのカフェ＆雑貨のお店。　店内には所狭しと昭和の雑貨から手作りの小物まで置いてあります。　前回ランチに来た時はやっていませんでしたが、ランチのお客さんはスコーンとパンケーキが食べ放題だそうです。　　ﾄﾞﾘﾝｸも紅茶と珈琲は好きなだけ・・　　　　　　　　　　　こちらのスコーンは、ﾚｰｽﾞﾝ・抹茶・紅茶　スコーンは、ｺｺｱ・ﾚｰｽﾞﾝ・紅茶　　ﾌﾟﾁｻｲｽﾞのパンケーキもなかなかおいしい　苺ｼﾞｬﾑが置いてありましたが、取りませんでした・・　他にプレーンのスコーンもありました。　　ランチのイタリアンプレート　　　　　　　　　　　　　　　こちらはベーグルサンド　　白身魚のフライがおいしい　　　　　　　　　　　　　　　白身魚のフライが挟まっています　　写真右上の白いﾌﾟﾁﾊﾟﾝは想像と違って　　ずっしり重く、モチモチなパン　ランチはもちろん、スコーンもパンケーキもおいしくて、ついついいっぱい食べすぎてしまいました。　店内の雑貨もかわいいものがいっぱいで、デジカメケースを買いました。　同じお店の以前の記事　2009年10月7日

2010年05月18日

≪メモ≫カフェドロトリー（茨城県水戸市）

cafe de Loterie　カフェドロトリ－　2006年4月オープンの、カフェレストラン。　前回はカフェで利用したので、今回はランチで伺いました。　　ランチのサラダ　野菜が新鮮です　豆のｻﾗﾀﾞもおいしい　　この日のﾗﾝﾁﾊﾟｽﾀ　ﾍﾞｰｺﾝと新玉ねぎのﾄﾏﾄｿｰｽ　　　　ｽｰﾌﾟﾗﾝﾁ　自家製ﾌｫｶｯﾁｬとﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ　　　どうしても食べたかった人気のスコーン　今回はﾃｲｸｱｳﾄして家でいただきました　ストロベリー（手前）とプレーン　サクサクで、味もよく、また食べたいスコーンの1つとなりました　パスタもスープもフォカッチャも、サラダまでもおいしくて、また是非行きたいです。　同じお店の以前の記事　2010年4月10日　

2010年05月15日

早焼きレーズンパン

久しぶりに取扱説明書のレシピからシンプルなレーズンパン。　早焼きです。粉400gでレーズン80gでした。関連記事　2010年2月8日　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2010年1月26日　ライ麦50レーズンパン　　　　　　　2009年12月9日　りんご入りレーズンパン　　　　　　　2009年10月15日　レーズン＆デーツブレッド

2010年05月13日

全粒粉100％豆乳入り食パン

「豆乳入り」っていうのは、ただ単に我が家では「スキムミルク」を使わないので、その代わりに使用しています。あぁ全粒粉100％、おいしかったです。　味わい深いです。あまり膨らみませんでしたが、その分目が詰まっておいしかった・・・関連記事　2010年3月12日　　全粒粉100％プルーン入り食パン　　　　　　　　　　　　　　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年11月5日　　プルーンブレッド　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン　　　　　

2010年05月06日

黒ごまフランス

黒ごまをたっぷり入れてシンプルだけど風味豊かなパン。　形よく焼けました。関連記事　2010年1月31日　　練りごまブレッド　　　　　　　2009年12月11日　黒ごまパン　　　　　　　　　　　　　　2009年10月11日　濃厚練りごまパン

2010年05月03日

≪メモ≫アフタヌーンティー・ティールーム

アフタヌーンティー・ティールーム　バッグ・アクセサリー・生活雑貨・衣料品などを販売している Afternoon Tea のカフェ。　新宿サザンテラス内にある小田急サザンタワー2Fの方へ行きました。　　チャイクリームフロート　840円　初め840円、高っ、て思いましたが、大きなﾊﾞﾆﾗｱｲｽが2個入っていました！

2010年05月02日

≪メモ≫庭のホテル東京（東京都千代田区）

庭のホテル東京　東京ドームがある水道橋駅から程近い所にある、2009年5月開業のホテル。　景観はあまりよくありませんが、ホテル内・室内はとてもキレイで快適でした。　今回は NHK大河ドラマ特別展「龍馬伝」チケット付きプランで滞在しました。　朝食は野菜が新鮮、パンもおいしく、おかずも割りと充実していました。　　卵料理は席に案内されてから尋ねられて、希望すればオムレツなどを焼いてくれるようです（私はたのみませんでしたが、おいしそうでした）　　　　　　　　　エントランス付近　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロビー　　　　　　　　　　　　室内　　　　　　　　　　　　　　　　大きなテレビはインターネットも接続可能

2010年05月01日

≪メモ≫シズラー

シズラー　全米で200店以上、世界中に348店を展開するカリフォルニアスタイルのレストラン。　フレッシュでヘルシーなグリル、新鮮な野菜やデリサラダをそろえたBIGサラダバーが売り。　　約2ヶ月前に行った新宿店は、シズラー日本1号店で、今年で20年だそうです。　今回は東京ドームホテル店に行きました。　GW中＆場所柄か、お子様連れのファミリーが多かったです。　周りでお肉ジュージューいっている中、サラダバーだけの利用「サラダバーディナー　2280円」でおなかいっぱいにしてきました。　（隣りのテーブルの男性が「そんなんで足りんのかよ」的表情でこちらを見ていましたが・・・）　　手前のはメキシカンピラフ　　他に、ｶﾚｰﾗｲｽ、焼きそば、ﾊﾟﾝ、ｸﾞﾗﾀﾝなど充分おなかいっぱいになるものがあります　サラダの種類も豊富で、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞはもちろんﾊﾟｽﾀｻﾗﾀﾞ、ｺﾞﾎﾞｳのｻﾗﾀﾞ、海草ｻﾗﾀﾞ、芋と豆のｻﾗﾀﾞなどなど・・・・　　　生野菜にかけるドレッシングも数種類・・　　　　　果物も・・　右端のは人参とｵﾚﾝｼﾞのｻﾗﾀﾞ　　　杏仁豆腐　　他に、トライフル、チョコマウンテン、ゼリー、ソフトクリームなどなど　　もちろんドリンクバーも付いています

2010年05月01日

≪メモ≫ig cafe イグ・カフェ（新丸の内ビル内）

ig cafe イグ・カフェ　神戸北野ホテルもグループに持っているようで、カフェは他に大阪、神戸にあるようです。　　入口付近のショーケースにはおいしそうなスイーツがたくさんあったのですが、この日は暑く、歩き回った後だったので、ドリンクだけにしました。　　2つとも同じもの　カフェカプチーノモカ　

2010年05月01日

≪メモ≫エスプレッサメンテイリー

エスプレッサメンテイリー　Espressamente illy　　イタリアの老舗エスプレッソブランド、illy が提供する「生活に密着した社交の場」　何年か前に東京駅のほうには行ったことがありましたが、今回は　行列のクリスピー・クリーム・ドーナツを横目に有楽町イトシア内に行きました。　　　　ｶﾌｪﾏｯｷｱｰﾄ（手前）　ｴｽﾌﾟﾚｯｿ（奥）

2010年05月01日